Magyar 
Nem tapadó ragacsos rizsgolyó gyártó berendezés készítése az ANKO hongkongi ügyfele számára
Az ügyfél széles választékban árul ételeket. Bár a ragacsos rizsgombóc nem volt az egyik fő termék, hatékony megoldásra volt szüksége a ragacsos rizsgombócok előállításához. Ezért ellátogatott az ANKO standjára egy hongkongi kiállításon. A többi ragacsos rizsgombóchoz képest az ügyfél töltelék receptje több összetevőt tartalmaz, beleértve a földimogyoróport, a kókuszport és a cukorport, ami megnehezíti a munkások számára, hogy azonos mennyiségű összetevőt töltsenek minden ragacsos rizsgombócba. Mindazonáltal a gép számára is nehéz a por töltőanyag kiürítése, mivel könnyen összecsomósodik és eldugítja a töltőrendszert. Ezért a por töltelékes töltött ételek készítéséhez az ANKO Automatikus Burkoló és Formázó Gépe, amely egy különlegesen tervezett por töltelék rendszerrel rendelkezik, erősen ajánlott.
Ragacsos rizsgombóc (Mochi)
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Megakadályozza, hogy a ragacsos rizsgombócok ragadjanak és deformálódjanak a szállítószalagról való eltávolításkor.
A ragacsos rizsgombócoknak egyedi ragacsos textúrájuk van, ami megköveteli, hogy jelentős mennyiségű rizslisztet használjanak, hogy megakadályozzák a ragadást a időigényes kézi gyártási folyamat során. Az ANKO SD-97W Automatikus Töltő- és Formázógép lényegesen hatékonyabbá teszi a ragacsos rizsgombócok készítését. A termék ragadásával és deformálódásával kapcsolatos problémákat a szállítószalag kör alakú tálcára cserélésével oldották meg, amelyet rizsliszttel hintáztak meg.
A kézműves ragacsos rizsgombócok nagy mennyiségű keményítőport igényelnek, hogy megakadályozzák a termékek összetapadását.
Keményítővel megszórt forgó tányér használata a ragacsos rizsgombócok tartására.
Ragacsos rizsgombócok formázása sima formázókkal.
A ragacsos rizsgombócok megőrzik formájukat, amikor eltávolítják őket a szállítószalagról.
Az ANKO SD-97W gépe tökéletesen töltött ragacsos rizsgombócokat készít vékony burkolattal és gazdag töltelékkel.
A késztermékek elhelyezése egy műanyag dobozban.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Helyezze a kevert por tölteléket a töltő tölcsérbe.
- Helyezze a kész ragacsos rizstésztát a tészta tölcsérbe.
- Tölteléket és ragacsos tésztát nyomjon ki egy hengerbe.
- Ossza fel egyenlő golyókra a záróegység segítségével.
A tésztarendszer alkalmas ragacsos rizstészta feldolgozására.
Az ANKO exkluzív töltőcsavarját használva száraz por állagú összetevők kinyomására.
Záróegységek használatával vágja és formázza a ragacsos rizsgolyókat.
Töltő rendszer kialakítása nedves és száraz töltelékekhez
A legtöbb automatikus töltő- és formázógép töltőextrudáló mechanizmust alkalmaz. A rugalmas töltelékek, mint a csokoládé, a vörösbab-püré vagy a hús- és zöldségtöltelékek esetében az extrudálás zökkenőmentesen működik. Azonban a por állagú töltelékek csomósodhatnak a túlzott keverés miatt, ami nem kívánt magas hőmérsékletekhez és nyomáshoz vezethet. Továbbá, a levegővel való érintkezés nedvesség felszívódását okozhatja, ami negatívan befolyásolja a töltési foly Az ANKO egy egyedi tervezési mechanizmust fejlesztett ki kifejezetten a szárazabb töltelékek kezelésére. Utánozza a kézi forgatást, lehetővé téve a porok és száraz töltőanyagok sima áramlását. A megfelelő töltőfúvókáinkkal használva ez a rendszer megakadályozza a csomósodást és a dugulásokat a töltési folyamat során.
Az ANKO SD-97 gépe alkalmas ragacsos állagú töltelékek feldolgozására.
Szintén alkalmas darált hús töltelékek feldolgozására.
Nagyon folyékony csokoládé töltelékek számára is alkalmas.
- Megoldási Javaslat
-
ANKO ragadós rizsgolyó gyártási megoldása megkönnyíti az átmenetet a manuálisról az automatizált gyártásra.
ANKO tette
Ebben az esetben az ügyfél por alapú tölteléket használt a ragacsos rizsgolyó (más néven Mochi) készítéséhez, és közepes-nagy termelési kapacitású gépet kért. Az ANKO SD-97W Automatikus Burkoló és Formázó Gépe megfelel az ügyfél igényeinek. Ezen kívül a híres Mochi Fagylalt, amely az utóbbi évek egyik legkeresettebb étele, szintén képes előállítani az SD-97W gép segítségével.
ANKO többet segíthet neked
Nemcsak a formázó gépet, az ANKO az összeszerelő gépeket, gőzölőket, csomagolókat és még röntgenellenőrző gépeket is kínál, hogy integrálja az automatizált Ragadós Rizsgolyó Gyártósort, amely alkalmas élelmiszerüzemek, központi konyhák, édesség/snack boltok stb. számára. Az Ön kérésének megfelelően az ANKO testre szabhatja a konkrét megoldást az Ön számára.
Ha további információra van szüksége az ANKO gépekről, kérjük, kattintson További információ vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot.
