فارسی 
ANKO یک خط تولید خمیر سمبوسه دو خطی راه اندازی کرد تا به تقاضای زیاد در طول رمضان برای یک مشتری هندی پاسخ دهد.
این مشتری ANKO یک تولیدکننده و تأمینکننده معروف مواد غذایی در هند است و محصولات منجمد و نانهای پخته شده آنها در سرتاسر کشور بهطور گسترده توزیع میشود. سمبوسه یک غذای محبوب است؛ میتوان آن را به عنوان تنقلات خیابانی سرو کرد و همچنین بخش کلیدی جشنهای فصلی است. اسلام دومین دین بزرگ در هند است و سمبوسهها همیشه در ماه رمضان تقاضای بالایی دارند. بنابراین، این مشتری به ماشینآلات غذایی تجاری حرفهای نیاز داشت که بتوانند محصولات با کیفیت بالا را به مقادیر زیاد تولید کنند تا نیاز بازار را برآورده سازند. ماشینآلاتی که بهطور محلی پیدا کردند نتوانستند نیازهای محصولشان را برآورده کنند، بنابراین با ANKO تماس گرفتند. سپس آنها به دفتر مرکزی ANKO در تایوان مراجعه کردند. پس از آزمایش ماشین ANKO با آزمایشهای تولید، تیمهای حرفهای ما راهحلهای تولید زیادی ارائه دادند و مشتری از ماشینهای ورق خمیر سمبوسه ما بسیار راضی بود.
خمیر سمبوسه
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
چگونه میتوان این مشکلات را حل کرد که خمیر سمبوسه زرد شده و بافت آن به اندازهای که لازم بود لطیف نبود.
محصولات نهایی باید بافتی لطیف داشته باشند تا بتوانند مواد داخل را به خوبی بپوشانند و محصولات زیبا را به دست مصرفکننده برسانند. در آزمایش اول، تیم ANKO متوجه شد که خمیر نزدیک به رنگ زرد است. بنابراین، مهندسان برخی تنظیمات را انجام دادند تا مشکلات را حل کنند. راهحلها در زیر لیست شدهاند:
1. مقدار... را کاهش دهید.
2. کمتر استفاده کنید...
3. خمیر را هم بزنید...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
پس از تنظیمات ANKO، مشتری ما از کیفیت ورقهای خمیر سمبوسه بسیار راضی بود و با آنها سمبوسههای خوشمزهای درست کرد. زمانی که این مشتری به یک سیستم تولید کاملاً خودکار با استفاده از ماشینهای ANKO منتقل شد، ورقهای خمیر سمبوسه همان طعم، بافت و کیفیت را حفظ کردند.
در طول آزمایش تولید، پوششهای سمبوسه به اندازهای که انتظار میرفت، صاف و هموار نبودند.
پس از تنظیمات دستور ANKO، ورقهای خمیر رنگ روشنتری داشتند و بافت آنها بسیار نرمتر بود.
پوششها پر شده و به صورت دستی برای تهیه سمبوسههای خوشمزه ساخته میشوند.
معرفی تجهیزات غذایی
- مخلوط خوب همزده را در قیف بریزید.
- تنظیمات را در پنل کنترل تنظیم کنید و از دما و وضعیت درام پخت مطمئن شوید.
- مخلوط را به نوار شیرینی بپزید.
- نوار شیرینی را به طور مستقیم به سه قسمت تقسیم کنید.
- آن را با فنها خنک کنید.
- به طول مورد نیاز برش دهید.
- شیرینیها را روی هم بچینید.
مخلوط در قیف ریخته میشود.
مخلوط پخش میشود و به ورق خمیر تبدیل میشود.
ورقهای خمیر توسط فنها خنک میشوند.
اصول طراحی
- مشتری میخواهد بهرهوری سمبوسه را بهبود بخشد. بنابراین، ANKO دستگاه اتوماتیک پوشش رول بهار و سمبوسه را که میتواند تا ۱۶,۲۰۰ قطعه در یک ساعت تولید کند، توصیه کرد.
- طول و عرض خمیر سمبوسه بهطور دلخواه از طریق تغییرات قطعات و تنظیمات قابل تنظیم است. کیفیت ناپایدار محصولات ناشی از تولید دستی قابل حل است.
- دستگاه اتوماتیک انباشتهسازی خمیرها را بهطور منظم روی هم میچیند تا فرآیند بستهبندی دستی بعدی راحتتر شود. علاوه بر این، کیفیت خمیر سمبوسه تولید شده توسط دستگاه پایدارتر و یکنواختتر از آن است که بهصورت دستی تهیه میشود.
- کیفیت محصول برای مشتری و ANKO مهم است. ما متعهد به ارائه ایمنترین غذا با بهترین کیفیت به مصرفکنندگان هستیم. در طراحی ماشینهای سری SRP، نیازهای مشتری در نظر گرفته میشود. ما ماشینآلات و راهحلهای پایداری را برای تولید محصولاتی با طعم و بافت مشابه دستساز ارائه میدهیم و به تقاضای فردی پاسخ میدهیم.
خط تولید دوگانه ظرفیت و خروجی محصول را افزایش میدهد.
دستگاههای سری SRP ANKO مجهز به یک شمارنده الکتریکی هستند تا مقدار تولید را پیگیری کنند.
