Azərbaycan 
Mükəmməl formada Xiao Long Bao! ANKO bir Hollandiya müştərisi üçün fərdiləşdirilmiş Xiao Long Bao İstehsal Avadanlığı hazırlayır.
Müştəri Niderlandda bir restoran açaraq işə başladı və dim sum yeməkləri təqdim edirdi. Hollanda mətbəxinin və sağlam reseptlərinin öyrənilməsi müştəriyə çatmaq üçün əhəmiyyətli oldu. Dim sumun populyarlığı artdıqca, o bir qida fabriki işlətməyə başladı. Qida avadanlıqlarını axtarıb tapmaq üçün, o ANKO şirkətinin dim sum hazırlama maşınlarında illərin təcrübəsi olduğunu və fərdi tələblərə və fabrika planlamasına uyğunlaşdırma imkanı təklif etdiyini bilirdi. Bu səbəbdən o ANKO ilə əməkdaşlıq etməyə qərar verdi.
Xiao Long Bao (Tang Bao)
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Şekillendirme makinesi, doldurulmuş hamur tüpünü bireysel xiao long baolara kesip şekillendiremiyorsa nasıl çözülür?
Əl ilə hazırlanan yemək reseptləri bütün yemək maşınları üçün uyğun deyil. Məsələn, maşının işləməsi nəticəsində yaranan istilik əl ilə yoğurulan testdən daha isti edir. Bu səbəbdən, testin elementləri testin bozulmasını qarşılamaq üçün tənzimlənməlidir.
Bu halda məsələ şudur ki, xiao long baolar kəsilə və formala bilmədi. Mühəndisimiz test üçün hamur boru çıxardı və hamurun uzanma qabiliyyətini yoxladı. O, hamurun çox sərt olduğunu tapdı, belə ki... (Ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Xiao Long Baolar konveyer lentində bölünmədi
Xiao Long Baolar düzgün formala və kəsilmədi
Hamur sisteminin sınaqdan keçirilməsi
Hamur borunun elastikiyyətinin sınaqdan keçirilməsi
ANKO'nun düzəlişlərindən sonra, Xiao Long Baolar mükəmməl şəkildə formalaşır
Xiao Long Baolar buxarlanır və mükəmməl şəkildə qalır
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Doldurmayı doldurma haznesine koyun.
- Hamuru hamur haznesine koyun.
- Doldurma borusu HLT-700XL'nin doldurma borusuyla silindirik olarak çıkarılır.
- Hamur borusu HLT-700XL'nin hamur borusuyla silindirik olarak çıkarılır.
- Silindirik doldurma, oluşturulurken hamur tüpüyle kaplanır.
- Doldurulmuş hamur tüpü, EA-100K şekillendirme makinesi tarafından üstünde dokuz katlı kıvrım olan bireysel xiao long baolara kesilir ve şekillendirilir. (güncellenmiş model: EA-100KA)
- Xiao long baolar sürekli olarak bir buhar konveyöründe buharlanır.
ANKO'nun HLT-700XL ve EA100KA Xiao Long Baos makinesi oluşturur
Müşteri dokuz kat pleytlı Xiao Long Baos istedi
Xiao Long Bao'nun ağırlığı müşterinin ürün gereksinimlerini karşıladı
EA-100K forması aparatının şutter ünitesi, hamurun yapışmasını önlemek için büyük bir zeka ile tasarlanmıştır.
Hamurun yapışmasını önlemek için mühendislerimiz, kepenk ünitesinin ürünleri kesip şekillendirdiği sırada temas süresini ve yüzeyini en aza indirdi. Kepenk ünitesinin yapısı üretim üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğu şüphesizdir, ancak kepenk hızı başarı için anahtardır. Kepenk açılıp kapanırken, mükemmel ve hoş bir ürün oluşur. (Not: EA-100K artık mevcut değildir. Güncellenmiş model EA-100KA'dır. Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın.)
ANKO'nun EA-100K forması cihazı
ANKO'nun makinesi 12 kat pleytlı Xiao Long Baos üretebilir
- Həll Təklifi
ANKO tərəfindən nəzarət olunan ən yüksək avtomatlaşdırılmış Xiao Long Bao istehsal həlləri təmin edir
ANKO etdi
ANKO HLT-700XL Çoxməqsədli Dolma və Forma maşını və EA-100K Forma maşını konfiqurasiya edərək bu müştəriyə artan məhsul tələblərini təmin etmək üçün çox effektiv bir Xiao Long Bao istehsal xətti yaratdı.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
ANKO müştərilərə paketləmə avadanlığı və X-Ray yoxlama maşınları da təmin edə bilər, bu da onların ticarət məhsullarının verimliliyini və təhlükəsizliyini artırır. X-Ray yoxlama maşını, paketlənmiş qida məhsullarında xarici obyektləri aşkar edir, bu da qida təhlükəsizliyini və müştəri etimadını artırır.
Əgər ANKO maşınları haqqında daha çox məlumat almaq istəyirsinizsə, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin düyməsini basın və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Mashinlar
-
HLT-700XL
HLT-700XL Çoxməqsədli Doldurma və Forma Verən Maşın doldurmanı hamur nəğməsinə çıxarır və doldurulmuş hamur nəğməsi müxtəlif qablaşdırıcılarla istənilən formada formalaşdırılır. HLT-700XL-in prinsipi sadədir və pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa kimi müxtəlif doldurmalı yeməklərin istehsalında geniş tətbiq olunur.
EA-100K
EA-100K dairəvi və ya oval məhsulların istehsalı üçün nəzərdə tutulub. Qapama vahidi vasitəsilə dolu test boru eyni məhsullara bölünür və ya üstündə nəqliyyat forması olmadan. (Qeyd: EA-100K artıq mövcud deyil. Yenilənmiş model EA-100KA-dır. Ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın.)
