راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
برخی از مشتریان ما کسب و کارهای کوچک مانند رستوران و مهمانپذیری دارند. به منظور صرفهجویی در زمان و حداکثر کردن سود، آنها میخواهند یک دستگاه غذایی به عنوان کمککننده داشته باشند. به عنوان مثال، یکی از مشتریان ما، صاحب یک رستوران، یک دستگاه کوچک برای تهیه دامپلینگ خرید تا هر روز دامپلینگ تازه به مشتریانش سرو کند.
با رشد تقاضا، ارزش ANKO کمک به مشتریان برای افزایش کارایی و بهرهبرداری از فرصتهای کسب و کار غذایی از طریق راهحلهای تولید غذای ما است.
شما میتوانید موارد موفق بیشتری که اطلاعات مفید درباره راهحلهای غذایی مورد نیاز شما دارند را در زیر پیدا کنید یا همین حالا یک استعلام برای ما ارسال کنید!
این مشتری یک آشپزخانه مرکزی و زنجیره رستوران در استرالیا دارد که مورد توجه محلیها و گردشگران است. با افزایش فروش و رسیدن تولید دستی به محدودیتهایش، آنها از HLT-700U ANKO استفاده کردند. دستگاه پرکن و شکلدهی چندمنظوره برای بهبود کارایی. برای برآورده کردن تقاضا برای طعمهای جدید و گزینههای سالمتر، مشتری با ANKO همکاری کرد تا قالبهای سفارشی و دامپلینگهای بدون گلوتن توسعه دهد. با استفاده از پایگاه داده دستور پخت و تخصص تحقیق و توسعه ANKO، ما تولید پایدار را تضمین کردیم، راهاندازی محصول را تسریع کردیم و هزینههای توسعه را کاهش دادیم، که به مشتری کمک کرد تا خط تولید خود را گسترش دهد و در بازار تمایز ایجاد کند.
مشتری، یک کارآفرین چینی که به هلند نقل مکان کرده است، رستورانی را راهاندازی کرد که به دمیهای اصیل تخصص دارد و به خاطر پوستههای نازک و پر کردنهای فراوانش معروف است و هم به جامعه محلی چینی و هم به مشتریان هلندی جذابیت دارد. با رشد رستوران و ظهور برنامههای گسترش، مشتری با نانهای همبرگر آزمایش کرد و آنها را به صورت دستی تولید کرد تا تقاضای بازار را آزمایش کند. بازخورد مثبت تولید در مقیاس بزرگتر را تشویق کرد. با افزایش سفارشات و نیروی کار محدود، مشتری از تجربه خود با دستگاه HLT-700XL ANKO استفاده کرد و دستگاه اتوماتیک انکرستینگ و فرمدهی SD-97W را معرفی کرد که به طور مؤثری تولید را افزایش داده، کیفیت ثابت را حفظ کرده و تنوع بیشتری از محصولات را برای غذاخوری و خردهفروشی ارائه میدهد.
یک مشتری ANKO یک رستوران در لس آنجلس دارد که غذاهای خاص آسیایی اصیل را سرو میکند و موچی یکی از دسرهای پرفروش آنهاست. بسیاری از مهمانان دوست دارند وعدههای غذایی خود را با یک سفارش موچی به پایان برسانند، که معمولاً با چای یا قهوه سرو میشود. مشتری ما میخواست درآمد خود را با ارائه موچی محبوب خود برای بیرونبر افزایش دهد، اما نیروی کار کافی برای اجرای این طرح نداشتند. در حین جستجو برای گزینههای ماشینهای غذایی خودکار، این مشتری با تکنولوژی ANKO FOOD آشنا شد و یک آزمایش ماشین را برنامهریزی کرد. ANKO به مشتری توصیه کرد که از دستگاه خودکار SD-97W برای تهیه موچی و بستنی موچی استفاده کند. مشتری از نمایش دستگاه و طعم محصولات نهایی بسیار تحت تأثیر قرار گرفت. بر اساس حجم آنها، تصمیم به خرید مدل SD-97SS نوع میز گرفتند. پس از تحویل دستگاه، تیم ما به مشتری کمک کرد تا با فرآیند تولید، روالهای نگهداری دستگاه و عملیات کلی آشنا شود.
