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ANKO के ग्राहक के लिए हांगकांग में नॉन-स्टिक चिपचिपे चावल की गेंद उत्पादन उपकरण बनाना
ग्राहक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ बेचता है। हालांकि चिपचिपी चावल की गेंद मुख्य उत्पादों में से एक नहीं थी, लेकिन उसे चिपचिपी चावल की गेंदों को प्रभावी ढंग से बनाने के लिए एक समाधान की आवश्यकता थी। इसलिए, उसने हांगकांग प्रदर्शनी में ANKO के बूथ का दौरा किया। अन्य चिपचिपे चावल के गोले की तुलना में, ग्राहक की भराई की विधि में अधिक सामग्री शामिल है, जिसमें मूंगफली का पाउडर, नारियल का पाउडर और चीनी का पाउडर शामिल है, जिससे श्रमिकों के लिए प्रत्येक चिपचिपे चावल के गोले में समान सामग्री की मात्रा भरना कठिन हो जाता है। फिर भी, मशीन के लिए पाउडर भराई को निकालना भी कठिन है क्योंकि यह आसानी से एकत्रित होकर भराई प्रणाली को बंद कर सकता है। इसलिए, पाउडर भरने के साथ भरे हुए भोजन बनाने के लिए, ANKO की स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन, जिसमें विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया पाउडर भरने का सिस्टम है, अत्यधिक अनुशंसित है।
चिपचिपी चावल की गेंद (मोची)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
कन्वेयर बेल्ट से निकालने पर चिपचिपे चावल के गोले को चिपकने और विकृत होने से रोकना।
चिपचिपे चावल के गोले की एक अनोखी चिपचिपी बनावट होती है, जिसके लिए उन्हें बनाने की समय लेने वाली प्रक्रिया के दौरान चिपकने से रोकने के लिए चावल के आटे की एक महत्वपूर्ण मात्रा का उपयोग करना आवश्यक है। ANKO SD-97W स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन चिपचिपे चावल के गोले को काफी अधिक कुशल बनाती है। उत्पाद के चिपकने और विकृत होने की समस्याओं को चावल के आटे से छिड़के गए गोल ट्रे के साथ कन्वेयर बेल्ट को बदलकर हल किया गया।
हैंडमेड चिपचिपे चावल की गेंदों के लिए उत्पादों को चिपकने से रोकने के लिए बड़ी मात्रा में स्टार्च पाउडर की आवश्यकता होती है।
चिपचिपे चावल की गेंदों को पकड़ने के लिए स्टार्च छिड़के हुए घूर्णन प्लेट का उपयोग करना।
साधारण आकार बनाने वाले मोल्ड्स के साथ चिपचिपे चावल की गेंदें बनाना।
चिपचिपे चावल की गेंदें कन्वेयर से हटाने पर अपनी आकृति बनाए रखती हैं।
ANKO की SD-97W मशीन पतले आवरण और समृद्ध भराव के साथ पूरी तरह से भरी हुई चिपचिपे चावल की गेंदें बनाती है।
पूर्ण उत्पादों को एक प्लास्टिक बॉक्स में रखना।
खाद्य उपकरण परिचय
- मिश्रित पाउडर भराई को भराई हॉपर्स में डालें।
- तैयार चिपचिपे चावल के आटे को आटा हॉपर्स में डालें।
- भराई और चिपचिपे आटे को एक सिलेंडर में निकालें।
- इसे शटर यूनिट द्वारा समान गेंदों में विभाजित करें।
आटा प्रणाली चिपचिपे चावल के आटे को प्रोसेस करने के लिए उपयुक्त है।
सूखे पाउडर सामग्री को निकालने के लिए ANKO की विशेष भराई स्क्रू का उपयोग करना।
चिपचिपे चावल की गेंदों को काटने और बनाने के लिए शटर यूनिट का उपयोग करना।
गीले और सूखे भराव के लिए उपयुक्त भराई प्रणाली तैयार करना
अधिकांश स्वचालित भराई और निर्माण मशीनें एक भराई एक्सट्रूज़न तंत्र का उपयोग करती हैं। चॉकलेट, लाल सेम का पेस्ट, या मांस और सब्जियों की भरावन जैसी लचीली भरावनों के लिए, एक्सट्रूज़न सुचारू रूप से काम करता है। हालांकि, पाउडर भरे हुए मिश्रण अत्यधिक हिलाने के कारण चिपक सकते हैं, जिससे अवांछित उच्च तापमान और दबाव उत्पन्न होता है। इसके अतिरिक्त, हवा के संपर्क में आने से नमी का अवशोषण हो सकता है, जो भरने की प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। ANKO ने सूखे भराव के लिए विशेष रूप से इस समस्या को हल करने के लिए एक अनूठा डिज़ाइन तंत्र विकसित किया। यह हाथ की घुमाने की गति की नकल करता है, जिससे पाउडर और सूखे भराव सुचारू रूप से बह सकते हैं। हमारे संबंधित भरने वाले नोजल के साथ उपयोग करने पर, यह प्रणाली भरने की प्रक्रिया के दौरान गांठ बनने और अवरोधों को रोकती है।
