বাঙ্গালী 
সঠিকভাবে গঠিত জিয়াও লং বাও! ANKO একটি ডাচ ক্লায়েন্টের জন্য কাস্টমাইজড জিয়াও লং বাও উৎপাদন যন্ত্রপাতি তৈরি করে।
ক্লায়েন্টটি নেদারল্যান্ডসে একটি রেস্তোরাঁ খুলে তার ব্যবসা শুরু করেন, যেখানে ডিম সাম খাবার পরিবেশন করা হয়। তিনি গ্রাহকদের হৃদয় জয় করার জন্য ডাচ স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি অধ্যয়ন করেন। ডিম সামের জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে, তিনি একটি খাদ্য কারখানা পরিচালনা করতে শুরু করেন। খাদ্য সরঞ্জাম খোঁজার সময়, তিনি জানতেন যে ANKO ডিম সাম তৈরির যন্ত্রপাতিতে বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং ব্যক্তিগত প্রয়োজন এবং কারখানার পরিকল্পনার অনুযায়ী কাস্টমাইজেশন প্রদান করে। তাই, তিনি ANKO এর সাথে সহযোগিতা করার সিদ্ধান্ত নেন।
জিয়াও লং বাও (টাং বাও)
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
কিভাবে সমাধান করবেন যে ফর্মিং মেশিনটি ভর্তি ময়দার টিউবটি পৃথক জিয়াও লং বাওয়ে কাটতে এবং গঠন করতে পারছে না?
হাতের তৈরি খাবারের রেসিপিগুলি সবই যন্ত্র দ্বারা খাবার উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত নয়। উদাহরণস্বরূপ, যন্ত্রের কার্যক্রম দ্বারা উৎপন্ন তাপ ময়দাকে হাতের দ্বারা গুঁথানো ময়দার চেয়ে বেশি গরম করে। তাই, ময়দার উপাদানগুলি সমন্বয় করা প্রয়োজন যাতে ময়দা অবনতি না ঘটে।
এই ক্ষেত্রে সমস্যা হল যে জিয়াও লং বাওগুলি কাটা এবং গঠিত হতে পারেনি। আমাদের প্রকৌশলী ময়দার টিউবটি বের করে ময়দার প্রসার্যতা পরীক্ষা করেছেন। তিনি দেখেছেন ময়দাটি খুব কঠিন, তাই……(অতিরিক্ত তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
জিয়াও লং বাওগুলি কনভেয়র বেল্টে বিভক্ত হয়নি
জিয়াও লং বাওগুলি সঠিকভাবে গঠিত এবং কাটা হয়নি
ময়দার সিস্টেম পরীক্ষা করা
ময়দার টিউবের ইলাস্টিসিটি পরীক্ষা করা
ANKO'র সমন্বয়ের পর, জিয়াও লং বাওগুলি নিখুঁতভাবে গঠিত হয়েছে
জিয়াও লং বাওগুলি ভাপ দেওয়া হয়েছে এবং নিখুঁত আকারে রয়েছে
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- ফিলিংটি ফিলিং হপার এ রাখুন।
- ডোটি ডো হপার এ রাখুন।
- সিলিন্ড্রিক্যাল ফিলিংটি HLT-700XL এর ফিলিং পাইপ দ্বারা এক্সট্রুড করা হয়।
- ডো টিউবটি HLT-700XL এর ডো পাইপ দ্বারা এক্সট্রুড করা হয়।
- সিলিন্ড্রিক্যাল ফিলিংটি ডো টিউব দ্বারা আবৃত হয় যখন সেগুলি গঠিত হয়।
- ভর্তি করা ময়দার টিউবটি কাটা হয় এবং EA-100K ফর্মিং মেশিন দ্বারা উপরে নয়-fold প্লিট সহ পৃথক জিয়াও লং বাওয়ে গঠিত হয়। (আপডেট করা মডেল: EA-100KA)
- জিয়াও লং বাওগুলি একটি স্টিম কনভেয়রে ক্রমাগত স্টিম করা হয়।
ANKO এর HLT-700XL এবং EA100KA আমাদের শিয়াও লং বাও মেশিন গঠন করে
ক্লায়েন্ট ৯-fold প্লিট সহ শিয়াও লং বাও প্রয়োজন
