Български 
Перфектно оформени Сяо Лонг Бао! ANKO изгражда персонализирано оборудване за производство на Сяо Лонг Бао за холандски клиент
Клиентът започна бизнеса си, като отвори ресторант в Нидерландия, предлагащ ястия с дим сум. Той изучаваше холандския вкус и здравословни рецепти, за да спечели сърцето на клиентите. С нарастващата популярност на дим сум, той започна да управлява хранителна фабрика. Търсейки хранително оборудване, той знаеше, че ANKO има години опит в производството на машини за дим сум и предлага персонализация в съответствие с индивидуалните нужди и планирането на фабриката. Затова реши да си сътрудничи с ANKO.
Сяо лонг бао (Танг бао)
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Как да решим проблема, при който формовъчната машина не може да нарязва и оформя напълнения тестен тръбопровод в индивидуални сяо лонг бао?
Рецептите за ръчно приготвени храни не са всички подходящи за машини за производство на храни. Например, топлината, генерирана от работата на машината, прави тестото по-топло от това, което се меси на ръка. Следователно, съставките на тестото трябва да бъдат коригирани, за да се предотврати влошаването на тестото.
Проблемът в този случай е, че сяо лонг бао не можеха да бъдат нарязани и оформени. Нашият инженер изтласка тестото, за да провери разтегливостта на тестото. Той установи, че тестото е твърде твърдо, така че……(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Сяо лонг бао не бяха разделени на конвейерната лента
Сяо лонг бао не бяха правилно оформени и нарязани
Тестване на тестовата система
Тестване на еластичността на тестената тръба
След корекциите на ANKO, сяо лонг бао са перфектно оформени
Сяо лонг бао са на пара и остават перфектно оформени
Въведение в хранителното оборудване
- Поставете плънката в бункера за плънка.
- Поставете тестото в бункера за тесто.
- Цилиндричната плънка се екструдира от тръбата за плънка на HLT-700XL.
- Тестената тръба се екструдира от тръбата за тесто на HLT-700XL.
- Цилиндричната плънка се обвива с тестената тръба, докато се формира.
- Напълненият тестен тръбопровод се нарязва и оформя в индивидуални сяо лонг бао с деветfold гънка отгоре с помощта на формовъчната машина EA-100K. (актуализираният модел: EA-100KA)
- Сяо лонг бао се парят непрекъснато на парен конвейер.
HLT-700XL и EA100KA на ANKO включват нашата машина за Сяо Лонг Бао
Клиентът изискваше Сяо Лонг Бао с деветfold гънка
Теглото на Сяо Лонг Бао отговаряше на изискванията на клиента за продукта
Шатровият модул на формовъчната машина EA-100K е проектиран с голяма изобретателност, за да предотврати залепването на тестото.
За да се предотврати залепването на тестото, нашите инженери минимизираха времето за контакт и повърхността, когато единицата за затваряне реже и оформя продуктите. Въпреки че няма съмнение, че структурата на единицата за затваряне има значително влияние върху производството, скоростта на затваряне е ключът към успеха. В момента, в който затворът се отваря и затваря, продуктът се оформя перфектно и приятно. (Забележка: EA-100K вече не е наличен. Актуализираният модел е EA-100KA. Моля, не се колебайте да се свържете с нас за повече информация.)
Формировъчното устройство EA-100K на ANKO
Машината на ANKO може да произвежда Сяо Лонг Бао с до 12 гънки
- Предложение за решение
ANKO предлага окончателни автоматизирани решения за производство на Сяо Лонг Бао.
ANKO направи
ANKO конфигурира HLT-700XL Многофункционална машина за пълнене и оформяне и EA-100K машина за оформяне, за да създаде високо ефективна производствена линия за Сяо Лонг Бао, за да отговори на увеличените изисквания на клиента.
ANKO може да ви помогне повече
ANKO също може да предостави на клиентите оборудване за опаковане и машини за рентгенова инспекция, за да увеличи производителността и безопасността на техните търговски продукти. Машината за рентгенова инспекция открива чужди обекти в опакованите хранителни продукти, което увеличава безопасността на храните и доверието на потребителите.
Ако се интересувате от повече информация за машините на ANKO, моля, кликнете Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу.
- Машини
-
HLT-700XL
HLT-700XL Многофункционалната машина за пълнене и формиране екструдира пълнежа в тестената тръба, а пълнената тестена тръба се формира в желаните форми с различни форми. Принципът на HLT-700XL е прост и широко приложим при производството на разнообразие от пълнени храни като пелмени, пироги, momo, емпанадa, калцоне, самоса и др.
EA-100K
EA-100K е за производство на кръгли или овални продукти. Чрез затварящото действие на затворната единица, напълненият тестен тръбопровод се разделя на равни продукти с или без шарка отгоре. (Забележка: EA-100K вече не е наличен. Актуализираният модел е EA-100KA. Моля, не се колебайте да се свържете с нас за повече информация.)
