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Equipamento Automático para Rolos de Queijo Projetado com um Molde de Recheio Personalizado
O rolo de queijo da empresa apresenta sua massa fina feita de massa. Comparado ao rolinho primavera chinês, eles são bastante semelhantes na produção artesanal e no sabor crocante. Esta cooperação não é a primeira vez. O cliente havia comprado nossos outros tipos de máquinas e estava satisfeito com sua qualidade e produtividade. Desta vez, através de nossos serviços personalizados e testes, seguimos sua receita e produzimos sucessivamente rolinhos de queijo por meio de nossa linha de produção de rolinhos de queijo. Portanto, ele ainda comprou nossa máquina sem hesitação para atender à crescente demanda. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
Rolo de Queijo
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Para atender à necessidade do cliente, personalizamos um molde de recheio.
O cliente solicitou que o produto final estivesse dentro de 30 g, que era 10 g a menos do que o tamanho padrão (40 g). Primeiramente, o engenheiro da ANKO reduziu o tamanho da massa e diminuiu a quantidade de recheio para cada rolo de queijo. No entanto, um molde de recheio inalterado com uma quantidade menor de recheio resultou em um bloco solto de queijo e na instabilidade da posição de deposição. Portanto, personalizamos...(Por favor, entre em contato conosco para mais informações)
O recheio de queijo original era altamente viscoso e precisava da ajuda da ANKO para ajustes na receita.
O produto final pesa 30 gramas (1,58 oz).
A textura do rolinho de queijo é exatamente o que o cliente desejava.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Despeje o recheio de queijo no funil de recheio
- Despeje a massa bem misturada no tanque de massa.
- Ajuste as configurações no painel de controle e verifique a temperatura e as condições do tambor de assar.
- Asse a massa em uma faixa de pastel.
- Resfrie-os com ventiladores.
- Corte em massa quadrada de 190 mm
- Vire a massa cortada na posição, pronta para ser alimentada com queijo.
- Alimente o recheio: localize o queijo em um lugar definido.
- Dobre a massa: dobre o primeiro canto para o centro para cobrir o recheio e, em seguida, feche o recheio com as abas laterais.
- Aplique cola: aplique a massa no último canto como cola.
- Enrole: enrole em direção ao último canto, ao mesmo tempo, feche a extremidade.
Massa assada no tambor aquecido em uma fina folha de embrulho
Resfriando a folha com ventiladores
O recheio de queijo é extrudado para o local específico no embrulho
O design patenteado do dispositivo de afinação de pastelaria minimiza o espaço necessário para a produção da máquina.
Se você visse o processo de enrolar um rolinho primavera, saberia que virar um canto da massa em direção a si mesmo torna mais fácil enrolá-lo. Então, como devemos fazer para imitar o gesto da mão? No passado, colocávamos dois transportadores em direções diferentes para causar uma curva, mas a instalação ocupava muito espaço. Além disso, as diferenças de velocidade e altura podem reduzir os rendimentos. Portanto, pensando ao contrário, ANKO projetou um novo dispositivo de elevação e rotação. Use o espaço vertical para levantar a massa, aparar e virá-la, depois coloque-a de volta. Isso economiza em grande parte o espaço necessário da máquina e aumenta os rendimentos. Nós também obtivemos sucessivamente uma patente de Taiwan para o dispositivo, nº M457429.
Dispositivo e dosador de massa patenteado
A massa para embrulhar queijo é cortada no tamanho necessário e virada 45 graus. Ao ser transportado para o dosador, um pedaço de queijo é exatamente depositado na posição.
- Proposta de Solução
Design Premium de uma Máquina Automática de Rolos Primavera para Aumento da Produção
ANKO fez
Não apenas a Máquina de Rolos Primavera da ANKO pode produzir produtos de Rolos Primavera padronizados, mas também pode criar produtos personalizados. Ela é capaz de processar uma ampla variedade de ingredientes de recheio, como vegetais, carnes, vegetais mistos com carnes, ou até mesmo ingredientes doces como queijo, chocolate com banana, maçã com canela e mais. A Máquina de Rolos Primavera da ANKO requer apenas três etapas simples para iniciar a produção, reduzindo significativamente os custos de treinamento.
