Filipino 
Paglikha ng Kagamitang Pangproduksyon ng Non-Sticking Glutinous Rice Ball para sa Kliyente ng ANKO sa Hong Kong
Ang kliyente ay nagbebenta ng iba't ibang klase ng pagkain. Bagaman ang glutinous rice ball ay hindi isa sa mga pangunahing produkto, kailangan niya ng solusyon upang maipagawa ang mga glutinous rice balls nang epektibo. Kaya't siya ay bumisita sa booth ng ANKO sa isang eksibisyon sa Hong Kong. Kumpara sa ibang mga bola ng malagkit, ang recipe ng filling ng kliyente ay naglalaman ng mas maraming sangkap, kasama ang peanut powder, coconut powder, at sugar powder, na nagiging mahirap para sa mga manggagawa na punuin ang parehong dami ng sangkap sa bawat bola ng malagkit. Gayunpaman, mahirap din para sa makina na maglabas ng pulbos na puno dahil madaling magdikit-dikit at masira ang sistema ng pagpuno. Kaya, para sa paggawa ng pagkaing puno ng pulbos, ang Automatic Encrusting and Forming Machine ng ANKO na may espesyal na dinisenyong sistema ng pagpupuno ng pulbos ay lubos na inirekumenda.
Glutinous Rice Ball (Mochi)
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Pangangalaga laban sa pagdikit at pagdeform ng Glutinous Rice Balls kapag inaalis mula sa Conveyor Belt
Ang mga Malagkit na Bola ng Bigas ay may natatanging malagkit na tekstura, na nangangailangan ng malaking halaga ng harina ng bigas upang maiwasan ang pagdikit sa panahon ng mahabang proseso ng paggawa sa pamamagitan ng kamay. Ang ANKO SD-97W Automatic Encrusting and Forming machine ay nagpapadali ng malaki sa paggawa ng Malagkit na Bola ng Bigas. Ang mga problema sa pagdikit at pagdeform ng produkto ay nalutas sa pamamagitan ng pagpapalit ng conveyor belt sa isang bilog na lalagyan na binubudburan ng harina ng bigas.
Ang paggawa ng mga Handmade Glutinous Rice Balls ay nangangailangan ng malaking halaga ng starch powder upang maiwasan ang pagdikit ng mga produkto
Ginagamit ang isang umiikot na plato na pinapahiran ng starch upang hawakan ang mga Glutinous Rice Balls
Paggawa ng mga Glutinous Rice Balls gamit ang simpleng mga porma
Ang mga Glutinous Rice Balls ay nananatiling nasa kanilang hugis kapag inalis mula sa conveyor
Ang SD-97W Machine ng ANKO ay gumagawa ng mga perpektong puno ng Glutinous Rice Balls na may manipis na balot at masarap na palaman
Paglalagay ng mga tapos na produkto sa isang plastik na kahon
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- Ilagay ang halo ng pulbong puno sa filling hopper
- Ilagay ang handang masa ng malagkit na bigas sa dough hopper
- Maglabas ng puno at masa ng malagkit sa isang silindro
- Hatiin ito sa pantay-pantay na mga bola gamit ang yunit ng shutter
Ang sistema ng masa ay angkop para sa pagproseso ng masa ng Malagkit na Bigas
Gamit ang eksklusibong filling screw ng ANKO upang maglabas ng tuyong pulbong sangkap
Gamit ang mga yunit ng shutter upang hiwain at bumuo ng mga bola ng Malagkit na Bigas
Pagbuo ng Isang Sistema ng Pagsasala na Angkop para sa Basa at Tuyong Pagsasala
Karamihan sa mga automatic na mga makina sa pagpuno at pagbuo ay gumagamit ng mekanismo ng extrusion sa pagpuno. Para sa mga pampalambot na puno tulad ng tsokolate, pasta ng pulang bataw, o puno ng karne at gulay, ang extrusion ay gumagana nang maayos. Gayunman, ang mga powdered fillings ay maaaring magkumpol dahil sa labis na paghalo, na nagdudulot ng hindi nais na mataas na temperatura at presyon. Bukod dito, ang pagkalantad sa hangin ay maaaring magdulot ng pag-absorb ng kahalumigmigan, na may negatibong epekto sa proseso ng pagpuno. Ang ANKO ay nag-develop ng isang natatanging mekanismo ng disenyo na espesyal na para sa mga pampatuyo na mga filling upang tugunan ito. Ito ay nagmimintis ng kilos ng pagliko ng kamay, na nagpapahintulot sa mga pulbos at tuyong mga laman na magdaloy nang maluwag. Kapag ginamit kasama ang aming katumbas na mga nozzle ng pagpuno, ang sistemang ito ay nagpapigil sa pagkakabara at pagkakasara sa panahon ng proseso ng pagpuno.
