Türkçe 
Özelleştirilmiş Dolgu Kalıbı ile Tasarlanmış Peynir Böreği Otomatik Ekipmanı
Şirketin peynir rulosu, hamurdan yapılmış ince hamurunu içerir. Çin bahar rulosuyla karşılaştırıldığında, el yapımı üretim ve çıtır tadı açısından oldukça benzerler. Bu iş birliği ilk kez olmuyor. Müşteri, diğer makine türlerimizi satın almış ve kalite ve verimliliğinden memnun kalmıştı. Bu sefer, özelleştirilmiş hizmetlerimiz ve denemelerimiz aracılığıyla, onun tarifini takip ettik ve peynirli börek üretim hattımızla peynirli börekler ürettik. Bu nedenle, artan talepleri karşılamak için makinemizi tereddüt etmeden satın aldı. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinesidir.)
Peynir Rulosu
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Müşterinin gereksinimlerine uyum sağlamak için bir dolgu kalıbı özelleştirdik.
Müşteri, nihai ürünün standart boyutun (40 g) 10 g altında, 30 g içinde olmasını talep etti. Öncelikle, ANKO mühendisi hamuru küçülttü ve her peynir rulosu için dolgu miktarını azalttı. Ancak, az miktarda dolgu ile değişmeyen dolgu kalıbı, gevşek bir peynir topu ve yerleştirme pozisyonunun istikrarsızlığı ile sonuçlandı. Bu nedenle, özelleştirdik...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Orijinal peynir dolgusu oldukça viskozdu ve tarif ayarlaması için ANKO'nun yardımına ihtiyaç duyuyordu.
Son ürün 30 gram (1.58oz) ağırlığındadır.
Peynir böreğinin dokusu tam olarak müşterinin istediği gibiydi.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Peynir dolgusunu doldurma haznesine dökün.
- İyi karıştırılmış hamuru hamur tankına dökün.
- Kontrol panelindeki ayarları yapın ve pişirme tamburunun sıcaklık ve durumunu kontrol edin.
- Hamuru bir hamur şeridine pişirin.
- Onları fanlarla soğutun.
- 190 mm kare hamur halinde kesin.
- Kesilmiş hamuru pozisyonda çevirin, peynirle beslenmeye hazır.
- Doldurma: peyniri belirli bir yere yerleştirin.
- Hamuru katlayın: ilk köşeyi ortaya katlayarak iç harcı kapatın, ardından iç harcı sol ve sağ kenarlarıyla kapatın.
- Yapıştırıcı uygulayın: son köşeye yapıştırıcı olarak hamur sürün.
- Sarmak: son köşeye doğru sarın, aynı zamanda ucu kapatın.
Isıtılmış tamburda pişirilen hamur ince bir sargı tabakası haline gelir.
Tabakayı fanlarla soğutma
Peynir dolgusu sargı üzerine belirli bir yere çıkar.
Pasta ayarlama cihazının patentli tasarımı, makine üretimi için gereken alanı en aza indirir.
Eğer bir baharatlı börek sarmanın sürecini gördüyseniz, hamurun bir köşesini kendinize doğru çevirmenin sarmayı daha kolay hale getirdiğini bilirsiniz. O zaman, el hareketini taklit etmek için ne yapmalıyız? Geçmişte, bir dönüş sağlamak için iki konveyörü farklı yönlere yerleştirirdik, ancak kurulum çok fazla yer kaplıyordu. Ayrıca, hız ve yükseklik farkları verimi düşürebilir. Bu nedenle, tersine düşünerek, ANKO yeni bir kaldırma ve döndürme cihazı tasarladı. Hamuru kaldırmak, kesmek ve çevirmek için dikey alanı kullanın, sonra bırakın. Bu, gerekli makine alanını büyük ölçüde tasarruf eder ve verimi artırır. Ayrıca cihaz üzerinde, No. M457429, Tayvan patenti aldık.
Patentli hamur döndürme cihazı ve deposu
Peynir sarmak için hamur gerekli boyutta kesilir ve 45 derece döndürülür. Depoya aktarılırken, bir parça peynir tam olarak yerine yerleştirilir.