هر پوشش رول بهار میتواند به سه ورق بلند برای سمبوسه تقسیم شود.
- پیشنهاد راه حل
راه حل تولید پوشش سمبوسه یکپارچه ANKO: انتخاب ترجیحی برای تقاضاهای تولید بزرگ
ANKO انجام داد
در این مورد، ماشین ورق خمیر سمبوسه دو خطی SRP شرکت ANKO دو برابر ظرفیت تولید ماشین خط تک است، که برای تولیدکنندگانی که نیاز به مقادیر زیاد تولید تجاری دارند مناسب است. راهحلهای تولید ورق خمیر سمبوسه یکپارچه شرکت ANKO شامل پیکربندی تجهیزات مختلف آمادهسازی و پردازش غذا برای افزایش ظرفیت تولید است.
ANKO میتواند به شما بیشتر کمک کند.
ANKO همچنین میتواند ماشینهای بازرسی اشعه ایکس با کیفیت غذایی حرفهای را برای افزایش استانداردهای ایمنی غذایی ارائه دهد، با شناسایی اشیاء خارجی ناخواسته با دسترسی و دقت در زمان واقعی در مدیریت ایمنی غذایی.
اگر به اطلاعات بیشتری علاقهمند هستید، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست را در زیر پر کنید.
- دستگاهها
-
دستگاه ورق خمیر رول بهار و سمبوسه اتوماتیک سری SRP
پس از ریختن خمیر آماده شده در قیف، اولین فرآیند تولید، پخت خمیر توسط درام پخت طراحی شده توسط تیم تحقیق و توسعه ANKO است و سپس نوار خمیر به سمت فنهای خنککننده منتقل میشود. به طور مداوم، برشدهنده مسی با کیفیت بالا به چرخش در میآید تا ۸۱۰۰ قطعه خمیر سمبوسه را در یک ساعت برش دهد. علاوه بر این، با تغییر قطعات و تنظیمات، طول و عرض خمیر قابل تنظیم است.
- ویدیو
- کشور
هند
راه حل های تجهیزات ماشین آلات غذا و پردازش غذا قومی هند
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پاراته لایهای و پر شده، پوشش رول بهاری، خمیر سمبوسه و رسگولا به مشتریان ما در هند ارائه میدهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوبی مانند سمبوسه، مومو، دامپلینگ، چاپاتی، کاچوری، پانی پوری و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذایی
سمبوسهها به عنوان یک غذای اصیل از آسیای مرکزی شناخته میشوند و نام آنها به کلمه فارسی "سنبوسه" (پاستیل مثلثی) برمیگردد و در قرنهای 13 و 14 توسط بازرگانان به شبهقاره هند معرفی شدند. غذاهای مشابهی در کشورهای دیگر یافت میشود، مانند "سانبوسک" یا "سانبوساج" عربی، "سمبوسه" افغانی، "سامسا" ترکی، "سمبوسه" ایرانی و "چاموچ" که همچنین در گوا در هند و پرتغال محبوب است.
سمبوسهها اکنون یکی از نمادینترین غذاها در هند هستند و به عنوان "سلطان تنقلات" در دهلی، هند، به خاطر اهمیت گاسترونومیک و خلاقیت آشپزی خود شناخته میشوند. مشهورترین آنها ممکن است "سمبوسه سیبزمینی" باشد که با سیبزمینی معطر پر شده است و سمبوسهها همچنین میتوانند با پنیر، نوعی پنیر هندی، پر شوند. سمبوسه کیما با گوشتهای چرخکرده و ادویههای خوشمزه تهیه میشود که آنها را بسیار محبوب میکند. اخیراً، بسیاری از مصرفکنندگان نسبت به مصرف غذایی خود آگاهتر شدهاند و به همین دلیل تولیدکنندگان به جای نسخههای سرخکرده، سمبوسههای پخته شده تهیه میکنند. اکنون بسیاری از مواد سالمتر مانند آرد گندم کامل، مواد ارگانیک، غلات کامل و توفو به منظور تهیه سمبوسههای خوشمزه به کار گرفته میشوند.- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
آرد همهمنظوره/میدا/گھی/روغن/آب/اجواین/نمک
چگونه درست کنیم
(1) آرد، اجواین و یک پنس نمک را در یک کاسه اضافه کنید. (2) خوب هم بزنید و گلابی یا روغن اضافه کنید. (3) از انگشتان برای مالیدن روغن حیوانی استفاده کنید تا مخلوط به حالت خرده نان درآید. (4) آب اضافه کنید. (5) آنها را با دست ورز دهید تا خمیر شوند. (6) با یک پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند. (7) خمیر را به دو نیم تقسیم کنید. هر خمیر را به ضخامت ۳ سانتیمتر به شکل گرد پهن کنید. (9) از یک قالب گرد برای برش دادن شیرینیهای گرد کوچک استفاده کنید. (10) هر تکه کوچک خمیر را به ضخامت 0.5 میلیمتر باز کنید. (11) آن را به دو نیم تقسیم کن. (12) از یک برس برای مالیدن آب بر لبه صاف استفاده کنید. (13) به شکل مخروطی رول کنید و درز را برای پر کردن ببندید.
- دانلودها
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