শিয়াও লং বাও এর ওজন ক্লায়েন্টের পণ্য প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে
EA-100K ফর্মিং মেশিনের শাটার ইউনিটটি ময়দা আটকে পড়া প্রতিরোধ করার জন্য মহান উদ্ভাবনায় ডিজাইন করা হয়েছে।
আটা লেগে যাওয়া প্রতিরোধ করার জন্য, আমাদের প্রকৌশলীরা শাটার ইউনিট যখন পণ্যগুলি কেটে এবং গঠন করে তখন যোগাযোগের সময় এবং পৃষ্ঠতল কমিয়ে এনেছেন। যদিও শাটার ইউনিটের গঠন উৎপাদনে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে, শাটারের গতি সফলতার চাবিকাঠি। শাটার যখন খোলে এবং বন্ধ হয়, তখন একটি পণ্য নিখুঁত এবং আনন্দদায়কভাবে গঠিত হয়। (দ্রষ্টব্য: EA-100K আর উপলব্ধ নেই। আপডেট করা মডেল হল EA-100KA। আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না।)
ANKO এর EA-100K ফর্মিং ডিভাইস
ANKO এর মেশিন ১২টি প্লিট সহ শিয়াও লং বাও তৈরি করতে পারে
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO সর্বাধিক স্বয়ংক্রিয় জিয়াও লং বাও উৎপাদন সমাধান প্রদান করে।
ANKO করেছে
ANKO HLT-700XL মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন এবং EA-100K ফর্মিং মেশিন কনফিগার করেছে একটি অত্যন্ত কার্যকর জিয়াও লং বাও উৎপাদন লাইন তৈরি করতে যা এই ক্লায়েন্টের বাড়ানো পণ্যের চাহিদা পূরণ করে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
ANKO ক্লায়েন্টদের প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি এবং এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন সরবরাহ করতে পারে যা তাদের খুচরা পণ্যের উৎপাদনশীলতা এবং নিরাপত্তা বাড়ায়। এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন প্যাকেজ করা খাদ্য পণ্যে বিদেশী বস্তু সনাক্ত করে যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং ভোক্তা আস্থাকে বাড়ায়।
যদি আপনি ANKO মেশিন সম্পর্কে আরও তথ্যের প্রতি আগ্রহী হন, তাহলে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএলটি-৭০০এক্সএল
HLT-700XL মাল্টিপারপাস ফিলিং ও ফর্মিং মেশিন ফিলিংটিকে ডো টিউবে এক্সট্রুড করে এবং পূর্ণ ডো টিউবটি বিভিন্ন মোল্ডের সাহায্যে কাঙ্ক্ষিত আকারে গঠিত হয়। HLT-700XL এর নীতি সহজ এবং পেলমেনি, পিয়েরোগি, মোমো, এম্পানাডা, ক্যালজোন, সমোসা ইত্যাদি বিভিন্ন ধরনের পূর্ণ খাবার উৎপাদনে ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়।
ইএ-১০০কে
EA-100K গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির পণ্য উৎপাদনের জন্য। শাটার ইউনিটের শাটারিং কার্যক্রমের মাধ্যমে, পূর্ণ ডো টিউব সমান পণ্যে বিভক্ত হয় উপরে প্যাটার্ন সহ বা ছাড়া। (দ্রষ্টব্য: EA-100K আর উপলব্ধ নেই। আপডেটেড মডেল হল EA-100KA। আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না।)
- ভিডিও
