فارسی 
دمپختی کامل شیائو لانگ باو! ANKO تجهیزات تولید شیائو لانگ باو سفارشی برای یک مشتری هلندی را ساخت می کند
مشتری با باز کردن یک رستوران در هلند و ارائه غذاهای دیم سام، کسب و کار خود را آغاز کرد. او طعم هلندی و دستور العمل‌های سالم را بررسی کرد تا قلب مشتریان را به دست آورد. با افزایش محبوبیت دیم سام، او کارخانه غذایی راه‌اندازی کرد. در جستجوی تجهیزات غذایی، او متوجه شد که ANKO سال‌ها تجربه در تولید ماشین‌آلات دیم سام دارد و با توجه به نیازها و برنامه‌ریزی کارخانه، سفارشی‌سازی ارائه می‌دهد. بنابراین، او تصمیم گرفت با ANKO همکاری کند.
Xiao Long Bao (Tang Bao)
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
چگونه می توان مشکل دستگاه تشکیل دهنده را حل کرد که نمی تواند لوله خمیر پر شده را به باغچه های کوچک تبدیل کند؟
دستورهای غذاهای دست ساز همگی مناسب برای تولید ماشینی غذا نیستند. به عنوان مثال، حرارت تولید شده توسط عملکرد ماشین باعث می شود تسته گرمتر از تسته ای که به صورت دستی مالش داده شده است. بنابراین، مواد تسته باید تنظیم شوند تا از تخریب تسته جلوگیری شود.
مشکل در این مورد این است که xiao long baos قابل برش و شکل‌دهی نیستند. مهندس ما لوله خمیر را برای بررسی قابلیت انتشار خمیر فشرده کرد. او متوجه شد که خمیر خیلی سفت است، بنابراین... (لطفا با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
Xiao Long Baos در نوار نقاله تقسیم نشده بودند
Xiao Long Baos به درستی شکل داده و برش نشده بودند
تست سیستم خمیر
تست انعطاف‌پذیری لوله خمیر
با تنظیمات ANKO، Xiao Long Baos به طور کامل شکل می‌گیرند
Xiao Long Baos بخارپز و به طور کامل شکل خواهند داشت
معرفی تجهیزات غذایی
- مواد پر شده را در لوله پر کننده قرار دهید.
- تسته را در لوله تسته قرار دهید.
- مواد پر شده استخراج شده توسط لوله پر کننده HLT-700XL است.
- لوله تسته توسط لوله تسته HLT-700XL استخراج می‌شود.
- مواد پر شده استخراج شده با لوله تسته در حالی که شکل می‌گیرند، با هم تراکم می‌یابند.
- لوله خمیر پر شده برش داده می شود و با استفاده از دستگاه تشکیل دهنده EA-100K به صورت باغچه های کوچک با نه چهارچوب بر روی بالا تشکیل می شود. (مدل به روز شده: EA-100KA)
- باغچه های کوچک به صورت مداوم در یک نوار بخار پخته می شوند.
ماشین Xiao Long Baos ما شامل HLT-700XL و EA100KA شرکت ANKO است
مشتری نیاز به Xiao Long Baos با نه چینه داشت
وزن Xiao Long Bao با نیازهای محصول مشتری مطابقت داشت
واحد شاتر ماشین تشکیل دهنده EA-100K با هوش و خلاقیت بالا طراحی شده است تا از چسبیدن خمیر جلوگیری کند.
برای جلوگیری از چسبیدن خمیر، مهندسان ما زمان تماس و سطح را کاهش دادند هنگامی که واحد شاتر محصولات را برش و شکل می‌دهد. اگرچه بدون شک ساختار واحد شاتر تأثیر قابل توجهی در تولید دارد، اما سرعت شاتر کلید موفقیت است. در لحظه‌ای که شاتر باز و بسته می‌شود، یک محصول کامل و جذاب شکل می‌گیرد. (توجه: مدل EA-100K دیگر در دسترس نیست. مدل به‌روز شده EA-100KA است. لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.)
