Bahasa Melayu 
Xiao Long Bao yang dibentuk dengan sempurna! ANKO membina Peralatan Pengeluaran Xiao Long Bao yang disesuaikan untuk pelanggan Belanda.
Pelanggan memulakan perniagaannya dengan membuka restoran di Belanda, yang menyajikan hidangan dim sum. Dia mempelajari rasa Belanda dan resipi sihat untuk menarik hati pelanggan. Dengan semakin populernya dim sum, dia mula mengendalikan sebuah kilang makanan. Dalam mencari peralatan makanan, dia tahu bahawa ANKO mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam mesin pembuatan dim sum dan menyediakan penyesuaian mengikut keperluan individu dan perancangan kilang. Oleh itu, dia memutuskan untuk bekerjasama dengan ANKO.
Xiao Long Bao (Tang Bao)
Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian
Bagaimana untuk menyelesaikan masalah mesin pembentuk yang tidak dapat memotong dan membentuk tiub doh yang diisi menjadi xiao long bao individu?
Resepi makanan buatan tangan tidak semuanya sesuai untuk mesin menghasilkan makanan. Sebagai contoh, haba yang dihasilkan oleh operasi mesin menjadikan doh lebih panas daripada yang diuli dengan tangan. Oleh itu, bahan-bahan doh perlu disesuaikan untuk mengelakkan doh daripada merosot.
Masalah dalam kes ini adalah bahawa xiao long baos tidak dapat dipotong dan dibentuk. Jurutera kami mengeluarkan tiub doh untuk memeriksa kebolehlenturan doh. Dia mendapati doh terlalu keras, jadi……(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Xiao Long Baos tidak dibahagikan di atas tali sawat
Xiao Long Baos tidak dibentuk dan dipotong dengan betul
Ujian sistem doh
Ujian keanjalan tiub doh
Selepas penyesuaian ANKO, Xiao Long Baos dibentuk dengan sempurna
Xiao Long Baos dikukus dan tetap berbentuk sempurna
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan isian ke dalam hopper isian.
- Masukkan doh ke dalam hopper doh.
- Isian silinder diekstrusi oleh paip isian HLT-700XL.
- Tiub doh diekstrusi oleh paip doh HLT-700XL.
- Isian silinder disaluti dengan tiub doh semasa ia dibentuk.
- Tiub doh yang diisi dipotong dan dibentuk menjadi xiao long bao individu dengan lipatan sembilan di atas oleh mesin pembentuk EA-100K. (model terkini: EA-100KA)
- Xiao long bao terus dikukus di atas konveyor stim.
HLT-700XL dan EA100KA milik ANKO terdiri daripada mesin Xiao Long Bao kami
Pelanggan memerlukan Xiao Long Bao dengan lipatan sembilan kali ganda
Berat Xiao Long Bao memenuhi keperluan produk pelanggan
Unit penutup mesin pembentuk EA-100K direka dengan kepintaran yang tinggi untuk mengelakkan doh daripada melekat.
Untuk mengelakkan adunan daripada melekat, jurutera kami meminimumkan masa dan permukaan sentuhan ketika unit penutup memotong dan membentuk produk. Walaupun tidak dapat dinafikan bahawa struktur unit penutup mempunyai impak yang signifikan terhadap pengeluaran, kelajuan penutup adalah kunci kejayaan. Pada saat penutup dibuka dan ditutup, produk terbentuk dengan sempurna dan menyenangkan. (Nota: EA-100K tidak lagi tersedia. Model yang dikemas kini adalah EA-100KA. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
Peranti pembentuk EA-100K milik ANKO
Mesin milik ANKO boleh menghasilkan Xiao Long Bao dengan sebanyak 12 lipatan
- Cadangan Penyelesaian
ANKO menyediakan penyelesaian pengeluaran Xiao Long Bao automatik yang terbaik.
ANKO melakukan
ANKO mengkonfigurasi Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL dan mesin pembentukan EA-100K untuk mencipta barisan pengeluaran Xiao Long Bao yang sangat efisien bagi memenuhi keperluan produk yang meningkat bagi pelanggan ini.
ANKO boleh membantu anda lebih
ANKO juga boleh membekalkan pelanggan dengan peralatan pembungkusan dan mesin pemeriksaan X-Ray untuk meningkatkan produktiviti dan keselamatan produk runcit mereka. Mesin pemeriksaan X-Ray mengesan objek asing dalam produk makanan yang dibungkus yang meningkatkan keselamatan makanan dan keyakinan pengguna.
Jika anda berminat untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang mesin ANKO, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang pertanyaan di bawah.
- Mesin
-
HLT-700XL
Mesin Pengisian & Pembentukan Pelbagai HLT-700XL mengepam pengisian ke dalam tiub doh dan tiub doh yang diisi dibentuk menjadi bentuk yang diingini dengan acuan yang berbeza. Prinsip HLT-700XL adalah mudah dan banyak digunakan dalam penghasilan pelbagai makanan yang diisi seperti pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, dan lain-lain.