Ang makina ng ANKO na SD-97 ay angkop para sa pagproseso ng mga puno na may malagkit na tekstura
Angkop din ito para sa pagproseso ng mga puno na may giniling na karne
Maaari rin itong mag-accommodate ng mga puno na may sobrang malabnaw na tsokolate
- Panukalang Solusyon
Ang Solusyon ng ANKO sa Paggawa ng Glutinous Rice Ball ay Nagpapabilis sa Iyong Paglipat mula sa Manuwal Patungo sa Automated na Produksyon
ANKO ay ginawa
Sa kasong ito, ginamit ng kliyente ang powder filling para sa paggawa ng Glutinous Rice Ball (o kilala rin bilang Mochi) at humiling ng isang makina na may katamtamang malaking kapasidad sa produksyon. Ang SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine ng ANKO ay makakatugon sa mga pangangailangan ng kliyente. Bukod dito, ang sikat na Mochi Ice Cream, isa sa mga pinakasikat na pagkain na sumikat sa merkado nitong mga nagdaang taon, ay maaari rin itong ma-produce gamit ang SD-97W machine.
ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa
Hindi lamang ang makina sa pagbuo, maaari ring mag-alok ang ANKO ng mga makina sa pagproseso ng sangkap, steamer, packaging at pati na rin mga makina sa pagsusuri ng X-ray upang maisama ang isang automated na Linya ng Produksyon ng Malagkit na Bola, na angkop para sa mga pabrika ng pagkain, mga sentral na kusina, mga tindahan ng matamis/pasalubong, atbp. Ayon sa iyong kahilingan, maaaring i-customize ng ANKO ang partikular na solusyon para sa iyo.
Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga makina ng ANKO, mangyaring mag-click Alamin Pa o punan ang porma ng pagtatanong sa ibaba.
- Mga Makina
-
SD-97W
Sa pamamagitan ng pagbabago ng iba't ibang filling, dough, at mga porma ng molde, ang makina na SD-97W ay maaaring gumawa ng iba't ibang uri ng pagkain, tulad ng bao, tang yuan, kibbeh, coxinha, cookie, mochi, at iba pang mga stuffed na produkto mula sa 10g hanggang sa maximum na 70g bawat piraso. Maaari rin itong gumawa ng mga produkto na may malalim na mga plit, magaan na mga plit, at hindi mga plit, o sa iba't ibang hugis na may iba't ibang mga shutter unit. Sa kasong ito, ang SD-97W ay mayroong isang sistema ng pagpuno ng pulbos, isang hindi-patnubay na shutter unit at isang umiikot na tray upang kolektahin ang malagkit na mga bola ng malagkit na kanin.
Bukod dito, kasama sa SD-97W ang isang nakabuilt-in na sistema ng IoT, gamit ang AI upang mag-integrate ng mga awtomatikong linya ng paggawa ng pagkain. Ang mga manager ay maaaring magmonitor ng lahat ng data sa paggawa, tulad ng production yield rate, material waste, production issue reports, atbp., upang mapabuti ang manufacturing downtime at operation. Ang IoT Big Data ay maaaring gamitin sa mga extended application upang pamahalaan ang production balances, logistics, warehousing, inventory, at scheduling sa hinaharap.
- Bideo
Ang serye ng SD-97 na Automatic Encrusting and Forming Machine ng ANKO ay nagpapalabas ng tubo ng masa at palaman sa loob nito nang sabay-sabay. Pagkatapos, ang puno ng masa ay hinati sa maliit na mga bola at pinagsama-sama gamit ang umiikot na tray na may kasamang isang layer ng harina ng bigas upang maiwasan ang pagdikit at makatipid ng pagod at oras. Ang kapasidad ng produksyon ng SD-97SS na ipinapakita sa video na ito ay mga 1500-3600 piraso kada oras. At ang SD-97W ay kayang gumawa ng mga 2500-4200 piraso kada oras.
