Беларуская 
Стварэнне абсталявання для вытворчасці неліпкіх рыжавых шарыкаў для кліента ANKO ў Ганконгу
Клиент продает большое разнообразие продуктов. Хотя клейкий рисовый шарик не является одним из основных продуктов, ему требовалось решение для эффективного производства клейких рисовых шариков. Поэтому он посетил стенд ANKO на выставке в Гонконге. У параўнанні з іншымі клейкімі рыжавымі шарыкамі, рэцэпт напаўнення кліента ўтрымлівае больш інгрэдыентаў, уключаючы арахісавую пудру, кокосавую пудру і цукровую пудру, што робіць працоўнікаў цяжка запаўняць аднолькавыя колькасці інгрэдыентаў у кожным клейкім рыжавым шарыку. Аднак, машыне таксама складна выціскаць пудру, бо яна лёгка схільная да стварэння камковаў і засмокцівання сістэмы запаўнення. Таму, для вырабу стуфінгаванай ежы з паўнівам у падыпрыемным выглядзе, высокая рэкамендацыя выкарыстоўваць Аўтаматычную машыну для абкладання і фармавання ад ANKO з асабліва праектаванай сыстэмай паўніваў у падыпрыемным выглядзе.
Клейкий рисовый шарик (мочи)
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Прадухіленне ліпкасці і дэфармацыі клейкіх рысавых шарыкаў пасля вынясення з канвеернага ленты
Клейкі рыжавыя шары маюць унікальную ліпкую структуру, для якой неабходна выкарыстоўваць значную колькасць рыжавай муки, каб прадухіляць іх прыліпанню падчас часавязальнага ручнага вытворчага працэсу. Аўтаматычная машына ANKO SD-97W для надзейнага абвалкі і фармавання шароў з клейкага рыжу значна павялічвае эфектыўнасць. Праблемы з прыліпаннем і дэфармацыяй прадукту былі вырашаныя праз замену транспартнага стрэча на круглы лотак, пасыпаны рыжавай мукай.
Ручная вырабка клейких рисовых шариков требует большого количества крахмала, чтобы продукты не прилипали
Использование вращающейся пластины, посыпанной крахмалом, для удержания клейких рисовых шариков
Формирование клейких рисовых шариков с помощью обычных формовочных форм
Клейкие рисовые шарики сохраняют свою форму после снятия с конвейера
Машина SD-97W от ANKO делает идеально заполненные клейкие рисовые шарики с тонкими обертками и богатыми начинками
Размещение готовых продуктов в пластиковом контейнере
Уведамленне аб харчаванні
- Пакласці змешанае напаўнянне ў лотак для напаўняння
- Пакласці падрыхтаванае рыжавае тэста ў лотак для тэста
- Выдавіць напаўнянне і рыжавае тэста ў цыліндр
- Падзяліць яго на роўныя шарыкі блінавымі ўзорамі
Сістэма тэста падыходзіць для апрацоўкі тэста з клейкай рыжавай мукай
Выкарыстоўваючы эксклюзіўны шрус для выдавяння сухіх пылкаватых інгрэдыентаў ад ANKO
Выкарыстоўваючы блінавыя ўзоры для разрэзання і фармавання рыжавых шарыкаў
Стварэнне сыстэмы напаўнення, падыходнай для мокрых і сухіх напаўненняў
Большая частка автоматических машын для напаўнення і формавання выкарыстоўваюць механізм экструзіі для напаўнення. Для гнуткіх начынак, такіх як шакалад, цыбулявае пюрэ, мясныя і агароднія начынкі, экструзія працуе прама. Аднак, прадукты ў падышоўцы могуць згрупавацца ў выніку надмернага размяшання, што прыводзіць да нежаданых высокіх тэмператур і ціск. Дадаткова, ўздзеянне на паветра можа вызваць паглынанне вільготнасці, што негатыўна ўплывае на працэс напаўнення. ANKO развіла унікальны механізм дызайну, спецыяльна для сухіх начынак, каб рабіць з імі справу. Гэта падрабязна паўтарае рух рукі, што дазваляе плынуць пудры і сухія напаўняльнікі прамаўляць. Пры выкарыстанні з нашымі адпаведнымі насасамі для напаўнення, гэтая сістэма прадухіляе зліпленне і блакаванне падчас працэсу напаўнення.
