Customized na Solusyon sa Kagamitan para sa Produksyon ng Xiao Long Bao para sa mga Pabrika ng Pagkain

Ang ANKO ay nag-aalok ng automated na sistema ng paggawa ng soup dumpling na may HLT-700XL filling machine at EA-100KA forming device, na nagtatampok ng tumpak na teknolohiya sa pagputol ng masa at maaaring i-customize na mga pattern ng pleat para sa komersyal na produksyon ng pagkain.

Gumagawa ng Xiao Long Bao at Soup Dumpling gamit ang Production Solution ng ANKO upang mapalakas ang iyong kahusayan sa produksyon
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Perpektong nabuo na Xiao Long Bao! ANKO ay bumubuo ng customized na Kagamitan sa Produksyon ng Xiao Long Bao para sa isang kliyenteng Dutch

Nagsimula ang kliyente ng kanyang negosyo sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang restawran sa Netherlands, na naglilingkod ng mga dim sum na ulam. Nag-aral siya ng lasa ng Dutch at mga malusog na resipe upang makuha ang puso ng mga customer. Sa pagtaas ng kasikatan ng dim sum, nagsimula siyang magpatakbo ng isang pabrika ng pagkain. Habang naghahanap ng kagamitan sa pagkain, nalaman niya na ang ANKO ay may mga taon ng karanasan sa paggawa ng mga makina para sa dim sum at nagbibigay ng pasadya alinsunod sa mga indibidwal na pangangailangan at pagpaplano ng pabrika. Samakatuwid, nagpasya siyang makipagtulungan sa ANKO.

Case-ID: NL-003

Xiao Long Bao (Tang Bao)

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Paano malulutas ang problema kung hindi makapagputol at makabuo ng napuno na tubo ng masa sa mga indibidwal na xiao long bao?

Ang mga resipe ng mga gawaing pagkain ay hindi lahat angkop para sa mga makina upang gumawa ng pagkain. Halimbawa, ang init na nalilikha ng operasyon ng makina ay nagpapainit sa masa kumpara sa masa na inihahalo ng kamay. Samakatuwid, ang mga sangkap ng masa ay kailangang ayusin upang maiwasan ang pagkasira ng masa.

Ang problema sa kasong ito ay hindi mahiwa at mabuo ang xiao long baos. Ang aming engineer ay nag-extrude ng dough tube upang suriin ang extensibility ng masa. Natagpuan niyang masyadong matigas ang masa, kaya……(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ang Xiao Long Baos ay hindi nahati sa conveyor belt
Ang Xiao Long Baos ay hindi nahati sa conveyor belt
Ang Xiao Long Baos ay hindi maayos na nabuo at nahati
Ang Xiao Long Baos ay hindi maayos na nabuo at nahati
Sinusubukan ang sistema ng masa
Sinusubukan ang sistema ng masa
Sinusubukan ang elasticity ng dough tube
Sinusubukan ang elasticity ng dough tube
Matapos ang mga pagsasaayos ng ANKO, ang Xiao Long Baos ay perpektong nabuo
Matapos ang mga pagsasaayos ng ANKO, ang Xiao Long Baos ay perpektong nabuo
Ang Xiao Long Baos ay steamed at nananatiling perpektong hugis
Ang Xiao Long Baos ay steamed at nananatiling perpektong hugis

Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang palaman sa filling hopper.
  • Ilagay ang masa sa dough hopper.
  • Ang cylindrical filling ay na-extrude ng filling pipe ng HLT-700XL.
  • Ang dough tube ay na-extrude ng dough pipe ng HLT-700XL.
  • Ang cylindrical filling ay na-encrust ng dough tube habang sila ay binubuo.
  • Ang napuno na tubo ng masa ay pinutol at hinubog sa mga indibidwal na xiao long bao na may siyam na tiklop sa itaas gamit ang EA-100K na makina ng paghubog. (ang na-update na modelo: EA-100KA)
  • Ang mga xiao long bao ay patuloy na pinapasingaw sa isang steam conveyor.
Ang HLT-700XL at EA100KA ng ANKO ay binubuo ng aming makina para sa Xiao Long Baos
Ang HLT-700XL at EA100KA ng ANKO ay binubuo ng aming makina para sa Xiao Long Baos
Kailangan ng kliyente ng Xiao Long Baos na may siyam na fold pleat
Kailangan ng kliyente ng Xiao Long Baos na may siyam na fold pleat
Ang bigat ng Xiao Long Bao ay tumugon sa mga kinakailangan ng produkto ng kliyente
Ang bigat ng Xiao Long Bao ay tumugon sa mga kinakailangan ng produkto ng kliyente
Ang yunit ng shutter ng EA-100K forming machine ay dinisenyo nang may malaking talino upang maiwasan ang pagdikit ng masa.

