Automatska linija za proizvodnju proljetnih rolica sa sirom s prilagođenim rješenjima za punjenje.

Napredna oprema za izradu proljetnih rolica s patentiranim uređajem za okretanje tijesta i prilagodljivim kalupom za punjenje za proizvodnju velikih količina sira.

ANKO je prilagodio kalup za punjenje za klijenta kako bi stvorio Cheese Rolls u suradnji s našom linijom za proizvodnju proljetnih rola.
Pošalji upit Dodaj u košaricu

Automatska oprema za proljetne rolice s sirom dizajnirana s prilagođenim kalupom za punjenje

Cheese roll tvrtke ima tanko tijesto napravljeno od smjese. U usporedbi s kineskim proljetnim rolom, vrlo su slični u ručnoj proizvodnji i hrskavom okusu. Ova suradnja nije prvi put. Klijent je kupio naše druge tipove strojeva i bio je zadovoljan njihovom kvalitetom i produktivnošću. Ovaj put, kroz naše prilagođene usluge i ispitivanja, pratili smo njegov recept i sukcesivno proizvodili sirne rolice putem naše proizvodne linije za sirne proljetne rolice. Stoga je i dalje bez oklijevanja kupio naš stroj kako bi zadovoljio rastuće zahtjeve. (SR-24 više nije dostupan. Novi model je stroj SR-27.)

Case-ID: LB-001

Rolat od sira

ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja

Kako bismo se prilagodili zahtjevima klijenta, prilagodili smo kalup za punjenje.
Kako bismo se prilagodili zahtjevima klijenta, prilagodili smo kalup za punjenje.

Klijent je zatražio da konačni proizvod bude unutar 30 g, što je 10 g manje od standardne veličine (40 g). Prvo, inženjer ANKO smanjio je veličinu peciva i smanjio količinu nadjeva za svaki sirni rolat. Međutim, nepromijenjeni kalup za nadjev s manjom količinom nadjeva rezultirao je labavom kuglom sira i nestabilnošću položaja nanošenja. Stoga smo prilagodili...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Izvorni punjenje sira bilo je vrlo viskozno i trebalo je pomoć ANKO za prilagodbu recepta.
Izvorni punjenje sira bilo je vrlo viskozno i trebalo je pomoć ANKO za prilagodbu recepta.
Završni proizvod teži 30 grama (1.58oz).
Završni proizvod teži 30 grama (1.58oz).
Tekstura sira u proljetnom rolu je točno ono što je klijent želio.
Tekstura sira u proljetnom rolu je točno ono što je klijent želio.

Uvod u prehrambenu opremu

  • Ulijte punjenje sira u spremnik za punjenje
  • Ulijte dobro izmiješano tijesto u spremnik za tijesto.
  • Podesite postavke na kontrolnoj ploči i provjerite temperaturu i stanje pećnice.
  • Pecite tijesto u trakama peciva.
  • Ohladite ih ventilatorima.
  • Izrežite na kvadratno tijesto od 190 mm
  • Okrenite izrezano tijesto u položaj, spremno za punjenje sirom.
  • Punjenje: postavite sir na određeno mjesto.
  • Preklopite tijesto: preklopite prvi kutak prema središtu kako biste prekrili punjenje, a zatim zatvorite punjenje lijevim i desnim preklopima.
  • Nanesite ljepilo: nanesite smjesu na posljednji kutak kao ljepilo.
  • Zavijte: zavijte prema posljednjem kutu, istovremeno zatvarajući kraj.
Tijesto pečeno na zagrijanom bubnju u tanki omotač
Tijesto pečeno na zagrijanom bubnju u tanki omotač
Hlađenje omotača ventilatorima
Hlađenje omotača ventilatorima
Punjenje sira izlazi na specifično mjesto na omotaču
Punjenje sira izlazi na specifično mjesto na omotaču
Patentirani dizajn uređaja za podešavanje peciva minimizira potrebni prostor za proizvodnju strojeva.