Машына SD-97 ад ANKO падыходзіць для апрацоўкі напаўняння з ліпкімі тэкстурамі
Таксама падыходзіць для апрацоўкі мясных напаўнянняў
Яна таксама можа прымацаваць высокавязкія шакаладныя напаўнянні
- Прапанова рашэнняў
Рашэнне па вытворчасці клейкіх рыжавых шарыкаў ANKO палягчае пераход ад ручнай да аўтаматызаванай вытворчасці
ANKO рабіў
У гэтым выпадку кліент выкарыстоўваў поўнае напаўненне паўнілам для вырабу Глютэнавых Рысавых Шарыкаў (вядомых як Мочі) і папрасіў машыну з сярэдням-вялікім прадукцыйным патэнцыялам. Аўтаматычная машына па формаванні і абкладанні SD-97W ад ANKO можа задаволіць патрэбы кліента. Акрамя таго, вядомы Мочі Іс Крым, адно з самых гарачых страв, якія з'явіліся на рынку ў апошнія гады, таксама можа быць выраблены з дапамогай машыны SD-97W.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Не толькі машына для фармавання, ANKO можа прапанаваць таксама машыны для апрацоўкі інгрэдыентаў, пароварку, пакавальныя машыны і нават машыны для рэнгенавай інспекцыі, каб інтэграваць аўтаматызаваную лінію па вырабе клейкіх рысавых шарыкаў, якая падыходзіць для харчовых фабрык, цэнтральных кухонь, сладкіх/снекавых крамаў і г.д. Па вашым запыце, ANKO можа наладзіць канкрэтнае рашэнне для вас.
Калі вы цікавіцеся дадатковай інфармацыяй аб машынах ANKO, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.
- Машыны
-
SD-97W
Змяніўшы розныя напаўняльнікі, тэста і формуючыя формы, машына SD-97W можа вырабляць шырокі спектр ежы, такой як бао, танг юань, кіббе, коксінья, печыва, мочі і іншыя напоўненыя прадукты з 10 г да максімум 70 г на кожны кавалак. Гэта таксама можа вырабляць прадукты з глыбокімі складкамі, лёгкімі складкамі і без складак, альбо ў розных формах з рознымі затворнымі блокамі. У гэтым выпадку SD-97W абсталяваны пудравым сыстэмай запаўнення, непатэрнаванай шатэрнай ўстаноўкай і круглым лоткам для збору ліпкіх рысавых шарыкаў.
Адсутнае болей, SD-97W ўключае ў сябе убудаваную сістэму Інтэрнэту рэчаі, якая выкарыстоўвае штучны інтэлект для інтэграцыі аўтаматычных ліній прадукцыі харчовых прадуктаў. Менеджэры могуць маніторыць усе даныя пра вытворчасць, такія як вытворчасць, вытворчасць матэрыялаў, справаздачы пра праблемы вытворчасці і г.д., для паляпшэння часу простаю вытворчасці і функцыянавання. Інтэрнэт рэчаі Big Data можа быць выкарыстаны з дадатковымі прыкладаннямі для кіравання балансамі вытворчасці, лагістыкай, складамі, запасамі і планаваннем у будучыні.
- Відэа
Серыя SD-97 аўтаматычнай машыны для вытварэння і формавання тэста ад 'ANKO' выдавальвае цястоўую трубку і напаўненне ўнутры адначасова. Пасля гэтага, напоўнены трубачкай тэст падзяляецца на маленькія шары і збіраецца круглым лоткам, які пакрыты шаром рыжавай муки, каб прадухіліць прыліпанне і эканоміць працу і час. Прадукцыйная магутнасць SD-97SS, паказаная на гэтым відэа, складае каля 1500-3600 шт/гадз. І SD-97W можа вырабляць каля 2500-4200 штук у гадзіну.
