Latviešu 
Perfekti veidoti Xiao Long Bao! ANKO izstrādā pielāgotu Xiao Long Bao ražošanas iekārtu Nīderlandes klientam.
Klients uzsāka savu biznesu, atverot restorānu Nīderlandē, piedāvājot dim sum ēdienus. Viņš pētīja Nīderlandes garšu un veselīgas receptes, lai iekarotu klientu sirdis. Pieaugot dim sum popularitātei, viņš sāka vadīt pārtikas fabriku. Meklējot pārtikas iekārtas, viņš zināja, ka ANKO ir gadiem ilga pieredze dim sum ražošanas iekārtās un piedāvā pielāgošanu atbilstoši individuālajām vajadzībām un rūpnīcas plānošanai. Tāpēc viņš nolēma sadarboties ar ANKO.
Sjao Longbao (Tang Bao)
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Kā atrisināt problēmu, ja veidošanas mašīna nevar sagriezt un veidot piepildītu mīklas cauruli atsevišķos xiao long baos?
Roku darbs gatavoto ēdienu receptes ne vienmēr ir piemērotas mašīnām, lai ražotu ēdienus. Piemēram, mašīnas darbības radītā siltuma dēļ mīkla kļūst siltāka nekā tā, ko mīca ar rokām. Tādēļ mīklas sastāvdaļas ir jāpielāgo, lai novērstu mīklas pasliktināšanos.
Problēma šajā gadījumā ir tāda, ka xiao long baos nevarēja sagriezt un izveidot. Mūsu inženieris izspieda mīklas cauruli, lai pārbaudītu mīklas elastību. Viņš atklāja, ka mīkla ir pārāk cieta, tāpēc……(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Xiao Long Baos netika sadalīti uz konveijera jostas
Xiao Long Baos netika pareizi izveidoti un sagriezti
Mīklas sistēmas testēšana
Mīklas caurules elastības testēšana
Pēc ANKO pielāgojumiem, Xiao Long Baos ir perfekti izveidoti
Xiao Long Baos ir tvaicēti un saglabā perfektu formu
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Ielieciet pildījumu pildījuma bunkurā.
- Ielieciet mīklu mīklas bunkurā.
- Cilindriskā pildījuma izspiešana notiek caur HLT-700XL pildījuma cauruli.
- Mīklas caurule tiek izspiesta caur HLT-700XL mīklas cauruli.
- Cilindriskā pildījuma apvalks tiek veidots ar mīklas cauruli, kamēr tie tiek veidoti.
- Piepildītā mīklas caurule tiek sagriezta un veidota atsevišķos xiao long baos ar deviņu reizes salocītu augšpusi, izmantojot EA-100K veidošanas mašīnu. (atjaunotais modelis: EA-100KA)
- Xiao long baos tiek nepārtraukti tvaicēti uz tvaika konveijera.
ANKO HLT-700XL un EA100KA ietver mūsu Xiao Long Baos mašīnu
Klients pieprasīja Xiao Long Baos ar deviņu reizes krokām
Xiao Long Bao svars atbilda klienta produkta prasībām
EA-100K formēšanas mašīnas aizvara bloks ir izstrādāts ar lielu izdomu, lai novērstu mīklas pielipšanu.
Lai novērstu mīklas pielipšanu, mūsu inženieri samazināja kontaktlaiku un virsmu, kad aizvara bloks griež un veido produktus. Lai arī nav šaubu, ka aizvara bloka struktūrai ir būtiska ietekme uz ražošanu, aizvara ātrums ir panākumu atslēga. Tajā brīdī, kad aizvars atveras un aizveras, produkts tiek izveidots perfekti un patīkami. (Piezīme: EA-100K vairs nav pieejams. Atjaunotais modelis ir EA-100KA. Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas.)
ANKO veidošanas iekārta EA-100K
ANKO mašīna var ražot Xiao Long Baos ar pat 12 krokām
- Risinājumu priekšlikums
-
ANKO nodrošina galīgās automatizētās Xiao Long Bao ražošanas risinājumus.
