فارسی 
ANKO یک خط تولید دو لایه پاستری سمبوسا را برای برآورده کردن تقاضای بزرگ در طول ماه رمضان برای یک مشتری هندی راه اندازی کرد.
این مشتری ANKO یک تولیدکننده و تامین کننده معروف غذا در هند است، محصولات منجمد و محصولات پخته شده آنها به طور گسترده در سراسر کشور توزیع می شوند. سمبوسه یک غذای محبوب است؛ می‌توان آن را به عنوان میان وعده خیابانی سرو کرد و همچنین بخشی اساسی از جشن‌های مجلل است. اسلام دومین بزرگترین دین در هند است و سموساها همیشه در طول ماه رمضان درخواست بالایی دارند. بنابراین، این مشتری نیاز به دستگاه‌های تجاری حرفه‌ای غذایی داشت که بتوانند محصولات با کیفیت بالا را به صورت انبوه تولید کنند تا نیاز بازار را برآورده کنند. ماشین‌هایی که آنها به صورت محلی پیدا کردند، نمی‌توانستند نیازهای محصول آنها را برآورده کنند، بنابراین آنها با ANKO تماس گرفتند. سپس آنها به مقر ANKO در تایوان سفر کردند. بعد از آزمایش ماشین ANKO با آزمایشات تولید، تیم‌های حرفه‌ای ما بسیاری از راهکارهای تولید را ارائه دادند و مشتری بسیار راضی بود از ماشین های ورقه برای سمبوسه.
پیستری سمبوسا
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
چگونه این مشکلاتی که خمیر سمبوسه زرد شده و بافت آنها به اندازه لازم نرم نیست را حل کنیم
محصولات نهایی باید در بافتی حساس برای بسته بندی مواد پر کننده و ارائه محصولات زیبا به دست مصرف کننده باشند. در آزمایش اول، تیم ANKO متوجه شد که شیرینی ها به رنگ زرد نزدیک هستند. بنابراین، مهندسان برای حل مشکلات تنظیماتی انجام دادند. راه حل ها در زیر آمده است:
1. کاهش مقدار...
2. استفاده کمتر از...
3. مخلوط را هم بزنید...(لطفا با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
بعد از تنظیمات ANKO، مشتری ما با کیفیت برگه‌های خمیر سمبوسا بسیار راضی بود و با استفاده از آنها سمبوساهایی با طعم عالی تهیه کرد. وقتی این مشتری به سیستم تولید کاملاً خودکار با استفاده از ماشین‌های ANKO ما گذار کرد، برگه‌های خمیر سمبوسا همچنان همان طعم، بافت و کیفیت را حفظ کردند.
در طول آزمایش تولید، بسته‌بندی سمبوسه‌ها صاف و صاف نبودند همانطور که انتظار می‌رفت
بعد از تنظیمات رسپی ANKO، برگه‌های خمیر رنگ روشن‌تری داشتند و بافت آنها بسیار صاف‌تر بود
بسته‌بندی‌ها پر شده و به صورت دستی تهیه می‌شوند تا سمبوسه‌های خوشمزه‌ای بسازند
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر را که خوب مخلوط شده است در هاپر ریخته می‌کنیم
- تنظیمات را در صفحه کنترل تنظیم کنید و مطمئن شوید که دما و شرایط دستگاه پخت درست است
- خمیر را به صورت نوار شیرینی پخت کنید
- نوار شیرینی را به صورت مستقیم به سه قسمت تقسیم کنید
- آن را با فن‌ها سرد کنید
- به طول مورد نیاز ببرید
- شیرینی را پشت سر هم قرار دهید
خمیر در هاپر ریخته می‌شود
خمیر پخش می‌شود و به شکل برشته تبدیل می‌شود
برشته‌های خمیر توسط فن‌ها سرد می‌شوند
مبانی طراحی
- مشتری می‌خواهد به بهبود بهره‌وری سمبوسه بپردازد. بنابراین، ANKO ماشین پخت برگ سمبوسه و نان سمبوسه خودکار و پربار را که می‌تواند تا ۱۶٬۲۰۰ عدد در یک ساعت تولید کند، توصیه کرد.
- طول و عرض نان سمبوسه قابل تنظیم است و بر اساس تغییرات قطعات و تنظیمات تعیین می‌شود. کیفیت ناپایدار محصولات حاصل از تولید دستی قابل حل است.
- دستگاه انباشته‌سازی خودکار برگ‌ها را به صورت منظم پشت سر هم قرار می‌دهد تا فرآیند بسته‌بندی دستی بعدی را راحت‌تر کند. علاوه بر این، کیفیت نان سمبوسه تولید شده توسط ماشین نسبت به نان سمبوسه تولید شده به صورت دستی، پایدارتر و یکنواخت‌تر خواهد بود.
- کیفیت محصول برای مشتری و ANKO اهمیت دارد. ما متعهد هستیم تا به مصرف کنندگان غذایی ایمن ترین و با بهترین کیفیت را ارائه دهیم. در طراحی ماشین سری SRP، نیازهای مشتری در نظر گرفته می شود. ما ماشین آلات و راه حل های پایدار برای تولید محصولاتی با طعم و بافتی مانند دست ساز و برآورده کردن تقاضای فردی فراهم می کنیم.
