Автоматизирана производствена линия за расгула за производство на индийски сладкиши.

Пълно решение на ключ в ръка, комбиниращо машина за обвиване SD-97W и оборудване за закръгляне RC-180 за производство на расгула с висока производителност с автентична ръчно изработена текстура и качество.

Автоматизираното решение за производство на Расгулла на ANKO осигурява спестяване на време и труд и поддържа последователно качество
Изпрати Запитване Добави в кошницата

Дизайн на автоматизирана производствена линия за индийски расгулла

Кондитерската фабрика е основана преди почти 100 години. Те разширяват пазара си за индийски сладки и закуски по индийския миграционен маршрут по целия свят. През 2009 г., с цел увеличаване на производствения капацитет и спестяване на разходи за труд, клиентът се свърза с ANKO и запита за автоматичната производствена линия за расгула, която комбинира автоматичната машина за обвиване и формиране SD-97W с автоматичната машина за закръгляне RC-180. В процеса на тестване на SD-97W, ние регулирахме налягането на екструдиране, за да поддържаме текстурата на расгула. Клиентът беше доволен от крайния продукт и изпълнен с увереност в инвестицията, затова направи поръчка за три производствени линии. "Достоверен ли е ANKO?" Отговорът е очевиден.

Case-ID: IN-008

Расгулла

ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения

SD-97W на ANKO умерено екструдира расгула, без да уврежда гъбестата му текстура.

Расгула е един от десертите на основата на чена, еластичен, но не твърд, и може да абсорбира захарен сироп като гъба. Неговият дъвчащ и много сладък вкус е любим на индийците.

Въпреки това, машините за обвиване на пазара притискат и екструдират чена с високо налягане, което прави текстурата на расгулите твърде твърда. Обратно, SD-97W на ANKO с специална екструдираща система има по-ниско екструдиращо налягане, за да запази ръчно изработената текстура и вкус.

Процесът на приготвяне на чена
Процесът на приготвяне на чена
Ръчно производство на Расгулла от клиента
Ръчно производство на Расгулла от клиента
Хранителната машина на ANKO успешно произвежда Расгулла, отговаряйки на искането на клиента
Хранителната машина на ANKO успешно произвежда Расгулла, отговаряйки на искането на клиента

Клиентът настрои три комплекта производствени линии за расгула – машината за обвиване и формиране SD-97W и машината за закръгляне RC-180, за да произвеждат кръгли расгули. Часовата производствена мощност може да достигне до 10,000 броя. Накрая, всички расгули, произведени от множество производствени линии, се събират от един конвейер за варене. Този вид планиране на производствени линии за хранителни фабрики може да увеличи ефективността в производството.



Въведение в хранителното оборудване

  • Сварете млякото и след това добавете лимонов сок, за да пресечете млякото.
  • Отцедете чената (извара), след което я поставете в хопера на SD-97W.
  • Чената се екструдира в цилиндър и се разделя от неподвижната затворна единица.
  • RC-180 оформя всяка разделена чена в малка топка.
  • Поставете ченна топките в захарен сироп и гответе.
Ченна топките се потапят и готвят в захарен сироп.
Ченна топките се потапят и готвят в захарен сироп.
Основите на машината за оформяне. Как да оформим продуктите в перфектни кръгли топки.

RC-180 машината за закръгляне е проектирана на базата на човешкото действие да превръща нещо в топка. Машината е оборудвана с правоъгълно ротационно устройство отгоре и конвейер отдолу. Те се въртят в различни посоки, подобно на движението на лявата и дясната ръка при търкаляне на топка. За по-големи продукти, ролковото устройство и конвейерът ще бъдат направени по-дълги и по-широки и ще бъдат регулирани да се въртят в по-голям кръг. Това е, защото ако храната е по-дълга и устройството за закръгляне се върти в малък кръг, тогава устройството за закръгляне и конвейерът ще търкат само горната и долната страна на храната.

Също така, в зависимост от размера на расгулата, устройството за навиване може да бъде преместено нагоре или надолу до подходяща височина, така че текстурата на закръглените расгули да не бъде повредена.

Расгулите се навиват бързо от машината за закръгляне RC-180.
Расгулите се навиват бързо от машината за закръгляне RC-180.

Полуготовите расгули се предават за закръгляне от машината RC-180. Устройството за закръгляне и конвейерът се въртят в противоположни посоки, подобно на човешкото действие на навиване на топка. До 3,000-3,600 парчета могат да бъдат обработени за един час.

Предотвратяването на залепването на тестото към затвореното устройство беше взето предвид при проектирането му.

С цел да се предотврати залепването на тестото върху затворната единица, нашите инженери минимизираха времето за контакт и повърхността, когато затворната единица реже и оформя продуктите. Въпреки че няма съмнение, че структурата на затворната единица има значително влияние върху готовите продукти, скоростта на затвора е ключът към успеха. В момента, в който затворът се отваря и затваря, се оформя продукт, който е перфектен и приятен на вид.


Предложение за решение

ANKO Машина за приготвяне на Расгула увеличава производствения капацитет за успешен хранителен бизнес

ANKO направи

С Индия като най-населена страна в света, хранителният пазар е на път да процъфтява. Расгула, класически сладкиш, е навсякъде в ресторанти, улици и домове. ANKO вярва в огромните бизнес възможности на индийския хранителен пазар. Приготвянето на Расгула може да бъде лесен процес с хранителната машина на ANKO. В този случай клиентът закупи три производствени линии за Расгулла, базирани на нашия професионален опит и услуга.