یک مشتری ANKO رستورانها و فروشگاههای غذا در استرالیا را اداره میکند؛ آنها همچنین یک کارخانه مواد غذایی دارند و محصولات خود را در سوپرمارکتها میفروشند. اقلام غذایی آنها شامل هار گو (دمنوش میگو)، تانگ باو، دامپلینگ و نان بخارپز است. اخیراً، بسیاری از کسبوکارهای غذایی به دلیل کمبود نیروی کار در استرالیا شروع به استفاده از تجهیزات تولید خودکار کردهاند. این مشتری یک نمونه عالی است. آنها دستگاه پرکن و شکلدهی چندمنظوره HLT-700XL، دستگاه شکلدهی EA-100KA، دستگاه خودکار پوششدهی و شکلدهی SD-97SS و سایر دستگاههای ANKO را خریداری کردند تا دامنه وسیعی از محصولات را تولید کنند. آنها با موفقیت به تولید غذای خودکار منتقل شدند، بهرهوری را افزایش دادند و مسائل کارگری را حل کردند. مهندسان ANKO به مشتری کمک کردند تا ماشینها را نگهداری کرده و طعمهای جدید هار گو را با موفقیت توسعه دهند.
غذای مکزیکی در ایالات متحده محبوب است و یکی از غذاهای مورد علاقه در سراسر جهان میباشد. ANKO بسیاری از ماشینهای غذایی نوآورانه را برای تأمین به تولیدکنندگان غذاهای مکزیکی توسعه داده است، مانند خط تولید Tortilla TT-3600 و ماشین فرمدهی Burrito BR-1500. پس از تحقیقات بازار و آزمایش، ANKO به تازگی دستگاه تهیه کاسادیا QS-2000 خود را راهاندازی کرد. این اولین ماشین خودکار در جهان است که کاسادیاهای با کیفیت بالا را با ثبات و نرخ کارایی عالی و حداقل نیروی کار مورد نیاز تولید میکند. این دستگاه مشکلات تولید از جمله کمبود نیروی کار و بهرهوری ناکافی را حل میکند و همچنین به تولیدکنندگان این امکان را میدهد که منابع تولید خود را بهتر تخصیص دهند.
ANKO متوجه شده است که تقاضا برای امپاناداها در بازار جهانی در حال افزایش است. تحقیقات ANKO نشان داده است که این پدیده نه تنها در اسپانیا و کشورهای آمریکای لاتین وجود دارد، بلکه در ایالات متحده، کانادا، استرالیا و فیلیپین نیز وجود دارد. و در نتیجه، تقاضای زیادی برای دستگاههای خودکار امپانادا وجود دارد. ANKO به بسیاری از شرکتها و مشتریان مختلفی که به دنبال دستگاهی برای پردازش خمیر با محتوای چربی بالا مانند خمیر پفکی هستند، برای تهیه امپاناداها، مراجعه شده است. در حال حاضر، دستگاه پرکن و شکلدهی چندمنظوره HLT-700 شرکت ANKO میتواند امپانادای سبک اسپانیایی را با ظرفیت بیش از هزار قطعه محصول در ساعت با استفاده از انواع قالبهای شکلدهی تولید کند. دستگاه جدید EMP-900 تولید امپانادا 'ANKO' جدیدترین طراحی ما برای تهیه امپانادا با خمیر پخته با محتوای چربی بالا است. تیم ANKO زمان زیادی را صرف تحقیق و توسعه دستگاه قالبگیری نیمهخودکار ما کرده است و این دستگاه با استفاده از دستور پخت مشتری ANKO از ایالات متحده آزمایش شده است. این دستگاه با موفقیت امپاناداس هایی تولید کرده است که می توانند یا پخته شوند یا سرخ شوند و مشخصات محصول مشتری ANKO را برآورده می کنند.
