Türkçe 
Hint Rasgulla Otomatik Üretim Hattı Ekipman Tasarımı
Şekerleme fabrikası neredeyse 100 yıldır faaliyet göstermektedir. Hindistan göç rotası boyunca dünya genelinde Hint tatlıları ve atıştırmalıkları pazarlarını genişletiyorlar. 2009 yılında, üretim kapasitesini artırmak ve işçilik maliyetlerini azaltmak amacıyla müşteri ANKO ile iletişime geçti ve SD-97W Otomatik Dolgu ve Şekillendirme Makinesi ile RC-180 Otomatik Yuvarlama Makinesi'ni birleştiren rasgulla otomatik üretim hattı hakkında bilgi aldı. SD-97W'yi deneme sürecinde, rasgulla'nın dokusunu korumak için ekstrüzyon basıncını ayarladık. Müşteri, son ürünlerden memnun kaldı ve yatırıma tamamen güven duydu, bu nedenle üç üretim hattı için bir sipariş verdi. "ANKO güvenilir mi?" cevap açıktır.
Rasgulla
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
ANKO'nun SD-97W makinesi, rasgulla'yı sertliğini bozmadan orta düzeyde sıkıştırır.
Rasgulla, chenna tabanlı tatlılardan biridir, elastik ancak sert olmayan ve sünger gibi şeker şurubunu emebilen bir yapıya sahiptir. Hindistanlıların en sevdikleri tatlar arasında çiğnenebilir ve çok tatlıdır.
Ancak, piyasada bulunan kaplama makineleri chenna'yı yüksek basınçla sıkıştırır ve çıkarır, bu da rasgullaların dokusunu çok sert yapar. Bunun aksine, ANKO'nun özel bir çıkarma sistemi olan SD-97W'si, el yapımı dokuyu ve lezzeti korumak için daha düşük bir çıkarma basıncına sahiptir.
Chenna yapma süreci
Müşterinin manuel olarak Rasgullas üretimi
ANKO'nun gıda makinesi başarıyla Rasgullas üretiyor, müşterinin talebini karşılıyor
Müşteri üç adet rasgulla üretim hattı kurdu - SD-97W Kaplama ve Şekillendirme Makinesi ve RC-180 Yuvarlama Makinesi ile yuvarlak rasgullalar üretmek için. Saatte üretim kapasitesi 10.000 adede kadar çıkabilir. Son olarak, birden fazla üretim hattı tarafından yapılan tüm rasgullalar kaynatma için bir konveyör tarafından toplanır. Bu tür bir üretim hattı planlaması, gıda fabrikasında verimliliği artırabilir.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Sütü kaynatın ve ardından sütü kesmek için limon suyu ekleyin.
- Chenna (yoğurt peyniri) süzün, ardından SD-97W'nin hunisine koyun.
- Chenna silindir şeklinde dışarı çıkarılır ve desensiz kapan birimi tarafından bölünür.
- RC-180, her bir bölünmüş chenna'yı küçük bir top haline getirir.
- Chenna toplarını şeker şurubuna koyun ve pişirin.
Chenna topları şeker şurubunda batırılır ve pişirilir.
Yuvarlama makinesinin temelleri. Ürünleri mükemmel yuvarlak toplar haline nasıl döndüreceğiniz.
RC-180 yuvarlama makinesi, bir şeyi top haline getirme eylemine dayalı olarak tasarlanmıştır. Makine üstünde dikdörtgen bir yuvarlanma cihazı ve altında bir konveyör bulunmaktadır. Bir topu yuvarlama işlemi sırasında sol ve sağ elin hareketi olarak farklı yönlere dönerler. Daha büyük ürünler için, yuvarlanma cihazı ve konveyör daha uzun ve geniş yapılacak ve daha büyük bir daire içinde dönecek şekilde ayarlanacaktır. Eğer yiyecek daha uzun ise ve yuvarlama cihazı küçük bir daire içinde dönüyorsa, o zaman yuvarlama cihazı ve taşıyıcı sadece yiyeğin üst ve alt yüzeylerine sürtünecektir.
Ayrıca, rasgulla boyutuna bağlı olarak, yuvarlanma cihazı uygun bir yüksekliğe hareket ettirilebilir, böylece yuvarlanmış rasgullaların dokusu zarar görmez.
Rasgullalar hızlı bir şekilde RC-180 yuvarlama makinesi ile yuvarlanır.
Yarı mamul rasgullalar, RC-180 makinesi tarafından yuvarlanmak üzere taşınır. Yuvarlanma cihazı ve konveyör, bir topu yuvarlama hareketine benzer şekilde zıt yönlere döner. Saatte 3.000-3.600 adet işlenebilir.