- Видео
Затварящото действие на щорите EA-100K – Машината е оборудвана с шаблонни щори в това видео. Напълнената тръба с тесто се предава непрекъснато към EA-100K и се отрязва, както е необходимо, чрез затварящото действие на щорите. (Забележка: EA-100K вече не е наличен. Актуализираният модел е EA-100KA. Моля, свържете се с нас за повече информация.)
Сяо Лонг Бао с тънка обвивка и плънка от месо и зеленчуци може да бъде автоматично произведен от хранителни уреди. Просто поставете тестото и плънката в бункерите, Многофункционалната машина за пълнене и формиране може автоматично да изтласка плънката в тестената тръба. След това, Формиращата машина нарязва и прищипва гънки на върха на сяо лонг бао, което отнема само една секунда.
- Държава
Нидерландия
Решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна в Нидерландия
ANKO предоставя на нашите клиенти в Нидерландия напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пелмени, Сяо Лонг Бао, Хар Гоу и Роти. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Емпанадас, Лоемпия (пролетни рулца), Киббе, Самоси и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. За да обслужва по-добре клиентите в Европа, ANKO с гордост открива своя клон в Нидерландия, ANKO FOOD TECH B.V., през юли 2025 г. Разположен в Ротердам, нашият център за опит с хранителни машини с площ от 1,500 квадратни метра предлага практически демонстрации и местни консултантски услуги, предоставяйки навременна и персонализирана подкрепа на производителите на храни в региона. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Култура на храната
Сяо Лонг Бао (小籠包) също са известни като супени пелмени, което означава "малка кошница за пара;" това е класически китайски Дим Сум, който е малко по-малък от обикновените месни пелмени. Тези кнедли са на пара и обикновено са пълнени с вкусни месни сокове, откъдето идва името им „Супа кнедли.“ Повечето супени кнедли се правят с тънка обвивка, пълнена с мляно свинско месо и зеленчукова плънка; обвивките обикновено са толкова тънки, че след варене стават полупрозрачни. Супа Думплинги често се сервират с пресни жулиени от млад джинджифил и соев сос за потапяне. Някои хора също го харесват с малко китайски оризов оцет. Световноизвестна компания за супа с кнедли Сяолонг, базирана в Тайван; те са известни със своите 18-слойни кнедли Сяолонг. Разширението на техните ресторанти е представило супени кнедли на света и е вдъхновило нова тенденция за Дим Сум в последните години. Ресторантите и хранителните компании вече създадоха различни вкусове на супени кнедли, включително обвивки, оцветени с натурални хранителни оцветители от плодове и зеленчуци, и пълнежи, направени с съставки като лофа, спанак, черен трюфел, тиква, сирена, ракови меса, калмари и фоа гра, за да привлекат вниманието на потребителите.
С цел да отговорят на потребителския пазар на вегетарианци и вегани, много хранителни компании използват растителни заместители на месо, за да приготвят безмесни супи с пелмени, които имат вкус, подобен на обикновените супи с пелмени. Много други вегетариански или вегански супи с пелмени се приготвят с лофа, тофу, зеле и гъби и са вкусни. В момента замразени и готови за готвене супени кнедли са налични за покупка в много местни супермаркети, големи вериги магазини и онлайн платформи за пазаруване по целия свят, особено в Съединените щати, Англия и Нова Зеландия. Потребителите се наслаждават на супени кнедли и също така, защото могат да се загреят у дома с параход, микровълнова фурна или бързовар.- Ръчно приготвена рецепта
-
Хранителна съставка
За опаковка-универсално брашно/топла вода, За плънка-кайма от свинско месо/сол/сусамово масло/захар/соев сос/бял пипер/смлян джинджифил/вино Шаосинг/аспик
Приготвяне на плънката
(1) Добавете смляно свинско месо, сол, сусамово масло, захар, соев сос, бял пипер, нарязан джинджифил и вино шаосинг в голяма купа и ги смесете добре. (2) Накълцайте грубо желето и го добавете в купата. (3) Внимателно разбъркайте желето и плънката заедно. (4) Охладете смесената плънка, докато приготвяте тестото за сяо лонг бао.
Създаване на обвивката
(1) Вземете друга купа за смесване. (2) Добавете универсално брашно и топла вода в купата. (3) Разбъркайте добре и замесете тестото, докато стане гладко. (4) Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да почине за 30 минути. (5) Разточете тестото на цилиндър. След това го разделете на топки от 8 грама. (6) Разточете всяка топка тесто в кръгла обвивка.
Как да се направи
(1) Извадете плънката. (2) Поставете лъжица от плънката в средата на обвивката. (3) Стиснете и намачкайте обвивката, за да запечатате плънката. (4) Гответе сяо лонг бао на пара в пароварка.
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