دستگاه تشکیل دهنده EA-100K شرکت ANKO
ماشین ANKO قادر است شیوه‌هایی با تعداد ۱۲ چینه تولید کند
- پیشنهاد راه‌حل
ANKO ارائه دهنده راهکارهای تولید خودکار نهایی برای تولید شاولونگ بائو است
ANKO انجام داد
ANKO ماشین چاپ HLT-700XL چندمنظوره و ماشین ساخت EA-100K را پیکربندی کرد تا یک خط تولید بسیار کارآمد برای تولید شاولونگ بائو ایجاد کند و نیازهای افزایش یافته محصول این مشتری را تامین کند.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
ANKO همچنین می‌تواند مشتریان را با تجهیزات بسته‌بندی و دستگاه‌های بازرسی اشعه ایکس تامین کند تا بهره‌وری و ایمنی محصولات خرده‌فروشی آنها را افزایش دهد. دستگاه بازرسی اشعه ایکس اشیاء خارجی را در محصولات غذایی بسته‌بندی شده تشخیص می‌دهد که ایمنی غذا و اعتماد مصرف‌کننده را افزایش می‌دهد.
اگر علاقه‌مند به اطلاعات بیشتر درباره دستگاه‌های ANKO هستید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
HLT-700XL
ماشین پرکننده و شکل دهنده چند منظوره HLT-700XL مواد پرکننده را به لوله تست خروجی می‌دهد و لوله تست پر شده با قالب‌های مختلف به شکل‌های مورد نظر تبدیل می‌شود. اصل کار HLT-700XL ساده است و در تولید انواع غذاهای پر شده مانند پلمنی، پیروگی، مومو، امپانادا، کالزونه، ساموسا و غیره به طور گسترده استفاده می‌شود.
EA-100K
EA-100K برای تولید محصولات گرد یا بیضوی استفاده می شود. از طریق عملکرد بسته شدن واحد شاتر، لوله خمیر پر شده به محصولات مساوی با یا بدون الگو در بالا تقسیم می شود. (توجه: EA-100K دیگر در دسترس نیست. مدل به روز شده EA-100KA است. لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.)
- ویدیو
عملکرد بسته شدن شاترهای EA-100K - در این ویدیو، دستگاه با شاترهای الگویی مجهز شده است. لوله تمام شده خمیر به صورت مداوم به EA-100K منتقل می شود و با استفاده از عملکرد بسته شدن شاترها بریده می شود (توجه: EA-100K دیگر در دسترس نیست. مدل به روز شده EA-100KA است. لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.)
شیائو لانگ باو با پوست نازک و مزه گوشت و سبزیجات می تواند به صورت خودکار توسط تجهیزات غذایی تولید شود. فقط کافیست خمیر و مزه را در هاپرها قرار دهید، ماشین چند منظوره پر کردن و شکل دهی می تواند به صورت خودکار مزه را به لوله خمیر فشار دهد. سپس، ماشین شکل دهی برش می زند و چینه ها را روی بالای شیائو لانگ باو قرار می دهد که تنها یک ثانیه زمان می برد.
