Русский 
Идеально сформированные Сяо Лун Бао! ANKO разрабатывает индивидуальное оборудование для производства Сяо Лун Бао для голландского клиента
Клиент начал свой бизнес с открытия ресторана в Нидерландах, предлагая блюда дим сам. Он изучал голландские вкусы и здоровые рецепты, чтобы завоевать сердце клиентов. С растущей популярностью дим сам он начал управлять пищевой фабрикой. Ища оборудование для пищевой промышленности, он узнал, что ANKO имеет многолетний опыт в производстве машин для дим сам и предлагает индивидуальную настройку в соответствии с потребностями и планированием фабрики. Поэтому он решил сотрудничать с ANKO.
Сяо лун бао (Тан бао)
Команда ANKO Решение проблем или доставка решений
Как решить проблему, когда формовочная машина не может нарезать и формировать заполненную тестовую трубку в отдельные сяо лун бао?
Рецепты ручной еды не все подходят для машинного производства продуктов. Например, тепло, выделяемое при работе машины, делает тесто теплее, чем то, что замешивается вручную. Поэтому ингредиенты теста необходимо корректировать, чтобы предотвратить его ухудшение.
Проблема в данном случае заключается в том, что сяо лун бао не могли быть нарезаны и сформированы. Наш инженер экструзировал тесто, чтобы проверить его растяжимость. Он обнаружил, что тесто слишком жесткое, поэтому……(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Сяо лун бао не были разделены на конвейерной ленте
Сяо лун бао не были правильно сформированы и нарезаны
Тестирование системы теста
Тестирование эластичности тестовой трубки
После корректировок ANKO сяо лун бао идеально сформированы
Сяо лун бао приготовлены на пару и остаются идеально сформированными
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите начинку в бункер для начинки.
- Поместите тесто в бункер для теста.
- Цилиндрическая начинка выдавливается через трубку для начинки HLT-700XL.
- Тесто выдавливается через трубку для теста HLT-700XL.
- Цилиндрическая начинка оборачивается тестовой трубкой во время формирования.
- Заполненная тестовая трубка нарезается и формируется в отдельные сяо лун бао с девятислойной складкой сверху с помощью формовочной машины EA-100K. (обновленная модель: EA-100KA)
- Сяо лун бао постоянно готовятся на паровом конвейере.
Машины ANKO HLT-700XL и EA100KA составляют нашу машину для Сяо Лун Бао
Клиент требовал Сяо Лун Бао с девятикратной складкой
Вес Сяо Лун Бао соответствовал требованиям клиента к продукту
Шторный узел формовочной машины EA-100K разработан с большой изобретательностью, чтобы предотвратить прилипание теста.
Чтобы предотвратить прилипание теста, наши инженеры минимизировали время и площадь контакта, когда затворный блок нарезает и формирует продукты. Хотя нет сомнений в том, что структура затворного блока имеет значительное влияние на производство, скорость затвора является ключом к успеху. В момент, когда затвор открывается и закрывается, продукт формируется идеально и приятно. (Примечание: EA-100K больше не доступен. Обновленная модель - EA-100KA. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам за дополнительной информацией.)
Формировочное устройство ANKO EA-100K
Машина ANKO может производить Сяо Лун Бао с 12 складками
- Предложение решения
ANKO предоставляет лучшие автоматизированные решения для производства Сяо Лун Бао.
ANKO сделала
ANKO настроила многофункциональную машину для наполнения и формования HLT-700XL и формовочную машину EA-100K для создания высокоэффективной линии производства Сяо Лун Бао, чтобы удовлетворить возросшие требования этого клиента к продукту.
ANKO может помочь вам больше
ANKO также может предоставить клиентам упаковочное оборудование и машины для рентгеновской инспекции, чтобы повысить производительность и безопасность их розничных продуктов. Машина для рентгеновской инспекции обнаруживает инородные объекты в упакованных пищевых продуктах, что повышает безопасность пищи и доверие потребителей.
Если вас интересует дополнительная информация о машинах ANKO, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.
- Машины
-
HLT-700XL
Многофункциональная машина для наполнения и формования HLT-700XL экструзирует начинку в тестяную трубку, и заполненная тестяная трубка формируется в желаемые формы с помощью различных форм. Принцип работы HLT-700XL прост и широко применяется для производства различных наполненных продуктов, таких как пельмени, пироги, momo, эмпанада, кальцоне, самоса и т.д.
EA-100K
EA-100K предназначен для производства круглых или овальных изделий. За счет действия затвора, заполненная тестом труба делится на равные изделия с узором на верхней части или без него. (Примечание: EA-100K больше не доступен. Обновленная модель - EA-100KA. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.)