Şutör ünitesine hamurun yapışmasının önlenmesi, tasarlanırken dikkate alındı.
Hamurun panoya yapışmasını önlemek için mühendislerimiz, panonun ürünleri kesip şekillendirdiği sırada temas süresini ve yüzeyini en aza indirdi. Panonun yapısı bitmiş ürünler üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğu şüphesizdir, ancak panonun hızı başarının anahtarıdır. Panonun açılıp kapanma anında, mükemmel ve hoş bir şekilde ürün oluşur.
- Çözüm Teklifi
-
ANKO Rasgulla Yapma Makinesi, Başarılı Bir Gıda İşletmesi için Üretim Kapasitesini Artırıyor
ANKO yaptı
Hindistan'ın dünyanın en kalabalık ülkesi olması nedeniyle gıda pazarının patlama yapması bekleniyor. Rasgulla, klasik bir tatlı, restoranlarda, sokaklarda ve evlerde her zaman bulunur. ANKO Hindistan gıda pazarındaki muazzam iş fırsatlarına inanıyor. Rasgulla yapmak, ANKO'nun gıda makinesi ile kolay bir süreç olabilir. Bu durumda, müşteri profesyonel deneyim ve hizmetimize dayanarak üç adet Rasgulla Üretim Hattı satın aldı.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Rasgulla şekillendirme ve yuvarlama makinelerinin yanı sıra, ANKO, chenna yapmak için bir karıştırıcı ve kalite kontrolü için ambalaj ve gıda x-ışını makineleri de planlayabilir.Otomasyona geçmek, kapsamlı manuel çalışma ihtiyacını ortadan kaldırarak zaman ve çaba tasarrufu sağlar.En iyi Rasgulla Üretim Çözümü için lütfen Daha Fazla Bilgi Edinin veya aşağıdaki soruşturma formunu doldurun.
- Makinalar
-
SD-97W
SD-97W Otomatik Dolgulu ve Şekillendirme Makinesi, dolgulu gıda ürünleri üretmek için tasarlanmıştır. Shutter ünitesi, dolgulu veya düz hamuru farklı şekillerdeki ürünlere bölebilir. Bu durumda, chenna SD-97W tarafından standart boyutlu toplara bölünür ve ardından RC-180 tarafından yuvarlanır. Müşterilerin seçebileceği desenli veya desensiz panjurlar da mevcuttur. Makine baozi, coxinha, kubba, kurabiye vb. üretebilmektedir. Ayrıca, SD-97W, gıda üretim hatlarını akıllıca entegre eden IoT sistemiyle tanıtılmaktadır. Mobil cihazlar aracılığıyla üretim durumu uzaktan izlenebilir ve IoT aynı zamanda makine bakım programı hatırlatıcıları da üretir, böylece iş durma riski önemli ölçüde azalır.
- Ülke
-
-
Hindistan
Hindistan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.
-
- Kategori
-
- Yiyecek Kültürü
-
Rasgulla, Hindistan, Bangladeş ve Güney Asya'nın birçok bölgesinde popüler bir tatlıdır. Rasgulla yapmak için chenna yapmak ilk adımdır. Bazı insanlar chenna'nın ne olduğunu bilmeyebilir. Aslında, bu bir tür lor peyniridir. Ardından, küçük chenna toplarını şeker şurubunda yavaşça pişirin. Tatlı, yumuşak ve süngerimsi rasgullalar pişerken kabaracaklar. Günümüzde, konserve rasgullalar her yerde bulunabilir.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda İçeriği
Taze Süt/Limon Suyu/Şeker/Su
Nasıl yapılır
(1) Sütü ısıtın ve kaynamaya kadar ara sıra karıştırın. (2) Biraz limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. (3) Eğer süt tamamen kesilmezse, biraz daha limon suyu ekleyin. (4) Süt tamamen kesildiğinde, peynir bezi ile süzün. (5) Chenna'yı (peynir) limon suyundan kurtulmak için durulayın. (6) Bezeyi bağlayın ve chenna'dan fazla suyu sıkın, ardından suyunu süzmek için 45 dakika asın. (7) Peynir bezi içinden chennayı çıkarın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. (8) Eşit parçalara bölün ve küçük toplar haline getirin. (9) Şekeri ve suyu bir tencereye ekleyin ve şeker şurubunu kaynatın. (10) Tatliları tencereye ekleyin. (11) Kapakla örtün ve orta ateşte şeker şurubunda yavaşça pişirin. (12) Onları ara sıra karıştırarak pişirin ve boyutları ikiye katlanana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın. (13) Servis etmeden önce soğutun ve serinletin.
- İndirmeler
-
Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