Upang maiwasan ang pagdikit ng masa, pinababa ng aming mga inhinyero ang oras ng pakikipag-ugnayan at ibabaw kapag ang yunit ng shutter ay nagputol at bumuo ng mga produkto. Bagaman walang duda na ang estruktura ng yunit ng shutter ay may malaking epekto sa produksyon, ang bilis ng shutter ang susi sa tagumpay. Sa sandaling ang shutter ay bumukas at nagsara, isang produkto ang nabuo na perpekto at kaaya-aya. (Tandaan: Ang EA-100K ay hindi na available. Ang na-update na modelo ay EA-100KA. Mangyaring makipag-ugnayan sa amin para sa karagdagang impormasyon.)

ANKO’s EA-100K na bumubuo ng aparato
ANKO’s EA-100K na bumubuo ng aparato
Ang makina ng ANKO ay makakagawa ng Xiao Long Baos na may hanggang 12 na pleats
Ang makina ng ANKO ay makakagawa ng Xiao Long Baos na may hanggang 12 na pleats

Panukala sa Solusyon

ANKO ay nagbibigay ng pinakamainam na automated na solusyon sa produksyon ng Xiao Long Bao.

ANKO ginawa

ANKO ay nag-configure ng HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine at EA-100K Forming machine upang lumikha ng isang napaka-epektibong linya ng produksyon ng Xiao Long Bao upang matugunan ang tumataas na pangangailangan ng produktong ito ng kliyente.

ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa

Ang ANKO ay maaari ring mag-supply sa mga kliyente ng kagamitan sa pag-iimpake at mga makina ng X-Ray inspection upang mapataas ang produktibidad at kaligtasan ng kanilang mga produktong retail. Ang makina ng X-Ray inspection ay tumutukoy sa mga banyagang bagay sa mga nakabalot na produktong pagkain na nagpapataas ng kaligtasan ng pagkain at tiwala ng mga mamimili.

Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga makina ng ANKO, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.

 ANKO's Solusyon sa Produksyon ng Xiao Long Bao

Makina
HLT-700XL
HLT-700XL

Ang HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine ay nag-eextrude ng palaman sa dough tube at ang napuno na dough tube ay hinuhubog sa nais na mga hugis gamit ang iba't ibang molds. Ang prinsipyo ng HLT-700XL ay simple at malawakang ginagamit sa paggawa ng iba't ibang uri ng mga pagkaing may palaman tulad ng pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, atbp.

EA-100K
EA-100K

Ang EA-100K ay para sa paggawa ng bilog o oblong na mga produkto. Sa pamamagitan ng pagsasara ng yunit ng shutter, ang napuno na tubo ng masa ay nahahati sa pantay na mga produkto na may o walang disenyo sa itaas. (Tandaan: Ang EA-100K ay hindi na available. Ang na-update na modelo ay EA-100KA. Mangyaring makipag-ugnayan sa amin para sa karagdagang impormasyon.)

Video

Ang pagsasara ng aksyon ng EA-100K shutters – Ang makina ay may kasamang pattern shutters sa video na ito. Ang pinuno ng masa ay patuloy na dinadala sa EA-100K at pinutol ayon sa kinakailangan sa pamamagitan ng pagsasara ng aksyon ng shutters. (Tandaan: Ang EA-100K ay hindi na available. Ang na-update na modelo ay EA-100KA. Mangyaring makipag-ugnayan sa amin para sa karagdagang impormasyon.)



