العربية 
!تصنع ANKO معدات إنتاج الشاو ماي لونغ المخصصة لعميل هولندي
بدأ العميل عمله بفتح مطعم في هولندا، يقدم أطباق الديم سوم. درس النكهة الهولندية والوصفات الصحية للفوز بقلوب العملاء. مع زيادة شعبية الديم سوم، بدأ في تشغيل مصنع طعام. وأثناء البحث عن معدات الطعام، علم أن ANKO لديها سنوات من الخبرة في صناعة ماكينات الديم سوم وتقدم التخصيص وفقًا للاحتياجات الفردية وتخطيط المصنع. لذلك، قرر التعاون مع ANKO.
شاو ماي باو (تانغ باو)
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
كيفية حل مشكلة عدم قدرة آلة التشكيل على قطع وتشكيل أنبوب العجين المملوء إلى شاومين فردي؟
وصفات الأطعمة المصنوعة يدويًا ليست جميعها مناسبة لتصنيع الأطعمة بواسطة الآلات. على سبيل المثال، يجعل الحرارة التي تنتجها عملية الآلة العجين أكثر دفئًا من العجين المعجون يدويًا. لذلك، يجب ضبط مكونات العجين لمنع تدهوره.
المشكلة في هذه الحالة هي أن الشاو ماي باو لا يمكن قطعها وتشكيلها. قام مهندسنا بدفع أنبوب العجين لفحص قابلية العجين. وجد أن العجينة صعبة جدًا، لذا...... (يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
لم يتم تقسيم شاو ماي باو على حزام النقل
لم يتم تشكيل وقطع شاو ماي باو بشكل صحيح
اختبار نظام العجين
اختبار مرونة أنبوب العجين
بعد التعديلات التي قامت بها ANKO، تم تشكيل شاو ماي باو بشكل مثالي
تمت تبخير شاو ماي باو وظلت بشكل مثالي
مقدمة في معدات الطعام
- ضع التعبئة في وعاء التعبئة.
- ضع العجين في وعاء العجين.
- يتم طرد التعبئة الأسطوانية عن طريق أنبوب التعبئة في HLT-700XL.
- يتم طرد أنبوب العجين عن طريق أنبوب العجين في HLT-700XL.
- يتم تغليف التعبئة الأسطوانية بأنبوب العجين أثناء تشكيلهما.
- تتم قطع أنبوب العجين المملوء وتشكيله إلى شكلات صغيرة فردية من الشاومين مع تجعيد تسع طيات في الأعلى بواسطة آلة تشكيل EA-100K. (النموذج المحدث: EA-100KA)
- يتم تبخير شاومين الشاو لونج باو بشكل مستمر على ناقل البخار.
تتكون آلة شاو ماي باؤ ANKO HLT-700XL و EA100KA منها
طلب العميل شاو ماي باؤ بـ تسع طيات
وزن شاو ماي باؤ يتوافق مع متطلبات المنتج للعميل
تم تصميم وحدة الغلق لآلة تشكيل EA-100K بذكاء كبير لمنع العجين من الالتصاق.
من أجل منع العجين من الالتصاق، قام مهندسونا بتقليل وقت الاتصال والسطح عندما يقوم وحدة الشباك بقطع وتشكيل المنتجات. على الرغم من عدم وجود شك في أن هيكل وحدة الشباك له تأثير كبير على الإنتاج، إلا أن سرعة الشباك هي المفتاح للنجاح. في اللحظة التي يفتح فيها الشباك ويغلق، يتم تشكيل منتج مثالي وجذاب. (ملاحظة: لم يعد EA-100K متوفرًا. الطراز المحدث هو EA-100KA. يرجى عدم التردد في الاتصال بنا لمزيد من المعلومات.)
جهاز تشكيل ANKO EA-100K
يمكن لآلة ANKO إنتاج شاو ماي باؤ بـ 12 طية
- اقتراح الحلول
ANKO توفر حلول إنتاج الشاومينغ باو الآلية النهائية
ANKO فعلت
ANKO قامت بتكوين آلة HLT-700XL للحشو المتعددة الأغراض وآلة تشكيل EA-100K لإنشاء خط إنتاج فعال للشاومينغ باو لتلبية متطلبات منتجات العميل المتزايدة.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
يمكن أن توفر ANKO أيضًا للعملاء معدات التعبئة وآلات التفتيش بالأشعة السينية لزيادة إنتاجية وسلامة منتجاتهم في التجزئة. تكتشف آلة التفتيش بالأشعة السينية الأجسام الغريبة في منتجات الأغذية المعبأة مما يزيد من سلامة الغذاء وثقة المستهلك.
إذا كنت مهتمًا بالمزيد من المعلومات حول آلات ANKO، يرجى النقر تعرف على المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
- الآلات
-
HLT-700XL
تقوم آلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL بدفع التعبئة في أنبوب العجين ويتم تشكيل أنبوب العجين المحشو إلى أشكال مرغوبة باستخدام قوالب مختلفة. مبدأ عمل HLT-700XL بسيط ويستخدم على نطاق واسع في إنتاج مجموعة متنوعة من الأطعمة المحشوة مثل البيلميني والبيروجي والمومو والإمبانادا والكالزوني والسمبوسة، إلخ.
EA-100K
EA-100K هو لإنتاج منتجات دائرية أو بيضاوية. من خلال عملية إغلاق وحدة الشاتر، يتم تقسيم أنبوب العجين المملوء إلى منتجات متساوية مع أو بدون نمط على الجزء العلوي. (ملاحظة: لم يعد EA-100K متوفرًا. الطراز المحدث هو EA-100KA. يرجى عدم التردد في الاتصال بنا لمزيد من المعلومات.)
