Bahasa Melayu 
Xiao Long Bao yang sempurna! ANKO membina Peralatan Pengeluaran Xiao Long Bao yang disesuaikan untuk klien dari Belanda
Pelanggan memulakan perniagaannya dengan membuka sebuah restoran di Belanda yang menyajikan hidangan dim sum. Dia belajar tentang rasa dan resepi sihat Belanda untuk menarik hati pelanggan. Dengan populariti dim sum yang semakin meningkat, dia mula menjalankan sebuah kilang makanan. Ketika mencari peralatan makanan, dia mengetahui bahawa ANKO mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam mesin pembuat dim sum dan menyediakan penyesuaian mengikut keperluan individu dan perancangan kilang. Oleh itu, dia memutuskan untuk bekerjasama dengan ANKO.
Xiao Long Bao (Tang Bao)
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Bagaimana untuk menyelesaikan masalah mesin pembentuk tidak dapat memotong dan membentuk paip adunan yang diisi menjadi xiao long baos individu?
Resipi makanan buatan tangan tidak semuanya sesuai untuk mesin menghasilkan makanan. Contohnya, haba yang dihasilkan oleh operasi mesin menjadikan doh lebih panas daripada yang dikuli dengan tangan. Oleh itu, bahan-bahan doh perlu disesuaikan untuk mengelakkan doh daripada terdegradasi.
Masalah dalam kes ini adalah xiao long baos tidak dapat dipotong dan dibentuk. Jurutera kami mengekstrudakan tiub doh untuk memeriksa keanjalan doh. Beliau mendapati doh terlalu keras, jadi...... (Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Xiao Long Baos tidak dibahagikan di atas tali penghantar
Xiao Long Baos tidak dibentuk dan dipotong dengan betul
Menguji sistem doh
Menguji keanjalan tiub doh
Selepas penyesuaian oleh ANKO, Xiao Long Baos terbentuk dengan sempurna
Xiao Long Baos dikukus dan tetap dalam bentuk yang sempurna
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan isian ke dalam pengumpan isian.
- Masukkan adonan ke dalam pengumpan adonan.
- Isian silinder dikeluarkan melalui pipa isian HLT-700XL.
- Tabung adonan dikeluarkan melalui pipa adonan HLT-700XL.
- Isian silinder dilapisi dengan tabung adonan saat mereka dibentuk.
- Paip adunan yang diisi dipotong dan dibentuk menjadi xiao long baos individu dengan lipatan sembilan lapis di atas oleh mesin pembentuk EA-100K. (model terkini: EA-100KA)
- Xiao long baos terus dikukus di atas penghantar stim.
Mesin Xiao Long Baos kami terdiri dari ANKO HLT-700XL dan EA100KA
Klien membutuhkan Xiao Long Baos dengan sembilan lipatan
Berat Xiao Long Bao memenuhi persyaratan produk klien
Unit penutup mesin pembentuk EA-100K direka dengan kebijaksanaan yang tinggi untuk mengelakkan adunan daripada melekat.
Untuk mengelakkan adunan daripada melekat, jurutera kami mengurangkan masa sentuhan dan permukaan apabila unit penutup memotong dan membentuk produk. Walaupun tiada keraguan bahawa struktur unit penutup mempunyai impak yang signifikan terhadap pengeluaran, kelajuan penutup adalah kunci kejayaan. Pada saat penutup dibuka dan ditutup, produk terbentuk dengan sempurna dan memuaskan. (Nota: EA-100K tidak lagi tersedia. Model yang dikemaskini adalah EA-100KA. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
Alat pembentuk ANKO EA-100K
Mesin ANKO dapat menghasilkan Xiao Long Baos dengan hingga 12 lipatan
- Cadangan Penyelesaian
ANKO menyediakan penyelesaian pengeluaran Xiao Long Bao automatik yang terbaik
ANKO telah melakukan
ANKO telah mengkonfigurasi Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL dan mesin Pembentukan EA-100K untuk mencipta barisan pengeluaran Xiao Long Bao yang sangat cekap bagi memenuhi keperluan produk yang meningkat bagi pelanggan ini.
ANKO boleh membantu anda lebih banyak
ANKO juga boleh membekalkan pelanggan dengan peralatan pembungkusan dan mesin pemeriksaan sinar-X untuk meningkatkan produktiviti dan keselamatan produk runcit mereka. Mesin pemeriksaan sinar-X ini dapat mengesan benda asing dalam produk makanan yang dibungkus, yang meningkatkan keselamatan makanan dan keyakinan pengguna.
Jika anda berminat untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai mesin-mesin ANKO, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang pertanyaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
HLT-700XL
Mesin Pengisian & Pembentukan Serbaguna HLT-700XL mengekstrusi isian ke dalam tiub adunan dan tiub adunan yang diisi dibentuk menjadi bentuk yang diinginkan dengan menggunakan acuan yang berbeza. Prinsip HLT-700XL adalah mudah dan digunakan secara meluas dalam menghasilkan pelbagai jenis makanan berisikan seperti pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, dan lain-lain.