EA-100K শাটারগুলির বন্ধ করার কার্যকলাপ - এই ভিডিওতে মেশিনটি প্যাটার্ন শাটার দিয়ে সজ্জিত। পূর্ণ ডো পাইপটি EA-100K-এ অবিরত পরিবাহিত হয় এবং শাটারগুলির বন্ধ করার কার্যকলাপের মাধ্যমে প্রয়োজন অনুযায়ী কাটা হয়। (দ্রষ্টব্য: EA-100K আর উপলব্ধ নেই। আপডেটেড মডেল হল EA-100KA। আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না।)
পাতলা মোড়ক এবং মাংস ও সবজি ভর্তি সহ জিয়াও লং বাও স্বয়ংক্রিয়ভাবে খাদ্য যন্ত্রপাতির মাধ্যমে উৎপাদিত হতে পারে। সহজভাবে বললে, ময়দা এবং ভর্তি উপাদানগুলো হপারগুলিতে রাখুন, মাল্টিপারপাস ফিলিং ও ফর্মিং মেশিন স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভর্তি উপাদানটিকে ময়দার টিউবে বের করে দিতে পারে। তারপর, ফর্মিং মেশিনটি জিয়াও লং বাওয়ের উপরে ভাঁজ কেটে এবং চেপে ধরে, যা মাত্র এক সেকেন্ড সময় নেয়।
- দেশ
নেদারল্যান্ডস
নেদারল্যান্ডস জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO নেদারল্যান্ডসে আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, জিয়াও লং বাও, হার গাও এবং রোটি তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা এম্পানাডাস, লোএমপিয়া (স্প্রিং রোলস), কিব্বেহ, সমোসা এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। ইউরোপের ক্লায়েন্টদের আরও ভালভাবে সেবা দেওয়ার জন্য, ANKO গর্বের সাথে ২০২৫ সালের জুলাই মাসে তার নেদারল্যান্ডস শাখা, ANKO FOOD TECH B.V., প্রতিষ্ঠা করেছে। রটারডামে অবস্থিত, আমাদের ১,৫০০-স্কয়ার-মিটার খাদ্য যন্ত্রপাতি অভিজ্ঞতা কেন্দ্র হাতে-কলমে প্রদর্শনী এবং স্থানীয় পরামর্শ সেবা প্রদান করে, যা অঞ্চলের খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য সময়মতো এবং কাস্টমাইজড সহায়তা প্রদান করে। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- শ্রেণী
- খাদ্য সংস্কৃতি
শিয়াও লং বাও (小籠包) কে স্যুপ ডাম্পলিংস হিসেবেও পরিচিত, যার অর্থ "ছোট স্টিমার বাস্কেট বান;" এটি একটি ক্লাসিক চীনা ডিম সাম যা সাধারণ মাংসের বানগুলোর তুলনায় কিছুটা ছোট। এই ডাম্পলিংগুলি বাষ্পে সিদ্ধ করা হয় এবং সাধারণত সুস্বাদু মাংসের রস দিয়ে ভর্তি থাকে, তাই তাদের নাম "সুপ ডাম্পলিংস।" বেশিরভাগ স্যুপ ডাম্পলিং একটি পাতলা মোড়কে তৈরি হয় যা মাটির শূকর এবং সবজির ভরাট দিয়ে পূর্ণ; মোড়কগুলি সাধারণত এত পাতলা হয় যে স্টিম করার পর এটি স্বচ্ছ হয়ে যায়। সুপ ডাম্পলিং সাধারণত তাজা কিশমিশের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং একটি ডিপিং সয়া সস। কিছু মানুষ এটি চীনা চালের ভিনেগারের একটি ছোঁয়া দিয়ে উপভোগ করেন। তাইওয়ানে অবস্থিত একটি বিশ্ববিখ্যাত শিয়ালং স্যুপ ডাম্পলিং কোম্পানি; তারা তাদের ১৮-স্তরের প্লিট করা শিয়ালং স্যুপ ডাম্পলিংয়ের জন্য পরিচিত। তাদের রেস্তোরাঁর সম্প্রসারণ স্যুপ ডাম্পলিংসকে