EA-100K
EA-100K adalah untuk menghasilkan produk bulat atau oval. Melalui tindakan penutupan unit penutup, tiub doh yang diisi dibahagikan kepada produk yang sama rata dengan atau tanpa corak di atas. (Nota: EA-100K tidak lagi tersedia. Model terkini adalah EA-100KA. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
- Video
Tindakan penutupan penutup EA-100K – Mesin ini dilengkapi dengan penutup corak dalam video ini. Paip doh yang diisi dihantar secara berterusan ke EA-100K dan dipotong mengikut keperluan melalui tindakan penutupan penutup. (Nota: EA-100K tidak lagi tersedia. Model terkini adalah EA-100KA. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
Xiao Long Bao dengan pembalut nipis dan isian daging serta sayur boleh dihasilkan secara automatik oleh peralatan makanan. Cukup masukkan doh dan isian ke dalam hopper, Mesin Isian & Pembentukan Serbaguna boleh secara automatik mengeluarkan isian ke dalam tiub doh. Kemudian, Mesin Pembentukan memotong dan mencubit lipatan di bahagian atas xiao long baos, yang hanya memerlukan satu saat.
- Negara
Belanda
Penyelesaian Mesin Makanan Etnik Belanda dan Peralatan Pemprosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Belanda untuk membuat Dumpling, Xiao Long Bao, Har Gow, dan Roti. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Empanadas, Loempia (Lumpia), Kibbeh, Samosa, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Untuk memberikan perkhidmatan yang lebih baik kepada pelanggan di Eropah, ANKO dengan bangganya menubuhkan cawangan Belanda, ANKO FOOD TECH B.V., pada Julai 2025. Terletak di Rotterdam, Pusat Pengalaman Mesin Makanan seluas 1,500 meter persegi kami menawarkan demonstrasi secara langsung dan perkhidmatan konsultasi tempatan, memberikan sokongan yang tepat pada masanya dan disesuaikan kepada pengeluar makanan di kawasan tersebut. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Xiao Long Bao (小籠包) juga dikenali sebagai Dumpling Sup, yang bermaksud "roti kukus bakul kecil;" ia adalah Dim Sum Cina klasik yang sedikit lebih kecil daripada roti daging biasa. Dumpling ini dikukus dan biasanya diisi dengan jus daging yang lazat, oleh itu namanya, "Dumpling Sup." Kebanyakan Xiao Long Bao dibuat dengan kulit nipis yang diisi dengan daging babi cincang dan isian sayur; kulitnya biasanya begitu nipis sehingga selepas dikukus ia menjadi lut sinar. Dumpling Sup sering dihidangkan dengan halia muda yang dipotong halus dan sos soya untuk dicelup. Sesetengah orang juga menikmatinya dengan sedikit cuka nasi Cina. Sebuah syarikat Xiaolong Soup Dumpling yang terkenal di seluruh dunia yang berpangkalan di Taiwan; mereka dikenali kerana Xiaolong Soup Dumpling yang dilipat 18 kali. Pengembangan restoran mereka telah memperkenalkan Soup Dumplings kepada dunia, dan ia telah menginspirasi tren Dim Sum baru dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Restoran dan syarikat makanan kini telah mencipta pelbagai perisa Pangsit Sup, termasuk kulit yang diwarnakan dengan pewarna makanan semulajadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran, serta inti yang dibuat dengan bahan seperti luffa, bayam, truffle hitam, labu, keju, daging ketam, sotong, dan foie gras, untuk menarik perhatian pengguna.
Untuk memenuhi pasaran pengguna vegetarian dan vegan, banyak syarikat makanan menggunakan pengganti daging berasaskan tumbuhan untuk membuat Dumpling Sup tanpa daging yang rasa serupa dengan Dumpling Sup biasa. Banyak lagi Dumpling Sup vegetarian atau vegan yang dibuat dengan loofah, tofu, kubis, dan cendawan, dan sangat sedap. Pada masa ini, Dumpling Sup beku dan sedia untuk dimasak boleh dibeli di banyak pasar raya tempatan, kedai rangkaian besar, dan platform membeli-belah dalam talian di seluruh dunia, terutamanya di Amerika Syarikat, England, dan New Zealand. Pengguna menikmati Soup Dumplings dan juga kerana ia boleh dipanaskan di rumah dengan pengukus, ketuhar gelombang mikro, atau periuk segera.- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk Pembalut-Tepung Serbaguna/Air Suam, Untuk Isian-Daging Babi Giling/Garam/Minyak Bijan/Gula/Sos Kedelai/Lada Putih/Halia Cincang/Wain Shaoxing/Aspic
Membuat Isian
(1) Tambahkan daging babi cincang, garam, minyak bijan, gula, kicap, lada putih, halia cincang, dan wain shaoxing ke dalam mangkuk besar dan campurkan semuanya dengan baik. (2) Cincang kasar aspik dan masukkan ke dalam mangkuk. (3) Kacau perlahan aspik dan isian bersama-sama. (4) Simpan isian yang dicampur di dalam peti sejuk semasa menyediakan doh xiao long baos.
Membuat Pembungkus
(1) Ambil mangkuk pencampur yang lain. (2) Tambahkan tepung serbaguna dan air suam ke dalam mangkuk. (3) Kacau dengan baik dan uli adunan sehingga licin. (4) Tutup mangkuk dengan kain dan biarkan adunan berehat selama 30 minit. (5) Gulung adunan menjadi silinder. Kemudian, bahagikan kepada bola adunan seberat 8 gram. (6) Canai setiap bola adunan menjadi pembungkus bulat.
Cara membuat
(1) Keluarkan isian. (2) Letakkan satu sudu isian di tengah pembungkus. (3) Cubit dan lipat pembungkus untuk menutup isian. (4) Kukus xiao long baos dalam pengukus.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru dan penyelesaian turnkey kami
