বাঙ্গালী 
হংকং এর ANKO এর ক্লায়েন্টের জন্য অস্থায়ী অবস্থান না করে গ্লুটিনাস চালের বল তৈরির উপকরণ তৈরি করা হচ্ছে
ক্লায়েন্টটি বিভিন্ন খাদ্য বিক্রয় করে। যদিও গোলাপিত চালের গোলাপিত বলটি প্রধান পণ্যের মধ্যে নয়, তবে তিনি গোলাপিত চালের গোলাপিত বল কার্যকরভাবে উৎপাদন করার একটি সমাধান প্রয়োজন ছিল। তাই, তিনি হংকং একটি প্রদর্শনীতে ANKO এর বুথে গিয়েছিলেন। অন্যান্য গ্লুটিনাস ভাতের গোলার তুলনা করে, ক্লায়েন্টের ভরপুর রেসিপি বেশি উপাদান ধারণ করে, যেমন বাদাম গুঁড়া, নারিকেল গুঁড়া এবং চিনি গুঁড়া, যা কর্মীদের সমান উপাদানের পরিমাণ প্রতিটি গ্লুটিনাস ভাতে ভরতে কঠিন করে। তবে, মেশিনের জন্য পাউডার ফিলিং বের করা কঠিন হলেও এটি সহজেই ক্লাম্প হয়ে যায় এবং ফিলিং সিস্টেম ব্লক হয়ে যায়। তাই, পাউডার ভর্তি সহ স্টাফড খাবার তৈরি করার জন্য, ANKO এর স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনটি একটি বিশেষ ডিজাইন করা পাউডার ভর্তি সিস্টেম সহ অনুশীলন করা হয়।
গোলাপিত চালের গোলাপিত বল (মোচি)
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
কনভেয়র বেল্ট থেকে গ্লুটিনাস রাইস বল অবরোধ এবং বিকৃতি প্রতিরোধ করা
গ্লুটিনাস রাইস বলগুলির একটি অনন্য চিপচিপ বৈশিষ্ট্য আছে, যা সময়বহুল ম্যানুয়াল উত্পাদন প্রক্রিয়ায় তাদের সংযোজন থেকে বাঁচানোর জন্য অতিরিক্ত পরিমাণে চালের গুড়ি ব্যবহার করতে হয়। ANKO এসডি-৯৭ডব্লিউ স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন গ্লুটিনাস রাইস বলগুলি অনেক কার্যকরী করে। পণ্যের সংযোজন এবং বিকৃতির সমস্যাগুলি চালের গুড়িকে চাকরিটি পরিবর্তন করে সমাধান করে যা চালের গুড়িতে চালের গুড়ি ছিটিয়ে দিয়েছে।
হাতে তৈরি করা গ্লুটিনাস চালের গোলাপিত বলগুলি পণ্যগুলি সংযোজন থেকে বাঁচাতে বড় পরিমাণে স্টার্চ পাউডার প্রয়োজন
স্টার্চ ছিটানো ঘোলে গোলাপিত চালের গোলাপিত বলগুলি ধারণ করতে ঘোষণা করা হয়
সাধারণ ফর্মিং মোল্ড দিয়ে গোলাপিত চালের গোলাপিত বলগুলি তৈরি করা হয়
কনভেয়র থেকে সরানো হলেও গোলাপিত চালের গোলাপিত বলগুলি তাদের আকৃতি বজায় রাখে
ANKO এর SD-97W মেশিন সম্পূর্ণ ভরপূর্ণ গোলাপিত চালের গোলাপিত বলগুলি তৈরি করে যা সম্পূর্ণ পাতলা ও সমৃদ্ধ ভরপূর্ণ মড়ক দিয়ে হয়
প্লাস্টিক বাক্সে প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি রাখা হয়
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- মিশ্রিত পাউডার ভর্তা ভর্তা হপারে রাখুন
- প্রস্তুত গ্লুটিনাস রাইস ডো ডো হপারে রাখুন
- ভর্তা এবং গ্লুটিনাস ডো সিলিন্ডারে বের করুন
- শাটার ইউনিট দ্বারা সমান আকারের বল ভাগ করুন
ডো সিস্টেমটি গ্লুটিনাস রাইস ডো প্রক্রিয়ার জন্য উপযুক্ত
ANKO এর এক্সক্লুসিভ ভর্তা স্ক্রু ব্যবহার করে শুষ্ক গুঁড়ো উপকরণ বের করা হয়
