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完璧な形の小籠包！ANKOはオランダのクライアント向けにカスタマイズされた小籠包製造装置を提供しています
クライアントは、オランダでレストランを開業し、点心料理を提供することでビジネスをスタートしました。彼はオランダの風味と健康的なレシピを研究し、お客様の心をつかむために努力しました。点心の人気が高まるにつれて、彼は食品工場を運営するようになりました。食品設備を探している中で、彼はANKOが点心製造機械の豊富な経験を持ち、個々のニーズや工場計画に合わせたカスタマイズを提供していることを知りました。そのため、彼はANKOとの協力を決めました。
小籠包（湯包）
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
形成機が詰め物の入った生地のチューブを個々の小籠包に切断して形成できない場合の解決方法はありますか？
手作り料理のレシピはすべて機械で食品を製造するために適しているわけではありません。例えば、機械の動作によって発生する熱は手でこねたものよりも生地を温めます。そのため、生地の材料を調整する必要があり、生地の劣化を防ぐ必要があります。
この場合の問題は、小籠包を切ることができず形成することができなかったことです。弊社のエンジニアは、生地の延性を確認するために生地のチューブを押し出しました。彼は生地が硬すぎることを発見しましたので、詳細情報を入手するためにお問い合わせください。
小籠包がコンベアベルト上で分割されていませんでした
小籠包が適切に形成されず切断されていませんでした
生地システムのテスト
生地チューブの弾力性のテスト
ANKOの調整後、小籠包は完璧に形成されています
小籠包は蒸され、完璧な形状を保ちます
食品設備紹介
- 具を具入れ口に入れます
- 生地を生地入れ口に入れます
- HLT-700XLの具パイプによって円柱状の具が押し出されます
- HLT-700XLの生地パイプによって生地の筒が押し出されます
- 円柱状の具は生地の筒と一緒に形成されます
- EA-100K形成機によって、詰め物の入った生地のチューブは切断され、上部に9つの折り目が付いた個々の小籠包に形成されます。（更新モデル：EA-100KA）
- 小籠包は蒸しコンベア上で連続的に蒸されます。
ANKOのHLT-700XLとEA100KAは小籠包の製造機です
クライアントは9つのプリーツを持つ小籠包を要求しました
小籠包の重さはクライアントの製品要件に合致しています
EA-100K成形機のシャッターユニットは、生地がくっつくのを防ぐために非常に巧妙に設計されています。
生地がくっつかないようにするために、私たちのエンジニアはシャッターユニットが製品を切断し形成する際の接触時間と表面を最小限にしました。シャッターユニットの構造が生産に大きな影響を与えることは疑いありませんが、シャッタースピードが成功の鍵です。シャッターが開閉する瞬間に、完璧で魅力的な製品が形成されます。（注：EA-100Kはもはや利用できません。最新モデルはEA-100KAです。詳細についてはお気軽にお問い合わせください。）
ANKOのEA-100K成形装置
ANKOの機械は最大12つのプリーツを持つ小籠包を生産できます
- ソリューション提案機械ビデオ国カテゴリー食文化手作りレシピダウンロード
ANKOは究極の自動小籠包製造ソリューションを提供します
ANKOしました
ANKOはHLT-700XL多目的充填成形機とEA-100K成形機を構成し、このクライアントの増加した製品要件に対応する高効率の小籠包生産ラインを提供しました。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
ANKOは、小売製品の生産性と安全性を向上させるために、クライアントに包装機器やX線検査機器を提供することもできます。X線検査機は、包装された食品製品中の異物を検出し、食品の安全性と消費者の信頼を高めます。
ANKO製品についての詳細情報に興味がある場合は、詳細を見るをクリックするか、以下のお問い合わせフォームに記入してください。
食品加工機器ソリューション
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