Automatizuota Rasgulla gamybos sprendimas Indijos saldumynų gamintojams.

Išsaugokite laiką ir darbo jėgą, išlaikydami autentišką tekstūrą ir skonį su ANKO specializuota Rasgulla gamybos įranga.

ANKO automatizuota Rasgulla gamybos sprendimas užtikrina laiko ir darbo sutaupymą bei nuolatinį kokybės palaikymą
Siųsti užklausą Į krepšelį

Indų Rasgulla automatinės gamybos linijos įrangos dizainas

Konditerijos fabrikas įkurtas beveik prieš 100 metų. Jie plečia savo Indijos saldumynų ir užkandžių rinką visame pasaulyje, sekdami Indijos migracijos maršrutu. 2009 metais, siekiant padidinti gamybos pajėgumus ir sutaupyti darbo jėgos išlaidas, klientas susisiekė su ANKO ir paklausė apie rasgulla automatinės gamybos liniją, kuri jungia SD-97W automatinį apvalkalų formavimo ir formavimo mašiną su RC-180 automatinės apvalkalų apvalkalų mašina. Bandydami SD-97W procese, mes reguliavome ekstruzijos slėgį, kad išlaikytume rasgulla tekstūrą. Klientas buvo patenkintas galutiniais produktais ir pilnas pasitikėjimo investicija, todėl jis užsakė tris gamybos linijas. "Ar ANKO yra patikimas?" atsakymas yra akivaizdus.

Case-ID: IN-008

Rasgulla

ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas

ANKO's SD-97W vidutiniškai išspaudžia rasgulla, nepažeisdama jo švelnaus audinio.

Rasgulla yra vienas iš chenna pagrindu pagamintų desertų, elastingas, bet ne kietas, ir gali sugerti cukraus sirupą kaip kempinė. Indų mėgstamiausi skoniai yra kramtomi ir labai saldūs.

Tačiau rinkoje esančios apdorojimo mašinos spaudžia ir ekstruduoja chenną dideliu slėgiu, dėl ko rasgullų tekstūra tampa pernelyg kietos. Priešingai, ANKO SD-97W su specialia ekstruzijos sistema turi mažesnį ekstruzijos slėgį, kad išlaikytų rankų darbo tekstūrą ir skonį.

Chenna gamybos procesas
Chenna gamybos procesas
Kliento rankinis Rasgullų gamybos procesas
Kliento rankinis Rasgullų gamybos procesas
ANKO maisto aparatas sėkmingai gamina Rasgullas, atitinkantis kliento prašymą
ANKO maisto aparatas sėkmingai gamina Rasgullas, atitinkantis kliento prašymą

Klientas įdiegė tris rasgulla gamybos linijas - SD-97W formavimo ir formavimo mašiną ir RC-180 apvalinimo mašiną, kad būtų galima gaminti apvalius rasgullus. Valandinis gamybos pajėgumas gali siekti iki 10 000 vnt. Galiausiai visi daugeliu gamybos linijų pagaminti rasgullai yra surinkti vienu konvejeriu virinimui. Toks maisto gamybos linijų planavimas gali padidinti efektyvumą gamyboje.



Maisto įrangos pristatymas

  • Užvirkite pieną ir tada pridėkite citrinos sulčių, kad pienas susirgtų.
  • Nusausinkite chenną (rūgštinį sūrį), tada įdėkite jį į SD-97W trintuvą.
  • Chenna yra išspaudžiama į cilindrą ir padalijama nesušablonuotu uždaru vienetu.
  • RC-180 suvynioja kiekvieną padalintą chenną į mažą kamuolį.
  • Įdėkite chennos kamuolius į cukraus sirupą ir virti.
Chenna kamuoliai yra panardinti ir virti cukraus sirupe.
Chenna kamuoliai yra panardinti ir virti cukraus sirupe.
Apvalinimo mašinos pagrindai. Kaip suvynioti produktus į tobulus apvalius kamuolius.