গ্লুটিনাস রাইস বল কেটে আকার দেওয়ার জন্য শাটার ইউনিট ব্যবহার করা হয়
ভিজা এবং শুকনো ফিলিংস জন্য একটি পূরণ সিস্টেম তৈরি করা
সবচেয়ে বেশি স্বয়ংক্রিয় পূরণ এবং রূপান্তর যন্ত্রগুলি পূরণ এক্সট্রুশন মেকানিজম ব্যবহার করে। চকোলেট, লাল মশলা পেস্ট বা মাংস এবং সবজির ভর্তা এমন নরম ভর্তা জন্য, এক্সট্রুশন সহজভাবে কাজ করে। তবে, পাউডার পূর্ণকরণ অতিরিক্ত আলতা কারণে ক্লাম্প হতে পারে, যা অপ্রয়োজনীয় উচ্চ তাপমাত্রা এবং চাপে পরিণত হতে পারে। এছাড়াও, বায়ুর সংক্রমণ মড়ক শুকানোর প্রক্রিয়াকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং পানি শোষণ করে। ANKO এই সমস্ত ড্রায়ার ফিলিংস জন্য একটি অনন্য ডিজাইন মেকানিজম উপস্থাপন করে। এটি একটি হাত ঘুরানো আবেশ অনুকরণ করে, যাতে পাউডার এবং শুকনো পূরণ সমগ্রতার সাথে সমতলে প্রবাহিত হয়। আমাদের সম্পর্কিত ফিলিং নজলগুলির সাথে ব্যবহার করলে, এই সিস্টেম পূর্ণকরণ প্রক্রিয়ার সময় ক্লাম্পিং এবং ব্লকেজ প্রতিরোধ করে।
ANKO এর এসডি-৯৭ মেশিনটি চিপচিপে বিন্দুবদ্ধ বস্তুদ্রব্য দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য উপযুক্ত
মাংসের গুঁড়ো ভর্তা প্রক্রিয়ার জন্যও উপযুক্ত
এটি সহজেই প্রবাহী চকোলেট ভর্তা গ্রহণ করতে পারে
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO এর গ্লুটিনাস রাইস বল উৎপাদন সমাধান আপনার ম্যানুয়াল থেকে অটোমেটেড উৎপাদনে আপনার সংক্রান্ত পরিবর্তনগুলি সহজ করে দেয়
ANKO করেছিল
এই ক্ষেত্রে, গ্লুটিনাস রাইস বল (অন্যথায় মোচি) তৈরির জন্য ক্লায়েন্টটি পাউডার ফিলিং ব্যবহার করেছেন এবং মাঝারি-বড় প্রোডাকশন ক্ষমতার একটি মেশিন অনুরোধ করেছেন। ANKO এর SD-97W স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন ক্লায়েন্টের প্রয়োজনগুলি পূরণ করতে পারে। ছানার আইস ক্রিম, সাম্প্রতিক বছরে বাজারে আসার একটি জনপ্রিয় খাদ্য, এটি ও SD-97W মেশিনের মাধ্যমে উৎপাদন করা যায়।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
ফর্মিং মেশিনের পাশাপাশি, ANKO একটি উপাদান প্রসেসিং মেশিন, স্টিমার, প্যাকেজিং এবং একটি এক্স-রে পরীক্ষা মেশিনও প্রদান করতে পারে, যা একটি স্বয়ংক্রিয় গ্লুটিনাস রাইস বল প্রোডাকশন লাইনে সংযোজনযোগ্য, যা খাদ্য কারখানা, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, মিষ্টি / নাস্তা দোকান ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত। আপনার অনুরোধ অনুযায়ী, ANKO আপনার জন্য নির্দিষ্ট সমাধান কাস্টমাইজ করতে পারে।
আপনি যদি ANKO মেশিন সম্পর্কে আরও তথ্য চান, তাহলে অনুগ্রহ করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নীচের অনুসন্ধান ফর্ম পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
SD-97W
