Rasgulla / Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

De geautomatiseerde Rasgulla-productieoplossing van ANKO zorgt voor tijds- en arbeidsbesparing en handhaaft consistente kwaliteit / Leverancier van complete projecten voor voedsel- en broodverwerking


Ontwerp van apparatuur voor automatische productielijn van Indiase Rasgulla

De snoepfabriek bestaat al bijna 100 jaar. Ze breiden hun markt voor Indiase zoetigheden en snacks uit langs de Indiase migratieroute over de hele wereld. In 2009, om de productiecapaciteit te vergroten en arbeidskosten te besparen, nam de klant contact op met ANKO en informeerde naar de automatische productielijn voor rasgulla, die de SD-97W Automatische Vorm- en Vormmachine combineert met de RC-180 Automatische Rondmachine. Bij het uitproberen van de SD-97W hebben we de extrusiedruk aangepast om de textuur van rasgulla te behouden. De klant was tevreden met de eindproducten en had vol vertrouwen in de investering, dus plaatste hij een bestelling voor drie productielijnen. "Is ANKO betrouwbaar?" het antwoord is duidelijk.

Case-ID: IN-008

Rasgulla

Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO

De SD-97W van ANKO perst rasgulla op een gematigde manier uit zonder de sponsachtige textuur te beschadigen.

Rasgulla is een van de op chenna gebaseerde desserts, veerkrachtig maar niet stevig, en kan suikersiroop opnemen als een spons. De kauwende en zeer zoete smaken zijn favoriet bij de Indiërs.

Echter, de korstvormende machines op de markt persen en extruderen chenna met hoge druk, waardoor de textuur van de rasgullas te stevig wordt. Daarentegen heeft ANKO's SD-97W met een speciaal extrusiesysteem een lagere extrusiedruk om de handgemaakte textuur en smaak te behouden.

Het proces van het maken van chenna
Het proces van het maken van chenna
Handleiding van de klant voor de productie van Rasgullas
Handleiding van de klant voor de productie van Rasgullas
De voedselmachine van ANKO produceert met succes Rasgullas, voldoet aan het verzoek van de klant
De voedselmachine van ANKO produceert met succes Rasgullas, voldoet aan het verzoek van de klant

De klant heeft drie sets van rasgulla productielijnen opgezet - de SD-97W Vorm- en Vulmachine en de RC-180 Afrondingsmachine om ronde rasgullas te produceren. De productiecapaciteit per uur kan oplopen tot 10.000 stuks. Uiteindelijk worden alle rasgullas die door meerdere productielijnen zijn gemaakt, verzameld door één lopende band voor het koken. Dit soort productielijnplanning voor voedselverwerkingsfabrieken kan de efficiëntie in de productie verhogen.



Introductie van voedselapparatuur

  • Breng melk aan de kook en voeg dan citroensap toe om de melk te laten schiften.
  • Laat de chenna (hangop) uitlekken en doe het in de trechter van de SD-97W.
  • De chenna wordt uitgeperst tot een cilinder en verdeeld door de niet-gepatrooniseerde schuifunit.
  • RC-180 rolt elke verdeelde chenna tot een kleine bal.
  • Doe de chenna-ballen in de suikersiroop en kook ze.
Chenna-ballen worden ondergedompeld en gekookt in suikersiroop.
Chenna-ballen worden ondergedompeld en gekookt in suikersiroop.
De basisprincipes van de rondingsmachine. Hoe producten tot perfect ronde ballen te rollen.

De RC-180 rondingsmachine is ontworpen op basis van een menselijke handeling om iets tot een bal te rollen. De machine is uitgerust met een rechthoekig rollend apparaat aan de bovenkant en een transportband aan de onderkant. Ze draaien in verschillende richtingen zoals de linker- en rechterhandbeweging bij het rollen van een bal. Voor grotere producten zal het rollende apparaat en de transportband langer en breder worden gemaakt en aangepast om in een grotere cirkel te draaien. Het is omdat als het voedsel langer is en het rondingsapparaat in een kleine cirkel draait, dan zal het rondingsapparaat en de transportband alleen de boven- en onderkant van het voedsel wrijven.

Bovendien kan de rolinrichting van de rasgulla worden verplaatst naar een geschikte hoogte, afhankelijk van de grootte van de rasgulla, zodat de textuur van de afgeronde rasgullas niet wordt beschadigd.

Rasgullas worden snel gerold door de RC-180 afrolmachine.

Halfafgewerkte rasgullas worden naar de RC-180 machine gebracht om afgerond te worden. De afrolinrichting en transportband draaien in tegengestelde richtingen, net als de menselijke handeling van het rollen van een bal. Er kunnen tot 3.000-3.600 stuks per uur worden verwerkt.

Bij het ontwerpen ervan is rekening gehouden met het voorkomen van deeg dat aan de sluitereenheid blijft plakken.

