Indonesia 
Xiao Long Bao yang terbentuk dengan sempurna! ANKO membuat Peralatan Produksi Xiao Long Bao yang disesuaikan untuk klien dari Belanda
Klien memulai bisnisnya dengan membuka restoran di Belanda, menyajikan hidangan dim sum. Dia mempelajari rasa dan resep sehat Belanda untuk menarik hati pelanggan. Dengan meningkatnya popularitas dim sum, dia mulai menjalankan pabrik makanan. Saat mencari peralatan makanan, dia mengetahui bahwa ANKO memiliki pengalaman bertahun-tahun dalam mesin pembuat dim sum dan menyediakan penyesuaian sesuai dengan kebutuhan individu dan perencanaan pabrik. Oleh karena itu, dia memutuskan untuk bekerja sama dengan ANKO.
Xiao Long Bao (Tang Bao)
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Bagaimana cara mengatasi mesin pembentuk yang tidak dapat memotong dan membentuk tabung adonan yang terisi menjadi xiao long baos individu?
Resep makanan buatan tangan tidak semuanya cocok untuk mesin memproduksi makanan. Misalnya, panas yang dihasilkan oleh operasi mesin membuat adonan lebih hangat daripada yang diuleni dengan tangan. Oleh karena itu, bahan-bahan adonan perlu disesuaikan untuk mencegah adonan menjadi rusak.
Masalah dalam kasus ini adalah xiao long baos tidak dapat dipotong dan dibentuk. Insinyur kami mengekstrusi tabung adonan untuk memeriksa kelenturan adonan. Dia menemukan adonan terlalu keras, jadi...... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Xiao Long Baos tidak terbagi di atas conveyor belt
Xiao Long Baos tidak terbentuk dan terpotong dengan baik
Menguji sistem adonan
Menguji kelenturan tabung adonan
Setelah penyesuaian dari ANKO, Xiao Long Baos terbentuk dengan sempurna
Xiao Long Baos dikukus dan tetap dalam bentuk yang sempurna
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan isian ke dalam corong isian.
- Masukkan adonan ke dalam corong adonan.
- Isian silindris dikeluarkan melalui pipa isian HLT-700XL.
- Tabung adonan dikeluarkan melalui pipa adonan HLT-700XL.
- Isian silindris dilapisi dengan tabung adonan saat mereka dibentuk.
- Tabung adonan yang terisi dipotong dan dibentuk menjadi xiao long baos individu dengan lipatan sembilan lapis di atas oleh mesin pembentuk EA-100K. (model terbaru: EA-100KA)
- Xiao long baos terus-menerus dikukus di atas konveyor uap.
Mesin Xiao Long Bao ANKO HLT-700XL dan EA100KA
Klien membutuhkan Xiao Long Bao dengan sembilan lipatan
Berat Xiao Long Bao memenuhi persyaratan produk klien
Unit pengunci mesin pembentuk EA-100K dirancang dengan kecerdikan yang tinggi untuk mencegah adonan menempel.
Untuk mencegah adonan menempel, insinyur kami meminimalkan waktu kontak dan permukaan saat unit penutup memotong dan membentuk produk. Meskipun tidak diragukan lagi bahwa struktur unit penutup memiliki dampak signifikan pada produksi, kecepatan penutup adalah kunci kesuksesan. Pada saat penutup terbuka dan tertutup, produk terbentuk dengan sempurna dan memuaskan. (Catatan: EA-100K tidak lagi tersedia. Model terbaru adalah EA-100KA. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.)
Mesin pembentuk ANKO EA-100K
Mesin ANKO dapat menghasilkan Xiao Long Bao dengan hingga 12 lipatan
- Usulan Solusi
ANKO menyediakan Solusi Produksi Xiao Long Bao otomatis yang mutakhir
ANKO melakukan
ANKO mengkonfigurasi Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL dan mesin Pembentukan EA-100K untuk menciptakan garis produksi Xiao Long Bao yang sangat efisien untuk memenuhi kebutuhan produk yang meningkat dari klien ini.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
ANKO juga dapat menyediakan klien dengan peralatan kemasan dan mesin inspeksi sinar-X untuk meningkatkan produktivitas dan keamanan produk ritel mereka. Mesin inspeksi sinar-X ini dapat mendeteksi benda asing dalam produk makanan yang dikemas, sehingga meningkatkan keamanan pangan dan kepercayaan konsumen.
Jika Anda tertarik dengan informasi lebih lanjut tentang mesin ANKO, silakan klikBelajarlah lagiatau isi formulir pertanyaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
HLT-700XL
Mesin Pengisi & Pembentuk Serbaguna HLT-700XL mengekstrusi isian ke dalam tabung adonan dan tabung adonan yang diisi dibentuk menjadi bentuk yang diinginkan dengan cetakan yang berbeda. Prinsip HLT-700XL sederhana dan banyak digunakan dalam menghasilkan berbagai makanan berisi seperti pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, dll.
EA-100K
EA-100K digunakan untuk memproduksi produk berbentuk bulat atau oval. Melalui tindakan menutup unit penutup, tabung adonan yang telah diisi dibagi menjadi produk yang sama dengan atau tanpa pola di atasnya. (Catatan: EA-100K tidak lagi tersedia. Model terbaru adalah EA-100KA. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.)
