Latviešu 
Ideāli veidoti Xiao Long Bao! ANKO izstrādā pielāgotu Xiao Long Bao ražošanas iekārtu Nīderlandes klientam
Klients sāka savu biznesu, atverot restorānu Nīderlandē, kur tiek pasniegti dim sum ēdieni. Viņš izpētīja Nīderlandes garšu un veselīgu receptes, lai iekarotu klientu sirdis. Arvien pieaugot dim sum popularitātei, viņš sāka vadīt pārtikas fabriku. Meklējot pārtikas iekārtas, viņš uzzināja, ka ANKO ir daudzu gadu pieredze dim sum ražošanas iekārtu jomā un piedāvā pielāgošanu atbilstoši individuālajām vajadzībām un rūpnīcas plānošanai. Tāpēc viņš nolēma sadarboties ar ANKO.
Xiao Long Bao (Tang Bao)
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Kā atrisināt problēmu, ka veidošanas mašīna nevar sagriezt un veidot pildīta mīklas caurumu atsevišķos xiao long bao?
Roku darināto ēdienu receptes nav visas piemērotas mašīnām, lai ražotu pārtiku. Piemēram, mašīnas darbības laikā radītā siltums padara mīklu siltāku nekā roku darināto. Tāpēc mīklas sastāvdaļas ir jāpielāgo, lai novērstu mīklas degradāciju.
Problēma šajā gadījumā ir tāda, ka xiao long baos nevarēja tikt sagriezti un veidoti. Mūsu inženieris izspieda mīklas cauruli, lai pārbaudītu mīklas izstiepjamību. Viņš konstatēja, ka mīkla ir pārāk cieta, tāpēc...... (Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Xiao Long Baos netika sadalīti uz konveijera joslas
Xiao Long Baos netika pareizi veidoti un sagriezti
Mīklas sistēmas testēšana
Mīklas caurules elastības testēšana
Pēc ANKO pielāgojumiem Xiao Long Baos ir pilnīgi veidoti
Xiao Long Baos tiek tvaicēti un saglabā savu perfekto formu
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Ielieciet pildījumu pildījumu tvertnē.
- Ielieciet mīklu mīklas tvertnē.
- HLT-700XL pildījuma caurule izspiež cilindrisku pildījumu.
- HLT-700XL mīklas caurule izspiež mīklas cauruli.
- Cilindriskais pildījums tiek apvilkts ar mīklas cauruli, kamēr tie tiek veidoti.
- Pildītais mīklas caurums tiek griezts un veidots par atsevišķiem xiao long bao ar deviņkārtīgu salocījumu virsū, izmantojot EA-100K veidošanas mašīnu. (jauninātā modelis: EA-100KA)
- Xiao long bao tiek nepārtraukti tvaicēti uz tvaicēšanas konveijera.
ANKO HLT-700XL un EA100KA veido mūsu Xiao Long Baos mašīnu
Klients pieprasīja Xiao Long Baos ar deviņu kārtu kārtām
Xiao Long Bao svars atbilda klienta produktu prasībām
EA-100K veidošanas mašīnas aizvēršanas ierīce ir izstrādāta ar lielu izdomu, lai novērstu mīklas lipšanu.
Lai novērstu mīklu no lipšanas, mūsu inženieri minimizēja kontakta laiku un virsmu, kad vāka vienība griež un veido produktus. Lai gan nav šaubu, ka vāka vienības struktūra ietekmē ražošanu, vāka ātrums ir atslēga uz panākumiem. Brīdī, kad vāks atveras un aizveras, tiek veidots perfekts un patīkams produkts. (Piezīme: EA-100K vairs nav pieejams. Jauninātais modelis ir EA-100KA. Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu papildinformāciju.)
