Việt 
ANKO đã thiết lập một Dây chuyền sản xuất Bánh Samosa Đôi để đáp ứng nhu cầu lớn trong tháng Ramadan cho một khách hàng Ấn Độ
Khách hàng ANKO này là một nhà sản xuất và cung cấp thực phẩm nổi tiếng ở Ấn Độ, thực phẩm đông lạnh và bánh nướng của họ được phân phối rộng rãi trên toàn quốc. Samosa là một món ăn phổ biến; nó có thể được phục vụ như một món ăn vặt đường phố, và cũng là một phần quan trọng trong các lễ hội. Hồi giáo là tôn giáo lớn thứ hai ở Ấn Độ, và bánh Samosa luôn được ưa chuộng trong tháng Ramadan. Do đó, khách hàng này cần những máy móc thực phẩm thương mại chuyên nghiệp có thể sản xuất các sản phẩm chất lượng cao với số lượng lớn để đáp ứng nhu cầu thị trường. Các máy móc họ tìm thấy tại địa phương không thể đáp ứng yêu cầu sản phẩm của họ, vì vậy họ đã liên hệ với ANKO. Sau đó, họ đã đến thăm trụ sở của ANKO tại Đài Loan. Sau khi thử nghiệm máy của ANKO với các thử nghiệm sản xuất, các đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi đã cung cấp nhiều giải pháp sản xuất, và khách hàng rất hài lòng với máy làm bánh Samosa Pastry Sheet của chúng tôi.
Bánh Samosa
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Làm thế nào để giải quyết những vấn đề này khi vỏ bánh samosa trở nên vàng và kết cấu của chúng không được tinh tế như yêu cầu.
Các sản phẩm cuối cùng nên có kết cấu tinh tế để bọc nhân và mang đến những sản phẩm đẹp mắt cho tay người tiêu dùng. Trong bài kiểm tra đầu tiên, đội ngũ ANKO nhận thấy rằng bột pastry gần như có màu vàng. Do đó, các kỹ sư đã thực hiện một số điều chỉnh để giải quyết vấn đề. Các giải pháp được liệt kê dưới đây:
1. Giảm lượng...
2. Sử dụng ít hơn...
3. Khuấy bột...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Sau khi điều chỉnh của ANKO, khách hàng của chúng tôi rất hài lòng với chất lượng của Bánh Bột Samosa và đã làm ra những chiếc Samosa rất ngon với chúng. Khi khách hàng này chuyển sang hệ thống sản xuất hoàn toàn tự động sử dụng máy móc của ANKO, Bánh Bột Samosa vẫn giữ nguyên hương vị, kết cấu và chất lượng.
Trong quá trình kiểm tra sản xuất, vỏ Samosa không phẳng và mịn như mong đợi.
Sau khi điều chỉnh công thức của ANKO, các tấm bột có màu sáng hơn và kết cấu mịn màng hơn nhiều.
Các vỏ được nhồi và làm thủ công để tạo ra những chiếc Samosa ngon miệng.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Đổ bột đã khuấy đều vào phễu.
- Điều chỉnh cài đặt trên bảng điều khiển và đảm bảo nhiệt độ và điều kiện của trống nướng.
- Nướng bột thành băng bánh.
- Chia băng bánh thành ba phần bằng nhau.
- Làm mát bằng quạt.
- Cắt thành chiều dài yêu cầu.
- Xếp chồng bánh.
Bột được đổ vào phễu
Bột lan ra và nướng thành tấm bột
Tấm bột được làm mát bằng quạt
Cơ bản về Thiết kế
- Khách hàng muốn cải thiện năng suất của samosa. Do đó, ANKO đã đề xuất Máy làm bánh chả giò và Samosa tự động ổn định và hiệu quả, có thể sản xuất lên đến 16.200 chiếc trong một giờ.
- Chiều dài và chiều rộng của bột samosa có thể điều chỉnh theo yêu cầu thông qua việc thay đổi các bộ phận và cài đặt. Chất lượng sản phẩm không ổn định do sản xuất thủ công có thể được giải quyết.
- Thiết bị xếp chồng tự động xếp các lớp bánh một cách gọn gàng để làm cho quá trình gói thủ công tiếp theo thuận tiện hơn. Hơn nữa, chất lượng bột samosa được làm bằng máy sẽ ổn định và đồng đều hơn so với làm bằng tay.
- Chất lượng sản phẩm là mối quan tâm của khách hàng và ANKO. Chúng tôi cam kết cung cấp cho người tiêu dùng thực phẩm an toàn nhất với chất lượng tốt nhất. Khi thiết kế máy SRP Series, các yêu cầu của khách hàng được xem xét. Chúng tôi cung cấp máy móc ổn định và giải pháp để sản xuất các sản phẩm có hương vị và kết cấu như làm thủ công và đáp ứng nhu cầu cá nhân.