EA-100K
EA-100K adalah untuk menghasilkan produk bulat atau oval. Melalui tindakan menutup unit penutup, tiub doh yang diisi dibahagikan kepada produk yang sama dengan atau tanpa corak di atas. (Nota: EA-100K tidak lagi tersedia. Model yang dikemaskini adalah EA-100KA. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
- Video
Tindakan menutup penutup EA-100K - Mesin ini dilengkapi dengan penutup corak dalam video ini. Paip adunan yang penuh terus dihantar ke EA-100K dan dipotong mengikut keperluan melalui tindakan menutup penutup. (Nota: EA-100K tidak lagi tersedia. Model yang dikemaskini adalah EA-100KA. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
Xiao Long Bao dengan kulit nipis dan isi daging dan sayuran boleh dihasilkan secara automatik oleh peralatan makanan. Cukup masukkan adunan dan isi ke dalam pengisi, Mesin Pengisi & Pembentuk Serbaguna boleh secara automatik mengekstrud isi ke dalam tiub adunan. Kemudian, Mesin Pembentuk memotong dan mencubit lipatan di bahagian atas xiao long baos, yang hanya memerlukan satu saat.
- Negara
Belanda
Mesin Makanan Etnik Belanda dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Belanda untuk membuat Dumpling, Xiao Long Bao, Har Gow dan Roti. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Empanadas, Loempia (Lumpia), Kibbeh, Samosa, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Xiao Long Bao (小籠包) juga dikenali sebagai Dumpling Sup, bermaksud "bun bakul kukus kecil"; ia adalah hidangan Dim Sum klasik Cina yang sedikit lebih kecil daripada roti daging biasa. Dumpling ini dikukus dan biasanya diisi dengan jus daging yang lezat, oleh itu dinamakan “Soup Dumplings.” Kebanyakan Dumpling Sup dibuat dengan pembungkus nipis yang diisi dengan daging babi cincang dan isi sayur; pembungkus biasanya sangat nipis sehingga setelah dikukus menjadi tembus pandang. Dumpling sup sering disajikan dengan julienne segar halia muda dan sos kicap untuk dicelup. Beberapa orang juga menikmatinya dengan sedikit cuka beras Cina. Sebuah syarikat Xiaolong Soup Dumpling yang terkenal di seluruh dunia yang berpusat di Taiwan; mereka dikenali kerana Xiaolong Soup Dumpling yang dilipat 18 kali. Pengembangan restoran mereka telah memperkenalkan Soup Dumplings kepada dunia, dan ia telah menginspirasi tren Dim Sum baru dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Restoran dan syarikat makanan kini telah mencipta pelbagai perisa Dumpling Sup, termasuk pembungkus yang diberi warna dengan pewarna makanan semulajadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran, dan isian yang diperbuat daripada bahan-bahan seperti luffa, bayam, truffle hitam, labu labi, keju, daging ketam, sotong, dan foie gras, untuk menarik perhatian pengguna.
Untuk memenuhi pasaran pengguna vegetarian dan vegan, banyak syarikat makanan menggunakan pengganti daging berdasarkan tumbuhan untuk membuat Dumpling Sup tanpa daging yang rasanya serupa dengan Dumpling Sup biasa. Banyak dumpling sup vegetarian atau vegan lain dibuat dengan lobak, tahu, kubis, dan cendawan, dan sangat sedap. Pada masa ini, Dumpling Sup yang beku dan siap masak boleh didapati untuk dibeli di banyak pasar raya tempatan, kedai rangkaian besar, dan platform membeli-belah dalam talian di seluruh dunia, terutamanya di Amerika Syarikat, England, dan New Zealand. Pengguna menikmati Dumpling Sup dan juga kerana ia boleh dipanaskan di rumah dengan pengukus, mikro, atau periuk segera.- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk Pembalut-Tepung Gandum Serbaguna/Air Hangat, Untuk Isian-Daging Cincang/Garam/Minyak Bijan/Gula/Kicap/Sarung Lada Putih/Halia Cincang/Vin Shaoxing/Aspic
Membuat Isian
(1) Tambahkan daging babi cincang, garam, minyak wijen, gula, kicap, lada putih, halia cincang, dan wain shaoxing dalam mangkuk besar dan aduk rata. (2) Potong kasar agar-agar dan tambahkan ke dalam mangkuk. (3) Aduk perlahan agar-agar dan isian bersama-sama. (4) Sejukkan isian yang sudah dicampur saat menyiapkan adonan xiao long bao.
Membuat Pembungkus
(1) Ambil mangkuk pengadun yang lain. (2) Tambahkan tepung serbaguna dan air suam ke dalam mangkuk. (3) Kacau rata dan uli adunan sehingga licin. (4) Tutup mangkuk dengan kain dan biarkan adunan berehat selama 30 minit. (5) Gulung adunan menjadi silinder. Kemudian, bahagikan menjadi bola adunan berat 8 gram. (6) Gilas setiap bola adunan menjadi pembungkus bulat.
Bagaimana untuk membuat
(1) Keluarkan isian. (2) Letakkan se sudu isian di tengah pembalut. (3) Cubit dan lipat pembalut untuk mengedarkan isian. (4) Kukus xiao long bao dalam pengukus.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru kami dan penyelesaian kunci
