Filipino 
Paglikha ng Kagamitan para sa Produksyon ng Hindi Dumidikit na Malagkit na Bigas para sa Kliyente ng ANKO sa Hong Kong
Ang kliyente ay nagbebenta ng iba't ibang uri ng pagkain. Bagaman ang glutinous rice ball ay hindi isa sa mga pangunahing produkto, kailangan niya ng solusyon upang epektibong makagawa ng glutinous rice balls. Samakatuwid, siya ay bumisita sa booth ng ANKO sa isang exhibition sa Hong Kong. Kung ikukumpara sa ibang mga bola ng malagkit na bigas, ang recipe ng palaman ng kliyente ay naglalaman ng mas maraming sangkap, kabilang ang pulbos ng mani, pulbos ng niyog, at pulbos ng asukal, na nagpapahirap sa mga manggagawa na punan ang parehong dami ng sangkap sa bawat bola ng malagkit na bigas. Gayunpaman, mahirap din para sa makina na mag-extrude ng pulbos na pagpuno dahil madali itong nagiging buo at nagiging sanhi ng pagbara sa sistema ng pagpuno. Samakatuwid, para sa paggawa ng mga pinalamanan na pagkain na may pulbos na palaman, ang Automatic Encrusting and Forming Machine ng ANKO na may espesyal na dinisenyong sistema ng pulbos na palaman ay lubos na inirerekomenda.
Glutinous Rice Ball (Mochi)
ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon
Pag-iwas sa mga Glutinous Rice Balls na dumikit at magbago ng anyo kapag inaalis mula sa Conveyor Belt.
Ang mga Bola ng Malagkit na Bigas ay may natatanging malagkit na tekstura, na nangangailangan ng paggamit ng malaking halaga ng harina ng bigas upang maiwasan ang pagdikit sa panahon ng masalimuot na proseso ng manu-manong paggawa. Ang ANKO SD-97W Automatic Encrusting and Forming machine ay ginawang mas epektibo ang paggawa ng mga Bola ng Malagkit na Bigas. Ang mga isyu sa pagdikit at pagdeform ng produkto ay nalutas sa pamamagitan ng pagpapalit ng conveyor belt ng isang bilog na tray na may budbod na harina ng bigas.
Ang Handmade Glutinous Rice Balls ay nangangailangan ng malaking dami ng starch powder upang maiwasan ang pagdikit ng mga produkto.
Gumagamit ng umiikot na plato na may budbod na starch upang hawakan ang Glutinous Rice Balls.
Bumubuo ng Glutinous Rice Balls gamit ang mga simpleng hulma.
Ang Glutinous Rice Balls ay nananatili sa kanilang hugis kapag inalis mula sa conveyor.
Ang SD-97W Machine ng ANKO ay gumagawa ng perpektong napuno na Glutinous Rice Balls na may manipis na pambalot at mayamang palaman.
Ipinapasok ang mga natapos na produkto sa isang plastic box.
Panimula sa Kagamitan sa Pagkain
- Ilagay ang pinaghalong pulbos na pinalamanan sa hopper ng pinalamanan.
- Ilagay ang inihandang masa ng malagkit na bigas sa hopper ng masa.
- I-extrude ang pinalamanan at malagkit na masa sa isang silindro.
- Hatiin ito sa pantay na bola gamit ang shutter unit.
Ang sistema ng masa ay angkop para sa pagproseso ng masa ng Malagkit na Bigas.
Gumagamit ng eksklusibong screw ng ANKO upang i-extrude ang mga tuyong pulbos na sangkap.
Gumagamit ng mga shutter unit upang gupitin at hubugin ang mga Bola ng Malagkit na Bigas.
Paglikha ng Isang Sistema ng Pagsasalin na Angkop para sa Basang at Tuyong Pagsasalin
Karamihan sa mga awtomatikong makina ng pagpuno at pagbuo ay gumagamit ng mekanismo ng pagpuno ng ekstrusyon. Para sa malambot na palaman tulad ng tsokolate, pulang pasta ng beans, o palaman na karne at gulay, maayos ang pag-extrude. Gayunpaman, ang mga pulbos na palaman ay maaaring magdikit-dikit dahil sa labis na paghahalo, na nagreresulta sa hindi kanais-nais na mataas na temperatura at presyon. Bukod dito, ang pagkakalantad sa hangin ay maaaring magdulot ng pagsipsip ng kahalumigmigan, na negatibong nakakaapekto sa proseso ng pagpuno. ANKO ay bumuo ng isang natatanging mekanismo ng disenyo partikular para sa mas tuyong mga palaman upang matugunan ito. Ito ay ginagaya ang galaw ng kamay na umiikot, na nagpapahintulot sa mga pulbos at tuyong mga sangkap na dumaloy nang maayos. Kapag ginamit kasama ng aming mga katugmang pangpuno ng nozzle, pinipigilan ng sistemang ito ang pagbuo ng mga buo at mga hadlang sa panahon ng proseso ng pagpuno.