- Video
Aksi penutupan dari penutup EA-100K - Mesin ini dilengkapi dengan penutup pola dalam video ini. Pipa adonan yang terisi terus-menerus dikirimkan ke EA-100K dan dipotong sesuai kebutuhan melalui aksi penutupan penutup. (Catatan: EA-100K tidak lagi tersedia. Model terbaru adalah EA-100KA. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.)
Xiao Long Bao dengan kulit tipis dan isian daging dan sayuran dapat diproduksi secara otomatis oleh peralatan makanan. Cukup masukkan adonan dan isian ke dalam corong, Mesin Pengisi & Pembentuk Serbaguna dapat secara otomatis mengekstrusi isian ke dalam tabung adonan. Kemudian, Mesin Pembentuk memotong dan mencubit lipatan di bagian atas xiao long bao, yang hanya membutuhkan satu detik.
- Negara
Belanda
Mesin Makanan Etnis Belanda dan Solusi Peralatan Pemrosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Belanda untuk membuat Dumpling, Xiao Long Bao, Har Gow, dan Roti. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Empanadas, Loempia (Lumpia), Kibbeh, Samosa, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Xiao Long Bao (小籠包) juga dikenal sebagai Bakpao Sup, yang berarti "roti kukusan keranjang kecil"; ini adalah Dim Sum klasik Tiongkok yang sedikit lebih kecil dari bakpao daging biasa. Dumpling-dumpling ini dikukus dan biasanya diisi dengan jus daging yang lezat, oleh karena itu dinamakan “Soup Dumplings.” Sebagian besar Dumpling Sup dibuat dengan kulit tipis yang diisi dengan daging babi cincang dan isian sayuran; kulitnya biasanya begitu tipis sehingga setelah dikukus menjadi transparan. Makanan pangsit sup sering disajikan dengan irisan jahe muda segar dan saus kedelai untuk dicelupkan. Beberapa orang juga menikmatinya dengan sedikit cuka beras China. Perusahaan Xiaolong Soup Dumpling yang terkenal di seluruh dunia yang berbasis di Taiwan; mereka dikenal karena Xiaolong Soup Dumpling lipatan 18 kali. Perluasan restoran mereka telah memperkenalkan Soup Dumplings ke dunia, dan itu telah menginspirasi tren Dim Sum baru dalam beberapa tahun terakhir. Restoran dan perusahaan makanan kini telah menciptakan berbagai rasa Soup Dumplings, termasuk pembungkus yang diberi pewarna makanan alami dari buah-buahan dan sayuran, serta isian yang terbuat dari bahan seperti luffa, bayam, truffle hitam, labu labi-labi, keju, daging kepiting, cumi-cumi, dan foie gras, untuk menarik perhatian konsumen.
Untuk memenuhi pasar konsumen vegetarian dan vegan, banyak perusahaan makanan menggunakan pengganti daging berbasis tanaman untuk membuat Soup Dumplings tanpa daging yang memiliki rasa yang mirip dengan Soup Dumplings biasa. Banyak dumpling sup vegetarian atau vegan lainnya dibuat dengan labu siam, tahu, kubis, dan jamur, dan sangat lezat. Saat ini, Dumpling Sup beku dan siap masak tersedia untuk dibeli di banyak supermarket lokal, toko rantai besar, dan platform belanja online di seluruh dunia, terutama di Amerika Serikat, Inggris, dan Selandia Baru. Konsumen menikmati Bakpao Sup dan juga karena dapat dipanaskan di rumah dengan pengukus, microwave, atau panci instan.- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk Pembungkus-Tepung Serbaguna/Air Hangat, Untuk Isian-Daging Cincang/Garam/Minyak wijen/Gula/Kecap/Semeru Putih/Jahe Cincang/Anggur Shaoxing/Aspic
Membuat Isian
(1) Tambahkan daging babi cincang, garam, minyak wijen, gula, kecap, merica putih, jahe cincang, dan anggur shaoxing dalam mangkuk besar dan aduk rata. (2) Cincang kasar agar-agar dan tambahkan ke dalam mangkuk. (3) Aduk perlahan agar-agar dan isian bersama-sama. (4) Dinginkan isian yang sudah dicampur saat menyiapkan adonan xiao long bao.
Membuat Wrapper
(1) Ambil mangkuk aduk lainnya. (2) Tambahkan tepung serbaguna dan air hangat ke dalam mangkuk. (3) Aduk rata dan uleni adonan hingga halus. (4) Tutup mangkuk dengan kain dan istirahatkan adonan selama 30 menit. (5) Gulung adonan menjadi silinder. Kemudian, bagi menjadi bola adonan seberat 8 gram. (6) Gilas setiap bola adonan menjadi pembungkus bulat.
Cara membuat
(1) Keluarkan isian. (2) Letakkan satu sendok isian di tengah pembungkus. (3) Remas dan lipat pembungkus untuk menutup isian. (4) Kukus xiao long bao di dalam pengukus.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