Om te voorkomen dat het deeg aan de sluitereenheid blijft plakken, hebben onze ingenieurs de contacttijd en het oppervlak geminimaliseerd wanneer de sluitereenheid de producten snijdt en vormt. Hoewel er geen twijfel bestaat dat de structuur van de sluitereenheid een aanzienlijke invloed heeft op de eindproducten, is de sluitsnelheid de sleutel tot succes. Op het moment dat de sluitereenheid opent en sluit, wordt een perfect gevormd en aantrekkelijk product gevormd.

Oplossingsvoorstel

ANKO Rasgulla Making Machine verhoogt de productiecapaciteit voor een succesvolle voedselonderneming

ANKO deed

Met India als 's werelds meest bevolkte land, staat de voedselmarkt op het punt om te floreren. Rasgulla, een klassieke zoetigheid, is alomtegenwoordig in restaurants, op straat en in huizen. ANKO gelooft in de enorme zakelijke kansen op de Indiase voedselmarkt. Het maken van Rasgulla kan een eenvoudig proces zijn met de voedselmachine van ANKO. In dit geval heeft de klant drie Rasgulla-productielijnen aangeschaft op basis van onze professionele ervaring en service.

ANKO kan je verder helpen

Naast Rasgulla-vorm- en rondingsmachines kan ANKO ook een mixer plannen voor het maken van de chenna en verpakkings- en voedsel-x-raymachines voor kwaliteitscontrole.Overstappen op automatisering elimineert de noodzaak voor uitgebreid handmatig werk, waardoor tijd en moeite worden bespaard.Voor de beste Rasgulla-productieoplossing, klik alstublieft Meer informatie of vul het onderstaande aanvraagformulier in.

 ANKO Rasgulla machine zorgt ervoor dat Rasgulla de beste textuur, uiterlijk en smaak heeft, zonder overmatig extruderen in het automatiseringsproces

Machines
SD-97W

SD-97W Automatische Vulling en Vorming Machine is ontworpen om gevulde voedselproducten te produceren. De sluiterunit kan gevulde of gewone deeg in verschillende vormen van producten verdelen. In dit geval wordt chenna door SD-97W verdeeld in standaard formaat ballen, die vervolgens worden gerold door RC-180. Er zijn ook gestructureerde of niet-gestructureerde luiken beschikbaar waar klanten uit kunnen kiezen. De machine is in staat om baozi, coxinha, kubba, koekje, enz. te produceren. Bovendien introduceert de SD-97W het IoT-systeem dat op intelligente wijze voedselproductielijnen integreert. Via mobiele apparaten kan de productiestatus op afstand worden bewaakt en de IoT genereert ook herinneringen voor machinewerkzaamheden, waardoor het risico op stilstand aanzienlijk wordt verminderd.

Land
  • Indië
    Indië
    India Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

    Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.



Categorie

Voedselcultuur

Rasgulla is een populair dessert in India, Bangladesh en vele delen van Zuid-Azië. Het maken van chenna is de eerste stap om rasgulla te maken. Sommige mensen weten misschien niet wat chenna is. Eigenlijk is het een soort kwarkkaas. Vervolgens langzaam kleine chenna balletjes koken in suikersiroop. Ze zullen opzwellen tijdens het koken om zoete, zachte en sponsachtige rasgulla's te worden. Tegenwoordig zijn ingeblikte rasgullas overal verkrijgbaar.

Handgemaakt Recept
Voedselingrediënt

Volle melk/Citroensap/Suiker/Water

Hoe te maken

(1) Verwarm de melk en roer af en toe tot het kookt. (2) Voeg een beetje citroensap toe en roer goed. (3) Als de melk niet volledig stremt, voeg dan een beetje meer citroensap toe. (4) Wanneer de melk volledig stremt, laat de wei uitlekken met een kaasdoek. (5) Spoel de chenna (hüttenkäse) af om het citroensap kwijt te raken. (6) Bind het doek vast en knijp het overtollige water uit de chenna, hang het vervolgens op om 45 minuten lang water te laten uitlekken. (7) Haal de chenna uit de kaasdoek en kneed het tot het glad is. (8) Verdeel het in gelijke porties en rol ze tot kleine balletjes. (9) Voeg suiker en water toe aan een pan en breng de suikersiroop aan de kook. (10) Voeg rasgullas toe aan de pot. (11) Bedek ze met een deksel en kook ze langzaam in de suikersiroop op middelhoog vuur. (12) Roer ze af en toe tot ze gaar zijn en dubbel zo groot zijn, zet dan het vuur uit. (13) Laat ze afkoelen en koel ze af voordat je ze serveert.

Downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

ANKO Rasgulla Apparatuur Oplossingen

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' is een fabrikant van voedselmachines en een leverancier van oplossingen voor voedselproductie. Sinds 1978 bieden wij professionele voedselapparatuur aan. Met jarenlange ervaring op de voedselmachine markt, zorgt 'ANKO' ervoor dat onze voedselapparatuur voldoet aan de eisen van klanten.