Ang SD-97 na makina ng ANKO ay angkop para sa pagproseso ng mga pinalamanan na may malagkit na tekstura.
Angkop din ito para sa pagproseso ng mga pinalamanan na giniling na karne.
Maaari rin itong tumanggap ng mga pinalamanan na tsokolate na may mataas na likido.
- Panukala sa Solusyon
Ang Solusyon sa Produksyon ng Malagkit na Bigas ng ANKO ay Pinadali ang Iyong Paglipat mula sa Manwal patungo sa Awtomatikong Produksyon
ANKO ginawa
Sa kasong ito, gumamit ang kliyente ng pulbos na pangpuno para sa paggawa ng Glutinous Rice Ball (kilala rin bilang Mochi) at humiling ng makina na may katamtaman hanggang malaking kapasidad sa produksyon. Ang SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine ng ANKO ay makakatugon sa mga pangangailangan ng kliyente. Bukod dito, ang sikat na Mochi Ice Cream, isa sa mga pinakasikat na pagkain na pumasok sa merkado sa mga nakaraang taon, ay maaari ring gumawa gamit ang SD-97W na makina.
ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa
Hindi lamang ang forming machine, ANKO ay maaari ring mag-alok ng mga makina para sa pagproseso ng sangkap, steamer, packaging at kahit mga makina para sa X-ray inspection upang isama ang isang automated Glutinous Rice Ball Production Line, na angkop para sa mga pabrika ng pagkain, central kitchens, mga tindahan ng matamis/mga meryenda, atbp. Ayon sa iyong kahilingan, ANKO ay maaaring i-customize ang tiyak na solusyon para sa iyo.
Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga makina ng ANKO, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.
- Makina
-
SD-97W
Sa pamamagitan ng pagbabago ng iba't ibang pinalamanan, masa, at mga set ng hulma, ang SD-97W na makina ay makakagawa ng malawak na iba't ibang pagkain, tulad ng bao, tang yuan, kibbeh, coxinha, cookie, mochi, at iba pang mga pinalaman na produkto ng pagkain mula 10g hanggang sa maximum na 70g bawat piraso. Maaari rin itong makagawa ng mga produkto na may malalalim na pleats, magagaan na pleats, at walang pleats, o sa iba't ibang hugis na may iba't ibang yunit ng shutter. Sa kasong ito, ang SD-97W ay nilagyan ng sistema ng pag-puno ng pulbos, isang yunit ng shutter na walang pattern at isang umiikot na tray upang kolektahin ang malagkit na mga bola ng bigas.
Bukod dito, ang SD-97W ay may kasamang nakabuilt-in na sistema ng IoT, na gumagamit ng AI upang isama ang mga awtomatikong linya ng produksyon ng pagkain. Maaaring subaybayan ng mga tagapamahala ang lahat ng datos ng pagmamanupaktura, tulad ng rate ng ani ng produksyon, basura ng materyal, mga ulat ng isyu sa produksyon, atbp. upang mapabuti ang downtime ng pagmamanupaktura at operasyon. Ang IoT Big Data ay maaaring gamitin sa mga pinalawak na aplikasyon upang pamahalaan ang mga balanse ng produksyon, logistics, warehousing, imbentaryo, at iskedyul sa hinaharap.
- Video
Ang serye ng SD-97 ng ANKO na Awtomatikong Encrusting at Forming Machine ay naglalabas ng dough tube at pagpuno sa loob nang sabay. Pagkatapos, ang pinalamanang tubo ng masa ay hinahati sa maliliit na bola at kinokolekta ng umiikot na tray, na natatakpan ng isang patong ng bigas na harina upang maiwasan ang pagdikit at makatipid ng lakas at oras. Ang kapasidad ng produksyon ng SD-97SS na ipinakita sa video na ito ay humigit-kumulang 1500-3600 pcs/oras. At ang SD-97W ay makakagawa ng humigit-kumulang 2500-4200 piraso bawat oras.