این مشتری رستورانهای کرهای را در پاناما راهاندازی کرده است، جایی که توسط مردم محلی به عنوان یک مکان خوب برای رضایت دادن به ذائقه و معده شما دیده میشود. در آن زمان، صاحب میخواست در رستورانهای خود غذاهای بیشتری سرو کند و در کانالهای دیگر بفروشد. برای دستیابی به هدف، آشپزخانه مرکزی او باید انواع مختلف غذا را تأمین کرده و ظرفیت تولید را افزایش میداد. علاوه بر این، با سیاستهای حمایتگرایانه دولت، او فکر میکرد خرید یک دستگاه سرمایهگذاری خوبی خواهد بود. سپس، کسی ANKO و دستگاه پرکن و فرمدهنده چندمنظوره سری HLT ما را به صاحب معرفی کرد. در طول بازدید او از ANKO برای آزمایش ماشین، او متوجه شد که ANKO قابل اعتماد است و میتواند خدمات سفارشی و کلید در دست ارائه دهد. سرانجام، او ANKO را به عنوان شریک تجاری خود انتخاب کرد تا با او رشد کند.
این مشتری خطوط تولید برای نانپزی و غذای قومی دارد، از جمله باوزی، سیومای، هارگائو، نان و غیره. به منظور ارائه تازه ترین و با کیفیت ترین غذا به مشتریان، آنها کارخانه های غذایی، آشپزخانه های مرکزی، خط تولید بسته بندی، و امکانات خنک کننده و منجمد دارند. زیرا محصولات فعلی آنها به طور پایدار سود میسازند، آنها برنامهریزی میکنند که خط تولید دیگر دیمسام چینی را گسترش دهند تا رول بهاری تولید کنند. امیدوارم که بتواند یک بازار جدید ایجاد کند. قبل از این گسترش، مشتری چندین دستگاه از ANKO برای تهیه باوزی خریداری کرد و از کیفیت دستگاه و خدمات پس از فروش ANKO راضی بود، به طوری که دستگاه ورق بهار ANKO، که ظرفیت تولید آن بالا و پایدار است، دقیقاً همان چیزی است که آنها میخواهند. بنابراین، خوشحالیم که با آنها همکاری کنیم و نیازهایشان را برآورده کنیم.
در کانادا، بازار مواد غذایی منجمد در رقابت تنگاتنگی قرار دارد. محلیها ترجیح میدهند غذاهای آماده یا غذاهای فوری بخرند تا در زمان صرفهجویی کنند. مشتری رستورانهای زنجیرهای را اداره میکند و سفارشات مواد غذایی منجمد را از سوپرمارکتها دریافت میکند. به دلیل افزایش تقاضا، به جز دستگاه اصلی که از ANKO برای تهیه وانتون، دامپلینگ سرخ شده، شومای و موارد مشابه خریداری کردهاند، آنها میخواهند ماشینآلات رول بهاری خریداری کنند تا خطوط تولید خود را گسترش دهند. (مدل SR-24 دیگر موجود نیست. مدل جدید دستگاه SR-27 است.)
این شرکت در اروپا شناخته شده است و عمدتاً غذاهای چینی میفروشد. آنها همیشه سلامت مشتری را در اولویت قرار میدهند، بنابراین تأکید میکنند که هیچ طعمدهنده و رنگدهنده مصنوعی، هیچ افزودنی و غیره وجود ندارد و فلسفه آنها این است که محصولات خود را بهطور دقیق و با احتیاط برای مصرفکنندگان کنترل کنند. به دلیل گسترش کسب و کار، مشتری خواستار افزایش بهرهوری و یافتن تأمینکننده ماشینآلات غذایی با ماشینهای باکیفیت و خدمات حرفهای بود. در سال 2006، آنها شنیدند که ANKO ماشینآلات با کیفیت بالا، حرفهای و پایدار ارائه میدهد که فلسفه طراحی ماشین، مشتری را راحت میکند. پس از آن، جزئیات نیاز خود را در مورد بهرهوری و قوانین محلی ایمنی غذا ارائه دادند. برای ANKO، ما بر این باوریم که وظیفه ما برآورده کردن نیازهای آنها و ارائه آموزش جامع و خدمات پس از فروش است تا مصرفکنندگان آنها همیشه بتوانند از غذای ایمن، بهداشتی و خوشمزه لذت ببرند.
