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पूरी तरह से बने हुए Xiao Long Bao! ANKO एक डच क्लाइंट के लिए अनुकूलित Xiao Long Bao उत्पादन उपकरण बनाता है।
ग्राहक ने नीदरलैंड में एक रेस्टोरेंट खोलकर अपना व्यापार शुरू किया, जहां वह डिम सम व्यंजनों की सेवा करता था। उसने डच स्वाद और स्वस्थ व्यंजनों का अध्ययन किया था ताकि वह ग्राहकों के दिल को जीत सके। डिम सम की लोकप्रियता बढ़ते ही, उसने एक फ़ूड फैक्ट्री चलाना शुरू की। खाद्य उपकरण की तलाश करते हुए, उसे पता चला कि ANKO के पास डिम सम बनाने की मशीनरी में वर्षों का अनुभव है और व्यक्तिगत आवश्यकताओं और फैक्ट्री योजना के अनुरूप अनुकूलन प्रदान करता है। इसलिए, उसने ANKO के साथ सहयोग करने का फैसला किया।
शाओलोंग बाओ (तांग बाओ)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
फॉर्मिंग मशीन को भरी हुई आटे की ट्यूब को व्यक्तिगत शियाओ लोंग बाओ में काटने और आकार देने में समस्या को कैसे हल करें?
हाथ से बनाए गए खाद्य पदार्थों की रेसिपी सभी मशीनों के लिए उपयुक्त नहीं होती है। उदाहरण के लिए, मशीन के संचालन से उत्पन्न गर्मी हाथ से पेटी गई आटे से अधिक गर्म करती है। इसलिए, आटे के सामग्री को समायोजित करना आवश्यक होता है ताकि आटा गिरावट न हो।
इस मामले में समस्या यह है कि शाओलोंग बाओ को काटा और बनाया नहीं जा सका। हमारे इंजीनियर ने आटे की फैलावट की जांच के लिए डो ट्यूब निकाला। उन्होंने देखा कि आटा बहुत कठोर है, इसलिए...... (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
कन्वेयर बेल्ट पर शाओलोंग बाओ विभाजित नहीं हुए
शाओलोंग बाओ सही ढंग से नहीं बनाए और काटे गए
आटा प्रणाली का परीक्षण
डो ट्यूब की लचीलापन का परीक्षण
ANKO की समायोजन के बाद, शाओलोंग बाओ पूरी तरह से बने हुए हैं
शाओलोंग बाओ भाप में बने हुए हैं और पूरी तरह से आकार में हैं
खाद्य उपकरण परिचय
- भराई को भराई हॉपर में डालें।
- आटा को आटा हॉपर में डालें।
- HLT-700XL के भराई पाइप द्वारा गोलाकार भराई निकाली जाती है।
- HLT-700XL के आटा पाइप द्वारा आटा ट्यूब निकाला जाता है।
- गोलाकार भराई और आटा ट्यूब को एक साथ बनाते समय गोलाकार भराई आवरित होती है।
- भरी हुई आटे की ट्यूब को EA-100K फॉर्मिंग मशीन द्वारा ऊपर नौ गुणा फोल्ड वाले व्यक्तिगत शियाओ लोंग बाओ में काटा और आकार दिया जाता है। (अपडेटेड मॉडल: EA-100KA)
- शियाओ लोंग बाओ को एक स्टीम कन्वेयर पर निरंतर भाप में पकाया जाता है।
ANKO का HLT-700XL और EA100KA हमारे Xiao Long Baos मशीन से मिलकर बनता है
ग्राहक ने नौ-फोल्ड प्लीट के साथ Xiao Long Baos की मांग की
Xiao Long Bao का वजन ग्राहक की उत्पाद आवश्यकताओं को पूरा करता है
EA-100K फॉर्मिंग मशीन की शटर यूनिट में आटा चिपकने से बचने के लिए महान बुद्धिमत्ता के साथ डिज़ाइन की गई है।
आटा चिपकने से बचाने के लिए, हमारे इंजीनियर ने शटर यूनिट द्वारा उत्पादों को काटने और आकार देने के समय और सतह को कम किया है। हालांकि, शटर यूनिट की संरचना का उत्पादन पर महत्वपूर्ण प्रभाव होता है, शटर की गति सफलता की कुंजी है। जब शटर खुलता और बंद होता है, एक पूर्ण और प्रसन्न उत्पाद बनता है। (नोट: EA-100K अब उपलब्ध नहीं है। अद्यतित मॉडल EA-100KA है। अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें।)
ANKO का EA-100K फॉर्मिंग उपकरण