ANKO може да ви помогне повече

В допълнение към машините за формиране и закръгляне на Расгула, ANKO може също да проектира миксер за приготвяне на чена, както и машини за опаковане и рентгенови машини за храни за контрол на качеството.Преминаването към автоматизация елиминира нуждата от обширна ръчна работа, спестявайки време и усилия.За най-доброто решение за производство на Расгулла, моля кликнете на Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу.

 ANKO Машината за приготвяне на Расгула осигурява Расгула с най-добрата текстура, външен вид и вкус, без прекомерно извличане в автоматизирания процес.

Машини
SD-97W
SD-97W

SD-97W Автоматична машина за пълнене и формиране е проектирана да произвежда пълнени хранителни продукти. Шатерното устройство може да разделя пълнено или обикновено тесто на различни форми на продукти. В този случай, чената се разделя от SD-97W на стандартни топки, които след това се навиват от RC-180. Има и щори с шарки или без шарки, от които клиентите могат да избират. Машината е способна да произвежда баоци, коксиня, кубба, бисквити и др. Освен това, SD-97W въвежда IoT система, която интелигентно интегрира производствени линии за храни. Чрез мобилни устройства статусът на производството може да се наблюдава отдалеч, а IoT също така генерира напомняния за графика за поддръжка на машините, което значително намалява риска от престой.

Държава
  • Индия
    Индия
    Индийски етнически хранителни машини и решения за обработка на храни.

    ANKO предоставя на нашите клиенти в Индия напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на многослойни и пълнени парати, обвивки за пролетни рулца, тесто за самоса и расгула. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като самоса, momo, пелмени, чапати, качори, пани пури и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храните и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

Категория
Култура на храната

Расгула е популярен десерт в Индия, Бангладеш и много части на Южна Азия. Приготвянето на чена е първата стъпка за приготвяне на расгулла. Някои хора може да не знаят какво е чена. Всъщност, това е вид извара. След това бавно гответе малки топчета от чена в захарен сироп. Те ще се надуят при готвене, за да станат сладки, меки и гъбести расгулли. В днешно време консервирани расгулли се предлагат навсякъде.

Ръчно приготвена рецепта
Хранителна съставка

Цяло мляко/Лимонов сок/Захар/Вода

Как да се направи

(1) Загрейте млякото и разбърквайте от време на време, докато заври. (2) Добавете малко лимонов сок и разбъркайте добре. (3) Ако млякото не се пресече напълно, добавете малко повече лимонов сок. (4) Когато млякото се пресече напълно, прецедете суроватката с помощта на сирене. (5) Изплакнете чената (извара), за да се отървете от лимоновия сок. (6) Завържете кърпата и изстискайте излишната вода от чената, след което я закачете да се отцежда за 45 минути. (7) Извадете чената от сиренето и я месете, докато стане гладка. (8) Разделете го на равни порции и ги оформете на малки топки. (9) Добавете захар и вода в тенджера и доведете захарния сироп до кипене. (10) Добавете расгулли в тенджерата. (11) Покрийте с капак и бавно ги гответе в захарния сироп на среден огън. (12) Разбърквайте ги от време на време, докато се сготвят и удвоят обема си, след което изключете котлона. (13) Охладете и ги оставете да се охладят преди сервиране.

Изтегляния

Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Какво е най-ефективното разпределение на производствената линия за множество производствени линии за Расгулла?

ANKO проектира интегрирани многолинейни системи, при които три двойки машини SD-97W и RC-180 подават в един централен конвейер за готвене на захарен сироп. Тази конфигурация максимизира ефективността на производствения етаж, намалява нуждите от труд с 60-70% и опростява контрола на качеството. Нашата система, активирана от IoT, предоставя мониторинг на производството в реално време за всички линии от мобилни устройства. Свържете се с нас за оценка на персонализирано разположение на фабриката и анализ на възвръщаемостта на инвестициите, базиран на вашите специфични изисквания за капацитет.

С 47 години опит в оборудването за преработка на храни и успешни инсталации в над 114 държави, ANKO предлага доказани решения за производство на расгула, подкрепени от всеобхватна инженерна поддръжка. Дизайнът на нашата производствена линия позволява на множество единици SD-97W и RC-180 да работят едновременно, като готовите продукти се събират на една конвейерна система за ефективно готвене на захарен сироп. Машината за закръгляне RC-180 използва биомиметична технология, която репликира движенията на човешката ръка, с регулируеми валцови устройства и конвейерни системи, които работят в противоположни посоки, за да създадат перфектно сферични топки расгула без компромис с текстурата. Дизайнът на нашето устройство за антиплъзгащи щори минимизира времето за контакт с тестото и площта на повърхността, докато интелигентната интеграция на IoT позволява дистанционно наблюдение на производството и планиране на предсказуемо Независимо дали разширявате утвърдена сладкарска дейност или стартирате ново производство на индийски сладкиши, готовото решение за расгула на ANKO предлага автоматизация, икономия на труд и последователно качество, необходими за конкуриране на днешния изискващ пазар на хранителни стоки.