বিশ্বের সামনে এনেছে, এবং এটি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি নতুন ডিম সাম ট্রেন্ডকে অনুপ্রাণিত করেছে। রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য কোম্পানিগুলি এখন বিভিন্ন স্বাদের স্যুপ ডাম্পলিং তৈরি করেছে, যার মধ্যে ফল এবং সবজির প্রাকৃতিক খাদ্য রঙে রঞ্জিত মোড়ক এবং লুফা, পালং শাক, ব্ল্যাক ট্রাফল, কুমড়ো, পনির, কাঁকড়ার মাংস, স্কুইড এবং ফোই গ্রাসের মতো উপাদান দিয়ে তৈরি ভরন রয়েছে, যা গ্রাহকদের মনোযোগ আকর্ষণ করতে।
শাকাহারী এবং ভেগান ভোক্তা বাজারের চাহিদা মেটাতে, অনেক খাদ্য কোম্পানি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকল্প ব্যবহার করছে যাতে মাংসহীন স্যুপ ডাম্পলিং তৈরি করা যায় যা সাধারণ স্যুপ ডাম্পলিংয়ের মতো স্বাদযুক্ত। অনেক অন্যান্য শাকাহারী বা ভেগান স্যুপ ডাম্পলিং লুফা, টোফু, বাঁধাকপি এবং মাশরুম দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি সুস্বাদু। বর্তমানে, অনেক স্থানীয় সুপারমার্কেট, বড় চেইন স্টোর এবং বিশ্বব্যাপী অনলাইন শপিং প্ল্যাটফর্মে, বিশেষ করে যুক্তরাষ্ট্র, ইংল্যান্ড এবং নিউজিল্যান্ডে, জমা এবং রান্নার জন্য প্রস্তুত স্যুপ ডাম্পলিং কেনার জন্য উপলব্ধ। গ্রাহকরা স্যুপ ডাম্পলিং উপভোগ করেন এবং কারণ তারা বাড়িতে স্টিমার, মাইক্রোওয়েভ, বা ইনস্ট্যান্ট পট দিয়ে গরম করতে পারেন।- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
প্যাকেজিংয়ের জন্য-সাধারণ ময়দা/গরম জল, ভরাটের জন্য-গুঁড়ো শূকর/লবণ/তিলের তেল/চিনি/সয়া সস/সাদা মরিচ/কুচানো আদা/শাওসিং মদ/এস্পিক
ভরাট তৈরি করা
(1) একটি বড় বাটিতে মাটন শূকর, লবণ, তিলের তেল, চিনি, সয়া সস, সাদা মরিচ, কুচানো আদা, শাওক্সিং মদ যোগ করুন এবং সেগুলোকে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। (2) অ্যাসপিকটি roughly কেটে বাটিতে যোগ করুন। (3) অ্যাসপিক এবং ভরাটটি ধীরে ধীরে মিশিয়ে নিন। (4) জিয়াও লং বাওয়ের আটা প্রস্তুত করার সময় মিশ্রিত ভরাটটি ফ্রিজে রাখুন।
র্যাপার তৈরি করা
(1) একটি অন্য মিশ্রণ বাটি নিন। (2) বাটিতে ময়দা এবং গরম জল যোগ করুন। (3) সেগুলো ভালোভাবে নাড়ুন এবং ময়দাকে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মথুন। (4) বাটিটি একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য ময়দাকে বিশ্রাম দিন। (5) ময়দাকে একটি সিলিন্ডারে রোল করুন। তারপর, এটি 8-গ্রামের ময়দার বলগুলিতে ভাগ করুন। (6) প্রতিটি ময়দার বলকে একটি গোল মোড়কে রোল করুন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) ভরাট বের করুন। (2) মোড়কের মাঝখানে ভরাটের একটি চামচ রাখুন। (3) ভরাট সিল করার জন্য মোড়কটি চিপে এবং ভাঁজ করুন। (4) একটি স্টিমারে জিয়াও লং বাওস স্টিম করুন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