ANKO की मशीन 12 प्लीट्स के साथ Xiao Long Baos उत्पन्न कर सकती है
- समाधान प्रस्ताव
ANKO प्राचलित ऑटोमेटेड शियाओ लोंग बाओ उत्पादन समाधान प्रदान करता है
ANKO ने किया
ANKO ने एचएलटी-700एक्सएल बहुउद्देशीय भरने और फॉर्मिंग मशीन और ईए-100के फॉर्मिंग मशीन को विनिर्दिष्ट करके इस ग्राहक की बढ़ी हुई उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक उच्च क्षमता वाली शियाओ लोंग बाओ उत्पादन लाइन बनाई।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
ANKO ग्राहकों को पैकेजिंग उपकरण और एक्स-रे जांच मशीन भी आपूर्ति कर सकता है ताकि उनके खुदरा उत्पादों की उत्पादकता और सुरक्षा बढ़े। एक्स-रे जांच मशीन पैकेज किए गए खाद्य उत्पादों में विदेशी वस्तुओं की पहचान करती है जो खाद्य सुरक्षा और उपभोक्ता विश्वास को बढ़ाती है।
यदि आप ANKO मशीनों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं, तो कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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एचएलटी-700एक्सएल
HLT-700XL बहुउद्देशीय भरने और बनाने की मशीन भरा हुआ मिश्रण को डो ट्यूब में निकालती है और भरी हुई डो ट्यूब को विभिन्न मोल्ड के साथ वांछित आकार में बनाती है। HLT-700XL का सिद्धांत सरल है और पेल्मेनी, पिएरोगी, मोमो, एम्पानाडा, कैल्जोन, समोसा आदि जैसे विभिन्न भरे हुए खाद्य पदार्थों का उत्पादन में व्यापक रूप से लागू होता है।
ईए-१००के
EA-100K गोल या अंडाकार उत्पादों का निर्माण करने के लिए है। शटर यूनिट के बंद होने के कार्रवाई के माध्यम से, भरी हुई आटा ट्यूब को ऊपर चित्रित या बिना चित्रित बराबर उत्पादों में विभाजित किया जाता है। (नोट: EA-100K अब उपलब्ध नहीं है। अद्यतित मॉडल EA-100KA है। अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें।)
- वीडियो
EA-100K शटरों का बंद करने का कार्य - इस वीडियो में मशीन के साथ पैटर्न शटर्स लगे हैं। भरी हुई आटा पाइप निरंतरता से EA-100K तक पहुंचाया जाता है और शटरों के बंद होने के माध्यम से आवश्यकता के अनुसार कट जाता है। (नोट: EA-100K अब उपलब्ध नहीं है। अपडेटेड मॉडल EA-100KA है। अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें।)
फूड इक्विपमेंट द्वारा पतली व्रैपर और मांस-सब्जी भरवां वाले शाओलोंग बाओ स्वचालित रूप से उत्पादित किए जा सकते हैं। सिर्फ आटा और भराव को हॉपर में डालें, मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन आपातकालीन रूप से भराव को आटा ट्यूब में निकाल सकती है। फिर, फॉर्मिंग मशीन शाओलोंग बाओ के ऊपर कटती है और प्लीट्स बनाती है, जो केवल एक सेकंड की आवश्यकता होती है।
- देश
नीदरलैंड्स
नीदरलैंड्स जातीय भोजन मशीन और भोजन प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO नीदरलैंड में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, शियाओ लोंग बाओ, हार गॉ और रोटी बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम एंपानाडास, लोम्पिया (स्प्रिंग रोल), किब्बे, समोसा और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए कैसे मिलकर काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
