Indonesia 
Xiao Long Bao yang dibentuk dengan sempurna! ANKO membangun Peralatan Produksi Xiao Long Bao yang disesuaikan untuk klien Belanda.
Klien memulai bisnisnya dengan membuka restoran di Belanda, menyajikan hidangan dim sum. Dia mempelajari rasa Belanda dan resep sehat untuk menarik hati pelanggan. Dengan meningkatnya popularitas dim sum, dia mulai menjalankan pabrik makanan. Saat mencari peralatan makanan, dia tahu bahwa ANKO memiliki pengalaman bertahun-tahun dalam mesin pembuatan dim sum dan menyediakan kustomisasi sesuai dengan kebutuhan individu dan perencanaan pabrik. Oleh karena itu, dia memutuskan untuk bekerja sama dengan ANKO.
Xiao Long Bao (Tang Bao)
Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi
Bagaimana cara mengatasi mesin pembentuk yang tidak dapat memotong dan membentuk tabung adonan yang terisi menjadi xiao long bao individu?
Resep makanan buatan tangan tidak semuanya cocok untuk diproduksi oleh mesin. Misalnya, panas yang dihasilkan oleh operasi mesin membuat adonan lebih hangat daripada yang diuleni dengan tangan. Oleh karena itu, bahan-bahan adonan perlu disesuaikan untuk mencegah adonan dari penurunan kualitas.
Masalah dalam kasus ini adalah bahwa xiao long bao tidak dapat dipotong dan dibentuk. Insinyur kami mengepres tabung adonan untuk memeriksa kelenturan adonan. Dia menemukan bahwa adonan terlalu keras, jadi……(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Xiao Long Bao tidak dibagi di jalur konveyor
Xiao Long Bao tidak dibentuk dan dipotong dengan benar
Menguji sistem adonan
Menguji elastisitas tabung adonan
Setelah penyesuaian ANKO, Xiao Long Bao terbentuk dengan sempurna
Xiao Long Bao dikukus dan tetap berbentuk sempurna
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan isian ke dalam corong isian.
- Masukkan adonan ke dalam corong adonan.
- Isian silindris diekstrusi oleh pipa isian HLT-700XL.
- Tabung adonan diekstrusi oleh pipa adonan HLT-700XL.
- Isian silindris dibungkus dengan tabung adonan saat dibentuk.
- Tabung adonan yang terisi dipotong dan dibentuk menjadi xiao long bao individu dengan lipatan sembilan di atasnya oleh mesin pembentuk EA-100K. (model yang diperbarui: EA-100KA)
- Xiao long bao terus dikukus di atas konveyor uap.
HLT-700XL dan EA100KA milik ANKO terdiri dari mesin Xiao Long Bao kami
Klien meminta Xiao Long Bao dengan lipatan sembilan kali
Berat Xiao Long Bao memenuhi persyaratan produk klien
Unit penutup mesin pembentuk EA-100K dirancang dengan kecerdikan yang tinggi untuk mencegah adonan menempel.
Untuk mencegah adonan menempel, insinyur kami meminimalkan waktu dan permukaan kontak saat unit shutter memotong dan membentuk produk. Meskipun tidak diragukan lagi bahwa struktur unit shutter memiliki dampak signifikan pada produksi, kecepatan shutter adalah kunci keberhasilan. Pada saat shutter terbuka dan tertutup, produk terbentuk dengan sempurna dan menyenangkan. (Catatan: EA-100K tidak lagi tersedia. Model yang diperbarui adalah EA-100KA. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.)
Perangkat pembentuk EA-100K milik ANKO
Mesin milik ANKO dapat memproduksi Xiao Long Bao dengan sebanyak 12 lipatan
- Usulan Solusi
ANKO menyediakan solusi otomatisasi produksi Xiao Long Bao yang terbaik.
ANKO melakukan
ANKO mengonfigurasi Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL dan mesin pembentuk EA-100K untuk menciptakan lini produksi Xiao Long Bao yang sangat efisien untuk memenuhi kebutuhan produk klien yang meningkat.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
ANKO juga dapat menyediakan klien dengan peralatan kemasan dan mesin inspeksi X-Ray untuk meningkatkan produktivitas dan keamanan produk ritel mereka. Mesin inspeksi X-Ray mendeteksi benda asing dalam produk makanan yang dikemas yang meningkatkan keamanan makanan dan kepercayaan konsumen.
Jika Anda tertarik untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang mesin ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir permintaan di bawah ini.
- Mesin
-
HLT-700XL
Mesin Pengisi & Pembentuk Serbaguna HLT-700XL mengeksrusi isian ke dalam tabung adonan dan tabung adonan yang terisi dibentuk menjadi bentuk yang diinginkan dengan cetakan yang berbeda. Prinsip HLT-700XL sederhana dan banyak diterapkan dalam memproduksi berbagai makanan isi seperti pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, dll.
EA-100K
EA-100K digunakan untuk memproduksi produk bulat atau oval. Melalui aksi penutupan unit penutup, tabung adonan yang terisi dibagi menjadi produk yang sama dengan atau tanpa pola di atasnya. (Catatan: EA-100K tidak lagi tersedia. Model yang diperbarui adalah EA-100KA. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.)