- Bansa
Hong Kong
Mga Solusyon sa Makina ng Ethnic na Pagkain at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Hong Kong
Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Hong Kong ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Har Gow, Tang Yuan, at Glutinous Rice Ball (Mochi). Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Dumplings, Shumai, Wonton, Dim Sum, Meatballs, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon. Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at serbisyo pagkatapos ng benta. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang mga Bola ng Malagkit na Bigas ay mga tradisyonal na meryenda ng Tsina na tanyag sa mga timog na rehiyon ng Tsina, Hong Kong, at Macau. Sila ay gawa sa pinasingaw na malagkit (matamis) na bigas at dinurog hanggang sa maging makapal at malagkit na tekstura, karaniwang inihahain na may manipis na patong ng harina ng toyo o itim na buto ng linga. Ang resipe para sa paggawa ng matamis na kanin na ito ay umunlad habang ito ay naging mas tanyag sa buong mundo. Ang mga panghimagas na ito ay kilala rin sa mga pangalan tulad ng Sticky Rice Balls, Mochi, at Daifuku. Sa kasalukuyan, karamihan sa mga tao ay naghahalo ng malagkit na harina ng bigas sa iba pang mga starch, pagkatapos ay pinapainit ang pinaghalong ito sa isang steamer (o microwave) hanggang sa maluto. Ang mga nabuo nang mga Bola ng Malagkit na Bigas ay pinalamanan ng iba't ibang sangkap. Ang mga tradisyonal na sangkap para sa palaman ay kinabibilangan ng matamis na giniling na mani, pulbos ng linga, at pulang pasta ng beans. Sa mga nakaraang taon, ang kakaibang pabor na mangga ay naging isang tanyag na bagong lasa, habang ang mga lasa ng durian, custard, purple sweet potato, at matcha ay nilikha rin. Sa Estados Unidos, isang Japanese American ang lumikha ng "Mochi Ice Cream," na binalot ang Glutinous Rice na pambalot sa paligid ng sorbetes. Ito ay naging napakapopular, at ang uso ay kumalat pabalik sa Asya. Ang Mochi Ice Cream ay naging isang karaniwang panghimagas na inihahain pagkatapos ng mga pagkain at isang tanyag na pagpipilian para sa mga pagdiriwang at regalo sa mga kaibigan at pamilya. Sa pagtaas ng kamalayan sa kalusugan, lumitaw ang isang uso patungo sa mga low-sugar at low-fat na Glutinous Rice Balls at mga recipe na walang asukal o keto-friendly online, na nagbibigay sa mga mamimili ng mga alternatibong walang guilt.
- Gawang Kamay na Recipe
-
Sangkap ng Pagkain
Para sa pambalot - Buong Gatas / Pinatamis na Gatas ng Niyog / Malagkit na Bigas na Harina / Asukal na Pulbos / Corn Starch / Mantikilya, Para sa palaman - Asukal na Pulbos / Pulbos ng Mani / Pulbos ng Niyog
Gumagawa ng pambalot
(1) Tunawin ang mantikilya sa isang double boiler. (2) Ilagay ang malagkit na harina ng bigas, cornstarch, asukal na pang-dekorasyon, gatas, at pinatamis na gatas ng niyog sa isang malaking mangkok. (3) Haluin at pagsamahin ang mga ito hanggang sa walang natitirang buo. (4) Idagdag ang natunaw na mantikilya sa malaking mangkok at haluin itong mabuti. (5) I-steam ang batter sa isang steamer sa loob ng humigit-kumulang sampung minuto. Ang masa ay magiging malambot na kuwarta. (6) Ilagay ang masa sa isa pang mangkok at takpan ng cling wrap. Ilagay ito sa tabi upang lumamig.
Gumagawa ng palaman
Ihalo ang asukal na pang-dekorasyon, pulbos ng mani, at pulbos ng niyog sa isang mangkok.
Paano gumawa
(1) Hatiin ang masa ng malagkit na bigas sa pantay na bahagi. (2) Takpan ang isang maliit na bola ng masa gamit ang cling wrap. (3) Gumamit ng rolling pin upang i-roll ang bola ng masa sa isang bilog na wrapper. (4) Ilagay ang isang kutsara ng pinaghalong pulbos sa gitna ng wrapper. (5) Pisilin ang gilid at hubugin ang bola ng malagkit na bigas sa isang bilog na hugis.
Tradisyonal na Malagkit na Bigas na Masa
Gumagawa ng Malagkit na Bola ng Bigas sa pamamagitan ng kamay
Malagkit na Bola ng Bigas (Natapos na produkto) - Mga Download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagpoproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at turnkey na solusyon