ANKO izdarīja
ANKO konfigurēja HLT-700XL daudzfunkcionālo pildīšanas un veidošanas mašīnu un EA-100K veidošanas mašīnu, lai izveidotu ļoti efektīvu Xiao Long Bao ražošanas līniju, lai apmierinātu šī klienta palielinātās produktu prasības.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
ANKO var arī nodrošināt klientus ar iepakojuma iekārtām un rentgena inspekcijas mašīnām, lai palielinātu viņu mazumtirdzniecības produktu produktivitāti un drošību. Rentgena inspekcijas mašīna atklāj svešus objektus iepakotos pārtikas produktos, kas palielina pārtikas drošību un patērētāju uzticību.
Ja jūs interesē vairāk informācijas par ANKO iekārtām, lūdzu, noklikšķiniet uz Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo pieprasījuma veidlapu.
- Mašīnas
-
HLT-700XL
HLT-700XL daudzfunkcionālā pildīšanas un veidošanas mašīna izspiež pildījumu mīklas caurulē, un pildītā mīklas caurule tiek veidota vēlamajās formās ar dažādām veidnēm. HLT-700XL princips ir vienkāršs un plaši pielietots dažādu pildītu ēdienu ražošanā, piemēram, pelmeņiem, pīrāgiem, momo, empanada, calzone, samosa utt.
EA-100K
EA-100K ir paredzēts apaļu vai ovālu produktu ražošanai. Ar aizvēršanas darbību aizvēršanas blokā piepildītā mīklas caurule tiek sadalīta vienādos produktos ar vai bez raksta augšpusē. (Piezīme: EA-100K vairs nav pieejams. Atjaunotais modelis ir EA-100KA. Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas.)
- Video
-
EA-100K aizvaru slēgšanas darbība – Mašīna šajā video ir aprīkota ar rakstu aizvariem. Piepildītā mīklas caurule nepārtraukti tiek pārvadāta uz EA-100K un tiek nogriezta pēc nepieciešamības, izmantojot aizvaru slēgšanas darbību. (Piezīme: EA-100K vairs nav pieejams. Atjauninātais modelis ir EA-100KA. Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas.)
Xiao Long Bao ar plānu mīklas kārtu un gaļas un dārzeņu pildījumu var automātiski ražot ar pārtikas iekārtām. Vienkārši ievietojiet mīklu un pildījumu padevējos, un Universālā pildījuma un formēšanas mašīna var automātiski izspiest pildījumu mīklas caurulē. Pēc tam Formēšanas mašīna sagriež un saspiež krokas uz xiao long bao augšpuses, kas prasa tikai vienu sekundi.
- Valsts
-
-
Nīderlande
Nīderlandes etniskās pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Nīderlandē modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju pelmeņu, Xiao Long Bao, Har Gow un Roti ražošanai. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Empanadas, Loempia (pavasara rullīši), Kibbeh, Samosas un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Lai labāk apkalpotu klientus Eiropā, ANKO ar lepnumu izveidoja savu Nīderlandes filiāli, ANKO FOOD TECH B.V., 2025. gada jūlijā. Atrodoties Roterdamā, mūsu 1,500 kvadrātmetru Pārtikas mašīnu pieredzes centrs piedāvā praktiskas demonstrācijas un vietējās konsultāciju pakalpojumus, nodrošinot savlaicīgu un pielāgotu atbalstu pārtikas ražotājiem reģionā. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
-
- Kategorija
-
- Ēdienu kultūra
-