- فيديو
إغلاق الستائر العمل للستائر EA-100K - يزود الجهاز بستائر نمطية في هذا الفيديو. يتم نقل الأنبوب المملوء بالعجين بشكل مستمر إلى EA-100K ويتم قطعه حسب الحاجة من خلال إغلاق الستائر. (ملاحظة: لم يعد EA-100K متوفرًا. الطراز المحدث هو EA-100KA. يرجى عدم التردد في الاتصال بنا لمزيد من المعلومات.)
يمكن إنتاج شاو ماي بالتغليف الرقيق وحشوة اللحم والخضار تلقائيًا باستخدام معدات الطعام. ما عليك سوى وضع العجين والحشوة في القواعد، ويمكن لآلة التعبئة والتشكيل المتعددة الاستخدامات طرد الحشوة تلقائيًا في أنبوب العجين. ثم تقوم آلة التشكيل بقطع وتثبيت الطيات على أعلى الشاو ماي، والأمر يستغرق ثانية واحدة فقط.
- البلد
هولندا
آلة طعام إثني هولندية وحلول معدات معالجة الطعام
ANKO تقدم لعملائنا في هولندا تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع الزلابية، شياو لونغ باو، هار غاو وروتي. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل الإمبانادا، لويمبيا (لفائف الربيع)، كبة، سمبوسة، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
تعرف الشاو لونغ باو (صينية الحساء الصغيرة) أيضًا باسم الحساء المحشو، وهو نوع من الأطعمة الصينية التقليدية التي تكون أصغر قليلاً من الخبز المحشو العادي. هذه الزلابية مبخرة وعادة ما تحتوي على عصائر لذيذة من اللحم، ومن هنا جاء اسمها "زلابية الحساء". يتم صنع معظم الحساء المحشو بقشرة رقيقة محشوة بلحم الخنزير المفروم وحشوة الخضار؛ القشرات عادة ما تكون رقيقة جدًا بحيث تصبح شفافة بعد البخار. تقدم الحساء المحشو باللحم عادة مع شرائح رفيعة من الزنجبيل الشاب وصلصة الصويا للغمس. بعض الناس يستمتعون به أيضًا مع قليل من خل الأرز الصيني. شركة مشهورة عالميًا لصنع فطائر حساء شياولونغ مقرها في تايوان؛ وهي معروفة بفطائر حساء شياولونغ ذات الثنيات الثمانية عشر. توسيع مطاعمهم قد قدم حساء الزلابية إلى العالم، وقد ألهم ذلك اتجاهًا جديدًا في ديم سم في السنوات الأخيرة. أنشأت المطاعم وشركات الأغذية الآن مجموعة متنوعة من نكهات الحساء المحشوة بالدمبلنغ، بما في ذلك العجين الملون بأصباغ طبيعية مستخلصة من الفواكه والخضروات، والحشوات المصنوعة من مكونات مثل اللوفا والسبانخ والكمأة السوداء والقرع العسلي والأجبان ولحم السرطان والحبار والكبدة المضغوطة، لجذب انتباه المستهلكين.
من أجل تلبية سوق المستهلكين النباتيين والنباتيين، تستخدم العديد من شركات الأغذية بدائل اللحوم النباتية لصنع حلوى الشوربة الخالية من اللحوم التي تذوق مشابهة لحلوى الشوربة العادية. تتم صناعة العديد من الحساء الدمبلنغ النباتي أو النباتي باللوفا والتوفو والملفوف والفطر، وهي لذيذة. حاليًا، يتوفر شراء الحساء المجمد والجاهز للطهي في العديد من السوبرماركت المحلية والسلاسل الكبيرة ومنصات التسوق عبر الإنترنت في جميع أنحاء العالم، خاصة في الولايات المتحدة وإنجلترا ونيوزيلندا. يستمتع المستهلكون بالحساء المحشو بالدمبلنج وذلك لأنه يمكن تسخينه في المنزل باستخدام مقلاة بخارية أو الميكروويف أو الأواني الفورية.- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للعجين-دقيق القمح الكامل/ماء دافئ، للحشو- لحم مفروم/ملح/زيت السمسم/سكر/صلصة الصويا/فلفل أبيض/زنجبيل مفروم/نبيذ شاوشينغ/جيلاتين
تحضير الحشو
(1) أضف لحم الخنزير المفروم، الملح، زيت السمسم، السكر، صلصة الصويا، الفلفل الأبيض، الزنجبيل المفروم، ونبيذ شاوشينغ في وعاء كبير واخلطها جيدًا. (2) قطع الجيلي إلى قطع صغيرة وأضفها إلى الوعاء. (3) قم بتحريك الجيلي والحشوة بلطف معًا. (4) ضع الحشوة المختلطة في الثلاجة عند تحضير عجينة الشاو ماي باو.
صنع الغلاف
(1) خذ وعاءًا آخر للخلط. (2) أضف الدقيق العادي والماء الدافئ إلى الوعاء. (3) قم بتحريكهما جيدًا وعجن العجين حتى يصبح ناعمًا. (4) اغطِ الوعاء بقطعة قماش واترك العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة. (5) قم بلف العجين في شكل أسطوانة. ثم قسمها إلى كرات عجين تزن 8 غرامات. (6) قم بفرد كل كرة عجين إلى قرص مستدير.
كيفية التحضير
(1) قم بإخراج الحشو. (2) ضع ملعقة من الحشو في منتصف القشرة. (3) اضغط واطوي القشرة لإحكام إغلاق الحشو. (4) قم ببخار شاو لونغ باو في البخار.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
