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ANKO richtete eine Doppel-Linien-Samosa-Teigproduktion ein, um die große Nachfrage während des Ramadan für einen indischen Kunden zu decken.
Dieser ANKO Kunde ist ein bekannter Lebensmittelproduzent und -lieferant in Indien, deren Tiefkühlkost und Backwaren im ganzen Land weit verbreitet sind. Samosa ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel; es kann als Straßenessen serviert werden und ist auch ein wichtiger Bestandteil von festlichen Feiern. Der Islam ist die zweitgrößte Religion in Indien, und Samosas sind während des Ramadan immer sehr gefragt. Daher benötigte dieser Kunde professionelle gewerbliche Lebensmittelmaschinen, die hochwertige Produkte in großen Mengen herstellen können, um der Marktnachfrage gerecht zu werden. Die Maschinen, die sie vor Ort fanden, konnten ihre Produktanforderungen nicht erfüllen, also kontaktierten sie ANKO. Anschließend besuchten sie die Zentrale von ANKO in Taiwan. Nach dem Testen der Maschine von ANKO mit Produktionsversuchen boten unsere professionellen Teams viele Produktionslösungen an, und der Kunde war mit unseren Samosa-Teigmaschinen sehr zufrieden.
Samosa-Gebäck
ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung
Wie man diese Probleme löst, dass der Samosateig gelb wurde und die Textur nicht so zart war, wie erforderlich.
Die Endprodukte sollten eine zarte Textur haben, um die Füllung einzuwickeln und an die Hände der Verbraucher ansprechend aussehende Produkte zu liefern. Im ersten Test stellte das ANKO-Team fest, dass der Teig fast gelb war. Daher nahmen die Ingenieure einige Anpassungen vor, um die Probleme zu lösen. Die Lösungen sind unten aufgeführt:
1. Reduzieren Sie die Menge von...
2. Verwenden Sie weniger...
3. Rühren Sie den Teig...(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Nach den Anpassungen von ANKO war unser Kunde mit der Qualität der Samosa-Teigblätter sehr zufrieden und stellte damit köstliche Samosas her. Als dieser Kunde auf ein vollautomatisches Produktionssystem umstieg, das die Maschinen von ANKO nutzte, blieben die Samosa-Teigblätter im Geschmack, in der Textur und in der Qualität gleich.
Während der Produktionstests waren die Samosa-Teigblätter nicht flach und glatt, wie erwartet.
Nach den Rezeptanpassungen von ANKO waren die Teigblätter heller in der Farbe und die Textur viel glatter.
Die Teigblätter sind gefüllt und handgefertigt, um köstliche Samosas herzustellen.
Einführung in Lebensmittelgeräte
- Gießen Sie den gut verrührten Teig in den Trichter.
- Stellen Sie die Einstellungen am Bedienfeld ein und überprüfen Sie die Temperatur und den Zustand der Backtrommel.
- Backen Sie den Teig auf einem Teigband.
- Teilen Sie das Teigband gerade in drei Teile.
- Kühlen Sie es mit Ventilatoren.
- In die erforderliche Länge schneiden.
- Teig stapeln.
Der Teig wird in den Trichter gegossen.
Der Teig breitet sich aus und wird zu einem Teigblatt gebacken.
Die Teigblätter werden von Ventilatoren gekühlt.
Grundlagen des Designs
- Der Kunde möchte die Produktivität von Samosa verbessern. Daher empfahl ANKO die stabile und produktive automatische Frühlingsrollen- und Samosa-Teigblattmaschine, die bis zu 16.200 Stück in einer Stunde produzieren kann.
- Die Länge und Breite des Samosa-Teigs sind je nach Bedarf durch Änderungen von Teilen und Einstellungen anpassbar. Die instabile Qualität der Produkte, die aus der handwerklichen Produktion resultiert, kann behoben werden.
- Das automatische Stapelgerät stapelt die Teigwaren ordentlich, um den nächsten manuellen Wickelprozess bequemer zu gestalten. Darüber hinaus wäre die Qualität des maschinell hergestellten Samosa-Teigs stabiler und gleichmäßiger als die von Hand.
- Die Produktqualität ist dem Kunden und ANKO wichtig. Wir sind bestrebt, den Verbrauchern die sichersten Lebensmittel mit bester Qualität zu bieten. Bei der Gestaltung der SRP-Serie-Maschine werden die Anforderungen des Kunden berücksichtigt. Wir bieten stabile Maschinen und Lösungen, um Produkte mit Geschmack und Textur wie handgemacht herzustellen und individuelle Anforderungen zu erfüllen.
Die doppelte Produktionslinie erhöht die Kapazität und den Produktausstoß.
Die Maschinen der SRP-Serie von ANKO sind mit einem elektrischen Zähler ausgestattet, um die Produktionsmenge im Auge zu behalten.
Jeder Frühlingsrollenwickler kann in drei lange Blätter für Samosa unterteilt werden.