RC-180 apvalinimo mašina yra sukurtas remiantis žmogaus veiksmu, kuomet daiktas suvyniojamas į rutulį. Mašina viršuje yra įrengta stačiakampio formos ritinio įrenginys, o apačioje yra konvejeris. Jie sukasi skirtingomis kryptimis, kaip kairė ir dešinė ranka veikiant riedulio ritimo veiksmui. Dideliems produktams, ritimo įrenginys ir konvejeris bus padaryti ilgesni ir platesni, ir pritaikyti sukimosi didesniam apskritimui. Tai todėl, kad jei maistas yra ilgesnis ir apvalkalas sukasi mažame ratuke, tai apvalkalas ir konvejeris tik trins maisto viršutinę ir apatinę puses.

Be to, atsižvelgiant į rasgulla dydį, ritimo įrenginys gali būti judinamas aukštyn arba žemyn iki tinkamos aukščio, kad apvalių rasgullų tekstūra nebūtų pažeista.

Rasgullai greitai suvyniojami naudojant RC-180 apvalinimo mašiną.
Rasgullai greitai suvyniojami naudojant RC-180 apvalinimo mašiną.

Pusbaigti rasgullai perduodami apvalinimo mašinai RC-180. Apvalinimo įrenginys ir konvejeris sukasi priešingomis kryptimis, kaip žmogaus veiksmas, suvynioti kamuolį. Per valandą gali būti apdorota iki 3 000-3 600 vnt.

Projektuojant buvo atsižvelgta į teptuko vienetui neprilipimą.

Norint išvengti tešlos lipimo ant uždangos bloko, mūsų inžinieriai sumažino kontakto laiką ir paviršių, kai uždangos blokas pjovia ir formuoja produktus. Nors nėra abejonių, kad uždangos bloko struktūra turi didelę įtaką galutiniams produktams, uždangos greitis yra sėkmės raktas. Momentu, kai uždanga atsidaro ir užsidaro, produktas įgauna tobulą ir patrauklią formą.


Sprendimo pasiūlymas

ANKO Rasgulla gamybos aparatas padidina gamybos pajėgumą sėkmingai maisto verslui

ANKO padarė

Turint Indiją kaip daugiausiai gyventojų turinčią šalį pasaulyje, maisto rinka numatyta išplisti. Rasgulla, klasikinis saldus, yra visur restoranuose, gatvėse ir namuose. ANKO tiki didelėmis verslo galimybėmis Indijos maisto rinkoje. Rasgulla gamyba gali būti lengvas procesas su ANKO maisto aparatu. Šiuo atveju klientas įsigijo tris Rasgulla gamybos linijas remdamasis mūsų profesionalia patirtimi ir paslaugomis.

ANKO gali jums padėti daugiau

Be Rasgulla formavimo ir apvalymo mašinų, ANKO taip pat gali planuoti maišytuvą chennai gaminti ir maisto pakuotėms bei maisto rentgeno aparatus kokybės kontrolės tikslais.Perėjimas prie automatizavimo pašalina poreikį atlikti didelį rankinį darbą, taupant laiką ir pastangas.Norėdami gauti geriausią Rasgulla gamybos sprendimą, prašome spustelėti Sužinokite daugiau arba užpildyti žemiau esantį užklausos formą.

 ANKO Rasgulla gamybos aparatas užtikrina, kad Rasgulla turės geriausią tekstūrą, išvaizdą ir skonį, be pernelyg daug išspaustomas automatizavimo proceso metu

Įrenginiai
SD-97W
SD-97W

SD-97W Automatinė įdarymo ir formavimo mašina skirta gaminti įdarinius maisto produktus. Ši užraktų vienetas gali padalinti įdarytą arba paprastą tešlą į skirtingų formų produktus. Šiuo atveju, chenna yra padalinta į standartinio dydžio kamuolius SD-97W, kurie vėliau yra sukami RC-180. Taip pat yra modeliuoti arba nemodeliuoti užuolaidos variantai, kuriuos klientai gali pasirinkti. Mašina gali gaminti baozi, coxinha, kubba, sausainius ir kt. Be to, SD-97W pristatomas kaip IoT sistema, kuri protingai integruoja maisto gamybos linijas. Per mobilius įrenginius galima nuotoliniu būdu stebėti gamybos būklę, o IoT taip pat generuoja priminimus apie mašinų priežiūros grafiką, žymiai mažinant gedimo riziką.