- Gépek
-
SD-97W
A különböző töltelékek, tészták és formázó készletek megváltoztatásával az SD-97W gép széles választékú ételeket készíthet, mint például bao, tang yuan, kibbeh, coxinha, süti, mochi és más töltött élelmiszertermékek, 10g-tól maximum 70g-ig darabonként. Képes mély redőkkel, könnyű redőkkel és redők nélküli termékeket is előállítani, vagy különböző formákban, különböző redőnyegységekkel. Ebben az esetben az SD-97W egy por töltő rendszerrel, egy nem mintázott redőny egységgel és egy forgó tálcával van felszerelve, hogy összegyűjtse a ragadós, ragacsos rizsgombócokat.
Továbbá, az SD-97W egy beépített IoT rendszert tartalmaz, amely mesterséges intelligenciát használ az automatikus élelmiszer-termelési vonalak integrálására. A vezetők nyomon követhetik az összes gyártási adatot, például a termelési hozamot, az anyagpazarlást, a gyártási problémák jelentéseit stb., hogy javítsák a gyártási leállásokat és a működést. Az IoT Big Data kiterjesztett alkalmazásokkal használható a termelési egyensúlyok, logisztika, raktározás, készlet és ütemezés kezelésére a jövőben.
- Videó
-
Az ANKO SD-97 sorozatú Automatikus Töltő- és Formázógép egyszerre préseli ki a tésztát és tölti meg a belsejét. Ezután a töltött tésztacsövet kis golyókra osztják, és egy forgó tálcán gyűjtik össze, amelyet rizsliszttel borítanak be, hogy megakadályozzák a ragadást, valamint hogy időt és munkát takarítsanak meg. A videóban bemutatott SD-97SS gyártási kapacitása körülbelül 1500-3600 db/óra. Az SD-97W körülbelül 2500-4200 darabot tud készíteni óránként.
- Ország
-
-
Hongkong
Hongkong etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál ügyfeleinknek Hongkongban Har Gow, Tang Yuan és Ragacsos Rizsgolyó (Mochi) készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például gombócok, Shumai, Wonton, Dim Sum, húsgombócok és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
A ragadós rizsgombócok hagyományos kínai nassolnivalók, amelyek népszerűek Kína déli régióiban, Hongkongban és Makaón. Gőzölt ragacsos (édes) rizsből készülnek, és vastag, ragacsos állagúra törik őket, általában egy vékony réteg szójaliszttel vagy fekete szezámmaggal bevonva tálalják. A ragadós rizs édesség receptje folyamatosan fejlődött, ahogy világszerte egyre népszerűbbé vált. Ezeket a finomságokat Sticky Rice Balls, Mochi és Daifuku néven is ismerik. Manapság a legtöbb ember ragadós rizslisztet kever más keményítőkkel, majd a keveréket gőzölőben (vagy mikróban) melegíti, amíg meg nem fő. A most elkészült ragacsos rizsgombócok különböző töltelékekkel vannak megtöltve. A hagyományos töltelék összetevői közé tartozik az édes őrölt földimogyoró, a szezámmagpor és a vörös Az utóbbi években az egzotikus mangó töltelék népszerű új ízzé vált, míg a durian, a krémes, a lila édesburgonya és a matcha ízeket is létrehozták. Az Egyesült Államokban egy japán amerikai létrehozta a "Mochi Fagylaltot", amely ragadós rizs burkolatba csomagolja a fagylaltot. Ez nagyon népszerűvé vált, és a trend visszatért Ázsiába. A Mochi Fagylalt a tipikus desszertté vált, amelyet étkezések után szolgálnak fel, és népszerű választás ünnepi alkalmakra, valamint ajándékokhoz barátok és családtagok között. Az egészségtudatosság növekedésével megjelent az alacsony cukor- és alacsony zsírtartalmú ragadós rizsgombócok, valamint a cukormentes vagy keto-barát receptek iránti tendencia az interneten, amelyek bűntudat nélküli alternatívákat kínálnak a fogyasztóknak.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer összetevő
Csomagoláshoz: Teljes tej/Édesített kókusztej/Ragasztó rizsliszt/Cukorpor/Keményítő/Vaj, Töltelékhez: Cukorpor/Földimogyoró por/Kókuszpor
A burkoló elkészítése
(1) Olvassza meg a vajat vízgőz felett. (2) Tegyél ragadós rizslisztet, kukoricakeményítőt, porcukrot, tejet és sűrített kókusztejet egy nagy tálba. (3) Keverd és forgasd össze őket, amíg egy csomó sem marad. (4) Öntsd a megolvasztott vajat a nagy tálba, és jól keverd össze. (5) Párolja a tésztát gőzölőben körülbelül tíz percig. A tészta ruganyos tésztává fog alakulni. (6) Tedd a tésztát egy másik tálba, és fedd le fóliával. Hagyja kihűlni.
A töltelék elkészítése
Keverje össze a porcukrot, a földimogyoróport és a kókuszport egy tálban.
Hogyan készítsük el
(1) Oszd fel a ragacsos rizstésztát egyenlő részekre. (2) Fedd le a kis tésztagombócot fóliával. (3) Használj sodrófát, hogy a tésztagombócot kör alakú burkolóvá sodord. (4) Tegyél egy kanál por keveréket a burkoló közepébe. (5) Csípj a széleken és formázd a ragacsos rizsgombócot kerek formára.
Hagyományos ragacsos rizstészta
Ragacsos rizsgombócok kézi készítése
Ragacsos rizsgombócok (Késztermék) - Letöltések
-
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
