Peralatan Jalur Produksi Rasgulla Otomatis untuk Manufaktur Makanan Manis India.

Solusi turnkey lengkap yang menggabungkan mesin encrusting SD-97W dan peralatan rounding RC-180 untuk produksi rasgulla berkapasitas tinggi dengan tekstur dan kualitas handmade yang otentik.

Solusi Produksi Rasgulla Otomatis ANKO memastikan penghematan waktu dan tenaga kerja serta menjaga kualitas yang konsisten
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Desain Peralatan Jalur Produksi Otomatis Rasgulla India

Pabrik permen telah berdiri hampir 100 tahun. Mereka memperluas pasar makanan manis dan camilan India mereka di sepanjang jalur migrasi India di seluruh dunia. Pada tahun 2009, untuk meningkatkan kapasitas produksi dan menghemat biaya tenaga kerja, klien menghubungi ANKO dan menanyakan tentang lini produksi otomatis rasgulla, yang menggabungkan Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W dengan Mesin Pembulatan Otomatis RC-180. Dalam proses mencoba SD-97W, kami menyesuaikan tekanan ekstrusi untuk mempertahankan tekstur rasgulla. Klien puas dengan produk akhir dan penuh percaya diri dalam investasi, jadi dia memesan tiga jalur produksi. "Apakah ANKO dapat dipercaya?" jawabannya jelas.

Case-ID: IN-008

Rasgulla

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

SD-97W milik ANKO secara moderat mengeksrusi rasgulla tanpa merusak tekstur sponsnya.

Rasgulla adalah salah satu makanan penutup berbasis chenna, kenyal tetapi tidak keras, dan dapat menyerap sirup gula seperti spons. Rasa kenyal dan sangat manisnya adalah rasa favorit orang India.

Namun, mesin pelapisan yang ada di pasaran menekan dan mengekstrusi chenna dengan tekanan tinggi, yang membuat tekstur rasgulla terlalu keras. Sebaliknya, SD-97W dari ANKO dengan sistem ekstrusi khusus memiliki tekanan ekstrusi yang lebih rendah untuk mempertahankan tekstur dan rasa buatan tangan.

Proses pembuatan chenna
Proses pembuatan chenna
Produksi manual Rasgulla oleh klien
Produksi manual Rasgulla oleh klien
Mesin makanan ANKO berhasil memproduksi Rasgulla, memenuhi permintaan klien
Mesin makanan ANKO berhasil memproduksi Rasgulla, memenuhi permintaan klien

Klien menetapkan tiga set jalur produksi rasgulla – Mesin Encrusting dan Pembentukan SD-97W serta Mesin Pembulatan RC-180 untuk memproduksi rasgulla bulat. Kapasitas produksi per jam dapat mencapai 10.000 buah. Akhirnya, semua rasgulla yang dibuat oleh beberapa jalur produksi dikumpulkan oleh satu konveyor untuk direbus. Jenis perencanaan jalur produksi ini untuk pabrik makanan dapat meningkatkan efisiensi dalam manufaktur.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Didihkan susu dan kemudian tambahkan jus lemon untuk menggumpalkan susu.
  • Tiriskan chenna (keju dadih), lalu masukkan ke dalam hopper SD-97W.
  • Chenna diekstrusi menjadi silinder dan dibagi oleh unit shutter tanpa pola.
  • RC-180 menggulung setiap chenna yang dibagi menjadi bola kecil.
  • Masukkan bola chenna ke dalam sirup gula dan masak.
Bola chenna direndam dan dimasak dalam sirup gula.
Bola chenna direndam dan dimasak dalam sirup gula.
Dasar-dasar mesin pembulat. Cara menggulung produk menjadi bola bulat yang sempurna.

