Türkçe 
Özel bir Doldurma Kalıbıyla Tasarlanmış Peynirli Börek Otomatik Ekipman
Şirketin peynirli rulosu, hamurunun ince olmasıyla dikkat çeker. Çin spring roll ile karşılaştırıldığında, el yapımı üretim ve çıtır lezzet açısından oldukça benzerler. Bu işbirliği ilk defa değil. Müşteri daha önce diğer makine tiplerimizi satın almış ve kalite ve verimliliklerinden memnun kalmıştı. Bu sefer, özelleştirilmiş hizmetlerimiz ve denemelerimiz aracılığıyla, onun tarifini takip ettik ve peynirli börekleri peynirli börek üretim hattımız aracılığıyla ardışık olarak ürettik. Bu nedenle, büyüyen talepleri karşılamak için tereddüt etmeden makineyi yine satın aldı. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinedir.)
Peynirli Rulo
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Müşterinin gereksinimlerine uygun olarak, bir doldurma kalıbı özelleştirdik.
Müşteri, son ürünün standart boyuttan (40 g) 10 g daha az olan 30 g içinde olmasını istedi. İlk olarak, ANKO mühendisi hamurun boyutunu küçülttü ve her peynirli rulo için doldurma miktarını azalttı. Ancak, azaltılmış doldurma miktarıyla değişmeyen bir doldurma kalıbı, gevşek bir peynir topağına ve depozit pozisyonunun istikrarsızlığına neden oldu. Bu nedenle, özelleştirdik... (Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Orijinal peynir dolgusu oldukça viskozdu ve ANKO'nun tarif ayarlamasıyla yardıma ihtiyaç duydu
Son ürün 30 gram (1.58 ons) ağırlığındadır
Peynirli börek, müşterinin istediği tam olarak bir dokuya sahiptir
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Dolgu haznesine peynir dolgusu dökülür.
- İyi karıştırılmış hamur, hamur tankına dökülür.
- Kontrol panelinde ayarları ayarlayın ve pişirme tamburunun sıcaklığını ve durumunu kontrol edin.
- Hamuru bir pasta bandına pişirin.
- Onları vantilatörlerle soğutun.
- 190 mm kare hamur kesilir.
- Kesilmiş hamur, peynirle beslenmeye hazır olarak konumlandırılır.
- Dolgu yapılır: peynir belirli bir yere yerleştirilir.
- Hamuru katla: İlk köşeyi doldurmayı kapatmak için merkeze katla, ardından doldurmayı sol ve sağ yan kapaklarla kapat.
- Yapıştırıcı uygula: Son köşeye yapıştırıcı olarak hamur uygula.
- Rulo yap: Son köşeye doğru rulo yap, aynı zamanda ucunu kapat.
Isıtılmış tambur üzerinde pişirilen hamur, ince bir sarıt levhasına dönüşür.
Levha, vantilatörlerle soğutulur.
Peynir dolgusu, sarıtın belirli bir noktasına çıkarılır.
Hamur işi ayarlama cihazının patentli tasarımı, makine üretimi için gereken alanı en aza indirir.
Eğer börek sarmanın sürecini gördüyseniz, hamurun bir köşesini kendinize doğru çevirmenin daha kolay sarılmasını sağladığını bilirsiniz. Peki, el jestini taklit etmek için nasıl yapmalıyız? Geçmişte, bir dönüş yapmak için iki farklı yönde konveyör yerleştirirdik, ancak kurulum çok fazla alan kaplıyordu. Ayrıca, hız ve yükseklik farkları verimi düşürebilir. Bu nedenle, ters düşünerek, ANKO yeni bir kaldırma ve döndürme cihazı tasarladı. Dikey alanı kullanarak hamuru kaldırın, tutun ve çevirin, ardından indirin. Bu, büyük ölçüde gereken makine alanını tasarruf eder ve verimleri artırır. Ayrıca cihaz üzerinde ardışık olarak bir Tayvan patentine sahibiz, No. M457429.
Patentli hamur döndürme cihazı ve dökücü
Peynir sarma hamuru istenen boyutta kesilir ve 45 derece döndürülür. Dökücüye taşınırken, bir parça peynir tam olarak belirli konuma yerleştirilir.
