---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

ANKO đã lập một Dây chuyền sản xuất Bánh Samosa hai dây để đáp ứng nhu cầu lớn trong tháng Ramadan cho một khách hàng Ấn Độ

Khách hàng ANKO này là một nhà sản xuất và nhà cung cấp thực phẩm nổi tiếng tại Ấn Độ, sản phẩm đông lạnh và bánh nướng của họ được phân phối rộng rãi trên toàn quốc. Samosa là một món ăn phổ biến; nó có thể được phục vụ như món ăn vỉa hè và cũng là một phần quan trọng trong các lễ hội. Islam là tôn giáo lớn thứ hai ở Ấn Độ, và Samosas luôn được yêu cầu cao trong tháng Ramadan. Do đó, khách hàng này cần các máy móc thương mại chuyên nghiệp có thể sản xuất sản phẩm chất lượng cao với số lượng lớn để đáp ứng nhu cầu thị trường. Các máy mà họ tìm thấy địa phương không đáp ứng được yêu cầu sản phẩm của họ, vì vậy họ liên hệ với ANKO. Sau đó, họ đã thăm trụ sở chính của ANKO tại Đài Loan. Sau khi thử nghiệm máy của ANKO với các thử nghiệm sản xuất, đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi đã cung cấp nhiều giải pháp sản xuất và khách hàng rất hài lòng với máy làm bánh Samosa của chúng tôi.

Case-ID: IN-005

Bột Samosa

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Làm thế nào để giải quyết vấn đề làm cho bột samosa bị vàng và kết cấu của chúng không nhạy như yêu cầu

Sản phẩm cuối cùng nên có cấu trúc mềm mịn để bọc nhân và mang đến những sản phẩm đẹp mắt trong tay người tiêu dùng. Trong bài kiểm tra đầu tiên, nhóm ANKO nhận thấy bánh mì có màu vàng gần. Do đó, các kỹ sư đã thực hiện một số điều chỉnh để giải quyết vấn đề. Các giải pháp được liệt kê dưới đây:

1. Giảm lượng...

2. Sử dụng ít hơn...

3. Khuấy hỗn hợp...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Sau khi điều chỉnh của ANKO, khách hàng của chúng tôi rất hài lòng với chất lượng của Tấm Bột Bánh Samosa và đã làm ra những chiếc Samosa thơm ngon với chúng. Khi khách hàng này chuyển sang hệ thống sản xuất tự động hoàn toàn sử dụng máy móc của ANKO, Tấm Bột Bánh Samosa vẫn giữ nguyên hương vị, cấu trúc và chất lượng.

Trong quá trình kiểm tra sản xuất, các lớp bánh Samosa không phẳng và mịn như mong đợi

Sau khi điều chỉnh công thức của ANKO, các tấm bột trở nên nhạt màu hơn và có cấu trúc mịn hơn

Các lớp bánh được nhồi và làm thủ công để tạo ra những chiếc Samosa ngon lành

Giới thiệu thiết bị thực phẩm

• Đổ bột đã khuấy đều vào bình chứa.
• Điều chỉnh cài đặt trên bảng điều khiển và đảm bảo nhiệt độ và điều kiện của trống nướng.
• Nướng bột thành dải bánh ngọt.
• Chia dải bánh ngọt thành ba phần bằng nhau.
• Làm mát bằng quạt.
• Cắt thành độ dài yêu cầu.
• Xếp bánh ngọt.

Bột được đổ vào bình chứa

Bột lan ra và nướng thành tấm bánh mì

Tấm bánh mì được làm mát bằng quạt

Cơ bản về thiết kế

• Khách hàng muốn nâng cao năng suất của bánh samosa. Do đó, ANKO đã đề xuất máy tự động sản xuất bánh tráng cuốn và bánh Samosa, có khả năng sản xuất lên đến 16.200 chiếc mỗi giờ.
• Chiều dài và chiều rộng của bánh samosa có thể điều chỉnh theo yêu cầu thông qua việc thay đổi linh kiện và cài đặt. Vấn đề chất lượng không ổn định của sản phẩm do sản xuất thủ công có thể được giải quyết.
• Thiết bị xếp tự động xếp bánh tráng gọn gàng để làm cho quá trình gói bánh thủ công tiếp theo thuận tiện hơn. Hơn nữa, chất lượng bánh samosa được làm bằng máy sẽ ổn định và đồng đều hơn so với bánh làm bằng tay.
• Chất lượng sản phẩm là một vấn đề quan tâm của khách hàng và ANKO. Chúng tôi cam kết cung cấp cho người tiêu dùng những món ăn an toàn nhất với chất lượng tốt nhất. Khi thiết kế dòng máy SRP Series, chúng tôi luôn lắng nghe yêu cầu của khách hàng. Chúng tôi cung cấp các giải pháp và máy móc ổn định để sản xuất những sản phẩm có hương vị và cấu trúc giống như làm thủ công và đáp ứng nhu cầu cá nhân.