Ako ste vidjeli proces motanja proljetne rolice, znali biste da je lakše motati je kada kut tijesta okrenete prema sebi. Kako bismo trebali oponašati taj pokret rukom? U prošlosti bismo postavili dva transportera u različitim smjerovima kako bismo izazvali skretanje, ali instalacija je zauzimala previše prostora. Također, razlike u brzini i visini mogu smanjiti prinos. Stoga, razmišljajući unatrag, ANKO je dizajnirao novi uređaj za podizanje i okretanje. Iskoristite vertikalni prostor za podizanje tijesta, zakvačite ga i okrenite, a zatim ga stavite dolje. To u velikoj mjeri štedi prostor potreban za stroj i povećava prinos. Također smo sukcesivno dobili tajvanski patent za uređaj, br. M457429.

Patentirani uređaj za okretanje i doziranje tijesta
Patentirani uređaj za okretanje i doziranje tijesta

Tijesto za omatanje sira se reže na potrebnu veličinu i okreće za 45 stupnjeva. Dok se prenosi do dozirnika, komad sira se točno postavlja na mjesto.


Prijedlog rješenja

Premium dizajn automatskog stroja za proljetne rolice za poboljšanu proizvodnju

ANKO je to učinio

Ne samo da mašina za proljetne rolice ANKO može proizvoditi standardizirane proizvode proljetnih rolica, već može stvoriti i prilagođene. Sposobna je obraditi široku paletu punjenja, poput povrća, mesa, mješavine povrća s mesom ili čak slatkih sastojaka poput sira, čokolade s bananom, jabuke s cimetom i još mnogo toga. Mašina za proljetne rolice ANKO zahtijeva samo tri jednostavna koraka za pokretanje proizvodnje, što značajno smanjuje troškove obuke.

ANKO vam može više pomoći

Osim stroja za proljetne rolice, ANKO također može konfigurirati sveobuhvatno rješenje za proizvodnju proljetnih rolica, koje uključuje miješalicu za tijesto, rezač povrća, mlin za meso, valjanje i oblikovanje, fritezu, strojeve za pakiranje i inspekciju hrane, omogućujući proizvodnju velikih količina. Naši stručnjaci nude evaluaciju performansi proizvoda na temelju specifikacija proizvoda, željenih okusa, tekstura i izgleda, a zatim predlažu rješenja za implementaciju.

Za više informacija, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac u nastavku i javit ćemo vam se što je prije moguće.

 ANKO stroj za proljetne rolice i proizvodno rješenje rješava probleme proizvodnje i podržava vaše poslovanje s hranom.

Strojevi
SR-24
SR-24

Dobro promiješana smjesa se raspoređuje na veliki pećnički bubanj kako bi se ispekla u tijesto za sirne rolade, debljina se može prilagoditi, a tvrdoća se kontrolira temperaturom pećničkog bubnja. Traka vrućeg tijesta se odmah hladi i režu se komadi tijesta. Oni se neprekidno prenose do depozitora.

Zatim je vrijeme da se pripremljeni sir ulije u punionicu. Zbog toga što se sir mora održavati na određenoj temperaturi, instalirali smo prilagođenu punionicu s dvostrukim slojem, vanjski sloj je povezan s rashladnom mašinom kako bi se sir stalno održavao na 4℃.

Ne samo da se debljina i tvrdoća sira može mijenjati, već se i njegova težina može prilagoditi. Laka promjena dijelova omogućuje stroju da proizvodi proizvode različitih težina. Nakon toga, punjenje će biti točno položeno putem sustava za detekciju senzora. Za pakiranje, uređaj za preklapanje preklapa tri kuta tijesta, uređaj za kapanje kaplje tijesto kao ljepilo, a na kraju se koristi mreža od nehrđajućeg čelika za motanje sira. Može se proizvesti 2.400 rolada u jednom satu. (SR-24 više nije dostupan. Novi model je stroj SR-27.)