Xiao Long Bao (小籠包) ir pazīstami arī kā zupas pelmeņi, kas nozīmē "mazs tvaika groziņa maizīte"; tas ir klasiskā ķīniešu Dim Sum, kas ir nedaudz mazāks par parastajiem gaļas pīrādziņiem. Šie pelmeņi tiek tvaicēti un parasti ir pildīti ar garšīgām gaļas sulām, tāpēc tos sauc par "Zupas pelmeņiem." Lielākā daļa zupas pelmeņu ir izgatavoti ar plānu mīklu, kas pildīta ar malto cūkgaļu un dārzeņu pildījumu; mīklas parasti ir tik plānas, ka pēc tvaicēšanas tās kļūst caurspīd Zupas pelmeņi bieži tiek pasniegti ar svaigiem jauniem ingveriem un sojas mērci. Daži cilvēki to arī bauda ar nedaudz ķīniešu rīsu etiķa. Pasaulē slavenā Xiaolong zupas pelmeņu kompānija, kas atrodas Taivānā; tie ir pazīstami ar saviem 18 reizes salocītajiem Xiaolong zupas pelmeņiem. Viņu restorānu paplašināšana ir ieviesusi zupas pelmeņus pasaulē, un tas ir iedvesmojis jaunu Dim Sum tendenci pēdējos gados. Restorāni un pārtikas uzņēmumi tagad ir radījuši dažādas zupas pelmeņu garšas, tostarp mīklas, kas krāsotas ar dabīgām pārtikas krāsām no augļiem un dārzeņiem, un pildījumus, kas izgatavoti no sastāvdaļām, piemēram, luffa, spinātiem, melnajiem trifelēm, ķirbjiem, sieriem, krabju gaļu, kalmāriem un foie gras, lai piesaistītu patērētāju uzmanību.
Lai apmierinātu veģetāriešu un vegānu patērētāju tirgu, daudzas pārtikas kompānijas izmanto augu izcelsmes gaļas aizvietotājus, lai pagatavotu bezgaļīgas zupas pelmeņus, kas garšo līdzīgi parastajiem zupas pelmeņiem. Daudzi citi veģetārie vai vegānie zupas pelmeņi ir pagatavoti ar lufu, tofu, kāpostiem un sēnēm, un tie ir garšīgi. Pašlaik saldēti un gatavi vārīšanai zupas pelmeņi ir pieejami iegādei daudzos vietējos supermārketos, lielveikalos un tiešsaistes iepirkšanās platformās visā pasaulē, īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs, Anglijā un Jaunzēlandē. Patērētājiem patīk zupas pelmeņi, un arī tāpēc, ka tos var uzsildīt mājās ar tvaika katlu, mikroviļņu krāsni vai ātrās vārīšanas katliem. - Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Iepakojumam - universālā milti/siltais ūdens, pildījumam - malta cūkgaļa/sāls/sesam eļļa/cukurs/sojas mērce/balta pipari/sasmalcināts ingvers/Shaoxing vīns/aspiks
Pildījuma pagatavošana
(1) Lielā bļodā pievienojiet malto cūkgaļu, sāli, sezama eļļu, cukuru, sojas mērci, baltos piparus, sasmalcinātu ingveru, shaoxing vīnu un kārtīgi samaisiet. (2) Aptuveni sagrieziet aspiku un pievienojiet bļodā. (3) Maigi samaisiet aspiku un pildījumu kopā. (4) Atdzesējiet sajaukto pildījumu, kamēr gatavojat xiao long bao mīklu.
Izveidojot apvalku
(1) Paņemiet citu maisīšanas trauku. (2) Ielieciet universālo miltu un siltu ūdeni traukā. (3) Kārtīgi samaisiet un mīciet mīklu līdz gludai konsistencei. (4) Apsedziet trauku ar drānu un ļaujiet mīklai atpūsties 30 minūtes. (5) Izrullējiet mīklu cilindrā. Pēc tam sadaliet to 8 gramus smagos mīklas bumbiņās. (6) Izrullējiet katru mīklas bumbiņu apaļā plāksnē.
Kā pagatavot
(1) Izņemiet pildījumu. (2) Ielieciet karoti pildījuma wrappera vidū. (3) Saspiediet un salociet wrapperi, lai noslēgtu pildījumu. (4) Tvaicējiet xiao long baos tvaicētājā.
- Lejupielādes
-
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Skatiet mūsu jaunās pārtikas pārstrādes mašīnas un atslēgu risinājumus