- کشور
هلند
ماشین غذایی و راهکارهای تجهیزات پردازش غذایی محلی هلند
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، شیاو لانگ باو، هار گاو و روتی به مشتریان خود در هلند ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، لومپیا (رول‌های بهاری)، کبه، سمبوسه و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
شیائو لانگ باو (شیائو لانگ باو) همچنین به عنوان دمپایی سوپ شناخته می‌شود، به معنای یک نان سبد بخاری کوچک؛ این یک دیم‌سام چینی کلاسیک است که کمی کوچکتر از نان‌های گوشت معمول است. این مانتوها بخارپز هستند و معمولاً با آب مرغ خوشمزه پر می‌شوند، به همین دلیل به آنها «مانتوی سوپ» می‌گویند. بیشتر دمپایی‌های سوپ با یک پوست نازک پر از گوشت خرد شده و مواد خوراکی سبزیجات تهیه می‌شوند؛ پوست‌ها معمولاً به قدری نازک هستند که پس از بخارپزی شفاف می‌شوند. دمپخت سوپ اغلب با تکه های ریز تازه زنجبیل جوان و سس سویا سرو می شود. بعضی افراد همچنین از آن با یک قاشق اندازه ای سرکه برنج چینی لذت می برند. یک شرکت معروف در سطح جهانی در زمینه دمی‌گوشتی شلغم در تایوان؛ آنها به خاطر دمی‌گوشتی شلغم‌های ۱۸ لایه خود شناخته شده‌اند. گسترش رستوران‌های آنها سوپ دامپلینگ را به جهان معرفی کرده است و در سال‌های اخیر الهام‌بخش یک روند جدید در دیم سام بوده است. رستوران‌ها و شرکت‌های غذایی در حال حاضر انواع طعم‌های مختلفی از دم‌پیاز را ایجاد کرده‌اند، از جمله بسته‌بندی‌هایی که با رنگ‌های طبیعی مواد غذایی از میوه‌ها و سبزیجات رنگ‌آمیزی شده‌اند و مواد پر کننده‌ای که شامل موادی مانند لوفا، اسفناج، تره مشکی، کدو تنبل، پنیر، گوشت خرچنگ، ماهی کبابی و کبد اغا است، برای جلب توجه مصرف‌کنندگان.
برای تامین بازار مصرف کننده‌های گیاهخوار و وگان، بسیاری از شرکت‌های غذایی از جایگزین‌های گوشت مبتنی بر گیاه برای تهیه دم‌پیاز بدون گوشت استفاده می‌کنند که طعمی مشابه دم‌پیاز معمولی دارند. بسیاری از سوپ دمپلینگ های گیاهی یا گیاهی با لوفا، توفو، کلم و قارچ تهیه می شوند و بسیار خوشمزه هستند. در حال حاضر، دمپایی های سوپ یخ زده و آماده پخت در بسیاری از فروشگاه های محلی، زنجیره های بزرگ فروشگاهی و پلتفرم های خرید آنلاین در سراسر جهان، به ویژه در ایالات متحده، انگلستان و نیوزیلند، قابل خریداری هستند. مصرف‌کنندگان از دم‌سوپ لذت می‌برند و همچنین به دلیل اینکه می‌توانند در خانه با استفاده از یک بخاری، مایکروویو یا قابلمه‌های فوری گرم شوند.- دستور العمل‌های دستی
-
ماده غذایی
برای بسته بندی - آرد چند منظوره / آب گرم، برای پر کردن - گوشت چرخ کرده / نمک / روغن سسامی / شکر / سس سویا / فلفل سفید / زنجبیل ریز شده / شراب شائوشینگ / آسپیک
تهیه پر کردن
(۱) گوشت خرد شده، نمک، روغن سسام، شکر، سس سویا، فلفل سفید، زنجبیل ریز شده، شراب شائوشینگ را در یک کاسه بزرگ قرار داده و به خوبی با هم مخلوط کنید. (۲) آسپیک را خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. (۳) آرام آرام آسپیک و مواد پر کننده را با هم مخلوط کنید. (۴) هنگام آماده کردن خمیر شیائو لانگ باو، مواد پر کننده را در یخچال قرار دهید.
ساخت بسته بندی
(۱) یک کاسه مخلوط دیگر بگیرید. (۲) آرد چند منظوره و آب گرم را به کاسه اضافه کنید. (۳) آنها را خوب مخلوط کرده و تا زمانی که تسته را صاف کنید، آن را مالش دهید. (۴) کاسه را با یک پارچه بپوشانید و تسته را به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید. (۵) تسته را به شکل یک استوانه پیچیده و سپس آن را به توپ‌های تسته ۸ گرمی تقسیم کنید. (۶) هر توپ تسته را به شکل یک پوشش گرد پهن کنید.
چگونگی تهیه
(1) مواد پر کردن را بیرون بیاورید. (2) یک قاشق از مواد پر کردن را در وسط بسته قرار دهید. (3) بسته را چسبانده و چینه بزنید تا مواد پر کردن را مهر و موم کنید. (4) شیرینی های شیائو لانگ باو را در یک بخارپز بپزید.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