- Çözüm Teklifi
-
Geliştirilmiş Üretim için Otomatik Börek Makinesi Premium Tasarımı
ANKO yaptı
ANKO'nun Bahar Ruloları Makinesi yalnızca standart Bahar Ruloları ürünleri üretmekle kalmaz, aynı zamanda özelleştirilmiş ürünler de yaratabilir. Sebzeler, etler, etli karışık sebzeler veya peynir, çikolata ve muz, elma ve tarçın gibi tatlı malzemeler gibi çok çeşitli dolgu malzemelerini işleme kapasitesine sahiptir. ANKO'nun Bahar Ruloları Makinesi, üretimi başlatmak için yalnızca üç basit adım gerektirir ve bu da eğitim maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Spring Roll Makinesi'ne ek olarak, ANKO ayrıca hamur karıştırıcı, sebze doğrayıcı, et kıyıcı, açma ve şekillendirme, fritöz, ambalajlama ve gıda denetim makinelerini içeren tek duraklı bir Spring Roll Üretim Çözümü yapılandırabilir ve yüksek hacimli üretimi mümkün kılar. Uzmanlarımız, ürün spesifikasyonlarına, istenen tatlara, dokulara ve görünümlere dayalı olarak ürün performans değerlendirmesi sunar ve ardından uygulama çözümleri önerir.
Daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki formu doldurun, en kısa sürede sizinle iletişime geçeceğiz.
- Makineler
-
SR-24
İyi karıştırılmış hamur, peynirli börek hamuru olarak pişirilmek üzere büyük bir fırın tamburuna yayılır, kalınlığı ayarlanabilir ve sertliği fırın tamburunun sıcaklığı ile kontrol edilir. Sıcak hamur şeridi hemen soğutulur ve hamur parçaları kesilir. Sürekli olarak bir yerleştiriciye iletilir.
O zaman, hazırlanan peyniri doldurma haznesine dökme zamanı. Peynirin belirli bir sıcaklıkta tutulması gerektiğinden, peynirin sürekli 4℃'de kalmasını sağlamak için dış katmanı bir soğutma makinesine bağlı özel bir hazne kurduk.
Peynir rulosunun kalınlığı ve sertliği değiştirilebildiği gibi, ağırlığı da ayarlanabilir. Parçaların kolayca değiştirilmesi, makinenin farklı ağırlıklarda ürünler üretmesini sağlar. Daha sonra, dolgu tam olarak bir sensör tespit sistemi aracılığıyla yerleştirilecektir. Sarma işlemi için, bir katlama cihazı hamurun üç köşesini katlar, bir damlatma cihazı hamuru yapıştırıcı gibi damlatır, son olarak, peynir rulosunu sarmak için paslanmaz çelik bir ağ kullanılır. Bir saatte 2,400 rulo üretilebilir. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinesidir.)
- Video
- Ülke
-
-
Lübnan
Lübnan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Lübnan'daki müşterilerimize Peynir Böreği, Samosa ve Kibbeh yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Maamoul, Sambousek, Mantı ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
-
- Kategori
-
- Gıda Kültürü
-
Peynirli rulo için en yaygın tarif, bir dilim yassı ekmeğin üzerine peynir, jambon, tatlı mısır ve soğan koymak, rulo yapmak, galeta ununa bulamak ve ardından derin yağda kızartmaktır. Hazırlanması ve saklanmasının kolaylığı nedeniyle, bu yemek bir partide ve aile toplantısında veya çocuklar okuldan döndüğünde atıştırmalık olarak çok popülerdir. Bu durumda, peynirli börek hamurdan yapılır ve çıtır bir tat oluşturmak için derin yağda kızartılır. Ketchup ve acı sos tipik soslardır.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Her Amaçlı Un/Yağ/Su/Tuz/Peynir
Nasıl yapılır
(1) Bir kasede un, yağ ve tuzu ekleyin. (2) Su ekleyin ve onları yumuşak ve pürüzsüz bir hamur haline getirin. (3) Hamur toplarını eşit parçalara kesin. (4) Her hamur topunu açın. (5) Hamurun kenarına yakın bir parça peynir koyun. Peynirin kenarından yarım olacak şekilde sarın. (7) Sol ve sağ kenarları merkeze doğru katlayın. Karşı kenara su sür. (9) Yuvarlamaya devam edin ve uçları yapıştırın. Kızartmayı altın kahverengi olana kadar derin yağda pişirin.
- İndirilenler
-
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