- Bansa
Hong Kong
Hong Kong Ethnic Food Machine And Food Processing Equipment Solutions
Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Hong Kong ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Har Gow, Tang Yuan, at Glutinous Rice Ball (Mochi). Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Dumplings, Shumai, Wonton, Dim Sum, Meatballs, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente para sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon. Bawat kwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang awtomatikong negosyo sa paggawa ng pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagbili ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon, pagsasaayos ng problema, at serbisyo pagkatapos ng benta. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na pag-aaral ng kaso upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang mga Glutinous Rice Balls ay tradisyonal na mga tsitserya sa Tsina na sikat sa mga rehiyon sa timog ng Tsina, Hong Kong, at Macau. Ginawa ang mga ito gamit ang nilutong malagkit na bigas at binayo hanggang sa maging makapal at malagkit na tekstura, karaniwang inihahain na may manipis na balot ng harina ng soy o mga buto ng itim na sesame. Ang recipe para sa paggawa ng malagkit na kakaning ito ay nagbago habang ito ay lumalaganap sa buong mundo. Ang mga pampatamis na ito ay kilala rin sa mga pangalang Sticky Rice Balls, Mochi, at Daifuku. Ngayon, karamihan sa mga tao ay naghalo ng harina ng malagkit kasama ang iba pang mga starch, pagkatapos ay pinainit ang halo sa isang steamer (o microwave) hanggang sa maluto ito. Ang ngayon ay nabuo na mga Bilo-bilo ay puno ng iba't ibang mga sangkap. Ang mga tradisyonal na sangkap sa pagpuno ay kasama ang matamis na giniling na mani, sesame powder, at red bean paste. Sa mga nagdaang taon, ang eksotikong puno ng mangga ay naging isang sikat na bagong lasa, samantalang ang durian, custard, purple sweet potato, at matcha ay mga nilikha rin na lasa. Sa Estados Unidos, isang Japanese American ang lumikha ng "Mochi Ice Cream," na ibinabalot ang Glutinous Rice wrapper sa paligid ng ice cream. Ito ay naging napakatanyag, at kumalat ang trend pabalik sa Asya. Ang Mochi Ice Cream ay naging isang karaniwang panghimagas na inihahain pagkatapos ng mga kainan at isang popular na pagpipilian para sa mga okasyon at regalo sa mga kaibigan at pamilya. Sa pagtaas ng kamalayan sa kalusugan, lumitaw ang isang trend ng mga Glutinous Rice Balls na may kaunting asukal at kaunting taba, pati na rin ang mga recipe na walang asukal o keto-friendly na maaaring makita online, na nagbibigay ng mga alternatibong walang sala sa konsyumer.
- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap sa Pagkain
Para sa balot - Buong Gatas/Kondensadong Gatas ng Niyog/Harina ng Malagkit na Bigas/Asukal na Pulbos/Corn Starch/Butter, Para sa laman - Asukal na Pulbos/Pulbos ng Mani/Pulbos ng Niyog
Gumawa ng balot
(1) Tunawin ang mantikilya sa isang double boiler. (2) Ilagay ang harina ng malagkit na bigas, cornstarch, asukal na pino, gatas, at kondensadang gatas ng niyog sa isang malaking mangkok. (3) Haluin at ihalo ang mga ito hanggang sa wala nang bukol na natitira. (4) Ilagay ang natunaw na mantikilya sa malaking mangkok at haluin ng mabuti. (5) Steam ang batter sa isang steamer ng mga sampung minuto. Ang batirya ay magiging malambot na masa. (6) Ilagay ang masa sa ibang mangkok at takpan ng cling wrap. Ilagay sa isang tabi upang lumamig.
Pagluluto ng palaman
Haluing mabuti ang asukal na pampalapot, pulbos ng mani, at pulbos ng niyog sa isang mangkok.
Paano Gumawa
(1) Hatian ang dough ng malagkit na bigas sa pantay-pantay na bahagi. (2) Takpan ang maliit na bola ng dough ng cling wrap. (3) Gamitin ang rolling pin upang i-roll ang bola ng dough sa isang bilog na balot. (4) Ilagay ang kutsaritang halo ng powder sa gitna ng balot. (5) Kiskisin ang gilid at ibalot ang malagkit na bola ng bigas sa bilog na hugis.
Tradisyonal na Malagkit na Palamig
Paggawa ng Malagkit na Bola sa Kamay
Malagkit na Bola (Tapos na produkto) - Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