ANKO EA-100K veidošanas ierīce
ANKO mašīna var ražot Xiao Long Baos ar līdz pat 12 kārtām
- Risinājumu priekšlikums
ANKO piedāvā galīgo automatizēto Xiao Long Bao ražošanas risinājumu
ANKO darīja
ANKO konfigurēja HLT-700XL daudzfunkcionālo pildīšanas un formas veidošanas mašīnu un EA-100K formas veidošanas mašīnu, lai izveidotu ļoti efektīvu Xiao Long Bao ražošanas līniju, lai nodrošinātu šī klienta palielinātos produktu pieprasījumus.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
ANKO var arī nodrošināt klientiem iepakojuma iekārtas un rentgena pārbaudes iekārtas, lai palielinātu to mazumtirdzniecības produktu produktivitāti un drošību. Rentgena pārbaudes iekārta atklāj svešķermeņus iepakotu pārtikas produktos, kas palielina pārtikas drošību un patērētāju uzticību.
Ja jums ir interese par vairāk informācijas par ANKO mašīnām, lūdzu, noklikšķiniet Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo vaicājuma veidlapu.
- Mašīnas
-
HLT-700XL
HLT-700XL Daudzfunkcionālā pildīšanas un veidošanas mašīna izspiež pildījumu caur mīklas cauruli, un pildītā mīklas caurule tiek veidota ar dažādiem veidņu veidiem. HLT-700XL pamatprincips ir vienkāršs un plaši izmanto, lai ražotu dažādus pildītus ēdienus, piemēram, pelmeni, pierogi, momo, empanada, kalzone, samosa, utt.
EA-100K
EA-100K ir paredzēts apaļu vai ovālu produktu ražošanai. Aizverot aizkaru vienību, pildītā mīklas caurule tiek sadalīta vienādās daļās ar vai bez raksta virsū. (Piezīme: EA-100K vairs nav pieejams. Jaunākais modelis ir EA-100KA. Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu papildinformāciju.)
- Video
EA-100K aizvēršanas darbība – Šajā videoklipā mašīna ir aprīkota ar modeli EA-100K aizvēršanas mehānismu. Pildītais mīklas caurule tiek nepārtraukti pārvadāta uz EA-100K un pēc vajadzības tiek nogriezta, izmantojot aizvēršanas mehānismu. (Piezīme: EA-100K vairs nav pieejams. Jaunākais modeļis ir EA-100KA. Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu papildinformāciju.)
Xiao Long Bao ar plānu apvalku un gaļas un dārzeņu pildījumu var automātiski ražot ar pārtikas iekārtu. Vienkārši ielieciet mīklu un pildījumu traukos, un Daudzfunkcionālā pildījuma un formas veidošanas mašīna automātiski izspiež pildījumu mīklas caurulē. Tad Formēšanas mašīna sagriež un sasprauž krokas uz xiao long bao augšas, kas prasa tikai vienu sekundi.