بازار مواد غذایی منجمد کانادا با رقابت شدیدی روبرو است. محلیها ترجیح میدهند غذا را بیرون سفارش دهند یا ببرند تا در زمان صرفهجویی کنند. غذای آماده همچنین یک گزینه برای بسیاری از خانوادهها است. در رستورانهای زنجیرهای مشتری، سوپ وانتون یکی از محبوبترین ترکیبها است. با افزایش تعداد فروشگاههای شعبه، آنها باید هر روز تعداد بیشتری از وانتون را آماده کنند. بنابراین، آنها شروع به استفاده از دستگاه ونتون ANKO میکنند تا بهطور خودکار ونتون تولید کنند و سپس ونتونهای پخته شده را منجمد کرده و به هر رستوران تحویل میدهند، که این امکان پاسخ سریع به تقاضای رو به افزایش را فراهم میکند.
غذاهای گیاهی محصولات اصلی مشتری هستند. تولید دستی دیگر پاسخگوی تقاضای رو به رشد نیست. به همین دلیل، اتوماسیون چیزی است که آنها برای افزایش ظرفیت و سود نیاز دارند.
مشتری مالک یک زنجیره هتل در تونس است. صحبت از آشپزی که میشود، اصرار آنها بر غذا مورد توجه بازدیدکنندگان قرار گرفته و نظرات خوبی در برخی وبسایتهای سفر دریافت کرده است. کالزونه، هم دستور پخت و هم مواد آن، به صورت دستی توسط سرآشپز آنها تهیه میشود. در حین گذراندن تعطیلات در هتل، گردشگران میتوانند یک کلسون قابل حمل از یک غرفه خریداری کرده و در حین قدم زدن به آرامی از آن لذت ببرند. به دلیل شهرت گسترده این غذا، آنها تصمیم گرفتند یک دستگاه بخرند تا به تقاضای رو به رشد یا راهاندازی آینده منوی جدید در رستورانهای خود پاسخ دهند. سپس، کلسونهای گورمت میتوانند در آشپزخانه مرکزی تولید شده و به هر رستوران توزیع شوند، که نه تنها کیفیت محصول را حفظ میکند، بلکه هزینه نیروی کار را نیز کاهش میدهد.
مشتری یک رستوران در کنار یک مدرسه دارد. در مجموع دو نفر باید مسئول تمام کارها باشند. به دلیل اینکه روز به روز افراد بیشتری به رستوران مراجعه میکردند، کمبود نیروی کار او را وادار کرد تا تولید ماشینی را توسعه دهد. با این حال، بهرهوری بالا اولویت او نبود، بنابراین او یک مجموعه از سری HLT-660 را سفارش داد که در محدوده بودجهاش قرار داشت و برای دستیابی به ظرفیت ساعتی حدود 5000 قطعه کافی بود. پس از خرید ماشین، آنها مواد اولیه را صبح آماده میکنند و سپس تولید را در حوالی ظهر ترتیب میدهند و پس از دریافت سفارش، پخت و پز را انجام میدهند که میتواند در ساعات اوج تقاضای زیادی را برآورده کند. (توجه: سری HLT-660 دیگر در دسترس نیست. لطفاً برای سری بهروز HLT-700 با ما تماس بگیرید.)
