Автоматическое решение для производства теста самосы с двойной линией для крупномасштабного производства.

ANKO предлагает интегрированное решение для машины по производству теста самосы, помогая индийским производителям пищи удовлетворять высокий спрос в Рамадан с производительностью 16,200 штук/час и постоянным контролем качества.

Автоматическая машина для теста самосы от ANKO помогает клиентам удовлетворить большой спрос на самосы во время Рамадана.
Отправить запрос добавить в корзину

ANKO организовала производственную линию для двойного теста самосы, чтобы удовлетворить большой спрос во время Рамадана для индийского клиента

Этот ANKO клиент является известным производителем и поставщиком продуктов питания в Индии, их замороженные продукты и выпечка широко распространены по всей стране. Самоса - это популярный продукт; его можно подавать в качестве уличной еды, и он также является важной частью праздничных торжеств. Ислам является второй по величине религией в Индии, а самосы всегда пользуются высоким спросом во время Рамадана. Поэтому этому клиенту нужны были профессиональные коммерческие пищевые машины, которые могут производить высококачественную продукцию в больших количествах для удовлетворения рыночного спроса. Машины, которые они нашли на месте, не могли удовлетворить их требования к продукту, поэтому они связались с ANKO. Впоследствии они посетили штаб-квартиру ANKO на Тайване. После тестирования машины ANKO в производственных испытаниях наши профессиональные команды предложили множество производственных решений, и клиент остался очень доволен нашими машинами для приготовления самосы.

Case-ID: IN-005

Тесто самосы

Команда ANKO Решение проблем или доставка решений

Как решить эти проблемы, что тесто самосы стало желтым, а текстура была не такой нежной, как требуется.

Готовые продукты должны быть нежными по текстуре, чтобы обернуть начинку и доставить красиво выглядящие изделия в руки потребителей. В первом тесте команда ANKO заметила, что тесто было близко к желтому цвету. Поэтому инженеры внесли некоторые изменения для решения проблем. Решения перечислены ниже:

1. Уменьшите количество...

2. Используйте меньше...

3. Перемешайте тесто...(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)

После корректировок от ANKO наш клиент был очень доволен качеством теста для самос и приготовил с ним очень вкусные самосы. Когда этот клиент перешел на полностью автоматизированную производственную систему, использующую машины ANKO, тесто для самос осталось с тем же вкусом, текстурой и качеством.

Во время производственного тестирования обертки самосы не были плоскими и гладкими, как ожидалось.
Во время производственного тестирования обертки самосы не были плоскими и гладкими, как ожидалось.
После корректировок рецепта от ANKO тесто стало светлее, а текстура значительно более гладкой.
После корректировок рецепта от ANKO тесто стало светлее, а текстура значительно более гладкой.
Обертки наполнены и сделаны вручную, чтобы приготовить вкусные самосы.
Обертки наполнены и сделаны вручную, чтобы приготовить вкусные самосы.

Введение в оборудование для пищевой промышленности

  • Залейте хорошо перемешанное тесто в бункер.
  • Настройте параметры на панели управления и убедитесь в температуре и состоянии выпекательного барабана.
  • Выпекайте тесто в кондитерском поясе.
  • Прямо разделите кондитерский пояс на три части.
  • Охладите его вентиляторами.
  • Нарежьте на требуемую длину.
  • Уложите кондитерские изделия.
Тесто заливается в бункер
Тесто заливается в бункер
Тесто распределяется и выпекается в лист теста
Тесто распределяется и выпекается в лист теста
Листы теста охлаждаются вентиляторами
Листы теста охлаждаются вентиляторами

Основы проектирования

  • Клиент хочет повысить производительность самосы. Поэтому ANKO рекомендовал стабильную и продуктивную автоматическую машину для производства оберток для весенних рулетов и самосы, которая может производить до 16,200 штук в час.
  • Длина и ширина теста для самосы регулируются по мере необходимости путем изменения деталей и настроек. Нестабильное качество продукции, возникающее из-за ручного производства, может быть решено.
  • Автоматическое устройство для укладки аккуратно укладывает тесто, чтобы следующий ручной процесс упаковки был более удобным. Более того, качество теста для самосы, изготовленного машиной, будет более стабильным и однородным, чем сделанного вручную.
  • Качество продукта является важным для клиента и ANKO. Мы стремимся предоставить потребителям самую безопасную пищу с наилучшим качеством. При проектировании машины серии SRP учитываются требования клиента. Мы предоставляем стабильное оборудование и решения для производства продуктов с вкусом и текстурой, как у ручной работы, и удовлетворяем индивидуальные потребности.
Двойная производственная линия увеличивает мощность и объем продукции
Двойная производственная линия увеличивает мощность и объем продукции
Машины серии SRP компании ANKO оснащены электрическим счетчиком для отслеживания количества продукции
Машины серии SRP компании ANKO оснащены электрическим счетчиком для отслеживания количества продукции
Каждую обертку для весенних рулетов можно разделить на три длинные листа для самосы
Каждую обертку для весенних рулетов можно разделить на три длинные листа для самосы

Предложение решения

Интегрированное решение по производству оберток самосы от ANKO: Предпочтительный выбор для больших производственных объемов

ANKO сделала

В этом случае автоматическая машина для листов самосы двойной линии от ANKO имеет вдвое большую производственную мощность по сравнению с машиной одно линии, что подходит для производителей, имеющих требования к большим объемам коммерческого производства. Интегрированные решения по производству листов самосы от ANKO включают конфигурацию различных оборудования для подготовки и переработки пищи для увеличения производственной мощности.