ANKO pode te ajudar mais
Além da Máquina de Rolos Primavera, ANKO também pode configurar uma Solução de Produção de Rolos Primavera de Um Só Fornecedor, que inclui a misturadora de massa, cortador de vegetais, moedor de carne, modelagem e formação, fritadeira, embalagem e máquinas de inspeção de alimentos, possibilitando a fabricação em alta escala. Nossos especialistas oferecem avaliação de desempenho do produto com base nas especificações do produto, sabores, texturas e aparências desejadas, e então propõem soluções de implementação.
Para mais informações, por favor clique em Saiba Mais ou preencha o formulário abaixo e nós entraremos em contato o mais rápido possível.
- Máquinas
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SR-24
A massa bem misturada é espalhada em um grande tambor de assar para ser assada em massa de rolinho de queijo, sua espessura é ajustável e a dureza é controlada pela temperatura do tambor de assar. Uma faixa de massa quente é resfriada imediatamente e pedaços de massa são cortados. Eles são continuamente transportados para um dosador.
Então, é hora de despejar o queijo preparado no funil de recheio. Devido ao fato de que o queijo deve ser mantido a uma certa temperatura, instalamos um funil personalizado com camada dupla, a camada externa está conectada a uma máquina de resfriamento para manter o queijo a 4℃ constantemente.
Não apenas a espessura e a dureza do rolo de queijo podem ser alteradas, mas seu peso também é ajustável. A facilidade de troca de peças permite que a máquina produza produtos com pesos diferentes. Depois, o recheio será exatamente depositado por meio de um sistema de detecção por sensor. Para finalizar, um dispositivo de dobra dobra três cantos da massa, um dispositivo de gotejamento goteja a massa como cola, e, finalmente, uma rede de aço inoxidável é usada para enrolar os rolos de queijo. 2.400 rolos podem ser fabricados em uma hora. (O SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
- Vídeo
A máquina de fazer rolinhos primavera de queijo totalmente automática pode produzir rolinhos com diferentes sabores, incluindo recheio de vegetais e carne, recheio de vegetais, recheio de queijo, recheio de carne, recheio de camarão, etc. Ela é amplamente aplicada na produção de vários alimentos étnicos.
- País
Líbano
Soluções de Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos do Líbano
ANKO fornece aos nossos clientes no Líbano tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Rolinhos de Queijo, Samosas e Kibbehs. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Maamoul, Sambouseks, Bolinhos e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a fazer uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
A receita mais comum para o pão de queijo é colocar queijo, presunto, milho doce e cebola em uma fatia de pão achatado, enrolar, empanar com farinha de rosca e depois fritar em imersão. Devido à conveniência de seu preparo e conservação, este prato é muito popular em festas e reuniões familiares ou como um lanche quando as crianças voltam para casa depois da escola. Neste caso, a massa do pão de queijo é feita de massa e frita para criar um sabor crocante. Ketchup e molho de pimenta são molhos típicos.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Farinha/Óleo/Água/Sal/Queijo para Todos os Fins
Como fazer
(1) Adicione farinha de trigo, óleo e sal em uma tigela. (2) Adicione água e amasse até obter uma massa maleável e lisa. (3) Corte em porções iguais de bolinhas de massa. (4) Abra cada bola de massa. (5) Coloque um pedaço de queijo na massa perto de uma borda. (6) Enrole o queijo da borda até a metade. (7) Dobre os lados esquerdo e direito em direção ao centro. (8) Espalhe água na borda oposta. (9) Continue enrolando e cole as extremidades. Frite em imersão até dourar.
- Transferências
Soluções em Equipamentos de Processamento de Alimentos
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