مشتری کسب و کار خود را با راهاندازی یک رستوران دیم سام آغاز کرد و طعم غذاهای چینی را به هلندیها معرفی کرد و منویی با تمرکز بر سلامت توسعه داد. با رشد کسب و کار، آنها یک کارخانه فرآوری غذا تأسیس کردند. در جستجوی تجهیزات، متوجه شدند که ANKO سالها تجربه در زمینه تجهیزات غذایی و سفارشیسازی ماشینآلات بر اساس نیازهای فردی و فضای کارخانه دارد. بنابراین، او تصمیم به همکاری با ما گرفت. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
مشتری پرویی رئیس یک رستوران و کارخانه مواد غذایی است. رابطه تجاری ما با یک دستگاه برش سبزیجات جمع و جور آغاز شد. وقتی او متوجه قدرت نرم ANKO در تحقیق و توسعه و همچنین دستورالعملهای فراوان شد، ما به یکی از مشاوران او برای راهحلها تبدیل شدیم. محصولات کاساوا پر شده مشتری به صورت دستی تهیه شده بودند. زمانی که تقاضا به مقدار معینی افزایش یافت، او به دنبال ماشینی بود که راهحلهای صرفهجویی در نیروی کار و افزایش بهرهوری را ارائه دهد. به منظور اطمینان از کیفیت محصول، او به آشپزخانه مرکزی ما در دفتر مرکزی ANKO برای آزمایش ماشین و ارتباط رو در رو با مهندسان ما آمد، بدون توجه به فاصله زیاد. همه اینها برای بهترین نسبت بستهبندی/پر کردن و مناسبترین دستورالعمل برای تولید خودکار است.
رستوران غذاهای شمال چین که سابقه طولانی دارد، متعلق به یک مهاجر باتجربه از چین است. غذای ویژه آنها --پوتاستیکر-- همیشه مورد علاقه بسیاری از مردم بوده است و به همین دلیل، عرضه اغلب قادر به پاسخگویی به تقاضا نبود. سپس، آنها تصمیم گرفتند پوتاستیکرها را با ماشین تولید کنند و از این فرصت برای بهبود ظاهر پوتاستیکرهای خود استفاده کردند. در نهایت، آنها ANKO را پیدا کردند زیرا ما خدمات سفارشیسازی و راهحلهای پروژهای ارائه میدهیم. این پروژه کاملاً متفاوت از توسعه سایر ماشینهای ساخت پاستیکر استاندارد بود. در طول دوره تحقیق و توسعه، ما پاستیکرهایی با دو انتهای باز، دو انتهای بسته، اندازهها و انواع مختلف انتهای مهر و موم شده را آزمایش کردیم و همچنین با صبر و حوصله پیشنهادات حرفهای زیادی به آنها دادیم. در نهایت، قالب سفارشی برای ساخت پاستیکرهای دو انتهای بسته و محصولات نهایی نیازهای آنها را برآورده کرد و به آنها اعتماد بیشتری برای افزایش فروش در آینده داد.
افزایش تقاضا برای غذاهای منجمد و غذاهای بیرونبر منجر به رقابت شدید در بازار منجمد اسپانیا شده است. مشتری رستورانهایی را اداره کرده و غذاهای منجمد را به بسیاری از سوپرمارکتها فروخته است. به دلیل گسترش بازار، آنها به یک راهحل کامل برای بهرهوری نیاز داشتند که به دستگاههای تولید دامپلینگ جدید اجازه دهد به خوبی با خط بستهبندی آنها کار کند و با مقررات بهداشت غذایی مطابقت داشته باشد. ANKO، به عنوان یک ارائهدهنده راهحل، تجربیات مرتبط زیادی دارد و توانایی سفارشیسازی ماشینها را دارد، بنابراین تصمیم به همکاری با ما گرفتند. (مدل AFD-888 دیگر موجود نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
مشتری کسب و کار خود را با افتتاح یک رستوران در هلند آغاز کرد و غذاهای دیم سام را سرو میکرد. او طعم هلندی و دستورهای غذایی سالم را مطالعه کرد تا دل مشتریان را به دست آورد. با افزایش محبوبیت دیم سام، او شروع به راهاندازی یک کارخانه غذایی کرد. در جستجوی تجهیزات غذایی، او میدانست که ANKO سالها تجربه در ماشینآلات تولید دیم سام دارد و سفارشیسازی را بر اساس نیازهای فردی و برنامهریزی کارخانه ارائه میدهد. بنابراین، او تصمیم به همکاری با ANKO گرفت.
