Беларуская 
Аўтаматычнае абсталяванне для сырных вяснянкоў, распрацаванае з індывідуальнай формавай для начыння
Сырны рулет кампаніі адрозніваецца тонкім цестам, зробленым з тэсту. У параўнанні з кітайскімі вясновымі рулетамі, яны даволі падобныя ў ручной вытворчасці і хрумсткім смаку. Гэта супрацоўніцтва не першы раз. Кліент набыў нашы іншыя тыпы машын і быў задаволены іх якасцю і прадукцыйнасцю. На гэты раз, дзякуючы нашым індывідуальным паслугам і выпрабаванням, мы прытрымліваліся яго рэцэпту і паслядоўна выраблялі сырныя рулеты з дапамогай нашай вытворчай лініі сырных вяснянкоў. Таму ён зноў набыў нашу машыну без ваганняў, каб задаволіць растучыя запыты. (Мадэль SR-24 больш не даступная. Новая мадэль - SR-27.)
Сырны рулет
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Для таго, каб адпавядаць патрабаванням кліента, мы наладзілі форму для начыння.
Кліент запытаў, каб канчатковы прадукт быў у межах 30 г, што на 10 г менш за стандартны памер (40 г). Па-першае, інжынер ANKO паменшыў памер выпечкі і зменшыў колькасць начыння для кожнага сырнага рулета. Аднак нязменная форма начыння з меншай колькасцю начыння прывяла да рассыпістай грудкі сыру і нестабільнасці пазіцыі адкладаў. Таму мы наладзілі...(Калі ласка, звяжыцеся з намі для атрымання дадатковай інфармацыі)
Арыгінальная начынка з сыру была вельмі візкознай і патрабавала дапамогі ANKO у карэкціроўцы рэцэпту
Гатовы прадукт важыць 30 грамаў (1.58oz)
Тэкстура сырных рулетаў менавіта такая, якой жадаў кліент
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Заліць сырную начынку ў бункер для начынкі
- Заліць добра змешаную тэстуру ў ёмістасць для тэстуры.
- Адрэгулюйце налады на панэлі кіравання і пераканайцеся ў тэмпературы і стане выпечачнага барабана.
- Выпякайце цеста ў стужку выпечкі.
- Астудзіце іх вентылятарамі.
- Нарэзаць на квадратную выпечку памерам 190 мм
- Павярнуць нарэзаныя кавалкі выпечкі ў становішча, гатовыя для начынкі сырам.
- Забяспечыць начынку: размясціць сыр на ўстаноўленым месцы.
- Складзіце цеста: складзіце першы кут у цэнтр, каб накрыць начынне, а затым зачыніце начынне з левага і правага краёў.
- Нанясіце клей: нанясіце цеста на апошні кут як клей.
- Згарніце: згарніце ў бок апошняга кута, адначасова зачыняючы канец.
Тэстура, выпечаная на разагрэтай бочцы, у тонкім абгортцы
Астуджэнне аркуша з дапамогай вентылятараў
Сырная начынка выціскаецца ў канкрэтнае месца на абгортцы
Патэнтаваны дызайн прылады для налады выпечкі мінімізуе неабходную прастору для вытворчасці машыны.
Калі б вы бачылі працэс заворачвання вясновага рулета, вы б ведалі, што паварот кута цеста да сябе робіць яго больш зручным для заворачвання. Тады як нам трэба зрабіць, каб імітаваць жэст рукі? У мінулым мы ўсталёўвалі два канвееры ў розных напрамках, каб выклікаць паварот, але ўстаноўка займала занадта шмат месца. Таксама розніца ў хуткасці і вышыні можа знізіць ураджай. Такім чынам, думаючы ў зваротным кірунку, ANKO распрацавала новы прыладу для пад'ёму і павароту. Выкарыстоўвайце вертыкальны прастор, каб падняць выпечку, зафіксаваць і павярнуць яе, а затым паставіць на месца. Гэта ў значнай ступені эканоміць прастору, неабходную для машыны, і павышае ўраджай. Мы таксама паслядоўна атрымалі патэнт Тайваня на прыладу, № M457429.
Патэнтаваны прылада для павароту і дэпазіцыі выпечкі
Тэстура для абгорткі сыру нарэзана ў патрэбны памер і паварочваецца на 45 градусаў. Падчас перамяшчэння да дэпазітара кавалак сыру дакладна размяшчаецца на месцы.