Video

Potpuno automatska mašina za pravljenje proljetnih rolica s sirom može proizvoditi rolice s različitim okusima, uključujući povrće i meso, punjenje povrćem, punjenje sirom, punjenje mesom, punjenje škampima itd. Široko se primjenjuje u proizvodnji raznih etničkih jela.



Zemlja
  • Liban
    Liban
    Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za preradu hrane Libanona

    ANKO pruža našim klijentima u Libanu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu sira u proljetnim rolicama, samosa i kibbeha. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su maamoul, sambousek, knedle i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kultura hrane

Najčešći recept za sirnu roladu je staviti sir, šunku, slatku kukuruz, luk na krišku spljoštenog kruha, zarolati, uvaljati u krušne mrvice i zatim pržiti u dubokom ulju. Zbog jednostavnosti pripreme i čuvanja, ovo jelo je vrlo popularno na zabavama i obiteljskim okupljanjima ili kao užina kada djeca dođu kući nakon škole. U ovom slučaju, tijesto za sirne rolice napravljeno je od smjese i prženo u dubokom ulju kako bi se stvorio hrskavi okus. Kečap i čili umak su tipični umaci.

Recept ručno rađen
Sastojak hrane

Višenamjensko brašno/ulje/voda/sol/sir

Kako napraviti

(1) Dodajte višenamjensko brašno, ulje, sol u zdjelu. (2) Dodajte vodu i umijesite ih u podatno i glatko tijesto. (3) Izrežite na jednake dijelove tijesta. (4) Razvaljajte svaku kuglu tijesta. (5) Stavite komad sira na tijesto blizu ruba. (6) Zamotajte sir od ruba do pola. (7) Preklopite lijevu i desnu stranu prema sredini. (8) Nanesite vodu na suprotnu ivicu. (9) Nastavite valjati i zalijepite krajeve. Pržite u dubokom ulju dok ne postane zlatno smeđe.

Preuzimanja

Pretraži prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Koje tehnologije za uštedu prostora mogu povećati kapacitet proizvodnje proljetnih rolica u vašoj centralnoj kuhinji?

Patentirani uređaj za okretanje peciva ANKO (Tajvanski patent br. M457429) revolucionira proizvodnju proljetnih rolica koristeći vertikalni prostor umjesto tradicionalnih horizontalnih transportnih sustava. Ovaj inovativni mehanizam podizanja i okretanja smanjuje površinu stroja za do 40% dok istovremeno povećava stope prinosa i dosljednost proizvoda. Za operatore središnjih kuhinja koji se suočavaju s ograničenjem prostora, ova tehnologija omogućuje proizvodnju visokog volumena od 2.400 punjenih sira po satu bez proširenja objekta. Zatražite procjenu objekta kako biste otkrili kako naš prostorom učinkoviti proizvodni sustav SR-27 može transformirati vaše operacije.

Naša oprema za izradu proljetnih rolica s sirom ima sofisticirani dvostruki spremnik za punjenje s kontrolom temperature koji održava sir na optimalnih 4°C, osiguravajući dosljednu viskoznost i kvalitetu proizvoda tijekom proizvodnje. Svestranost stroja proteže se izvan sira u rolama, prilagođavajući se raznim punjenjima uključujući povrće, meso, plodove mora i slatke sastojke za razne etničke kulinarske primjene. Sveobuhvatan pristup "ANKO"-ove cjelovite usluge uključuje podršku za prilagodbu recepata, dizajn prilagođenih kalupa i integraciju s pomoćnom opremom kao što su friteze i sustavi za pakiranje. Podržana s 47 godina iskustva u preradi hrane i uspješnim instalacijama u 114 zemalja, naša proizvodna linija za proljetne rolice pruža pouzdanost, fleksibilnost i performanse koje moderni proizvođači hrane zahtijevaju kako bi povećali svoje operacije i zadovoljili rastuće zahtjeve tržišta.