کارخانه قنادی نزدیک به 100 سال است که تأسیس شده است. آنها بازار شیرینیها و تنقلات هندی خود را در امتداد مسیر مهاجرت هندیها در سرتاسر جهان گسترش میدهند. در سال 2009، به منظور افزایش ظرفیت تولید و صرفهجویی در هزینههای نیروی کار، مشتری با ANKO تماس گرفت و درباره خط تولید خودکار رسگولا که ماشین خودکار پوششدهی و شکلدهی SD-97W را با ماشین گردکن خودکار RC-180 ترکیب میکند، پرس و جو کرد. در فرآیند آزمایش SD-97W، فشار خروجی را تنظیم کردیم تا بافت راگولا را حفظ کنیم. مشتری از محصولات نهایی راضی بود و به سرمایهگذاری خود اعتماد کامل داشت، بنابراین سفارش سه خط تولید را ثبت کرد. "آیا ANKO قابل اعتماد است؟" پاسخ واضح است.
مشتری این شرکت را که غذاهای مکزیکی ارائه میدهد، به مدت بیش از ۲۵ سال اداره کرده است. آنها نه تنها زنجیرههای رستوران خصوصی دارند، بلکه بیش از ۲۰ طعم مختلف برگرهای منجمد را نیز به سوپرمارکتها توزیع میکنند. با این حال، زمانی که برریتوهای آنها محبوب شدند، ظرفیت تولید خطوط تولید فعلی آنها نتوانست پاسخگوی تقاضای رو به افزایش باشد. سپس، آنها متوجه شدند که ANKO دستگاه فرمدهی بریتو را توسعه داده است، بنابراین به تایوان آمدند تا راه حلی برای افزایش بهرهوری پیدا کنند.
مشتری ANKO یک تولیدکننده محصولات غذایی مکزیکی است و در چندین کشور در آمریکای لاتین و جنوب اروپا توزیع دارد. بوریتوها یکی از محصولاتی هستند که این مشتری تولید میکند و این مشتری تصمیم گرفته است به دلیل افزایش تقاضای محصول و هزینههای نیروی کار، از تولید دستی به خط تولید خودکار منتقل شود. این مشتری از طریق یک ارجاع به تکنولوژی ANKO FOOD (AFT) معرفی شد؛ و در ادامه این مشتری برای یک نمایش به AFT مراجعه کرد و از ماشینهای ANKO و محصولات تولید شده توسط سیستم خودکار ما بسیار راضی بودند. علاوه بر این، با راهنمایی ANKO، این شرکت توانست کسب و کار خود را بازسازی کند، هزینههای تولید را کاهش دهد و بر عملکرد فروش و بازاریابی خود برای گسترش بازار تمرکز کند.
مشتریان میخواهند ظرفیت تولید را با انتقال از تولید دستی به تولید خودکار افزایش دهند. با این حال، گاهی اوقات، دامپلینگهای تولید شده توسط ماشین نمیتوانند شکل مورد نظر آنها را برآورده کنند. یا مشتریان باید از داشتن چینهای دستی و الگوهای ظریف صرفنظر کنند یا در تولید دستی باقی بمانند. دستگاه دامپلینگ بهترین فروشنده ANKO بوده است. ما درخواستهای زیادی درباره اشکال دامپلینگ دریافت کردهایم. "آیا الگوهای طبیعیتری دارید؟"، "آیا الگوهای چسباندن دارید؟"، "آیا الگوهای چسباندن دیگری دارید؟"، "چرا دامپلینگهای ساخته شده با دستگاه اشتها آور نیستند؟" و غیره. برای پاسخ به این درخواستها، ما یک سری فرآیندهای توسعه را آغاز کردیم.
برای افزایش ظرفیت تولید، مشتری از تولید دستی به تولید خودکار منتقل شد و با ANKO برای یک راه حل تولید تماس گرفت. در ابتدا، ما یک دستگاه سیومای خودکار دو خطی را پیشنهاد دادیم. در عرض دو سال، تعداد رستورانهای آنها سه برابر شد. سپس دوباره به ANKO مراجعه کردند تا یک دستگاه سیومای دیگر خریداری کنند تا به تقاضا از تمام رستورانهای خود پاسخ دهند.