Русский 
ANKO установила производственную линию для производства двойной линии сомсы, чтобы удовлетворить большой спрос во время Рамадана для индийского клиента
Этот клиент ANKO - известный производитель и поставщик пищевых продуктов в Индии, их замороженная пища и выпечка широко распространены по всей стране. Самоса - популярное блюдо; его можно подавать в качестве закуски на улице, а также они являются важной частью праздничных торжеств. Ислам - вторая по величине религия в Индии, а сомосы всегда пользуются большим спросом во время Рамадана. Поэтому этому клиенту требуются профессиональные коммерческие пищевые машины, способные производить продукцию высокого качества в больших количествах, чтобы удовлетворить спрос на рынке. Местные машины не соответствовали их требованиям к продукции, поэтому они связались с ANKO. Впоследствии они посетили головной офис ANKO в Тайване. После тестирования машины ANKO на производственных испытаниях наша профессиональная команда предоставила множество решений для производства, и клиент был очень доволен нашими машинами для приготовления листов теста для самос.
Тесто для самосы
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Как решить эти проблемы, что тесто для самосы стало желтым и его текстура не такая нежная, как требуется
Конечные продукты должны быть нежной текстуры, чтобы завернуть начинку и доставить красивые продукты в руки потребителя. В первом тесте команда ANKO заметила, что выпечка была близка к желтому цвету. Поэтому инженеры внесли некоторые корректировки, чтобы решить проблемы. Решения перечислены ниже:
1. Сократите количество...
2. Используйте меньше...
3. Перемешайте тесто...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
После корректировок ANKO наш клиент был очень доволен качеством листов для сомсы и сделал из них отличные вкусные сомсы. Когда этот клиент перешел на полностью автоматизированную производственную систему с использованием машин ANKO, листы для сомсы сохранили свой вкус, текстуру и качество.
Во время испытаний производства оболочки для самосы не были плоскими и гладкими, как ожидалось
После корректировки рецепта ANKO тесто стало светлее по цвету, а текстура гораздо более гладкой
Оболочки наполняются и изготавливаются вручную, чтобы сделать вкусные самосы
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Налейте хорошо перемешанное тесто в бункер.
- Настройте параметры на панели управления и убедитесь в температуре и состоянии выпечки барабана.
- Выпекайте тесто в пирожный ремень.
- Прямо разделите пирожный ремень на три части.
- Охладите его вентиляторами.
- Разрежьте на необходимую длину.
- Сложите пирожное.
Тесто наливается в бункер
Тесто распределяется и выпекается в лист теста
Листы теста охлаждаются вентиляторами
Основы дизайна
- Клиент хотел увеличить производительность самосы. Поэтому ANKO рекомендовала стабильную и продуктивную автоматическую машину для приготовления теста для весенних рулетов и самосы, которая может производить до 16 200 штук в час.
- Длина и ширина теста для самосы могут быть настроены в соответствии с требованиями путем замены деталей и настроек. Это позволяет решить проблему нестабильного качества продукции, вызванную ручным производством.
- Автоматическое устройство для складывания теста аккуратно укладывает его, что делает следующий процесс ручной обертки более удобным. Кроме того, качество теста для самосы, изготовленного машиной, будет более стабильным и однородным, чем тесто, изготовленное вручную.
- Качество продукции является важной проблемой для клиента и ANKO. Мы посвящены предоставлению потребителям самой безопасной пищи с лучшим качеством. При разработке машины серии SRP учитываются требования клиента. Мы предоставляем стабильное оборудование и решения для производства продуктов с вкусом и текстурой, как у ручной работы, и удовлетворяем индивидуальный спрос.