ANKO может помочь вам больше

ANKO также может предоставить профессиональные рентгеновские инспекционные машины пищевого класса для повышения стандартов безопасности продуктов, обнаруживая нежелательные посторонние объекты с доступом в реальном времени и точностью в управлении безопасностью продуктов.

Если вас интересует дополнительная информация, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.

 Производство и решение по тесту самосы от ANKO

Машины
Автоматическая машина для приготовления теста для весенних рулетов и самосы серии SRP
Автоматическая машина для приготовления теста для весенних рулетов и самосы серии SRP

После заливки подготовленного теста в бункер, первым производственным процессом является выпечка теста с помощью выпекательного барабана, разработанного командой НИОКР ANKO, а затем конвейер с тестом проходит через охладительные вентиляторы. Непрерывно высококачественный медный резак вращается, чтобы нарезать 8,100 кусочков теста самосы за один час. Более того, благодаря смене деталей и настройкам, длина и ширина теста регулируются.

Видео

Автоматическая машина для приготовления теста для весенних рулетов и самосы уникальна, стабильна и продуктивна. Она может производить не только тесто для весенних рулетов и самосы, но также блины, блины с коричневым узором.



Страна
  • Индия
    Индия
    Индийские этнические продукты и решения по оборудованию для переработки пищи

    ANKO предоставляет нашим клиентам в Индии передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления многослойного и фаршированного парата, обертки для весенних рулетов, теста для самосы и расгуллы. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как самоса, momo, пельмени, чапати, качори, пани-пури и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность.   Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.   Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.

Категория
Культура питания

Самосы известны своим происхождением из Центральной Азии, а название можно проследить до персидского слова "Санбосаг" (треугольная выпечка), и они были введены на Индийский субконтинент торговцами в 13-14 веках. Похожие блюда встречаются и в других странах, таких как арабский "Санбусак" или "Санбусадж", афганский "Самбоса", турецкий "Самса", иранский "Самбуса" и "Чамучк", который также популярен в Гоа в Индии и Португалии.
 
Самосы теперь являются одной из самых знаковых блюд в Индии, их коронуют «Королем закусок» в Дели, Индия, за их гастрономическое значение и кулинарную изобретательность. Самым известным может быть "Алу Самоса", который фарширован пряным картофелем, а самосы также могут быть фаршированы паниром, видом индийского творога. Кима самоса готовится из вкусного рубленого мяса и специй, что делает их очень популярными. В последнее время многие потребители более осознанно относятся к своему питанию, и поэтому производители делают запеченные самосы вместо жареных. Многие более здоровые ингредиенты, такие как цельнозерновая мука, органические ингредиенты, цельные злаки и тофу, теперь используются для приготовления вкусных самос.

Ручной рецепт
Ингредиент пищи

Мука общего назначения/Маида/Гхи/Масло/Вода/Аджвайн/Соль

Как приготовить

(1) Добавьте муку, тмин и щепотку соли в миску. (2) Хорошо перемешайте и добавьте топленое масло или масло. (3) Используйте пальцы, чтобы тереть гхи, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки. (4) Добавьте воду. (5) Замесите их в тесто руками. (6) Накройте влажной тканью и отложите на 30 минут. (7) Разделите тесто пополам. (8) Раскатайте каждое тесто в круглую лепешку толщиной 3 см. (9) Используйте круглую формочку для выпечки, чтобы вырезать небольшие круглые пирожные. (10) Раскатайте каждый маленький кусочек теста до толщины 0,5 мм. (11) Разрежь пополам. (12) Используйте кисть, чтобы намазать воду на прямой край. (13) Скатайте в конус и закройте шов для начинки.

Загрузки

Поиск по потребностям

Поиск по условиях:

Меню

Рекомендация

Как ваша продовольственная фабрика может справиться с ростом спроса на 300% в Рамадан, не жертвуя качеством?

Машина для приготовления самосы с двойной линией от ANKO производит 16 200 штук в час с постоянной текстурой и цветом, специально разработанная для обработки сезонных пиков спроса. Наш индийский клиент успешно перешел от ручного производства к полностью автоматизированным системам, сохраняя аутентичный вкус и качество. Свяжитесь с нами сегодня для анализа производственной мощности на заказ и узнайте, как наше комплексное решение может помочь вам воспользоваться возможностями пикового сезона с надежной и масштабируемой автоматизацией.

Интегрированное производственное решение включает в себя компоненты профессионального уровня, такие как системы выпечки с контролем температуры, высокоточные медные резаки, автоматизированные трисекционные механизмы и электрические производственные счетчики для мониторинга в реальном времени. Инженерная команда ANKO предоставляет индивидуальные корректировки рецептов для достижения желаемой нежной текстуры и оптимального цвета, решая общие проблемы, такие как пожелтение и неровности поверхности. Гибкость системы позволяет производителям изменять размеры теста с помощью простых замен деталей и настроек панели управления, что позволяет учитывать различные спецификации продуктов, от традиционных оберток самосы до теста для весенних рулетов, блинов и блинов. Дополнительные рентгеновские инспекционные машины повышают стандарты безопасности продуктов питания, точно обнаруживая посторонние предметы. Этот комплексный подход позволил ANKO занять 70% рынка оборудования для переработки замороженных продуктов на Тайване и установить присутствие более чем в 114 странах, что делает его предпочтительным выбором для производителей продуктов питания, ищущих надежные, масштабируемые и эффективные решения для автоматизированного производства.