Automatiserad rasgulla produktionslinjeutrustning för indisk godstillverkning.

Komplett nyckelfärdig lösning som kombinerar SD-97W inneslutningsmaskin och RC-180 rundningsutrustning för högkapacitets rasgulla produktion med autentisk hantverksmässig textur och kvalitet.

ANKO's automatiserade Rasgulla-produktionslösning säkerställer tids- och arbetsbesparingar och upprätthåller konsekvent kvalitet
Skicka förfrågan Lägg till i kundvagn

Indisk Rasgulla Automatisk Produktionslinje Utrustningsdesign

Konfektyrfabriken har etablerat sig i nästan 100 år. De expanderar sin marknad för indiska sötsaker och snacks längs den indiska migrationsvägen över hela världen. År 2009, för att öka produktionskapaciteten och spara arbetskostnader, kontaktade kunden ANKO och frågade om den automatiska produktionslinjen för rasgulla, som kombinerar SD-97W Automatisk Inneslutnings- och Formningsmaskin med RC-180 Automatisk Rundningsmaskin. I processen att prova SD-97W justerade vi extruderingstrycket för att behålla texturen av rasgulla. Kunden var nöjd med de slutliga produkterna och full av förtroende för investeringen, så han lade en beställning på tre produktionslinjer. "Är ANKO pålitlig?" svaret är uppenbart.

Case-ID: IN-008

Rasgulla

ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans

ANKO's SD-97W extruderar rasgulla måttligt utan att skada dess svampiga textur.

Rasgulla är en av chenna-baserade desserter, fjädrande men inte fast, och kan absorbera sockerlag som en svamp. Dess sega och mycket söta smaker är indiernas favorit.

Men de beläggningsmaskiner som finns på marknaden pressar och extruderar chenna med högt tryck, vilket gör att texturen på rasgullas blir för fast. Å andra sidan har ANKO's SD-97W med ett speciellt extruderingssystem lägre extruderingstryck för att bevara den hantverksmässiga texturen och smaken.

Processen för att göra chenna
Processen för att göra chenna
Kundens manuella produktion av Rasgullas
Kundens manuella produktion av Rasgullas
ANKO's matmaskin producerar framgångsrikt Rasgullas, vilket uppfyller kundens begäran
ANKO's matmaskin producerar framgångsrikt Rasgullas, vilket uppfyller kundens begäran

Kunden satte upp tre uppsättningar av rasgulla produktionslinjer – SD-97W inneslutnings- och formningsmaskin och RC-180 rundningsmaskin för att producera runda rasgullas. Den timmässiga produktionskapaciteten kan vara upp till 10 000 stycken. Slutligen samlas alla rasgullas som tillverkas av flera produktionslinjer av ett transportband för kokning. Denna typ av produktionslinjeplanering för livsmedelsfabriker kan öka effektiviteten i tillverkningen.



Introduktion till livsmedelsutrustning

  • Koka mjölk och tillsätt sedan citronsaft för att koagulera mjölken.
  • Sila chenna (koagulerad ost), lägg sedan in den i SD-97W:s tratt.
  • Chennan pressas ut i en cylinder och delas av den icke-mönstrade slutarenheten.
  • RC-180 rullar varje delad chenna till en liten boll.
  • Lägg chenna-bollar i sockerlag och koka.
Chenna-bollar är nedsänkta och kokta i sockerlag.
Chenna-bollar är nedsänkta och kokta i sockerlag.
Grunderna för rundningsmaskinen. Hur man formar produkter till perfekta runda bollar.

RC-180 rundningsmaskinen är utformad baserat på en mänsklig handling av att rulla en sak till en boll. Maskinen är utrustad med en rektangulär rullande enhet högst upp och en transportör längst ner. De roterar i olika riktningar som vänster och höger handrörelse av att rulla en boll. För större produkter kommer rullanordningen och transportören att göras längre och bredare, och justeras för att snurra i en större cirkel. Det beror på att om maten är längre och rundningsanordningen snurrar i en liten cirkel, så kommer rundningsanordningen och transportören endast att gnida mot den övre och nedre sidan av maten.

Enligt storleken på rasgullorna kan rullningsanordningen flyttas uppåt eller nedåt till en lämplig höjd så att texturen på de rundade rasgullorna inte skadas.

Rasgullas rullas snabbt av RC-180 rundningsmaskinen.
Rasgullas rullas snabbt av RC-180 rundningsmaskinen.

Halvfärdiga rasgullas transporteras för att rundas av RC-180 maskinen. Rundningsanordningen och transportören snurrar i motsatta riktningar som den mänskliga handlingen att rulla en boll. Upp till 3 000-3 600 bitar kan bearbetas på en timme.

Förebyggandet av deg som fastnar i stängningsenheten beaktades vid designen.

För att förhindra att degen fastnar på slutarenheten har våra ingenjörer minimerat kontakttiden och ytan när slutarenheten skär och formar produkterna. Även om det inte råder någon tvekan om att strukturen på slutarenheten har en betydande inverkan på de färdiga produkterna, är slutartiden nyckeln till framgång. I det ögonblick slutaren öppnas och stängs, formas en produkt perfekt och tilltalande i form.


Lösningsförslag

ANKO Rasgulla-maskin ökar produktionskapaciteten för en framgångsrik livsmedelsverksamhet

ANKO gjorde

Med Indien som världens mest folkrika land, förväntas livsmedelsmarknaden blomstra. Rasgulla, en klassisk sötma, är allestädes närvarande i restauranger, på gator och i hem. ANKO tror på de enorma affärsmöjligheterna på den indiska livsmedelsmarknaden. Att göra Rasgulla kan vara en enkel process med ANKOs matmaskin. I det här fallet köpte kunden tre Rasgulla-produktionslinjer baserat på vår professionella erfarenhet och service.