Удвоение производственной линии увеличивает мощность и выход продукции
Машины серии SRP от ANKO оснащены электрическим счетчиком для отслеживания количества производства
Каждый лист теста для весенних рулетов можно разделить на три длинных листа для самосы
- Предложение решения
Интегрированное решение ANKO для производства оболочек для самос: предпочтительный выбор для больших производственных потребностей
ANKO сделал
В этом случае, у ANKO автоматическая двухлинейная машина для приготовления теста для самосы SRP имеет в два раза большую производительность по сравнению с однолинейной машиной, что подходит для производителей, имеющих потребность в больших коммерческих объемах производства. Интегрированные решения ANKO для производства теста для самосы включают конфигурацию различного оборудования для приготовления и обработки пищи, чтобы увеличить производительность.
ANKO может помочь вам больше
ANKO также может предоставить профессиональные машины для рентгеновской инспекции пищевых продуктов, чтобы повысить стандарты безопасности пищи, обнаруживая нежелательные посторонние предметы с реальным временным доступом и точностью в управлении безопасностью пищи.
Если вас интересует дополнительная информация, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.
- Машины
-
Автоматическая машина для приготовления теста для весенних рулетов и самосы серии SRP
После того, как приготовленное тесто будет налито в бункер, первый процесс производства заключается в выпечке теста в выпечной барабане, разработанном командой исследования и разработки ANKO, а затем пирожное перемещается по конвейеру через охлаждающие вентиляторы. Непрерывно, высококачественный медный нож вращается, чтобы вырезать 8100 кусков теста для самосы в час. Более того, с помощью замены деталей и настроек, можно регулировать длину и ширину теста.
- Видео
- Страна
Индия
Машина для производства этнической индийской пищи и оборудование для переработки пищевых продуктов
ANKO предоставляет нашим клиентам в Индии передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления многослойного и фаршированного параты, обертки для весенних рулетов, теста для самосы и расгуллы. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как самоса, momo, пельмени, чапати, качори, пани пури и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Самосы известны своим происхождением в Центральной Азии, и название можно проследить до персидского слова «Санбосаг» (треугольное тесто), и они были введены на Индийский субконтинент торговцами в XIII и XIV веках. Подобные блюда можно найти и в других странах, таких как арабский «Санбусак» или «Санбусадж», афганский «Самбоса», турецкий «Самса», иранский «Самбуса» и «Чамучк», которые также популярны в Гоа в Индии и Португалии.
Самосы теперь являются одной из самых символичных еды в Индии, они называются «Королем закусок» в Дели, Индия, благодаря своему гастрономическому значению и кулинарному мастерству. Самым известным может быть «Алу Самоса», который наполнен специально приготовленным картофелем, а Самосы также могут быть наполнены Панеером, видом индийского сыра из творога. Кима-самоса готовится с вкусным фаршем из мяса и специями, что делает их очень популярными. В последнее время многие потребители все более заботятся о своем питании, поэтому производители делают запеченные самосы вместо жареных версий. Теперь в приготовлении вкусных самос с использованием множества полезных ингредиентов, таких как цельнозерновая мука, органические ингредиенты, цельные зерна и тофу.- Рецепт ручной работы
-
Пищевой ингредиент
Универсальная мука/Майда/Сливочное масло/Масло/Вода/Аджвайн/Соль
Как приготовить
(1) Добавьте муку, ажгон, щепотку соли в миску. (2) Хорошо перемешайте и добавьте сливочное масло или масло. (3) Используйте пальцы, чтобы разминать сливочное масло, пока смесь не станет крошками. (4) Добавьте воду. (5) Замешайте их в тесто руками. (6) Накройте влажной тканью и оставьте на 30 минут. (7) Разрежьте тесто пополам. (8) Раскатайте каждое тесто в круглую пластину толщиной 3 см. (9) Примените круглый кулинарный кольцо, чтобы вырезать маленькие круглые пирожные. (10) Разверните каждый маленький кусок теста до толщины 0,5 мм. (11) Разрежьте его пополам. (12) Используйте кисть, чтобы намазать воду на прямом крае. (13) Скатайте в форму конуса и заделайте шов для начинки.
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