शाओ लोंग बाओ (小籠包) भी सूप दम्पलिंग्स के रूप में जाने जाते हैं, जिसका अर्थ होता है “छोटा स्टीमर बास्केट बन;” यह एक क्लासिक चाइनीज़ डिम सम है जो सामान्य मांस बन से थोड़ा छोटा होता है। ये मोमो भाप में बनाए जाते हैं और आमतौर पर स्वादिष्ट मांस के रस से भरे होते हैं, इसलिए उनका नाम है, “सूप दम्पलिंग्स।” सबसे अधिक सूप दम्पुक्ति पतले व्रैपर के साथ बनाई जाती है जिसमें ग्राउंड पोर्क और सब्जी भरा होता है; व्रैपर आमतौर पर इतने पतले होते हैं कि उसे भाप देने के बाद वह पारदर्शी हो जाता है। सूप दम्पुक्तियाँ अक्सर ताजा अदरक के जूलियन्स और डिपिंग सोया सॉस के साथ परोसी जाती हैं। कुछ लोग इसे चाइनीज चावल के सिरके के साथ भी आनंद लेते हैं। ताइवान में स्थित एक विश्व प्रसिद्ध शियालोंग सूप डंपलिंग कंपनी; वे अपने 18-गुना प्लीटेड शियालोंग सूप डंपलिंग के लिए जाने जाते हैं। उनके रेस्तरां का विस्तार दुनिया में सूप डंपलिंग्स को पेश किया है, और इसने हाल के वर्षों में एक नई डिम सम प्रवृत्ति को प्रेरित किया है। रेस्टोरेंट और खाद्य कंपनियों ने अब सूप दम्पुक्टिंग के विभिन्न स्वाद बनाए हैं, जिनमें फल और सब्जियों से बने प्राकृतिक खाद्य रंग से रंगी हुई व्रैपर्स और लौकी, पालक, काली त्रूफल, कद्दू कश्मीरी, चीज़, केकड़ा मांस, स्क्विड और फोय ग्रास जैसे सामग्री से बने भराव को आकर्षित करने के लिए।
शाकाहारी और शाकाहारी उपभोक्ता बाजार को पूरा करने के लिए, कई खाद्य कंपनियाँ मांसरहित सूप दम्पुक्टिंग को मांस के समान स्वाद वाले पौधों से बनाने के लिए पौधों पर आधारित मांस के प्रतिस्थान का उपयोग कर रही हैं। कई अन्य शाकाहारी या वेजिटेरियन सूप दम्पुक्टिंग लौकी, टोफू, पत्तागोभी और मशरूम के साथ बनाए जाते हैं और स्वादिष्ट होते हैं। वर्तमान में, बहुत सारे स्थानीय सूपरमार्केट, बड़ी चेन स्टोर और ऑनलाइन खरीदारी प्लेटफॉर्म पर फ्रोजन और तैयार-पकाने के सूप दम्पुक्स खरीदने के लिए उपलब्ध हैं, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, इंग्लैंड और न्यूजीलैंड में। उपभोक्ता सूप दम्पलिंग का आनंद लेते हैं और इसके लिए यहां तकि वे इसे घर पर स्टीमर, माइक्रोवेव या इंस्टेंट पॉट में गर्म कर सकते हैं।- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य उपादान
लिफाफा के लिए-सभी उद्देश्य आटा/गर्म पानी, भराई के लिए-ग्राउंड पोर्क/नमक/तिल का तेल/चीनी/सोया सॉस/सफेद मिर्च/मिन्स्ड अदरक/शाओशिंग वाइन/एस्पिक
भराई बनाना
(1) एक बड़े बाउल में ग्राउंड पोर्क, नमक, सेसम तेल, चीनी, सोया सॉस, सफेद मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, शाओशिंग वाइन डालें और उन्हें मिलाएं। (2) अस्पिक को बड़े टुकड़ों में काट लें और बाउल में डालें। (3) धीरे-धीरे अस्पिक और फिलिंग को मिलाएं। (4) जब ज़ियाओ लोंग बाओ की डो तैयार कर रहे हों तो मिश्रित फिलिंग को ठंडा करें।
व्रापर बनाना
(1) एक और मिक्सिंग बाउल लें। (2) बाउल में मैदा और गर्म पानी डालें। (3) इन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और आटा गले तक मालिश करें। (4) बाउल को एक कपड़े से ढ़कें और आटा को 30 मिनट के लिए आराम दें। (5) आटा को एक सिलेंडर में रोल करें। फिर, इसे 8 ग्राम के आटा गोलों में बांटें। (6) प्रत्येक आटा गोले को गोल व्रैपर में रोल करें।
कैसे बनाएं
(1) भराई निकालें। (2) व्रैपर के बीच में भराई रखें। (3) भराई को सील करने के लिए व्रैपर को पिंच और प्लीट करें। (4) स्टीमर में छोटे लोंग बाओ को स्टीम करें।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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