Ang Xiao Long Bao na may manipis na pambalot at pinalamanan ng karne at gulay ay maaaring awtomatikong gawin ng kagamitan sa pagkain. Ilagay lamang ang masa at pinalaman sa mga hopper, ang Multipurpose Filling & Forming Machine ay maaaring awtomatikong ilabas ang pinalaman sa tubo ng masa. Pagkatapos, ang Forming Machine ay nagpuputol at humuhugis ng mga pleats sa itaas ng mga xiao long bao, na nangangailangan lamang ng isang segundo.



Bansa
  • Netherlands
    Netherlands
    Netherlands Ethnic Food Machine At Food Processing Equipment Solutions

    Nagbibigay ang ANKO sa aming mga kliyente sa Netherlands na may advanced na awtomatikong teknolohiya ng paggawa ng pagkain para sa paggawa ng mga dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow, at Roti. Nag -aalok din kami ng mga pinagsamang solusyon para sa mga tanyag na pagkain tulad ng Empanadas, Loempia (Spring Rolls), Kibbeh, Samosas, at marami pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente na may isang maayos na paglipat mula sa manu -manong hanggang sa awtomatikong pagmamanupaktura upang mapahusay ang kanilang kahusayan sa paggawa at pagkakapare -pareho.   Upang mas mahusay na mapaglingkuran ang mga kliyente sa Europa, ang ANKO ay buong pagmamalaking nagtatag ng sangay nito sa Netherlands, ang ANKO FOOD TECH B.V., noong Hulyo 2025. Matatagpuan sa Rotterdam, ang aming 1,500-square-meter Food Machinery Experience Center ay nag-aalok ng mga praktikal na demonstrasyon at lokal na serbisyo ng konsultasyon, na nagbibigay ng napapanahon at angkop na suporta sa mga tagagawa ng pagkain sa rehiyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang Xiao Long Bao (小籠包) ay kilala rin bilang Soup Dumplings, na nangangahulugang "maliit na basket ng steamed bun;" ito ay isang klasikong Chinese Dim Sum na bahagyang mas maliit kaysa sa karaniwang meat buns. Ang mga dumpling na ito ay pinakuluan at karaniwang puno ng masarap na katas ng karne, kaya't tinawag silang "Soup Dumplings." Karamihan sa mga Soup Dumplings ay gawa sa manipis na pambalot na puno ng giniling na baboy at gulay; ang mga pambalot ay karaniwang napakanipis na pagkatapos ng steaming ay nagiging translucent. Ang Soup Dumplings ay kadalasang inihahain kasama ng sariwang hiniwang batang luya at isang sawsawang toyo. Ang ilang tao ay nasisiyahan din dito na may kaunting Chinese rice vinegar. Isang sikat na kumpanya ng Xiaolong Soup Dumpling na nakabase sa Taiwan; kilala sila sa kanilang 18-hilig na Xiaolong Soup Dumplings. Ang pagpapalawak ng kanilang mga restawran ay nagpakilala ng Soup Dumplings sa mundo, at ito ay nagbigay inspirasyon sa isang bagong trend ng Dim Sum sa mga nakaraang taon. Ang mga restawran at kumpanya ng pagkain ay lumikha na ngayon ng iba't ibang lasa ng Soup Dumplings, kabilang ang mga wrapper na tinina ng natural na pangkulay mula sa prutas at gulay, at mga palaman na gawa sa mga sangkap tulad ng luffa, spinach, itim na truffle, kalabasa, keso, laman ng alimango, pusit, at foie gras, upang makuha ang atensyon ng mga mamimili.
 
Upang matugunan ang merkado ng mga vegetarian at vegan na mamimili, maraming kumpanya ng pagkain ang gumagamit ng mga kapalit na karne na nakabatay sa halaman upang gumawa ng mga Soup Dumplings na walang karne na may lasa na katulad ng mga regular na Soup Dumplings. Maraming iba pang vegetarian o vegan na Soup Dumplings ang gawa sa luffa, tofu, repolyo, at kabute, at masarap ang mga ito. Sa kasalukuyan, ang mga frozen at ready-to-cook na Soup Dumplings ay available para sa pagbili sa maraming lokal na supermarket, malalaking chain store, at online shopping platform sa buong mundo, lalo na sa Estados Unidos, Inglatera, at New Zealand. Nasisiyahan ang mga mamimili sa Soup Dumplings at dahil maaari itong initin sa bahay gamit ang steamer, microwave, o instant pots.