- Видео
Закрывающее действие штор EA-100K – Машина оснащена шторками в этом видео. Наполненная тестом труба непрерывно подается к EA-100K и отрезается по мере необходимости через закрывающее действие штор. (Примечание: EA-100K больше не доступен. Обновленная модель – EA-100KA. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.)
Сяо Лонг Бао с тонкой оболочкой и мясо-овощной начинкой может быть автоматически произведен с помощью пищевого оборудования. Просто положите тесто и начинку в бункеры, и Многофункциональная машина для начинок и формовки может автоматически экструзировать начинку в тестяную трубку. Затем Формовочная машина нарезает и защипывает складки на верхней части сяо лонг бао, что занимает всего одну секунду.
- Страна
Нидерланды
Решения по оборудованию для обработки этнической пищи и машин Нидерландов
ANKO предоставляет нашим клиентам в Нидерландах передовые технологии автоматизированного производства пищи для приготовления пельменей, сяо лун бао, хар гоу и роти. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как эмпанадас, лумпия (весенние роллы), киббе, самосы и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Чтобы лучше обслуживать клиентов в Европе, ANKO с гордостью открыла свое отделение в Нидерландах, ANKO FOOD TECH B.V., в июле 2025 года. Расположенный в Роттердаме, наш Центр опыта пищевого оборудования площадью 1,500 квадратных метров предлагает практические демонстрации и местные консультационные услуги, предоставляя своевременную и индивидуальную поддержку производителям продуктов питания в регионе. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Сяо Лун Бао (小籠包) также известны как суповые пельмени, что означает "маленькая паровая корзина с булочкой"; это классическое китайское димсам, которое немного меньше обычных мясных булочек. Эти пельмени готовятся на пару и обычно наполнены вкусными мясными соками, откуда и их название "Суповые пельмени". Большинство суповых пельменей готовят с тонкой оболочкой, наполненной фаршем из свинины и овощной начинкой; оболочки обычно настолько тонкие, что после приготовления на пару становятся полупрозрачными. Суповые пельмени часто подаются с свежими соломками молодого имбиря и соевым соусом для макания. Некоторые люди также любят это с каплей китайского рисового уксуса. Всемирно известная компания по производству суповых пельменей Сяолунг, расположенная на Тайване; они известны своими суповыми пельменями Сяолунг с 18 складками. Расширение их ресторанов представило миру суповые пельмени, и это вдохновило на новый тренд дим-сумов в последние годы. Рестораны и компании по производству продуктов питания теперь создали различные вкусы суповых пельменей, включая обертки, окрашенные натуральными красителями из фруктов и овощей, и начинки, приготовленные из таких ингредиентов, как люфа, шпинат, черный трюфель, тыква, сыры, мясо краба, кальмары и фуа-гра, чтобы привлечь внимание потребителей.
Чтобы удовлетворить рынок вегетарианцев и веганов, многие продовольственные компании используют растительные заменители мяса для приготовления безмясных суповых пельменей, которые по вкусу похожи на обычные суповые пельмени. Многие другие вегетарианские или веганские суповые пельмени готовятся с лофой, тофу, капустой и грибами и очень вкусные. В настоящее время замороженные и готовые к приготовлению суповые пельмени доступны для покупки во многих местных супермаркетах, крупных сетевых магазинах и онлайн-платформах по всему миру, особенно в Соединенных Штатах, Англии и Новой Зеландии. Потребители наслаждаются суповыми пельменями, а также потому, что их можно разогреть дома на пароварке, в микроволновке или в мультиварке.- Ручной рецепт
-
Ингредиенты для еды
Для обертки - универсальная мука/теплая вода, для начинки - свиной фарш/соль/кунжутное масло/сахар/соевый соус/белый перец/измельченный имбирь/вино Шаосин/аспик
Приготовление начинки
(1) Добавьте свиной фарш, соль, кунжутное масло, сахар, соевый соус, белый перец, измельченный имбирь, вино шаосин в большую миску и тщательно перемешайте. (2) Грубо нарежьте холодец и добавьте в миску. (3) Осторожно перемешайте холодец и начинку. (4) Уберите смешанную начинку в холодильник, пока готовите тесто для сяо лун бао.
Создание обертки
(1) Возьмите другую миску для смешивания. (2) Добавьте универсальную муку и теплую воду в миску. (3) Хорошо перемешайте и замесите тесто до гладкости. (4) Накройте миску тканью и дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут. (5) Скатайте тесто в цилиндр. Затем разделите его на шарики по 8 граммов. (6) Раскатайте каждый шарик теста в круглую обертку.
Как сделать
(1) Выньте начинку. (2) Поместите ложку начинки в центр обертки. (3) Сожмите и соберите обертку, чтобы запечатать начинку. (4) Приготовьте сяо лун бао на пару в пароварке.
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