ANKO की SD-97 मशीन चिपचिपे बनावट वाली भराई को प्रोसेस करने के लिए उपयुक्त है।
जमीन पर कटी हुई मांस की भराई को प्रोसेस करने के लिए भी उपयुक्त।
यह अत्यधिक तरल चॉकलेट भराई को भी समायोजित कर सकता है।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO का चिपचिपे चावल की गेंद उत्पादन समाधान आपके मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में संक्रमण को सरल बनाता है।
ANKO ने किया
इस मामले में, ग्राहक ने चिपचिपे चावल की गेंद (जिसे मोची भी कहा जाता है) बनाने के लिए पाउडर भरने का उपयोग किया और मध्यम-बड़े उत्पादन क्षमता वाली मशीन की मांग की। ANKO की SD-97W स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन ग्राहक की आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है। इसके अलावा, प्रसिद्ध मोची आइसक्रीम, जो हाल के वर्षों में बाजार में आई सबसे गर्म खाद्य पदार्थों में से एक है, SD-97W मशीन के माध्यम से उत्पादन करने में भी सक्षम है।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
केवल निर्माण मशीन ही नहीं, ANKO सामग्री प्रसंस्करण मशीनें, स्टीमर, पैकेजिंग और यहां तक कि स्वचालित चिपचिपे चावल की गेंद उत्पादन लाइन को एकीकृत करने के लिए एक्स-रे निरीक्षण मशीनें भी प्रदान कर सकता है, जो खाद्य कारखानों, केंद्रीय रसोई, मिठाई/नाश्ता दुकानों आदि के लिए उपयुक्त है। आपकी मांग के अनुसार, ANKO आपके लिए विशिष्ट समाधान को अनुकूलित कर सकता है।
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- मशीनें
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एसडी-97डब्ल्यू
विभिन्न भराव, आटा, और आकार बनाने वाले मोल्ड सेट को बदलकर, SD-97W मशीन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ बना सकती है, जैसे कि बाओ, तांग युआन, किब्बेह, कॉक्सिन्हा, कुकी, मोची, और अन्य भरे हुए खाद्य उत्पाद 10 ग्राम से लेकर अधिकतम 70 ग्राम प्रति टुकड़ा। यह गहरे प्लीट, हल्के प्लीट, और बिना प्लीट के उत्पाद भी बना सकता है, या विभिन्न शटर यूनिट के साथ विभिन्न आकारों में। इस मामले में, SD-97W एक पाउडर भरने की प्रणाली, एक गैर-पैटर्न वाली शटर यूनिट और चिपचिपे चावल के गोले इकट्ठा करने के लिए एक घुमावदार ट्रे से सुसज्जित है।
इसके अलावा, SD-97W में एक अंतर्निहित IoT प्रणाली शामिल है, जो स्वचालित खाद्य उत्पादन लाइनों को एकीकृत करने के लिए AI का उपयोग करती है। प्रबंधक सभी निर्माण डेटा की निगरानी कर सकते हैं, जैसे उत्पादन उपज दर, सामग्री बर्बादी, उत्पादन समस्या रिपोर्ट, आदि, ताकि निर्माण डाउनटाइम और संचालन में सुधार किया जा सके। IoT बिग डेटा का उपयोग भविष्य में उत्पादन संतुलन, लॉजिस्टिक्स, गोदाम, इन्वेंटरी और शेड्यूलिंग प्रबंधन के लिए विस्तारित अनुप्रयोगों के साथ किया जा सकता है।
- वीडियो
ANKO की SD-97 श्रृंखला की स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन एक ही समय में आटा ट्यूब को बाहर निकालती है और अंदर भराई करती है। फिर, भरे हुए आटे की ट्यूब को छोटे गेंदों में विभाजित किया जाता है और इसे घुमने वाली ट्रे द्वारा इकट्ठा किया जाता है, जिसे चिपकने से रोकने और श्रम और समय बचाने के लिए चावल के आटे की परत से ढका जाता है। इस वीडियो में दिखाए गए SD-97SS की उत्पादन क्षमता लगभग 1500-3600 पीस/घंटा है। और SD-97W प्रति घंटे लगभग 2500-4200 टुकड़े बना सकता है।