Gawang Kamay na Recipe
Sangkap ng Pagkain

Para sa Wrapper-Lahat ng Layunin na Harina/Mainit na Tubig, Para sa Puno-Giniling na Baboy/Asin/Langis ng Linga/Sugar/Soy Sauce/Puti na Paminta/Giniling na Luya/Shaoxing Wine/Aspic

Paggawa ng Puno

(1) Idagdag ang giniling na baboy, asin, langis ng linga, asukal, toyo, puting paminta, dinikdik na luya, at shaoxing wine sa isang malaking mangkok at haluin itong mabuti. (2) Gupitin ng pino ang aspic at idagdag ito sa mangkok. (3) Dahan-dahang haluin ang aspic at ang palaman. (4) Ilagay sa refrigerator ang pinaghalong palaman habang inihahanda ang masa ng xiao long baos.

Gumagawa ng Wrapper

(1) Kumuha ng isa pang mangkok para sa paghahalo. (2) Idagdag ang all-purpose flour at mainit na tubig sa mangkok. (3) Haluin itong mabuti at masahin ang masa hanggang maging makinis. (4) Takpan ang mangkok ng tela at hayaang magpahinga ang masa ng 30 minuto. (5) I-roll ang masa sa isang silindro. Pagkatapos, hatiin ito sa mga bola ng masa na 8-gramo. (6) I-roll ang bawat bola ng masa sa isang bilog na wrapper.

Paano gumawa

(1) Kunin ang palaman. (2) Ilagay ang isang kutsarang palaman sa gitna ng wrapper. (3) Pisilin at tiklupin ang wrapper upang isara ang palaman. (4) I-steam ang xiao long baos sa isang steamer.

Mga Download

Maghanap ayon sa Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Bakit Nabibigo ang Iyong Recipe ng Masa sa Automated Xiao Long Bao Production Lines?

Ang init na nalikha ng makina at mekanikal na stress ay nangangailangan ng tiyak na mga pagbabago sa pormulasyon ng masa na naiiba sa mga resipe na ginawa ng kamay. Ang engineering team ng ANKO ay nagbibigay ng komprehensibong teknikal na suporta upang i-optimize ang extensibility ng iyong masa, na pumipigil sa mga pagkabigo sa pagputol at mga isyu sa pagdikit sa proseso ng pagbuo. Ang aming 47 taon ng karanasan ay kinabibilangan ng on-site na pagsubok at mga serbisyo sa pagbabago ng resipe na tinitiyak na ang iyong xiao long baos ay nakakamit ang perpektong pormasyon at nagpapanatili ng kalidad sa pamamagitan ng steaming. Humiling ng konsultasyon upang malutas ang iyong mga hamon sa produksyon.

Ang kahusayan sa engineering sa likod ng makina ng paggawa ng xiao long bao ng ANKO ay nakasalalay sa kakayahan nitong lutasin ang mga kritikal na hamon sa produksyon na hinaharap ng mga pabrika ng pagkain sa panahon ng awtomasyon. Ang aming teknikal na koponan ay nakikipagtulungan nang malapit sa mga kliyente upang i-optimize ang mga resipe ng masa para sa pagiging tugma ng makina, inaayos ang mga sangkap upang mapunan ang pagbuo ng init sa panahon ng operasyon at tinitiyak ang wastong extensibility para sa malinis na pagputol at pagbuo. Ang EA-100KA ay mapanlikha na dinisenyo shutter unit ay nagpapaliit sa oras ng contact at ibabaw upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta, na may katumpakan na time-timed na pagbubukas at pagsasara ng mga aksyon na lumikha ng perpektong pleated na mga produkto. Ang kumpletong solusyong ito ay maaaring isama sa mga steam conveyor, kagamitan sa pag-iimpake, at mga makina ng X-Ray inspection upang makabuo ng isang komprehensibong linya ng produksyon na nagpapabuti sa produktibidad, tinitiyak ang kaligtasan ng pagkain, at tumutugon sa lumalaking pandaigdigang demand para sa mga frozen at ready-to-cook na dim sum na produkto sa mga supermarket at retail channel.