Mesin pembulat RC-180 dirancang berdasarkan tindakan manusia menggulung sesuatu menjadi bola. Mesin ini dilengkapi dengan perangkat gulung persegi panjang di bagian atas dan konveyor di bagian bawah. Mereka berputar ke arah yang berbeda seperti gerakan tangan kiri dan kanan saat menggulung bola. Untuk produk yang lebih besar, perangkat penggulung dan konveyor akan dibuat lebih panjang dan lebih lebar, serta disesuaikan untuk berputar dalam lingkaran yang lebih besar. Ini karena jika makanan lebih panjang dan alat pembulat berputar dalam lingkaran kecil, maka alat pembulat dan konveyor hanya akan menggosok sisi atas dan bawah makanan.

Selain itu, sesuai dengan ukuran rasgulla, perangkat penggulung dapat dipindahkan ke atas atau ke bawah ke ketinggian yang tepat sehingga tekstur rasgulla yang bulat tidak akan rusak.

Rasgulla digulung dengan cepat oleh mesin pembulat RC-180.
Rasgulla digulung dengan cepat oleh mesin pembulat RC-180.

Rasgulla setengah jadi diangkut untuk dibulatkan oleh mesin RC-180. Perangkat pembulat dan konveyor berputar ke arah yang berlawanan seperti tindakan manusia menggulung bola. Hingga 3.000-3.600 buah dapat diproses dalam satu jam.

Pencegahan adonan menempel pada unit penutup dipertimbangkan saat merancangnya.

Untuk mencegah adonan menempel pada unit penutup, insinyur kami meminimalkan waktu dan permukaan kontak saat unit penutup memotong dan membentuk produk. Meskipun tidak diragukan lagi bahwa struktur unit penutup memiliki dampak signifikan pada produk jadi, kecepatan penutup adalah kunci keberhasilan. Pada saat penutup terbuka dan tertutup, produk terbentuk dengan sempurna dan menyenangkan dalam bentuk.


Usulan Solusi

ANKO Mesin Pembuat Rasgulla Meningkatkan Kapasitas Produksi untuk Bisnis Makanan yang Sukses

ANKO melakukan

Dengan India menjadi negara terpadat di dunia, pasar makanan diperkirakan akan berkembang pesat. Rasgulla, sebuah makanan manis klasik, ada di mana-mana di restoran, jalanan, dan rumah. ANKO percaya pada peluang bisnis yang luar biasa di pasar makanan India. Membuat Rasgulla bisa menjadi proses yang mudah dengan mesin makanan ANKO. Dalam hal ini, klien membeli tiga Jalur Produksi Rasgulla berdasarkan pengalaman dan layanan profesional kami.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Selain mesin pembentuk dan pembulat Rasgulla, ANKO juga dapat merencanakan mixer untuk membuat chenna serta mesin pengemas dan mesin sinar-X makanan untuk kontrol kualitas.Beralih ke otomatisasi menghilangkan kebutuhan akan pekerjaan manual yang luas, menghemat waktu dan usaha.Untuk solusi produksi Rasgulla terbaik, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir permintaan di bawah ini.

 ANKO Mesin pembuat Rasgulla memastikan Rasgulla dengan tekstur, penampilan, dan rasa terbaik, tanpa over-extruding dalam proses otomatisasi

Mesin
SD-97W
SD-97W

Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W dirancang untuk memproduksi produk makanan isi. Unit penutup dapat membagi adonan yang diisi atau polos menjadi berbagai bentuk produk. Dalam hal ini, chenna dibagi oleh SD-97W menjadi bola ukuran standar, yang kemudian digulung oleh RC-180. Ada juga tirai berpola atau tanpa pola yang tersedia untuk dipilih oleh pelanggan. Mesin ini mampu memproduksi baozi, coxinha, kubba, kue kering, dll. Selain itu, SD-97W memperkenalkan sistem IoT yang secara cerdas mengintegrasikan lini produksi makanan. Melalui perangkat mobile, status produksi dapat dipantau dari jarak jauh, dan IoT juga menghasilkan pengingat jadwal pemeliharaan mesin, secara signifikan mengurangi risiko waktu henti.