- Lösungsvorschlag
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Die integrierte Samosa-Wrap-Lösung von ANKO: Bevorzugte Wahl für große Produktionsanforderungen
ANKO hat
In diesem Fall hat die SRP Double Line Automatic Samosa Pastry Sheet Machine von ANKO die doppelte Produktionskapazität der Einzelmaschinen, die für Hersteller geeignet ist, die Anforderungen an große kommerzielle Produktionsmengen haben. Die integrierten Samosa Pastry Sheet Produktionslösungen von ANKO umfassen die Konfiguration verschiedener Lebensmittelvorbereitungs- und Verarbeitungsausrüstungen, um die Produktionskapazität zu erhöhen.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
ANKO kann auch professionelle Lebensmittel-Qualitäts-Röntgeninspektionsmaschinen bereitstellen, um die Lebensmittelsicherheitsstandards zu erhöhen, indem unerwünschte Fremdkörper mit Echtzeitzugriff und Präzision im Lebensmittelsicherheitsmanagement erkannt werden.
Wenn Sie an weiteren Informationen interessiert sind, klicken Sie bitte Mehr erfahren oder füllen Sie das Anfrageformular unten aus.
- Maschinen
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SRP-Serie automatische Frühlingsrollen- und Samosa-Teigblattmaschine
Nachdem der vorbereitete Teig in den Trichter gegossen wurde, besteht der erste Produktionsprozess darin, den Teig mit der von dem F&E-Team von ANKO entwickelten Backtrommel zu backen, und dann wird ein Teigband durch Kühlgebläse geleitet. Kontinuierlich rotiert der hochwertige Kupfer-Schneider, um in einer Stunde 8.100 Stück Samosateig auszuschneiden. Darüber hinaus sind durch den Austausch von Teilen und Einstellungen die Länge und Breite des Teigs verstellbar.
- Video
- Land
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Indien
Indien ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden in Indien fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von geschichteten und gefüllten Paratha, Frühlingsrollen-Wrapper, Samosa-Teig und Rasgulla. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Samosa, Momo, Teigtaschen, Chapati, Kachori, Pani Puri und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
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- Kategorie
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- Esskultur
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Samosas sind bekannt dafür, dass sie aus Zentralasien stammen, und der Name lässt sich auf das persische Wort "Sanbosag" (dreieckiges Gebäck) zurückverfolgen. Sie wurden im 13. und 14. Jahrhundert von Händlern auf dem indischen Subkontinent eingeführt. Ähnliche Speisen findet man in anderen Ländern, wie dem arabischen „Sanbusak“ oder „Sanbusaj“, dem afghanischen „Sambosa“, dem türkischen „Samsa“, dem iranischen „Sambusa“ und „Chamuçq“, das auch in Goa in Indien und in Portugal beliebt ist.
Samosas sind jetzt eines der ikonischsten Lebensmittel in Indien, sie werden in Delhi, Indien, als "König der Snacks" für ihre gastronomische Bedeutung und kulinarische Genialität gekrönt. Die bekannteste ist vielleicht „Aloo Samosa“, die mit gewürzten Kartoffeln gefüllt ist, und Samosas können auch mit Paneer, einer Art indischem Käse, gefüllt sein. Keema Samosa wird aus köstlichem, gehacktem Fleisch und Gewürzen zubereitet, was sie sehr beliebt macht. In letzter Zeit sind viele Verbraucher bewusster in Bezug auf ihre Nahrungsaufnahme, und daher stellen die Produzenten gebackene Samosas anstelle der frittierten Versionen her. Viele gesündere Zutaten wie Vollkornmehl, biologische Zutaten, Vollkorn und Tofu werden jetzt verwendet, um köstliche Samosas herzustellen. - Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Allzweckmehl/Maida/Ghee/Öl/Wasser/Ajwain/Salz
Wie man macht
(1) Fügen Sie Mehl, Ajwain und eine Prise Salz in eine Schüssel hinzu. (2) Gut umrühren und Ghee oder Öl hinzufügen. (3) Verwenden Sie die Finger, um Ghee zu reiben, bis die Mischung zu Semmelbröseln wird. (4) Wasser hinzufügen. (5) Knete sie mit den Händen zu einem Teig. (6) Mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. (7) Schneiden Sie den Teig in zwei Hälften. (8) Rollen Sie jeden Teig zu einem 3 cm dicken runden Gebäck aus. (9) Verwenden Sie einen runden Ausstecher, um kleine runde Gebäckstücke auszustechen. Rollen Sie jedes kleine Stück Teig auf eine Dicke von 0,5 mm aus. (11) Schneide es in der Mitte durch. (12) Verwenden Sie einen Pinsel, um Wasser auf die gerade Kante zu streichen. (13) Rollen Sie es zu einer Kegelform und verschließen Sie die Naht für die Füllung.
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Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
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