Автоматично решение за производство на самоси с двойна линия за мащабно производство.

ANKO предлага интегрирано решение за машина за тесто за самоси, което помага на индийските производители на храни да отговорят на високото търсене по време на Рамадан с капацитет от 16,200 парчета/час и последователен контрол на качеството.

Автоматичната машина за тесто за самоса на ANKO помага на клиентите да отговорят на голямото търсене на самоси по време на Рамазан.
Изпрати Запитване Добави в кошницата

ANKO създаде производствена линия за двойни самоси, за да отговори на голямото търсене по време на Рамадан за индийски клиент.

Този ANKO клиент е известен производител и доставчик на храни в Индия, замразените им храни и печива са широко разпространени в цялата страна. Самосата е популярна основна храна; може да се сервира като улична храна за закуска и също така е ключова част от празничните тържества. Ислямът е втората по големина религия в Индия, а самосите винаги са в голямо търсене по време на Рамазан. Следователно, този клиент имаше нужда от професионални търговски хранителни машини, които могат да произвеждат висококачествени продукти в големи количества, за да отговорят на пазарното търсене. Машините, които намериха на място, не можеха да отговорят на техните изисквания за продукт, затова се свързаха с ANKO. След това те посетиха централата на ANKO в Тайван. След тестване на машината на ANKO с производствени изпитания, нашите професионални екипи предоставиха много производствени решения, а клиентът беше много доволен от нашите машини за тесто за самоса.

Case-ID: IN-005

Тесто за самоса

ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения

Как да решим тези проблеми, при които тестото за самоса стана жълто и текстурата му не беше толкова деликатна, колкото е необходимо.

Крайните продукти трябва да бъдат деликатни на текстура, за да обвият плънката и да доставят красиво изглеждащи продукти в ръцете на потребителите. В първия тест екипът на ANKO забеляза, че тестото е близо до жълто. Затова инженерите направиха някои корекции, за да решат проблемите. Решенията са изброени по-долу:

1. Намалете количеството на...

2. Използвайте по-малко...

3. Разбъркайте тестото...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

След корекциите на ANKO, нашият клиент беше много доволен от качеството на тестото за самоси и направи страхотни на вкус самоси с него. Когато този клиент премина на напълно автоматизирана производствена система, използваща машините на ANKO, тестото за самоси запази същия вкус, текстура и качество.

По време на производствените тестове, обвивките за самоса не бяха плоски и гладки, както се очакваше.
По време на производствените тестове, обвивките за самоса не бяха плоски и гладки, както се очакваше.
След корекциите в рецептата на ANKO, тестените листове бяха по-светли на цвят и текстурата беше много по-гладка.
След корекциите в рецептата на ANKO, тестените листове бяха по-светли на цвят и текстурата беше много по-гладка.
Обвивките са пълнени и ръчно изработени, за да се направят вкусни самоси.
Обвивките са пълнени и ръчно изработени, за да се направят вкусни самоси.

Въведение в хранителното оборудване

  • Изсипете добре разбито тесто в бункера.
  • Настройте параметрите на контролния панел и се уверете в температурата и състоянието на печещия барабан.
  • Изпечете тестото в тестена лента.
  • Разрежете тестената лента на три равни части.
  • Охладете я с вентилатори.
  • Нарежете на необходимата дължина.
  • Наредете тестените изделия.
Тестото се изсипва в бункера.
Тестото се изсипва в бункера.
Тестото се разпространява и се пече в тестена кора.
Тестото се разпространява и се пече в тестена кора.
Тестените кори се охлаждат с вентилатори.
Тестените кори се охлаждат с вентилатори.

Основи на дизайна

  • Клиентът желае да подобри производителността на самоса. Затова, ANKO препоръча стабилната и продуктивна автоматична машина за обвиване на пролетни рулца и самоса, която може да произведе до 16,200 броя за един час.
  • Дължината и ширината на тестото за самоса могат да се регулират според изискванията чрез промяна на части и настройки. Нестабилното качество на продуктите, произвеждани ръчно, може да бъде решено.
  • Автоматичното устройство за подреждане подрежда тестените изделия подредено, за да направи следващия ръчен процес на опаковане по-удобен. Освен това, качеството на тестото за самоса, произведено от машина, ще бъде по-стабилно и равномерно в сравнение с това, направено на ръка.
  • Качеството на продукта е от значение за клиента и ANKO. Ние сме посветени на предоставянето на най-безопасната храна с най-добро качество на потребителите. При проектирането на машината от серия SRP, изискванията на клиента се вземат под внимание. Ние предоставяме стабилни машини и решения за производство на продукти с вкус и текстура, подобни на ръчно изработените, и задоволяваме индивидуалното търсене.
Двойната производствена линия увеличава капацитета и производството на продукти.
Двойната производствена линия увеличава капацитета и производството на продукти.
Машините от серията SRP на ANKO са оборудвани с електронен брояч, за да следят количеството на производството.
Машините от серията SRP на ANKO са оборудвани с електронен брояч, за да следят количеството на производството.
Всеки обвивен лист за пролетни рулца може да бъде разделен на три дълги листа за самоса.
Всеки обвивен лист за пролетни рулца може да бъде разделен на три дълги листа за самоса.

Предложение за решение

Интегрирано решение за производство на обвивки за самоси на ANKO: Предпочитан избор за големи производствени изисквания

ANKO направи

В този случай, автоматичната машина за тесто за самоса с двойна линия на ANKO има два пъти по-висока производствена мощност в сравнение с машината с единична линия, което я прави подходяща за производители с изисквания за големи количества търговско производство. Интегрираните решения за производство на тесто за самоса на ANKO включват конфигуриране на различно оборудване за подготовка и обработка на храни, за да се увеличи производствената мощност.