ANKO kan hjälpa dig mer

Förutom Rasgulla-formnings- och rundningsmaskiner kan ANKO också planera en mixer för att göra chenna samt förpacknings- och livsmedelsröntgenmaskiner för kvalitetskontroll.Övergången till automation eliminerar behovet av omfattande manuellt arbete, vilket sparar tid och ansträngning.För den bästa lösningen för Rasgulla-produktion, vänligen klicka Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan.

 ANKO Rasgulla-maskin säkerställer Rasgulla med den bästa texturen, utseendet och smaken, utan överextrudering i automatiseringsprocessen

Maskiner
SD-97W
SD-97W

SD-97W Automatisk inneslutnings- och formningsmaskin är utformad för att producera fyllda livsmedelsprodukter. Shutter-enheten kan dela upp fyllig eller vanlig deg i olika former av produkter. I det här fallet delas chenna av SD-97W i standardstorleksbollar, som sedan rullas av RC-180. Det finns också mönstrade eller omönstrade persienner tillgängliga för kunder att välja. Maskinen är kapabel att producera baozi, coxinha, kubba, kakor, etc. Dessutom introduceras SD-97W IoT-systemet som intelligent integrerar livsmedelsproduktionslinjer. Genom mobila enheter kan produktionsstatus övervakas på distans, och IoT genererar även påminnelser om maskinunderhållsscheman, vilket avsevärt minskar risken för driftstopp.

Land
  • Indien
    Indien
    Indien etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustning lösningar

    ANKO erbjuder våra kunder i Indien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka lager- och fylld paratha, vårrullewrapper, samosa deg och rasgulla. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens.   Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice.   Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.

Kategori
Matkultur

Rasgulla är en populär efterrätt i Indien, Bangladesh och många delar av Sydasien. Att göra chenna är det första steget för att göra rasgulla. Vissa människor kanske inte vet vad chenna är. Faktiskt är det en typ av keso. Koka sedan långsamt små chenna-bollar i sockerlag. De kommer att puffa upp när de lagas för att bli söta, mjuka och svampiga rasgullas. Numera finns konserverade rasgullas överallt.

Handgjord recept
Livsmedelsingrediens

Helmjölk/Citronjuice/Socker/Vatten

Hur man gör

(1) Värm mjölken och rör om då och då tills den kokar. (2) Tillsätt lite citronsaft och rör om ordentligt. (3) Om mjölken inte koagulerar helt, tillsätt lite mer citronsaft. (4) När mjölken koagulerar helt, häll av vasslan med en ostduk. (5) Skölj chennan (keso) för att bli av med citronsaften. (6) Knyt tyget och pressa ut överflödigt vatten från chennan, häng sedan upp det för att låta vattnet rinna av i 45 minuter. (7) Ta ut chennan ur ostduken och knåda den tills den är slät. (8) Dela upp det i lika portioner och rulla dem till små bollar. (9) Tillsätt socker och vatten i en kastrull och koka upp sockerlagen. (10) Tillsätt rasgullas i grytan. (11) Täck med ett lock och koka dem långsamt i sockerlagen på medelhög värme. (12) Rör om dem då och då tills de är tillagade och har fördubblats i storlek, stäng sedan av värmen. (13) Kyl ner och låt dem svalna innan servering.

Nedladdningar

Sök efter behov

Sök på villkor:

Rekommendation

Vad är den mest effektiva produktionslinje-layouten för flera Rasgulla tillverkningslinjer?

ANKO designar integrerade flerlinjiga system där tre SD-97W och RC-180 maskinpar matar in i en enda insamlingskonveyor för centraliserad sockerlagstillagning. Denna konfiguration maximerar effektiviteten på fabriksytan, minskar arbetskraftsbehovet med 60-70% och strömlinjeformar kvalitetskontrollen. Vårt IoT-aktiverade system erbjuder realtidsövervakning av produktionen över alla linjer från mobila enheter. Kontakta oss för en anpassad bedömning av fabrikslayout och ROI-analys baserat på dina specifika kapacitetskrav.

Med 47 års erfarenhet av livsmedelsbearbetningsutrustning och framgångsrika installationer i över 114 länder, levererar ANKO beprövade rasgulla-tillverkningslösningar stödda av omfattande ingenjörsstöd. Vår produktionslinjedesign möjliggör att flera SD-97W och RC-180 enheter kan arbeta samtidigt, med färdiga produkter som samlas på ett enda transportsystem för effektiv kokning av sockerlag. RC-180 rundningsmaskinen använder biomimetisk teknik som efterliknar mänskliga handrörelser, med justerbara rullande enheter och transportsystem som arbetar i motsatta riktningar för att skapa perfekt sfäriska rasgulla-bollar utan att kompromissa med texturen. Vår design av enheten för anti-stick shutters minimerar degen kontakt tid och yta, medan intelligent IoT-integration möjliggör fjärrövervakning av produktionen och schemaläggning av prediktivt underhåll. Oavsett om du expanderar en etablerad konfektyrverksamhet eller startar en ny indisk sötproduktionsanläggning, levererar ANKO's nyckelfärdiga rasgulla-lösning den automatiseringseffektivitet, arbetsbesparingar och konsekvent kvalitet som behövs för att konkurrera på dagens krävande livsmedelsproduktionsmarknad.