- Çözüm Teklifi
Geliştirilmiş Üretim için Otomatik Börek Makinesinin Premium Tasarımı
ANKO yaptı
ANKO'nun Spring Roll Makinesi sadece standart Spring Roll ürünleri üretmekle kalmaz, aynı zamanda özelleştirilmiş olanları da yaratabilir. Sebze, et, karışık sebzelerle et veya hatta peynir, muzlu çikolata, tarçınlı elma gibi tatlı malzemeler gibi geniş bir dolgu malzemesi çeşidini işleyebilir. ANKO'nun Spring Roll Makinesi üretimi başlatmak için sadece üç basit adım gerektirir, bu da eğitim maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
ANKO'nun Spring Roll Makinesi'nin yanı sıra, hamur karıştırıcı, sebze kesici, et öğütücü, rulo ve şekillendirme, kızartma, ambalajlama ve gıda kontrol makinelerini içeren Tek Duraklı Bir Spring Roll Üretim Çözümü de yapılandırabilir. Bu, yüksek hacimli üretimi mümkün kılar. Uzmanlarımız, ürün performans değerlendirmesi sunar ve ürün özellikleri, istenen tatlar, dokular ve görünümlere dayalı olarak uygulama çözümleri önerir.
For more information, please click Daha Fazla Bilgi Edinin veya aşağıdaki formu doldurun ve en kısa sürede size geri döneceğiz.
- Makinalar
-
SR-24
İyi karıştırılmış hamur, peynirli rulo hamuruna dönüşecek şekilde büyük bir fırın tamburuna yayılır, kalınlığı ayarlanabilir ve sertliği fırın tamburunun sıcaklığıyla kontrol edilir. Sıcak hamur şeridi hemen soğutulur ve hamur parçaları kesilir. Bunlar sürekli olarak bir depozitöre taşınır.
Ardından, hazırlanan peyniri doldurma hunisine dökmek için zamanı gelir. Peynirin belirli bir sıcaklıkta tutulması gerektiği için, çift katmanlı özel bir huni kurduk, dış katmanı peyniri sürekli olarak 4℃'de tutmak için bir soğutma makinesine bağlıdır.
Peynir rulosunun kalınlığı ve sertliği değiştirilebilir, ayrıca ağırlığı da ayarlanabilir. Parçaların kolay değiştirilebilir olması, makinenin farklı ağırlıklarda ürünler üretmesini sağlar. Daha sonra, dolum tam olarak bir sensör tespit sistemi aracılığıyla yerleştirilir. Sarma işlemi için, bir katlama cihazı hamurun üç köşesini katlar, bir damlama cihazı yapıştırıcı olarak hamur damlatır ve son olarak, peynir rulolarını sarmak için paslanmaz çelik bir ağ kullanılır. Bir saatte 2.400 rulo üretilebilir. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinedir.)
- Video
- Ülke
Lübnan
Lübnan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
ANKO, Lübnan'daki müşterilerimize Peynir Böreği, Samosa ve Kibbeh yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Maamoul, Sambousek, Mantı gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Peynirli rulo için en yaygın tarif, düzleştirilmiş bir dilim ekmeğin üzerine peynir, jambon, mısır, soğan koymak, rulo yapmak, galeta ununa bulamak ve ardından kızartmaktır. Hazırlanması ve saklanması kolay olduğu için, bu yemek bir parti veya aile toplantısında veya çocuklar okuldan geldikten sonra atıştırmalık olarak çok popülerdir. Bu durumda, peynirli rulo hamuru hamur ve kızartılarak çıtır bir tat oluşturulur. Ketçap ve acı sos tipik dip soslardır.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda İçeriği
Her Amaçlı Un/Yağ/Su/Tuz/Peynir
Nasıl yapılır
(1) Bir kaseye un, yağ, tuz ekleyin. (2) Su ekleyin ve onları esnek ve pürüzsüz bir hamur haline getirin. (3) Hamur toplarını eşit parçalara kesin. (4) Her hamur topunu açın. (5) Hamurun kenarına yakın bir yerine bir parça peynir koyun. (6) Peyniri kenardan yarıya kadar sarın. (7) Sol ve sağ tarafları merkeze doğru katlayın. (8) Zıt kenara su sürün. (9) Rulo yapmaya devam edin ve uçlarını yapıştırın. (10) Altın rengi olana kadar kızartın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