বিভিন্ন ভরণ, ডো, এবং ফর্মিং মোল্ড সেট পরিবর্তন করে, SD-97W মেশিন প্রতি টুকরায় 10গ্রাম থেকে সর্বাধিক 70গ্রাম পর্যন্ত বাও, টাং ইয়ান, কিবেহ, কক্সিন্হা, কুকি, মোচি এবং অন্যান্য ভর্তা খাবার তৈরি করতে পারে। এটা আরও গভীর প্লিট, হালকা প্লিট এবং নন-প্লিট পণ্য তৈরি করতে পারে, বা বিভিন্ন আকৃতিতে বিভিন্ন শাটার ইউনিট সহ। এই ক্ষেত্রে, এসডি-৯৭ডব্লিউ একটি পাউডার পূরণ সিস্টেম, একটি অপ্রতিষ্ঠান শাটার ইউনিট এবং একটি ঘুরানো ট্রে সংগ্রহ করতে স্টিকি গ্লুটিনাস রাইস বল সহজেই সজ্জিত করা হয়।
আরোও, SD-97W একটি অটোমেটিক খাদ্য উৎপাদন লাইন ইন্টিগ্রেট করার জন্য AI ব্যবহার করে একটি নির্মাণ ডেটা মনিটরিং সিস্টেম সংযুক্ত করা হয়েছে। পরিচালকরা সমস্ত উৎপাদন প্রদানের হার, উপকরণ অপচয়, উৎপাদন সমস্যা রিপোর্ট ইত্যাদি মনিটর করতে পারেন যাতে উৎপাদন সময় এবং অপারেশন উন্নত করা যায়। ভবিষ্যতে প্রোডাকশন ব্যালেন্স, লজিস্টিক্স, গোদাম, ইনভেন্টরি এবং সময়সূচী পরিচালনার জন্য IoT বিগ ডেটা ব্যবহার করা যেতে পারে।
- ভিডিও
ANKO এর SD-97 সিরিজ স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন একই সময়ে ডো টিউব এবং ফিলিং বাইরে প্রেস করে। তারপর, ভরা মালাই ডো টিউবটি ছোট গোলাকার বলে ভাগ করা হয় এবং এটি একটি চালের গোল ট্রের দ্বারা সংগ্রহ করা হয়, যা স্টিকিং এবং শ্রম এবং সময় সংরক্ষণের জন্য একটি স্তর চালের ফ্লোর দ্বারা আবৃত করা হয়। এসডি-৯৭এসএস এর উৎপাদন ক্ষমতা এই ভিডিওতে প্রদর্শিত হচ্ছে প্রায় ১৫০০-৩৬০০ টি/ঘন্টা। এবং SD-97W প্রতি ঘন্টা প্রায় ২৫০০-৪২০০ টি পিস তৈরি করতে পারে।
- দেশ
হংকং
হংকং জাতীয় খাবার যন্ত্র এবং খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র সমাধান
ANKO আমাদের হংকংয়ের ক্লায়েন্টদের জন্য হার গাও, ট্যাং ইউয়ান এবং গ্লুটিনাস রাইস বল (মোচি) তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা ডাম্পলিংস, শুমাই, ওয়ানটন, ডিম সাম, মিটবল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
গ্লুটিনাস রাইস বল হল চীনের ঐতিহাসিক নাস্তা, যা চীনের দক্ষিণ অঞ্চল, হংকং এবং ম্যাকাওতে খুবই জনপ্রিয়। তারা ভাপ করা গ্লুটিনাস (মিষ্টি) চাল দিয়ে তৈরি হয় এবং একটি মোটা এবং আঠাল বৈশিষ্ট্য সংযুক্ত করা হয়, সাধারণত সোয়া ময়দার পরপর বা কালো তিলের বীজের একটি পর্দায় পরিবেশিত করা হয়। এই চিপস চাউমিন তৈরির রেসিপি বিশ্বব্যাপী প্রচলিত হওয়ার সাথে সাথে উন্নত হয়েছে। এই ট্রিটগুলি একইভাবে স্টিকি রাইস বল, মোচি এবং দাইফুকু নামেও পরিচিত। আজকালে, অধিকাংশ মানুষ চালের আটা অন্যান্য স্টার্চের সঙ্গে মিশিয়ে নিজেদের রান্নাঘরে স্টিমারে (অথবা মাইক্রোওয়েভ) তাপ দিয়ে সেটি পাকান। এখন গোঁলাপোলার মধ্যে বিভিন্ন উপাদান দিয়ে পূর্ণ হচ্ছে। ঐতিহাসিক