Dòng sản xuất kép tăng cường khả năng và sản lượng sản phẩm

Các máy dòng SRP của ANKO được trang bị bộ đếm điện tử để theo dõi số lượng sản xuất

Mỗi tờ bánh tráng cuốn có thể được chia thành ba tờ dài để làm bánh Samosa

Đề xuất giải pháp

Giải pháp sản xuất bao bì bánh samosa tích hợp của ANKO: Lựa chọn ưu tiên cho nhu cầu sản xuất lớn

ANKO đã làm

Trong trường hợp này, Máy Làm Bánh Đa Samosa Tự Động Dòng Đôi SRP của ANKO có khả năng sản xuất gấp đôi so với máy dòng đơn, phù hợp cho các nhà sản xuất có nhu cầu sản xuất thương mại lớn. ANKO cung cấp Giải pháp Sản xuất Bánh Đa Samosa tích hợp bao gồm cấu hình các thiết bị chuẩn bị và chế biến thực phẩm khác nhau để tăng khả năng sản xuất.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

ANKO cũng có thể cung cấp các máy kiểm tra tia X chuyên nghiệp cho ngành thực phẩm để nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm bằng cách phát hiện các vật thể ngoại lai không mong muốn với khả năng truy cập và độ chính xác thời gian thực trong quản lý an toàn thực phẩm.

Nếu bạn quan tâm đến thêm thông tin, xin vui lòng bấm vàoTìm hiểu thêmhoặc điền vào biểu mẫu yêu cầu bên dưới.

 

Máy móc

Máy tự động làm bánh đa nem và bánh samosa dòng SRP Series

Sau khi đổ bột đã chuẩn bị vào bình chứa, quá trình sản xuất đầu tiên là nướng bột bằng trống nướng được thiết kế bởi nhóm nghiên cứu và phát triển của ANKO, sau đó băng bánh ngọt được chuyển qua quạt làm mát. Tiếp theo, dao đồng chất lượng cao quay để cắt ra 8.100 miếng bánh samosa trong một giờ. Hơn nữa, thông qua việc thay đổi linh kiện và cài đặt, chiều dài và chiều rộng của bánh có thể điều chỉnh.

Băng hình

Máy tự động làm bánh đa nem và bánh samosa là một sản phẩm độc đáo, ổn định và hiệu quả. Không chỉ có bánh đa nem, bánh samosa mà còn có thể sản xuất bánh kẹp, bánh kẹp với hoa văn nâu, Blini bằng dòng sản phẩm SRP.

Quốc gia

• 

  Ấn Độ

  Giải pháp Máy Thực phẩm Dân tộc Ấn Độ và Thiết bị Xử lý Thực phẩm

  ---

  ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Ấn Độ công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Paratha nhiều lớp và nhồi, Vỏ cuốn chả giò, Bánh samosa, và Rasgulla. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosa, Momo, Bánh bao, Chapati, Kachori, Pani Puri, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

  ---

---

Danh mục

Thực phẩm đông lạnh

Hơn

Sản phẩm nướng

Hơn

Nhà máy thực phẩm

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Bánh samosa được biết đến là xuất phát từ Trung Á, và tên gọi có thể được truy vết về từ tiếng Ba Tư “Sanbosag” (bánh ngọt hình tam giác), và chúng được giới thiệu vào lục địa Ấn Độ bởi các thương nhân trong thế kỷ 13 và 14. Các món ăn tương tự được tìm thấy ở các quốc gia khác như món ăn Ả Rập “Sanbusak” hoặc “Sanbusaj”, món ăn Afghanistan “Sambosa”, món ăn Thổ Nhĩ Kỳ “Samsa”, món ăn Iran “Sambusa” và “Chamuçq” cũng rất phổ biến ở Goa, Ấn Độ và Bồ Đào Nha.
 
Bánh samosa hiện nay đã trở thành một trong những món ăn đặc trưng nhất của Ấn Độ, chúng được vinh danh là “Vua của các món nhẹ” tại Delhi, Ấn Độ, vì ý nghĩa về ẩm thực và sự sáng tạo trong nấu nướng. Một trong những loại nổi tiếng nhất có thể là “Aloo Samosa” được nhồi với khoai tây được gia vị, và Samosas cũng có thể được nhồi với Paneer, một loại phô mai Ấn Độ. Keema Samosa được làm từ thịt băm ngon và gia vị, khiến chúng trở nên rất phổ biến. Gần đây, nhiều người tiêu dùng quan tâm hơn đến sức khỏe của mình khi ăn uống, và do đó các nhà sản xuất đang sản xuất bánh Samosas nướng thay vì phiên bản chiên sâu. Ngày nay, nhiều thành phần lành mạnh hơn như bột mì nguyên cám, các thành phần hữu cơ, các hạt nguyên cám và đậu phụ đang được sử dụng để tạo ra những chiếc Samosas thơm ngon.

Công thức thủ công

Nguyên liệu thực phẩm

Bột mỳ đa dụng/Maida/Ghee/Dầu/Nước/Ajwain/Muối

Cách làm

(1) Thêm bột, hột hướng dương, một chút muối vào một tô. (2) Khuấy đều và thêm ghee hoặc dầu. (3) Sử dụng ngón tay để xoa bơ cho đến khi hỗn hợp trở thành bột mì. (4) Thêm nước. (5) Nhồi chúng vào bột với tay. (6) Đậy lại bằng một khăn ướt và để nghỉ trong vòng 30 phút. (7) Chia bột làm hai phần. (8) Lăn mỗi bột thành bánh tròn dày 3 cm. (9) Sử dụng một cái dao cắt bánh tròn để cắt ra những chiếc bánh tròn nhỏ. (10) Lăn mỗi miếng nhỏ bột thành độ dày 0,5 mm. (11) Cắt nó làm hai. (12) Sử dụng một cọ để thoa nước lên cạnh thẳng. (13) Cuộn thành hình nón và niêm phong đường may để chuẩn bị cho việc nhồi.

Tải về

• 

  Catalog of SRP Series

  ---

---