افزایش خط تولید دو برابر ظرفیت و خروجی محصول را افزایش می‌دهد
ماشین‌های سری SRP شرکت ANKO با یک شمارنده برقی برای ردیابی تعداد تولید مجهز شده‌اند
هر برگ برنج سرخ شده می‌تواند به سه برگ بلند برای سمبوسه تقسیم شود
- پیشنهاد راه‌حل
راه حل تولید مجموعه ای پوشش سمبوسا یکپارچه ANKO: انتخاب اول برای تقاضاهای تولید بزرگ
ANKO انجام داد
در این مورد، دستگاه خط دوتایی خودکار شیت پیتزا ساموسا از ANKO دارای ظرفیت تولید دو برابر دستگاه خط تکی است که برای تولیدکنندگانی که تقاضای تولید تجاری بزرگ دارند مناسب است. راه حل های یکپارچه تولید شیت پیتزا ساموسا از ANKO شامل پیکربندی تجهیزات مختلف آماده سازی و پردازش غذا برای افزایش ظرفیت تولید می باشد.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
ANKO همچنین می‌تواند ماشین‌های حسگر اشعه ایکس حرفه ای درجه مواد غذایی را فراهم کند تا با دسترسی و دقت بالا در مدیریت ایمنی غذا، اشیاء خارجی ناخواسته را تشخیص داده و استانداردهای ایمنی غذا را افزایش دهد.
اگر علاقه‌مند به اطلاعات بیشتر هستید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
ماشین ورق برگ سمبوسا و رول سبزیجات خودکار سری SRP
بعد از ریختن خمیر آماده شده در هاپر، اولین فرآیند تولید، پخت خمیر توسط دستگاه پخت طراحی شده توسط تیم تحقیق و توسعه ANKO است و سپس یک نوار شیرینی از طریق فن های خنک کننده عبور می کند. به طور مداوم، قطعه برش مسی با کیفیت بالا برای برش 8100 قطعه شیرینی سمبوسا در یک ساعت چرخش می کند. علاوه بر این، با تغییر قطعات و تنظیمات، طول و عرض شیرینی قابل تنظیم است.
- ویدیو
- کشور
هند
راه حل‌های ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذایی اقوام هندی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پاراته لایه‌ای و پر شده، پوشش رول بهاری، خمیر سمبوسه و رسگولا به مشتریان ما در هند ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوبی مانند سمبوسه، مومو، دامپلینگ، چاپاتی، کچوری، پانی پوری و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
سموساها معروف است که در آسیای مرکزی به وجود آمده‌اند و نام آن می‌تواند به کلمه فارسی «سنبوساگ» (خمیر مثلثی) بازگردانده شود و در قرن‌های سیزدهم و چهاردهم توسط بازرگانان به هندوستان معرفی شدند. غذاهای مشابه در سایر کشورها نیز یافت می شود، مانند «سنبوساک» یا «سنبوساج» عربستانی، «سمبوسه» افغانی، «سامسا» ترکی، «سمبوسه» ایرانی و «چاموچ» که نیز در گوآ در هند و پرتغال محبوب است.
سموساها اکنون یکی از معروف‌ترین غذاهای هند است، آنها در دهلی، هند، به عنوان «پادشاه میان وعده‌ها» به خاطر اهمیت گاسترونومیک و خلاقیت آشپزی خود تاجگذاری شده‌اند. معروف‌ترین آن ممکن است «آلو سموسا» باشد که با سیب زمینی ادواری پر شده است و سموساها همچنین می‌توانند با پنیر، نوعی پنیر هندی، پر شوند. سمبوسه کیما با گوشت خوشمزه و ادویه‌ها تهیه می‌شود که آنها را بسیار محبوب می‌کند. اخیراً، بسیاری از مصرف کنندگان در مورد مصرف غذای خود بهداشتی تر هستند و به همین دلیل تولیدکنندگان به جای نسخه های تفلو دار سموسا، سموساهای پخته شده را تولید می کنند. اکنون مواد تشکیل دهنده‌ی سموساهای خوشمزه شامل آرد گندم کامل، مواد آلی، غلات کامل و توفو است که بهترین مواد تغذیه‌ای هستند.- دستور العمل‌های دستی
-
ماده غذایی
آرد همه منظوره / مایده / روغن / آب / آجوین / نمک
چگونه تهیه کنیم
(۱) آرد، آجوین، یک قاشق نمک را در یک کاسه اضافه کنید. (2) خوب هم بزنید و روغن یا روغن گی اضافه کنید. (3) از انگشتان خود استفاده کنید تا کره را تا زمانی که مخلوط به صورت خرده‌ای شود، روی آن بمالید. (4) آب اضافه کنید. (5) آنها را با دست به تست خمیر کنید. (6) با یک پارچه مرطوب پوشانده شده و به مدت ۳۰ دقیقه راحت بگذارید. (7) نصف تست را ببرید. (8) هر تست را به شکل دایره‌ای با ضخامت ۳ سانت باز کنید. (9) از یک قاشق کوچک برای برش دادن به شیرینی های کوچک دایره ای استفاده کنید. (10) هر قطعه کوچکی از خمیر را به ضخامت 0.5 میلیمتر باز کنید. (11) آن را به دو نیمه تقسیم کنید. (12) از یک برس استفاده کنید تا آب را روی لبه راست پخش کنید. (13) به شکل مخروطی پیچیده و درز را برای پر کردن بسته کنید.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