- Краіна
Ганконг
Ганконг. Этнічнае абсталяванне для апрацоўкі ежы. Рашэнні для абсталявання
Нашыя рашэнні па харчаванні для кліентаў з больш чым 114 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб прагледзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні па харчаванні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу, памылак і пасляслужбовага абслугоўвання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Клейкі рысавыя шары - гэта традыцыйныя кітайскія перакускі, папулярныя ў паўднёвых рэгіёнах Кітая, Ганконгу і Макаа. Яны рабяцца з параўнанага (сладкага) рысу і драблены ў густую і ліпкую кансістэнцыю, звычайна падаюцца, абліччаючыся тонкім шаром соевай муки або чорных насенняў кунжуту. Рэцэпт для вырабу гэтага ліпкага рысавага ласунку эвалюцыянаваўся, паколькі ён стаў больш папулярным усходнім свете. Гэтыя ласункі таксама вядомыя пад назвамі Sticky Rice Balls, Mochi і Daifuku. У сучасны час, большасць людзей змяшваюць кляйковую рыжавую муку з іншымі крохмаламі, потым нагрэваюць сумесь у пароварцы (або мікрахвалевай печы) да гатовасці. Цяпер утвораныя клейкія рысавыя шары напоўненыя рознымі інгрэдыентамі. Традыцыйныя інгрэдыенты для начынкі ўключаюць салодкія меленыя арахіс, кунжутны порошак і цыбулячную пасту. У апошнія гады экзатычнае напаўненне манго стала папулярным новым смакам, у той час як былі створаны таксама смакі дурыяна, кастарда, фіялетавай салодкай картоплі і матча. У Злучаных Штатах японска-амерыканец стварыў "Мочі Айс-крэм", абвалаківаючы ліпкі рысавы абалонак вакол марожанага. Гэта стала вельмі папулярнай, і трэнд распаўсюджваўся назад у Азію. Мачы Іс Крэм стаў тыповым дэсертам, які падаецца пасля ежы і стаў папулярным выбарам для святковых падзей і падарункаў сям'і і сяброў. З павелічэннем усведамленасці пра здароўе, у інтэрнэце паўстала тэндэнцыя да нізкасахарных і нізкацукровых клейкіх рысавых шарыкаў і рэцэптаў без цукру або падыходзящіх для кета-дыеты, што прапаноўваюць спажывальнікам альтэрнатывы без віны.
- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыент для ежы
Для абалобкі-Поўнае малока/Кандэнсаванае кокосавае малока/Клейкі рысавы цясто/Цукор-пудра/Цукровая кукуруза/Масла, Для начынення-Цукор-пудра/Арахісавы порошак/Кокосавы порошак
Вырабленне абалобкі
(1) Размяціце масла ў двайным кастрюлі. (2) Пакласці крухкі рыжавую муку, кукурузны крахмал, пудрызавы цукор, малако, скондэнсаванае кокосавае малако ў вялікую місцовасць. (3) Перамяшайце і змяшайце іх разам, пакуль не застанецца ніводнай куляндзы. (4) Дадайце растапленую масла ў вялікую місцовасць і добра змяшайце іх. (5) Парыць тэста ў пароварцы на працягу каля дзесяці хвілін. Тэста працягнецца ў пружны тэст. (6) Пакласці тэста ў іншую місцовасць і накрыць плёнкай. Пакіньце на бок, каб ахоладзіць.
Вырабка начинки
Змешайце пудру цукру, арахісавы паўдар, і кахалотавы паўдар у місце.
Як вырабляць
(1) Раздзеліце тэста з ліпкага рысу на роўныя часткі. (2) Закрыць маленькую шарык тэста плёнкай. (3) Выкарыстоўвайце валік для таго, каб развярнуць шарык тэста ў круглы абалонак. (4) Пакладзіце лыжку сумесьці ў сярэдзіне абалонкі. (5) Запіньце кромку і сфармуйце ліпкі рысавы шар у круглую форму.
Традыцыйнае тэста з ліпкім рыжам
Рабіць ліпкія рыжавыя шарыкі рукамі
Ліпкія рыжавыя шарыкі (Гатовы выдатак) - Загрузкі
Рашэнні для апрацоўкі ежы
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