Dây chuyền sản xuất đôi tăng công suất và sản lượng sản phẩm
Máy SRP của ANKO được trang bị một bộ đếm điện tử để theo dõi số lượng sản xuất
Mỗi lớp bọc chả giò có thể được chia thành ba tấm dài cho Samosa
- Đề xuất Giải pháp
-
Giải pháp sản xuất vỏ bánh samosa tích hợp của ANKO: Lựa chọn ưu tiên cho nhu cầu sản xuất lớn
ANKO đã
Trong trường hợp này, máy làm bánh samosa tấm tự động SRP Double Line của ANKO có công suất sản xuất gấp đôi so với máy đơn, phù hợp cho các nhà sản xuất có nhu cầu sản xuất số lượng lớn thương mại. Giải pháp sản xuất tấm bánh samosa tích hợp của ANKO bao gồm cấu hình của nhiều thiết bị chuẩn bị và chế biến thực phẩm khác nhau để tăng cường công suất sản xuất.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
ANKO cũng có thể cung cấp máy kiểm tra X-Ray thực phẩm chuyên nghiệp để nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm bằng cách phát hiện các vật thể lạ không mong muốn với khả năng truy cập thời gian thực và độ chính xác trong quản lý an toàn thực phẩm.
Nếu bạn quan tâm đến thông tin thêm, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu yêu cầu bên dưới.
- Máy móc
-
Máy làm bánh tráng và bánh samosa tự động dòng SRP
Sau khi đổ bột đã chuẩn bị vào phễu, quy trình sản xuất đầu tiên là nướng bột bằng trống nướng được thiết kế bởi đội ngũ R&D của ANKO và sau đó, một băng chuyền bánh sẽ được chuyển qua quạt làm mát. Liên tục, dao cắt bằng đồng chất lượng cao quay để cắt ra 8.100 miếng bột samosa trong một giờ. Hơn nữa, thông qua việc thay đổi các bộ phận và cài đặt, chiều dài và chiều rộng của bột có thể điều chỉnh.
- Băng hình
- Quốc gia
-
-
Ấn Độ
Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Ấn Độ
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Ấn Độ công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Paratha nhiều lớp và nhồi, Vỏ cuốn chả giò, Bánh samosa, và Rasgulla. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosa, Momo, Bánh bao, Chapati, Kachori, Pani Puri, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ hậu mãi. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
-
- Danh mục
-
- Văn hóa ẩm thực
-
Samosas được biết đến là có nguồn gốc từ Trung Á, và tên gọi có thể được truy nguyên từ từ tiếng Ba Tư "Sanbosag" (bánh hình tam giác), và chúng được giới thiệu đến tiểu lục địa Ấn Độ bởi các thương nhân vào thế kỷ 13 và 14. Các món ăn tương tự được tìm thấy ở các quốc gia khác, chẳng hạn như “Sanbusak” hoặc “Sanbusaj” của Ả Rập, “Sambosa” của Afghanistan, “Samsa” của Thổ Nhĩ Kỳ, “Sambusa” của Iran, và “Chamuçq” cũng rất phổ biến ở Goa, Ấn Độ và Bồ Đào Nha.
Samosa hiện nay là một trong những món ăn biểu tượng nhất ở Ấn Độ, chúng được vinh danh là "Vua của các món ăn nhẹ" ở Delhi, Ấn Độ, vì ý nghĩa ẩm thực và sự sáng tạo trong nấu ăn. Nổi tiếng nhất có thể là “Aloo Samosa” được nhồi với khoai tây gia vị, và Samosa cũng có thể được nhồi với Paneer, một loại phô mai tươi của Ấn Độ. Keema Samosa được làm từ thịt băm ngon và gia vị, khiến chúng trở nên rất phổ biến. Gần đây, nhiều người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe của mình hơn về lượng thực phẩm họ tiêu thụ, vì vậy các nhà sản xuất đang làm Samosa nướng thay vì phiên bản chiên ngập dầu. Nhiều nguyên liệu lành mạnh hơn như bột mì nguyên cám, nguyên liệu hữu cơ, ngũ cốc nguyên hạt và đậu phụ hiện đang được sử dụng để làm Samosa có hương vị tuyệt vời. - Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Bột mì đa dụng/Maida/Ghee/Dầu/Nước/Ajwain/Muối
Cách làm
(1) Thêm bột mì, hạt carom, một chút muối vào một cái bát. (2) Khuấy đều và thêm bơ hoặc dầu. (3) Sử dụng ngón tay để xoa bơ cho đến khi hỗn hợp trở thành vụn bánh. (4) Thêm nước. (5) Nhào chúng thành bột bằng tay. (6) Đậy bằng một miếng vải ẩm và để sang một bên nghỉ trong 30 phút. (7) Cắt bột thành hai phần. (8) Cán mỗi miếng bột thành hình tròn dày 3 cm. (9) Sử dụng một khuôn cắt bánh tròn để cắt ra những chiếc bánh tròn nhỏ. (10) Cán mỗi miếng bột nhỏ thành độ dày 0,5 mm. (11) Cắt nó làm đôi. (12) Sử dụng một cây cọ để quét nước lên cạnh thẳng. (13) Cuộn thành hình nón và bịt kín đường may cho phần nhân.
- Tải xuống
-
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