- देश
हांगकांग
हांगकांग जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO हांगकांग में हमारे ग्राहकों को हार गॉ, तांग युआन, और चिपचिपे चावल की गेंद (मोची) बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम डंपलिंग, शुमाई, वॉन्टन, डिम सम, मीटबॉल और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
चिपचिपे चावल की गेंदें पारंपरिक चीनी नाश्ते हैं जो चीन के दक्षिणी क्षेत्रों, हांगकांग और मकाऊ में लोकप्रिय हैं। इन्हें भाप में पके चिपचिपे (मीठे) चावल से बनाया जाता है और एक मोटी और चिपचिपी बनावट में पीसा जाता है, जिसे आमतौर पर सोया आटे या काले तिल के बीजों की एक पतली परत के साथ परोसा जाता है। इस चिपचिपे चावल के व्यंजन की विधि विकसित हुई है क्योंकि यह दुनिया भर में अधिक लोकप्रिय हो गया है। इन मिठाइयों को चिपचिपे चावल की गेंदों, मोची और दैफुकु जैसे नामों से भी जाना जाता है। आजकल, अधिकांश लोग चिपचिपे चावल के आटे को अन्य स्टार्च के साथ मिलाते हैं, फिर मिश्रण को स्टीमर (या माइक्रोवेव) में गर्म करते हैं जब तक कि यह पक न जाए। अब बने हुए चिपचिपे चावल के गोले विभिन्न सामग्रियों से भरे हुए हैं। पारंपरिक भराव सामग्री में मीठे पिसे हुए मूंगफली, तिल का पाउडर, और लाल सेम का पेस्ट शामिल हैं। हाल के वर्षों में, विदेशी आम भराव ने एक लोकप्रिय नया स्वाद बन गया है, जबकि ड्यूरियन, कस्टर्ड, बैंगनी शकरकंद, और मैच चा स्वाद भी बनाए गए हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, एक जापानी अमेरिकी ने "मोची आइस क्रीम" बनाई, जिसमें चिपचिपे चावल की परत को आइस क्रीम के चारों ओर लपेटा गया। यह बहुत लोकप्रिय हो गया, और यह प्रवृत्ति एशिया में वापस फैल गई। मोची आइस क्रीम एक सामान्य मिठाई बन गई है जो भोजन के बाद परोसी जाती है और दोस्तों और परिवार के बीच त्योहारों और उपहारों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ने के साथ, कम चीनी और कम वसा वाले चिपचिपे चावल के गोले और चीनी-मुक्त या कीटो-फ्रेंडली व्यंजनों की प्रवृत्ति ऑनलाइन उभरी, जिससे उपभोक्ताओं को बिना किसी अपराधबोध के विकल्प मिले।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
रैपर के लिए-पूर्ण दूध/घनी नारियल का दूध/चिपचिपा चावल का आटा/आइसिंग शुगर/कॉर्न स्टार्च/मक्खन, भरने के लिए-आइसिंग शुगर/मूंगफली का पाउडर/नारियल का पाउडर
रैपर बनाना
(1) एक डबल बॉयलर में मक्खन पिघलाएं। (2) चिपचिपे चावल का आटा, कॉर्नस्टार्च, आइसिंग शुगर, दूध, गाढ़ा नारियल का दूध एक बड़े कटोरे में डालें। (3) उन्हें एक साथ हिलाएं और मिलाएं जब तक कोई गुठली न रह जाए। (4) बड़े कटोरे में पिघला हुआ मक्खन डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। (5) बैटर को स्टीमर में लगभग दस मिनट के लिए भाप में पकाएं। बेटर स्प्रिंगी आटे में बदल जाएगा। (6) आटे को एक और कटोरे में डालें और क्लिंग रैप से ढक दें। इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
भरावन बनाना
एक कटोरे में आइसिंग शुगर, मूंगफली का पाउडर और नारियल का पाउडर मिलाएं।
कैसे बनाएं
(1) चिपचिपे चावल के आटे को समान भागों में बाँटें। (2) एक छोटे आटे की गेंद को क्लिंग रैप से ढक दें। (3) बेलन का उपयोग करके आटे की गेंद को गोलWrapper में बेलें। (4) Wrapper के बीच में एक चम्मच पाउडर मिश्रण डालें। (5) किनारे को चुटकी लें और चिपचिपे चावल की गेंद को गोल आकार में बनाएं।
पारंपरिक चिपचिपे चावल का आटा
हाथ से चिपचिपे चावल के गोले बनाना
चिपचिपे चावल के गोले (पूर्ण उत्पाद) - डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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