Polska 
Automatyczne urządzenie do wiosennych rolek serowych zaprojektowane z dostosowaną formą do nadzienia
Serowy sajgon firmy charakteryzuje się cienkim ciastem z ciasta. W porównaniu do chińskiego sajgona, są dość podobne w ręcznej produkcji i chrupiącym smaku. Ta współpraca nie jest pierwsza. Klient kupił nasze inne typy maszyn i był zadowolony z ich jakości i wydajności. Tym razem, dzięki naszym spersonalizowanym usługom i próbom, podążaliśmy za jego przepisem i sukcesywnie produkowaliśmy rolki serowe za pomocą naszej linii produkcyjnej do serowych rolek. Dlatego nadal kupił naszą maszynę bez wahania, aby sprostać rosnącym wymaganiom. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowym modelem jest maszyna SR-27.)
Sajgon serowy.
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Aby dostosować się do wymagań klienta, dostosowaliśmy formę do nadzienia.
Klient zażądał, aby finalny produkt ważył 30 g, co było o 10 g mniej niż standardowy rozmiar (40 g). Po pierwsze, inżynier ANKO zmniejszył rozmiar ciasta i zmniejszył ilość nadzienia w każdym serowym rolu. Jednak niezmieniony mold na nadzienie z mniejszą ilością nadzienia skutkował luźnym kawałkiem sera i niestabilnością pozycji nakładania. Dlatego dostosowaliśmy...(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Oryginalne nadzienie serowe było bardzo gęste i potrzebowało pomocy ANKO w dostosowaniu przepisu.
Gotowy produkt waży 30 gramów (1,58 oz).
Tekstura serowego sajgona jest dokładnie tym, czego klient pragnął.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Wlać nadzienie serowe do zasobnika na nadzienie
- Wlać dobrze wymieszane ciasto do zbiornika na ciasto.
- Dostosuj ustawienia na panelu sterującym i upewnij się, że temperatura i stan bębna piekarniczego są odpowiednie.
- Upiecz ciasto w pasmo ciasta.
- Schłodź je wentylatorami.
- Pokroić na kwadratowe ciasto o wymiarach 190 mm
- Obrócić pokrojone ciasto w odpowiednią pozycję, gotowe do napełnienia serem.
- Napełnij nadzieniem: umieść ser w ustalonym miejscu.
- Złóż ciasto: złóż pierwszy róg do środka, aby przykryć nadzienie, a następnie zamknij nadzienie, składając boki z lewej i prawej.
- Nałóż klej: nałóż ciasto na ostatni róg jako klej.
- Zwiń: zwiń w kierunku ostatniego rogu, jednocześnie zamykając koniec.
Ciasto pieczone na podgrzewanym bębnie w cienką warstwę
Chłodzenie arkusza za pomocą wentylatorów
Nadzienie serowe wyciskane w określone miejsce na opakowaniu
Patented design of the pastry tuning device minimalizuje wymaganą przestrzeń do produkcji maszyny.
Jeśli widziałeś proces zwijania sajgonek, wiesz, że obracanie rogu ciasta w swoją stronę ułatwia jego zwijanie. Więc jak powinniśmy naśladować ten gest ręką? W przeszłości umieszczaliśmy dwa przenośniki w różnych kierunkach, aby spowodować skręt, ale instalacja zajmowała zbyt dużo miejsca. Różnice w prędkości i wysokości mogą również obniżać plony. Dlatego, myśląc odwrotnie, ANKO zaprojektowało nowe urządzenie do podnoszenia i obracania. Użyj pionowej przestrzeni, aby unieść ciasto, przytrzymaj je i obróć, a następnie odłóż je z powrotem. To w dużej mierze oszczędza miejsce wymagane przez maszynę i zwiększa plony. Otrzymaliśmy również sukcesywnie patent tajwański na urządzenie, nr M457429.
Urządzenie do obracania i dozowania ciasta z patentem
Ciasto do owijania sera jest cięte na wymaganą wielkość i obracane o 45 stopni. Podczas transportu do dozownika kawałek sera jest dokładnie umieszczany w odpowiedniej pozycji.
