Русский 
Автоматическое оборудование для приготовления сырных весенних рулей, разработанное с индивидуальной формой для начинки
Сырной ролл компании отличается тонким тестом из теста. По сравнению с китайским весенним роллом, они довольно похожи по ручному производству и хрустящему вкусу. Это сотрудничество не первый раз. Клиент уже покупал наши другие типы машин и был доволен их качеством и производительностью. В этот раз, благодаря нашим индивидуальным услугам и испытаниям, мы следовали его рецепту и последовательно производили сырные рулеты нашей линии по производству сырных весенних рулетов. Поэтому он снова приобрел нашу машину без колебаний, чтобы удовлетворить растущий спрос. (Модель SR-24 больше не доступна. Новая модель - машина SR-27.)
Сырной ролл
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Для удовлетворения требований клиента мы настроили форму для начинки.
Клиент запросил, чтобы конечный продукт был в пределах 30 г, что на 10 г меньше стандартного размера (40 г). Сначала инженеры ANKO уменьшили размер выпечки и уменьшили количество начинки для каждого сырного рулета. Однако, неизменная форма с меньшим количеством начинки привела к образованию рассыпчатого комка сыра и нестабильности положения при депонировании. Поэтому мы настроили...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Исходная начинка сыра была очень вязкой и требовала помощи ANKO в настройке рецепта
Готовый продукт весит 30 грамм (1,58 унции)
Текстура сырной весенней роллы точно соответствует желаниям клиента
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Наполнение сырной начинкой в бункере для начинки.
- Налить хорошо перемешанное тесто в резервуар для теста.
- Настройте параметры на панели управления и убедитесь в температуре и состоянии печного барабана.
- Выпекайте тесто на ленте для выпечки.
- Охладите их вентиляторами.
- Нарезать тесто на квадраты размером 190 мм.
- Повернуть нарезанное тесто в нужное положение, готовое для начинки сыром.
- Нанести начинку: разместить сыр на определенном месте.
- Сложите тесто: сложите первый угол к центру, чтобы закрыть начинку, а затем запечатайте начинку левым и правым клапанами.
- Нанесите клей: нанесите тесто на последний угол в качестве клея.
- Сверните: сверните к последнему углу, одновременно запечатайте конец.
Тесто выпекается на нагретом барабане до получения тонкого листа.
Охлаждение листа с помощью вентиляторов.
Начинка из сыра выдавливается в определенное место на обертке.
Патентованный дизайн устройства для настройки выпечки минимизирует необходимое пространство для производства машины.
Если бы вы видели процесс скручивания весеннего ролла, вы бы знали, что поворот угла теста к себе делает его более гладким для скручивания. Тогда, как нам следует имитировать жест рук? В прошлом мы устанавливали два конвейера в разных направлениях, чтобы вызвать поворот, но установка занимала слишком много места. Кроме того, различия в скорости и высоте могут снизить урожайность. Следовательно, мыслить наоборот, ANKO разработала новое устройство для подъема и поворота. Используйте вертикальное пространство, чтобы поднять тесто, защипнуть и перевернуть его, затем положите его. Это в значительной степени экономит пространство, необходимое для машины, и увеличивает урожайность. Мы также последовательно получили патент на устройство в Тайване, номер M457429.
Патентованное устройство для переворачивания и нанесения теста
Тесто для обертывания сыра нарезается нужного размера и поворачивается на 45 градусов. При подаче на нанесение, кусок сыра точно располагается на своем месте.
- Предложение решения
-
Премиум-дизайн автоматической машины для производства весенних рулей для улучшенной производительности
ANKO сделал
Не только машина для приготовления весенних рулетов ANKO способна производить стандартизированные продукты, но также может создавать индивидуальные. Она способна обрабатывать широкий спектр ингредиентов для начинки, таких как овощи, мясо, смешанные овощи с мясом, а также сладкие ингредиенты, такие как сыр, шоколад с бананом, яблоко с корицей и многое другое. Для запуска производства машина для приготовления весенних рулетов ANKO требует всего лишь три простых шага, что значительно снижает затраты на обучение.
ANKO может помочь вам больше
В дополнение к машине для приготовления весенних рулетов, ANKO также может предоставить комплексное решение для производства весенних рулетов, включающее миксер для теста, овощерезку, мясорубку, прокатку и формовку, фритюрницу, упаковочные и проверочные машины, обеспечивая высокую производительность. Наши эксперты предлагают оценку производительности продукта на основе его характеристик, желаемого вкуса, текстуры и внешнего вида, а затем предлагают варианты реализации.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
- Машины
-
SR-24
Хорошо перемешанное тесто распределяется на большом печном барабане для выпечки сырных рулей, его толщина регулируется, а твердость контролируется температурой печного барабана. Полоса горячего теста немедленно охлаждается и вырезаются кусочки теста. Они непрерывно подаются на дозатор.
Затем наступает время наливать приготовленный сыр в загрузочный бункер. Поскольку сыр должен быть сохранен при определенной температуре, мы установили настраиваемый бункер с двойным слоем, внешний слой соединен с охладительной машиной, чтобы постоянно поддерживать температуру сыра на уровне 4℃.
Не только толщина и твердость рулета из сыра могут быть изменены, но и его вес регулируется. Легкость замены деталей позволяет машине производить изделия с разными весами. Затем начинка будет точно нанесена с помощью системы детектирования сенсоров. Для завертывания используется устройство для складывания трех углов теста, устройство для капельного нанесения теста в качестве клея, и, наконец, нержавеющая стальная сетка используется для завертывания рулетов из сыра. В один час можно произвести 2400 рулетов. (Модель SR-24 больше не доступна. Новая модель - машина SR-27.)
- Видео
- Страна
-
-
Ливан
Машины для обработки этнической пищи и оборудование для обработки пищи в Ливане
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
-
- Категория
-
- Культура питания
-
Самый распространенный рецепт сырной рулетки заключается в том, чтобы положить сыр, ветчину, сладкий кукурузу, лук на ломтик раскатанного хлеба, свернуть, обвалять в сухарях и затем обжарить во фритюре. Благодаря удобству его приготовления и сохранения, это блюдо очень популярно на вечеринках и семейных собраниях или в качестве закуски, когда дети приходят домой после школы. В этом случае, тесто для сырной рулетки готовится из теста и глубоко жарится, чтобы создать хрустящий вкус. Кетчуп и соус чили - типичные соусы для погружения.
- Рецепт ручной работы
-
Пищевой ингредиент
Мука универсальная/Масло/Вода/Соль/Сыр
Как приготовить
(1) Добавьте в миску пшеничную муку, масло, соль. (2) Добавьте воду и замешайте их в гибкое и гладкое тесто. (3) Разрежьте тесто на равные порции шариков. (4) Разверните каждый шарик теста. (5) Положите кусок сыра на тесто близко к краю. (6) Заверните сыр от края до половины. (7) Сложите левую и правую стороны к центру. (8) Намажьте водой на противоположном краю. (9) Продолжайте скручивать и приклеивайте концы. (10) Обжарить до золотистого цвета.
- Загрузки
-
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