- Valsts
Nīderlande
Nīderlandes etnisko pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Mūsu pārtikas aprīkojuma risinājumi klientiem no vairāk nekā 114 valstīm. Jūs varat noklikšķināt uz tālāk norādītajām kategorijām, lai skatītu gadījumus. Katrs gadījums parāda, kā ANKO veic pārtikas mašīnu risinājumus - sākot no sastāvdaļu sagatavošanas, mašīnu dizaina un ražošanas, problēmu novēršanas un pēcapgādes.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Xiao Long Bao (小籠包) ir pazīstami arī kā zupas pelmeņi, kas nozīmē "mazs tvaika grozs maizīte"; tas ir klasiskais ķīniešu Dim Sum, kas ir nedaudz mazāks par parastajām gaļas maizītēm. Šie pelmeņi tiek tvaicēti un parasti ir pildīti ar garšīgām gaļas sulu, tāpēc to nosaukums ir “Zupas pelmeņi.” Lielākā daļa zupas pelmeņu tiek gatavoti ar plānu apvalku, kas ir pildīts ar maltu cūkgaļu un dārzeņu pildījumu; apvalks parasti ir tik plāns, ka pēc tvaicēšanas tas kļūst caurspīdīgs. Zupas pelmeņi bieži tiek pasniegti ar svaigiem jaunā ingvera jūlieniem un mērci sojas mērcē. Daži cilvēki to arī bauda ar nelielu ķīniešu rīsu etiķa piesitienu. “Din Tai Fung” (鼎泰豐) ir pasaules slavena Xiaolong zupas pelējumu uzņēmums, kas bāzies Taivānā; viņi ir pazīstami ar savām 18-kārtu salocītajām Xiaolong zupas pelējumiem. Din Tai Fung restorānu paplašināšanās ir iepazīstinājusi pasauli ar zupas pelmeņiem un pēdējos gados tā ir iedvesmojusi jaunu dim sum tendenci. Restorāni un pārtikas uzņēmumi tagad ir radījuši dažādas zupas pelmeņu garšas, ieskaitot mantiņas, kas nokrāsotas ar dabīgiem pārtikas krāsvielām no augļiem un dārzeņiem, un pildījumu, kas izgatavots no sastāvdaļām, piemēram, luffa, spinātiem, melnās trifeles, ķirbju cukini, sieriem, krabju gaļas, kalmāriem un ganāmpulka aknām, lai piesaistītu patērētāju uzmanību.
Lai apmierinātu veģetāriešu un vegānu patērētāju tirgu, daudzas pārtikas uzņēmumi izmanto augu pamatā esošus gaļas aizstājējus, lai pagatavotu gaļas bez zupas pelmeņus, kas garšo līdzīgi kā parasti zupas pelmeņi. Daudzas citas veģetārie vai vegānie zupas pelmeņi tiek gatavoti ar luffa, tofu, kāpostiem un sēnēm un ir garšīgi. Pašlaik daudzos vietējos veikalos, lielos tīklos un tiešsaistes iepirkšanās platformās visā pasaulē, īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs, Anglijā un Jaunzēlandē, ir pieejamas saldētas un gatavas gatavošanai zupas pelmeņi. Patērētāji bauda zupas pelmeņus, jo tos var sasildīt mājās ar tvaika katlu, mikroviļņu krāsni vai ātrās vārīšanas katlu.- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Iepakojumam - visu mērķi milti/siltā ūdens, pildījumam - maltā cūkgaļa/sāls/sezama eļļa/cukurs/sojas mērce/balta pipare/sasmalcināts ingvers/šaoxings vīns/aspiks
Pildījuma sagatavošana
(1) Pievienojiet maltu cūkgaļu, sāli, sezama eļļu, cukuru, sojas mērci, baltos piparus, smalki sagrieztu ingveru un šaoxingu vīnu lielā bļodā un rūpīgi sajauciet tos kopā. (2) Aptuveni sagrieziet želatīnu un pievienojiet to bļodā. (3) Maigi samaisiet želatīnu un mērci kopā. (4) Kad gatavojat xiao long bao mīklu, atdzesējiet sajaucējušos mērci.
Veidojot apvalku
(1) Ņemiet vēl vienu maisīšanas bļodu. (2) Pievienojiet universālo miltu un siltu ūdeni bļodā. (3) Labi samaisiet un mīciet mīklu, līdz tā kļūst gluda. (4) Aizsedziet bļodu ar drānu un atstājiet mīklu atpūsties 30 minūtes. (5) Izrullējiet mīklu cilindrā. Tad to sadaliet 8 gramos smalkās mīklas bumbiņās. (6) Izrullējiet katru mīklas bumbiņu apaļā plāksnē.
Kā pagatavot
(1) Izņemiet pildījumu. (2) Novietojiet karoti ar pildījumu vidū apvalka. (3) Saspiediet un salociet apvalku, lai noslēgtu pildījumu. (4) Tvaicējiet xiao long baos tvaicētājā.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes aprīkojuma risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