ANKO може да ви помогне повече

ANKO може също да предостави професионални рентгенови инспекционни машини за храни, за да увеличи стандартите за безопасност на храните, като открива нежелани чужди обекти с достъп в реално време и прецизност в управлението на безопасността на храните.

Ако се интересувате от повече информация, моля, кликнете на Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу.

 Производство и решение за тесто за самоса на ANKO

Машини
Автоматична машина за кори за пролетни рулца и самоси от серия SRP
Автоматична машина за кори за пролетни рулца и самоси от серия SRP

След като се излее приготвеното тесто в бункера, първият производствен процес е печенето на тестото с печещия барабан, проектиран от екипа за научноизследователска и развойна дейност на ANKO, след което тестото преминава през охладителни вентилатори. Непрекъснато, висококачественият меден резач върти, за да изреже 8,100 парчета тесто за самоса за един час. Освен това, чрез смяна на части и настройки, дължината и ширината на тестото са регулируеми.

Видео

Автоматичната машина за приготвяне на кори за пролетни рулца и самоси е уникална, стабилна и продуктивна. С нея могат да се произвеждат не само кори за пролетни рулца и самоси, но и креп, креп с кафяви шарки, Блини.



Държава
  • Индия
    Индия
    Индийски етнически хранителни машини и решения за обработка на храни.

    ANKO предоставя на нашите клиенти в Индия напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на многослойни и пълнени парати, обвивки за пролетни рулца, тесто за самоса и расгула. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като самоса, momo, пелмени, чапати, качори, пани пури и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храните и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

Категория
Култура на храната

Самосите са известни с произхода си от Централна Азия, а името може да бъде проследено до персийската дума "Санбосаг" (триъгълна паста), и те са били въведени на Индийския субконтинент от търговци през 13-ти и 14-ти век. Подобни храни се срещат и в други страни, като арабския "Санбусак" или "Санбусаж", афганистанския "Самбоса", турския "Самса", иранския "Самбуса" и "Чамучк", който също е популярен в Гоа в Индия и Португалия.
 
Самосите сега са една от най-иконичните храни в Индия, те са короновани като "Цар на закуските" в Делхи, Индия, заради тяхното гастрономическо значение и кулинарна изобретателност. Най-известният може би е "Алу Сомоса", който е пълен с подправен картоф, а Сомосите могат да бъдат пълнени и с Паниер, вид индийско сирене. Кийма самоса се приготвя с вкусно смляно месо и подправки, което я прави много популярна. Напоследък много потребители са по-загрижени за здравето си и за хранителния си режим, затова производителите правят печени самоси вместо пържени. Много по-здравословни съставки, като пълнозърнесто брашно, органични съставки, цели зърна и тофу, сега се включват, за да се приготвят вкусни самоси.

Ръчно приготвена рецепта
Хранителна съставка

Обикновено брашно/Маида/Гхи/Масло/Вода/Дживайн/Сол

Как да направим

(1) Добавете брашно, кимион и щипка сол в купа. (2) Разбъркайте добре и добавете гхи или олио. (3) Използвайте пръсти, за да търкате гхи, докато сместа стане на трохи. (4) Добавете вода. (5) Замесете ги в тесто с ръце. (6) Покрийте с влажна кърпа и оставете да почине за 30 минути. (7) Разрежете тестото на две. (8) Разточете всяко тесто на 3 см дебел кръгъл блат. (9) Използвайте кръгла форма за тесто, за да изрежете малки кръгли сладкиши. (10) Разточете всяко малко парче тесто до 0.5 мм дебелина. (11) Нарежете го на две. (12) Използвайте четка, за да намажете вода по правия ръб. (13) Завийте в конусовидна форма и запечатайте шева за пълнежа.

Изтегляния

Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Как може вашата хранителна фабрика да отговори на 300% увеличеното търсене по време на Рамадан, без да компрометира качеството?

Машината за тесто за самоса с двойна линия на ANKO доставя 16,200 броя на час с последователна текстура и цвят, специално проектирана да се справя с сезонни пикове в търсенето. Нашият индийски клиент успешно премина от ръчно производство към напълно автоматизирани системи, като запази автентичния вкус и качество. Свържете се с нас днес за персонализиран анализ на производствения капацитет и открийте как нашето решение „на ключ“ може да ви помогне да уловите възможностите през пиковия сезон с надеждна, мащабируема автоматизация.

Интегрираното производствено решение обхваща компоненти от професионален клас, включително системи за печене с контролирана температура, високопрецизни медни резци, автоматизирани трисекционни механизми и електрически производствени броячи за мониторинг в реално време. Инженерният екип на ANKO предоставя персонализирани корекции на рецептите, за да постигне желаната деликатна текстура и оптимален цвят, като се справя с често срещани предизвикателства като пожълтяване и неравности на повърхността. Гъвкавостта на системата позволява на производителите да регулират размерите на тестените изделия чрез прости промени в частите и настройки на контролния панел, като отговарят на различни спецификации на продуктите от традиционни обвивки за самоси до тесто за пролетни рулца, крепове и блини. Допълнителните рентгенови инспекционни машини подобряват стандартите за безопасност на храните, като откриват чужди обекти с прецизност. Този всеобхватен подход е позволил на ANKO да завладее 70% от пазара на оборудване за обработка на замразени храни в Тайван и да установи присъствие в над 114 държави, което го прави предпочитан избор за производителите на храни, търсещи надеждни, мащабируеми и ефективни автоматизирани производствени решения.