- Video
EA-100K qapılarının bağlanma əməliyyəti - Bu videoda maşın şablon qapıları ilə təchiz olunur. Doldurulmuş hamur boru daimi olaraq EA-100K-ya aparılır və qapıların bağlanma əməliyyəti ilə tələb olunan şəkildə kəsilir. (Qeyd: EA-100K artıq mövcud deyil. Yenilənmiş model EA-100KA-dır. Ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın.)
İncəlikli və ət-sebze dolması ilə Xiao Long Bao, qida avadanlığı tərəfindən avtomatik olaraq istehsal edilə bilər. Sadəcə, ət və dolmanı hopperlərə qoyun, Çoxməqsədli Dolma və Forma Aparatı avtomatik olaraq dolmanı ət növündən çıxarır. Sonra, Forma Aparatı xiao long baoların üstündə qıvrımlar kəsir və tutur, bu da yalnız bir saniyəyə ehtiyac duyur.
- Ölkə
Niderland
Hollandiya Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizat Həlləri
ANKO Hollandiya müştərilərimizə Dumpling, Xiao Long Bao, Har Gow və Roti hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Empanadas, Loempia (Yaz Ruloları), Kibbeh, Samosa və daha çox kimi məşhur qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Xiao Long Bao (小籠包) həmçinin Soup Dumplings adlanır, bu "kiçik buxarlıq buxarı" deməkdir; bu, adi ət buxarlarından bir az kiçik olan klassik Çin Dim Sumdur. Bu pelmenlər buxarlanır və adlarından da göründüyü kimi dadlı ət suyu ilə doldurulur. Əksər Soup Dumplings ince bir qabla hazırlanır və doldurulur, doldurma üzərində dərman və sebzəli doldurma olur; qablalar adətən o qədər incedir ki, buğulandıqdan sonra şəffaflaşır. Şorba dumplingləri genclik zəncəfilinin təzə jülyenləri və batırma soya sousu ilə təqdim olunur. Bəzi insanlar onu Çin şirəsi ilə birlikdə də sevir. Tayvanda yerləşən dünya şöhrətli Xiaolong Şorba Dumpleri şirkəti; onlar 18 qatlı büzməli Xiaolong Şorba Dumpleri ilə tanınırlar. Onların restoranlarının genişlənməsi Şorba Dumplarını dünyaya tanıtdı və bu, son illərdə yeni bir Dim Sum trendini ilhamlandırdı. Restoranlar və qida şirkətləri artıq müxtəlif çeşidlərdə Soup Dumplings yaratmışdır, bunlar arasında meyvə və tərəvəzlərdən təbii qida boyası ilə rənglənmiş qatlar və luffa, şpinat, qara trüf, tikvə kababı, pendir, yengeç əti, kalmar və foie gras kimi məmulatlarla hazırlanmış dolmalar da var, məşhur etmək üçün müştərilərin diqqətini cəlb etmək üçün.
Vejetaryen və vegan tükətici bazarına cavab vermək üçün bir çox qida şirkətləri, ət olmayan Soup Dumplings ilə oxşar dadlı Soup Dumplings hazırlamaq üçün bitki əsaslı ət əvəzlərindən istifadə edir. Digər bir çox vejetaryan və ya vegan Soup Dumplings lufa, tofu, kələm, və şitərəklər ilə hazırlanır və dadlıdır. Hazırda, dondurulmuş və pişməyə hazır Soup Dumplings çoxsaylı yerli supermarketlarda, böyük şəbəkə mağazalarında və dünya üzrə onlayn alış-veriş platformalarında, xüsusilə Amerika Birləşmiş Ştatları, İngiltərə və Yeni Zelandiyada satışa çıxarılmışdır. Tükənmələr Soup Dumplings-dən zövq alırlar və həm də onları buxar, mikrovolnovka və ya anında qazanlarla evdə istidə bilərlər.- Əl işi resepti
-
Yemək maddəsi
Üçün Qabıq-Ümumi Məqsədli Un/Isti Su, Üçün Doldurma-Dənələnmiş Dəyirman Dondurma/Tuz/Bitki Yağı/Şəkər/Soya Sousu/Ağ Biber/Döyülmüş Zəncəfil/Şaoxin Şərabı/Aspic
Doldurmanın hazırlanması
(1) Kiçik dəstədə dənədənə kəsmiş dənələri, duz, susam yağı, şəkər, soya sousu, ağ biber, doğranmış zəncəfil, şaoxin şərabını böyük bir kasa əlavə edin və bütün malzemələri birləşdirin. (2) Aspiki iri iri doğrayın və kasanın içərisinə əlavə edin. (3) Aspiki və doldurmanı yumşaqca qarışdırın. (4) Xiao long bao-un hamurunu hazırlarkən qarışıq doldurmanı soyuducuda saxlayın.
Qabla hazırlamaq
(1) Başqa bir qarışdırma kasa götürün. (2) Ümumi məqsədli un və isti su kasanın içərisinə əlavə edin. (3) Onları yaxşı qarışdırın və hamuru yumşaq olana qədər yoğurun. (4) Kasanı bir taxta ilə örtün və hamuru 30 dəqiqə boyunca istirahətə buraxın. (5) Hamuru bir silindirə sarın. Sonra, onu 8 gram hamur toplarına bölün. (6) Hər bir hamur topunu yuvarlaq bir qatara açın.
Necə hazırlanır
(1) Dolmanı çıxarın. (2) Dolmanın ortasına dolmaqdan bir qaşıq qoyun. (3) Dolmanı bağlamaq üçün dolmanın kenarlarını sıxın və qıvırın. (4) Xiao long baoları buxarda buxarda.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