- Прапановы рашэння
Преміум дызайн аўтаматычнай машыны для прыгатавання веснавых рулетаў для павышэння вытворчасці
ANKO зрабіў
Не толькі машына для вяснянкі ANKO можа вырабляць стандартызаваныя прадукты вяснянкі, але і ствараць індывідуальныя. Яна здольная апрацоўваць шырокі спектр начынняў, такіх як гародніна, мяса, змешаныя гародніна з мясам або нават салодкія інгрэдыенты, такія як сыр, шакалад з бананам, яблык з карыцай і многае іншае. Машына для вяснянкі ANKO патрабуе толькі тры простыя крокі для пачатку вытворчасці, значна зніжаючы выдаткі на навучанне.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Акрамя машыны для вяснянкі, ANKO таксама можа наладзіць адзінае рашэнне для вытворчасці вяснянак, якое ўключае змяшальнік цеста, нарэзку гародніны, мясарубку, катанне і фармаванне, фрыцер, упакоўку і машыны для праверкі прадуктаў, што дазваляе вырабляць вялікія аб'ёмы. Нашы эксперты прапануюць ацэнку прадукцыйнасці прадуктаў на аснове спецыфікацый прадуктаў, жаданых смакаў, тэкстур і знешняга выгляду, а затым прапануюць рашэнні для іх рэалізацыі.
Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй, і мы звяжамся з вамі як мага хутчэй.
- Машыны
-
СР-24
Добра размешаная цеста раскладваецца на вялікім выпечным барабане, каб быць спечаным у сырны рулет, яго таўшчыня рэгулюецца, а цвёрдасць кантралюецца тэмпературай выпечнага барабана. Пояс гарачага цеста адразу астуджаецца і нарэзваюцца кавалкі цеста. Яны бесперапынна перамяшчаюцца да дэпазітара.
Тады прыйшоў час заліваць падрыхтаваны сыр у напаўняльны бункер. У сувязі з тым, што сыр павінен захоўвацца пры пэўнай тэмпературы, мы ўсталявалі індывідуальны бункер з падвойным слоем, знешні слой злучаны з астуджальным апаратам, каб падтрымліваць сыр пры 4℃ пастаянна.
Не толькі таўшчыню і цвёрдасць сыравой рулеты можна змяняць, але і яе вагу таксама можна рэгуляваць. Лёгкая змена частак дазваляе машыне вырабляць прадукцыю з рознай вагой. Пасля гэтага начынне будзе дакладна ўкладзена праз сістэму датчыкаў. Для ўпакоўкі складальны прылада складае тры вуглы цеста, прылада для капання капае цеста як клей, нарэшце, для скручвання сыравых рулет выкарыстоўваецца сетка з нержавеючай сталі. У адну гадзіну можна вырабіць 2400 рулет. (SR-24 больш не даступны. Новая мадэль - машына SR-27.)
- Відэа
- Краіна
Ліван
Рашэнні абсталявання для перапрацоўкі ежы Лівана
ANKO прапануе нашым кліентам у Ліване сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання сыроўных рулетаў, самасаў і кібе. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як маамуль, самбусекі, пельмені і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура ежы
Найбольш распаўсюджаны рэцэпт сыравога рулета - гэта пакласці сыр, хамон, салодкую кукурузу, цыбулю на кавалак плоскага хлеба, скруціць, абмазаць у паніроўцы і затым смажыць у фрыцюрні. З-за зручнасці яго падрыхтоўкі і захавання, гэта страва вельмі папулярная на вечарынках і сямейных сустрэчах або як закуска, калі дзеці вяртаюцца дадому пасля школы. У гэтым выпадку цеста для сырных рулетаў робіцца з тэсту і смажыць у фрыцюры, каб атрымаць хрумсткі смак. Кетчуп і чылі-соус - гэта тыповыя соусы для дыпавання.
- Ручны рэцэпт
-
Складнік ежы
Універсальная мука/Масло/Вада/Соль/Сыр
Як зрабіць
(1) Дадайце універсальную муку, алей, соль у місцы. (2) Дадайце ваду і замясіце іх у эластычнае і гладкае цеста. (3) Нарэжце на роўныя порцыі цеста. (4) Раскатайце кожны шарык цеста. (5) Пакладзі кавалак сыру на цеста блізка да краю. (6) Загарніце сыр з краю да паловы. (7) Складзіце левы і правы бакі да цэнтра. (8) Намажце ваду на процілеглы край. (9) Працягвайце катаць і прылепіце канцы. Смажыць у фрыце да залацістага колеру.
- Спампоўкі
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