- Propozycja rozwiązania
Premium design automatycznej maszyny do wiosenek na sprężynach dla zwiększonej produkcji
ANKO zrobił
Nie tylko maszyna do sajgonek ANKO może produkować ustandaryzowane produkty sajgonek, ale także może tworzyć spersonalizowane. Jest w stanie przetwarzać szeroką gamę składników nadzienia, takich jak warzywa, mięsa, mieszane warzywa z mięsem, a nawet słodkie składniki, takie jak ser, czekolada z bananem, jabłko z cynamonem i inne. Maszyna do sajgonek ANKO wymaga tylko trzech prostych kroków, aby rozpocząć produkcję, co znacznie obniża koszty szkolenia.
ANKO może ci bardziej pomóc
Oprócz maszyny do sajgonek, ANKO może również skonfigurować kompleksowe rozwiązanie do produkcji sajgonek, które obejmuje mieszalnik ciasta, krajalnicę do warzyw, maszynę do mielenia mięsa, urządzenie do wałkowania i formowania, frytkownicę, maszyny do pakowania oraz inspekcji żywności, co umożliwia produkcję na dużą skalę. Nasi eksperci oferują ocenę wydajności produktu na podstawie specyfikacji produktu, pożądanych smaków, tekstur i wyglądów, a następnie proponują rozwiązania wdrożeniowe.
Aby uzyskać więcej informacji, kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij formularz poniżej, a my skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.
- Maszyny
-
SR-24
Dobrze wymieszane ciasto rozkłada się na dużym bębnie piekarniczym, aby upiec ciasto serowe, jego grubość jest regulowana, a twardość kontrolowana przez temperaturę bębna piekarniczego. Pasmo gorącego ciasta jest natychmiast schładzane i wycinane w kawałki. Są one nieprzerwanie transportowane do dozownika.
Następnie nadszedł czas, aby wlać przygotowany ser do zasobnika napełniającego. Z uwagi na to, że ser musi być przechowywany w określonej temperaturze, zainstalowaliśmy dostosowany zasobnik z podwójną warstwą, zewnętrzna warstwa jest połączona z maszyną chłodzącą, aby utrzymać ser w stałej temperaturze 4℃.
Nie tylko grubość i twardość rolady serowej mogą być zmieniane, ale także jej waga jest regulowana. Łatwość zmiany części umożliwia maszynie produkcję produktów o różnych wagach. Następnie nadzienie będzie dokładnie umieszczane za pomocą systemu detekcji czujników. Do pakowania urządzenie składane składa trzy rogi ciasta, urządzenie do kroplowania kropli ciasto jako klej, a na koniec używana jest siatka ze stali nierdzewnej do zwijania rolek serowych. W ciągu jednej godziny można wyprodukować 2400 rolek. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowym modelem jest maszyna SR-27.)
- Wideo
- Kraj
Liban
Maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania sprzętowe dla etnicznej żywności z Libanu
ANKO dostarcza naszym klientom w Libanie zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania serowych sajgonek, samos i kibbeh. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak maamoul, sambousek, pierogi i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Najczęstszy przepis na serowy roladek to położenie sera, szynki, słodkiej kukurydzy, cebuli na plasterku spłaszczonego chleba, zwinięcie, obtoczenie w bułce tartej, a następnie głębokie smażenie. Ze względu na łatwość przygotowania i przechowywania, danie to jest bardzo popularne na przyjęciach i spotkaniach rodzinnych lub jako przekąska, gdy dzieci wracają do domu po szkole. W tym przypadku ciasto na rolady serowe jest zrobione z ciasta i smażone na głębokim oleju, aby uzyskać chrupiący smak. Ketchup i sos chili to typowe dipy.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywnościowy
Mąka uniwersalna/olej/woda/sól/ser
Jak zrobić
(1) Dodaj mąkę uniwersalną, olej, sól do miski. (2) Dodaj wodę i zagnieć je na elastyczne i gładkie ciasto. (3) Pokrój na równe porcje kulki ciasta. (4) Rozwałkuj każdą kulkę ciasta. (5) Połóż kawałek sera na cieście blisko krawędzi. (6) Zwiń ser od krawędzi do połowy. (7) Złóż lewą i prawą stronę w kierunku środka. (8) Nałóż wodę na przeciwną krawędź. (9) Kontynuuj zwijanie i przyklej końce. Smażyć na głębokim oleju, aż będą złotobrązowe.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwórstwa żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