- Video
Tindakan penutupan dari penutup EA-100K - Mesin ini dilengkapi dengan penutup pola dalam video ini. Pipa adonan yang terisi terus-menerus disalurkan ke EA-100K dan dipotong sesuai kebutuhan melalui tindakan penutupan penutup. (Catatan: EA-100K tidak lagi tersedia. Model yang diperbarui adalah EA-100KA. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.)
Xiao Long Bao dengan kulit tipis dan isian daging serta sayuran dapat diproduksi secara otomatis oleh peralatan makanan. Cukup masukkan adonan dan isian ke dalam hopper, Mesin Pengisi & Pembentuk Serbaguna dapat secara otomatis mengeluarkan isian ke dalam tabung adonan. Kemudian, Mesin Pembentuk memotong dan mencubit lipatan di bagian atas xiao long bao, yang hanya membutuhkan satu detik.
- Negara
Belanda
Solusi Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan Belanda
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Belanda untuk membuat Dumpling, Xiao Long Bao, Har Gow, dan Roti. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Empanadas, Loempia (Lumpia), Kibbeh, Samosa, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Untuk melayani klien di Eropa dengan lebih baik, ANKO dengan bangga mendirikan cabang Belanda, ANKO FOOD TECH B.V., pada Juli 2025. Terletak di Rotterdam, Pusat Pengalaman Mesin Makanan kami seluas 1.500 meter persegi menawarkan demonstrasi langsung dan layanan konsultasi lokal, memberikan dukungan yang tepat waktu dan disesuaikan kepada produsen makanan di wilayah tersebut. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Xiao Long Bao (小籠包) juga dikenal sebagai Pangsit Sup, yang berarti "roti keranjang kukus kecil;" ini adalah Dim Sum Cina klasik yang sedikit lebih kecil dari roti daging biasa. Dumpling ini dikukus dan biasanya diisi dengan kaldu daging yang lezat, sehingga disebut "Dumpling Sup." Sebagian besar Xiao Long Bao dibuat dengan kulit tipis yang diisi dengan daging babi giling dan isian sayuran; kulitnya biasanya sangat tipis sehingga setelah dikukus menjadi transparan. Dumpling Sup sering disajikan dengan irisan jahe muda yang segar dan saus kedelai untuk dicelup. Beberapa orang juga menikmatinya dengan sedikit cuka beras Cina. Perusahaan Xiaolong Soup Dumpling yang terkenal di seluruh dunia yang berbasis di Taiwan; mereka dikenal karena Xiaolong Soup Dumpling lipatan 18 kali. Perluasan restoran mereka telah memperkenalkan Soup Dumplings ke dunia, dan itu telah menginspirasi tren Dim Sum baru dalam beberapa tahun terakhir. Restoran dan perusahaan makanan kini telah menciptakan berbagai rasa Pangsit Sup, termasuk kulit yang diwarnai dengan pewarna makanan alami dari buah-buahan dan sayuran, serta isian yang terbuat dari bahan-bahan seperti luffa, bayam, truffle hitam, labu, keju, daging kepiting, cumi-cumi, dan foie gras, untuk menarik perhatian konsumen.
Untuk memenuhi pasar konsumen vegetarian dan vegan, banyak perusahaan makanan yang menggunakan pengganti daging berbasis tanaman untuk membuat Soup Dumplings tanpa daging yang rasanya mirip dengan Soup Dumplings biasa. Banyak Dumpling Sup vegetarian atau vegan lainnya dibuat dengan loofah, tahu, kol, dan jamur, dan sangat lezat. Saat ini, Dumpling Sup beku dan siap masak tersedia untuk dibeli di banyak supermarket lokal, toko jaringan besar, dan platform belanja online di seluruh dunia, terutama di Amerika Serikat, Inggris, dan Selandia Baru. Konsumen menikmati Pangsit Sup dan juga karena mereka dapat dipanaskan di rumah dengan pengukus, microwave, atau panci instan.- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk Pembungkus-Tepung Serbaguna/Air Hangat, Untuk Isian-Daging Babi Giling/Garam/Minyak Wijen/Gula/Saus Kedelai/Merica Putih/Jahe Cincang/Anggur Shaoxing/Aspic
Membuat Isian
(1) Tambahkan daging babi cincang, garam, minyak wijen, gula, kecap, merica putih, jahe cincang, dan anggur shaoxing dalam mangkuk besar dan campurkan semuanya dengan baik. (2) Cincang kasar aspic dan tambahkan ke dalam mangkuk. (3) Aduk perlahan aspic dan isian bersama-sama. (4) Dinginkan isian yang sudah dicampur saat menyiapkan adonan xiao long baos.
Membuat Pembungkus
(1) Ambil mangkuk pencampur lainnya. (2) Tambahkan tepung serbaguna dan air hangat ke dalam mangkuk. (3) Aduk dengan baik dan uleni adonan hingga halus. (4) Tutup mangkuk dengan kain dan biarkan adonan istirahat selama 30 menit. (5) Gulung adonan menjadi silinder. Kemudian, bagi menjadi bola adonan seberat 8 gram. (6) Gulung setiap bola adonan menjadi pembungkus bulat.
Cara membuat
(1) Keluarkan isian. (2) Tempatkan satu sendok isian di tengah kulit. (3) Cubit dan lipat kulit untuk menutup isian. (4) Kukus xiao long bao dalam pengukus.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