Negara
  • India
    India
    Solusi Mesin Makanan Etnis India dan Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di India untuk membuat Paratha Berlapis dan Berisi, Pembungkus Lumpia, Pastry Samosa, dan Rasgulla. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Momo, Pangsit, Chapati, Kachori, Pani Puri, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Rasgulla adalah makanan penutup yang populer di India, Bangladesh, dan banyak bagian Asia Selatan. Membuat chenna adalah langkah pertama untuk membuat rasgulla. Beberapa orang mungkin tidak tahu apa itu chenna. Sebenarnya, itu adalah sejenis keju dadih. Kemudian, masak perlahan bola chenna kecil dalam sirup gula. Mereka akan mengembang saat dimasak menjadi rasgulla yang manis, lembut, dan empuk. Saat ini, rasgulla kalengan tersedia di mana-mana.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Susu Utuh/Jus Lemon/Gula/Air

Cara membuat

(1) Panaskan susu dan aduk sesekali hingga mendidih. (2) Tambahkan sedikit jus lemon dan aduk rata. (3) Jika susu tidak menggumpal sepenuhnya, tambahkan sedikit lagi jus lemon. (4) Ketika susu menggumpal sepenuhnya, saring whey dengan kain keju. (5) Cuci chenna (keju cottage) untuk menghilangkan jus lemon. (6) Ikat kain dan peras air berlebih dari chenna, lalu gantung untuk mengeringkan air selama 45 menit. (7) Ambil chenna dari kain keju dan uleni hingga halus. (8) Bagi menjadi bagian yang sama dan gulung menjadi bola-bola kecil. (9) Tambahkan gula dan air ke dalam panci dan didihkan sirup gula. (10) Tambahkan rasgulla ke dalam panci. (11) Tutup dengan penutup dan masak perlahan dalam sirup gula dengan api sedang. (12) Aduk mereka sesekali sampai mereka matang dan menggandakan ukuran, lalu matikan api. Dinginkan dan tenangkan mereka sebelum disajikan.

Unduhan

Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Apa Tata Letak Jalur Produksi yang Paling Efisien untuk Beberapa Jalur Produksi Rasgulla?

ANKO merancang sistem multi-lini terintegrasi di mana tiga pasangan mesin SD-97W dan RC-180 memberi umpan ke dalam satu konveyor pengumpulan untuk memasak sirup gula secara terpusat. Konfigurasi ini memaksimalkan efisiensi lantai pabrik, mengurangi kebutuhan tenaga kerja sebesar 60-70%, dan menyederhanakan kontrol kualitas. Sistem kami yang didukung IoT menyediakan pemantauan produksi secara real-time di semua lini dari perangkat seluler. Hubungi kami untuk penilaian tata letak pabrik yang disesuaikan dan analisis ROI berdasarkan kebutuhan kapasitas spesifik Anda.

Dengan 47 tahun pengalaman dalam peralatan pengolahan makanan dan instalasi yang sukses di lebih dari 114 negara, ANKO memberikan solusi pembuatan rasgulla yang terbukti didukung oleh dukungan rekayasa yang komprehensif. Desain lini produksi kami memungkinkan beberapa unit SD-97W dan RC-180 beroperasi secara bersamaan, dengan produk jadi dikumpulkan pada satu sistem konveyor untuk memasak sirup gula yang efisien. Mesin pembulat RC-180 menggunakan teknologi biomimetik yang meniru gerakan tangan manusia, dilengkapi dengan perangkat penggulung yang dapat disesuaikan dan sistem konveyor yang bekerja dalam arah berlawanan untuk menciptakan bola rasgulla yang sempurna bulat tanpa mengorbankan tekstur. Desain unit shutter anti-lengket kami meminimalkan waktu kontak adonan dan area permukaan, sementara integrasi IoT yang cerdas memungkinkan pemantauan produksi jarak jauh dan penjadwalan pemeliharaan prediktif. Apakah Anda sedang memperluas operasi konfeksi yang sudah ada atau meluncurkan fasilitas produksi manisan India baru, solusi rasgulla turnkey dari ANKO memberikan efisiensi otomatisasi, penghematan tenaga kerja, dan kualitas konsisten yang diperlukan untuk bersaing di pasar manufaktur makanan yang menuntut saat ini.