Šalis
  • Indija
    Indija
    Indijos etninių maisto mašinų ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai

    ANKO teikia mūsų klientams Indijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirta sluoksniuotam ir įdarytam paratai, spring roll apvalkalui, samosų tešlai ir rasgulai gaminti. Mes taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems maisto produktams, tokiems kaip Samosa, Momo, Koldūnai, Chapati, Kachori, Pani Puri ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant pagerinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą.   Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo.   Drąsiai spustelėkite šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.

Kategorija
Maisto kultūra

Rasgulla yra populiarus desertas Indijoje, Bangladeše ir daugelyje Pietų Azijos šalių. Chennos gamyba yra pirmasis žingsnis, norint pagaminti rašgulą. Kai kurie žmonės gali nežinoti, kas yra chenna. Iš tikrųjų, tai yra rūgpienio sūrio rūšis. Tada lėtai virti mažas chenna kamuoliukus cukraus sirupe. Jie išsipūs gamindami saldžius, minkštus ir švelnius rasgullas. Šiuolaikiniais laikais konservuoti rasgullai yra prieinami visur.

Rankų darbo receptas
Maisto ingredientai

Pilnas pienas/citrinų sultys/cukrus/vanduo

Kaip pagaminti

(1) Pašildykite pieną ir kartais maišykite, kol užvirs. (2) Pridėkite šiek tiek citrinų sulčių ir gerai išmaišykite. (3) Jei pienas nesušyla visiškai, pridėkite šiek tiek daugiau citrinų sulčių. (4) Kai pienas visiškai susitraukia, nusausinkite išrūgštį su sūrio drobė. (5) Nuplaukite chenną (varškę) norint pašalinti citrinų sulčių. (6) Susiriškite audinį ir išspausti perteklinį vandenį iš chenna, tada pakabinkite jį, kad nutekėtų vanduo 45 minutes. (7) Išimkite chenną iš sūrio drobės ir išminkykite, kol taps lygus. (8) Padalinkite jį į lygias dalis ir suvyniokite į mažas kamuolėles. (9) Į puodą įpilkite cukrų ir vandenį bei užvirkite cukraus sirupą. (10) Pridėkite rasgullas į puodą. (11) Uždenkite dangteliu ir lėtai virkite juos cukraus sirupe vidutiniu ugnies intensyvumu. (12) Laikykite juos kartais maišydami, kol jie bus paruošti ir padvigubės dydžiu, tada išjunkite ugnį. (13) Atvėsinkite ir atšaldykite juos prieš patiekiant.

Atsisiuntimai

Ieškoti pagal poreikius

Paieška pagal sąlygas:

Rekomendacija

Kaip saldainių gamintojai gali išlaikyti autentišką Rasgulla tekstūrą automatizuotoje gamyboje?

ANKO SD-97W sprendžia didžiausią pramonės iššūkį su savo specialia žemo slėgio ekstrudavimo sistema, kuri neleidžia per daug suspausti chennos, išlaikant unikalią kempinę tekstūrą, kuri puikiai sugeria cukraus sirupą. Skirtingai nuo standartinių mašinų, kurios gamina per tvirtus Rasgullas, mūsų technologija užtikrina, kad jūsų automatizuota gamyba išlaikytų autentišką rankų darbo kokybę, kurios tikisi klientai, tuo pačiu padidinant produkciją iki 10 000 vienetų per valandą.

Specialiai sukurtas unikalioms chenna pagrindu pagamintų desertų savybėms, šis gamybos linija buvo sėkmingai įgyvendinta šimtmetį veikiančioje saldumynų gamykloje, siekiančioje plėsti savo rinkos buvimą visame pasaulyje. Sistema su moduline konstrukcija leidžia kelioms gamybos linijoms tiekti į vieną konvejerį virimui, maksimaliai padidinant gamyklos efektyvumą ir užtikrinant produkto nuoseklumą. Su ANKO IoT integracija, gamybos vadovai gali nuotoliniu būdu stebėti operacijas, gauti priežiūros pranešimus ir sumažinti prastovas – tai sprendimas, idealus augančioms maisto įmonėms, siekiančioms patenkinti didėjančią paklausą, išlaikant autentišką skonį ir tekstūrą, kurių klientai tikisi iš aukščiausios kokybės Rasgulla.