ভরণের উপাদানগুলি মধুর মসৃণ বাদাম, তিলের গুঁড়া এবং লাল মসুর পেস্ট অন্তর্ভুক্ত করা হয়। সাম্প্রতিক বছরে, অদ্ভুত আম ফিলিং একটি জনপ্রিয় নতুন স্বাদ হয়ে উঠেছে, যেখানে ডুরিয়ান, কাস্টার্ড, বেগুনী আলু, এবং মাচা স্বাদগুলি তৈরি করা হয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, একজন জাপানি আমেরিকান তৈরি করেছেন "মোচি আইসক্রিম", আইসক্রিমের চারপাশে গ্লুটিনাস রাইস ওয়্যাপার বাঁধে। এটা খুবই জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, এবং এই প্রবণতা আবার এশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে। মোচি আইসক্রিম হয়ে উঠেছে একটি স্বাভাবিক ডেজার্ট যা খাবারের পরে পরিবেশন করা হয় এবং বন্ধুদের এবং পরিবারের মধ্যে উৎসবের অপশন হিসাবে এবং উপহার হিসাবে জনপ্রিয় হয়েছে। স্বাস্থ্য সচেতনতার বৃদ্ধির সাথে, অনলাইনে কম চিনি এবং কম চর্বি সহজ চালের গ্লুটিনাস রাইস বল এবং চিনি মুক্ত বা কেটো মিত্তিক রেসিপির প্রবল প্রচলন দেখা দেওয়া হয়েছে, যা গ্রাহকদের অপরাধমুক্ত বিকল্প সরবরাহ করে।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপকরণ
ভাঁজের জন্য-পুরো দুধ/কনডেনসড নারকেল দুধ/গ্লুটিনাস ভাত আটা/আইসিং শর্করা/কর্ণ স্টার্চ/মাখন, পূরণের জন্য-আইসিং শর্করা/বাদাম গুঁড়া/নারকেল গুঁড়া
ওয়্রাপার তৈরি করা হচ্ছে
(১) একটি ডাবল বয়লারে মাখন গলান। (২) একটি বড় বাটিতে গ্লুটিনাস চালের গুঁড়ো, কর্নস্টার্চ, আইসিং শুগার, দুধ, কনডেন্সড নারিকেল দুধ দিন। (৩) এটি নমনীয় করে আচ্ছাদন করুন এবং এটি একসঙ্গে মিশিয়ে দিন যতক্ষণ না কোনও গুঁড়া থাকে না। (৪) মেল্টেড বাটারটি বড় বাটিতে যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশান। (৫) ব্যাটারটি দশ মিনিট ধরে একটি স্টিমারে ভাপ দিন। ব্যাটারটি স্প্রিংয় ডো হবে। (6) মাটি একটি অন্য বাটিতে রাখুন এবং একটি ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢাকুন। ঠান্ডা হওয়ার জন্য সংরক্ষণ করুন।
ভর্তি তৈরি করা হচ্ছে
একটি বাটিতে আইসিং শুগার, মুচমুচে বাদাম গুঁড়া এবং নারিকেল গুঁড়া মিশিয়ে দিন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(১) গোঁলাপী চালের ময়দা সমান অংশে ভাগ করুন। (২) একটি ছোট ময়দা গোলকটি ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢাকুন। (৩) একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে ময়দা গোলকটি একটি বৃত্তাকার ওয়ার্পারে পরিণত করুন। (৪) ওয়ার্পারের মাঝে একটি চামচ পাউডার মিশ্রণ রাখুন। (৫) পারদর্শী চেপে ধার দিয়ে গোঁলাপী চালের গোলকটি গোলাকার আকারে আকার দিন।
প্রথাগত গোঁলাপী চালের ডো
হাতে গোঁলাপী চালের গোলা তৈরি করা
গোঁলাপী চালের গোলা (প্রস্তুত পণ্য) - ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
