فارسی 
ایجاد تجهیزات تولید توپ برنج چسبنده غیرچسبنده برای مشتری ANKO در هنگ کنگ
مشتری انواع مختلفی از غذاها را میفروشد. اگرچه توپک برنج چسبناک یکی از محصولات اصلی نبود، او به یک راهحل برای تولید مؤثر توپکهای برنج چسبناک نیاز داشت. بنابراین، او به غرفه ANKO در یک نمایشگاه در هنگ کنگ مراجعه کرد. در مقایسه با سایر توپکهای برنج چسبناک، دستور پر کردن مشتری شامل مواد بیشتری است، از جمله پودر بادامزمینی، پودر نارگیل و پودر شکر، که باعث میشود کارگران سخت بتوانند مقادیر یکسانی از مواد را در هر توپک برنج چسبناک پر کنند. با این حال، برای ماشین نیز دشوار است که پودر پرکن را خارج کند زیرا به راحتی تمایل به توده شدن و مسدود کردن سیستم پرکن دارد. بنابراین، برای تهیه غذاهای پر شده با پرکننده پودری، ماشین خودکار پوششدهی و شکلدهی ANKO با سیستم پرکننده پودری طراحی شده بهخصوص، به شدت توصیه میشود.
توپک برنج چسبناک (موچی)
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
جلوگیری از چسبیدن و تغییر شکل توپهای برنج چسبناک هنگام برداشتن از نوار نقاله.
کرههای برنج چسبناک دارای بافت چسبنده منحصر به فردی هستند که نیاز به استفاده از مقدار قابل توجهی آرد برنج دارد تا از چسبیدن آنها در طول فرآیند تولید دستی زمانبر جلوگیری شود. دستگاه خودکار شکلدهی و پوششدهی ANKO SD-97W کارایی کرههای برنج چسبناک را به طور قابل توجهی افزایش میدهد. مشکلات مربوط به چسبیدن و تغییر شکل محصول با جایگزینی نوار نقاله با سینی گردی که با آرد برنج پاشیده شده است، حل شد.
توپکهای برنج چسبناک دستساز به مقادیر زیادی پودر نشاسته نیاز دارند تا از چسبیدن محصولات جلوگیری شود.
استفاده از یک صفحه چرخان که با نشاسته پاشیده شده است برای نگهداشتن توپکهای برنج چسبناک.
شکلدهی توپکهای برنج چسبناک با قالبهای ساده.
توپکهای برنج چسبناک شکل خود را هنگام خارج شدن از نوار نقاله حفظ میکنند.
دستگاه SD-97W ANKO توپکهای برنج چسبناک را با پوششهای نازک و پرکنندههای غنی بهطور کامل پر میکند.
قرار دادن محصولات نهایی در یک جعبه پلاستیکی.
معرفی تجهیزات غذایی
- پرکننده پودری مخلوط را در قیف پرکننده قرار دهید.
- خمیر برنج چسبناک آماده را در قیف خمیر قرار دهید.
- پرکننده و خمیر چسبناک را به شکل سیلندر اکستروژن کنید.
- آن را به توپهای مساوی با واحد شاتر تقسیم کنید.
سیستم خمیر برای پردازش خمیر برنج چسبناک مناسب است.
استفاده از پیچ پرکننده اختصاصی ANKO برای اکستروژن مواد پودری خشک.
استفاده از واحدهای شاتر برای برش و شکلدهی توپهای برنج چسبناک.
طراحی یک سیستم پرکن مناسب برای پر کردن های مرطوب و خشک
بیشتر ماشینهای پرکن و فرمدهی خودکار از مکانیزم اکستروژن پرکن استفاده میکنند. برای پرکنندههای انعطافپذیر مانند شکلات، خمیر لوبیا قرمز یا پرکنندههای گوشتی و سبزیجات، اکستروژن بهخوبی عمل میکند. با این حال، پرکنندههای پودری میتوانند به دلیل هم زدن بیش از حد، توده شوند که منجر به دما و فشار بالا و ناخواسته میشود. علاوه بر این، قرار گرفتن در معرض هوا میتواند باعث جذب رطوبت شود و به طور منفی بر فرآیند پر کردن تأثیر بگذارد. ANKO یک مکانیزم طراحی منحصر به فرد برای پرکنندههای خشک توسعه داده است تا به این موضوع رسیدگی کند. این حرکت را شبیهسازی میکند که دست به دور میچرخد و به پودرها و پرکنندههای خشک اجازه میدهد بهراحتی جریان یابند. هنگام استفاده با نازلهای پرکن مربوطه، این سیستم از تجمع و انسداد در حین فرآیند پر کردن جلوگیری میکند.
دستگاه SD-97 ANKO برای پردازش پرکنندههای با بافت چسبناک مناسب است.
همچنین برای پردازش پرکنندههای گوشت چرخکرده مناسب است.
این دستگاه میتواند پرکنندههای شکلاتی با سیالیت بالا را نیز پذیرش کند.
- پیشنهاد راه حل
-
راه حل تولید توپ برنج چسبناک ANKO انتقال شما را از تولید دستی به تولید خودکار تسهیل می کند.
ANKO انجام داد
در این مورد، مشتری از پر کردن پودر برای تهیه توپ برنج چسبناک (که به آن موچی نیز گفته میشود) استفاده کرد و درخواست یک دستگاه با ظرفیت تولید متوسط تا بزرگ را داشت. دستگاه خودکار پوششدهی و شکلدهی SD-97W شرکت ANKO میتواند نیازهای مشتری را برآورده کند. علاوه بر این، بستنی موچی معروف، یکی از داغترین غذاهایی که در سالهای اخیر به بازار آمده است، نیز قادر به تولید با استفاده از دستگاه SD-97W است.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
نه تنها ماشین تشکیلدهنده، ANKO همچنین میتواند ماشینهای پردازش مواد اولیه، بخارپز، بستهبندی و حتی ماشینهای بازرسی اشعه ایکس را برای یکپارچهسازی یک خط تولید توپ برنج چسبناک خودکار ارائه دهد که برای کارخانههای غذایی، آشپزخانههای مرکزی، فروشگاههای شیرینی/تنقلات و غیره مناسب است. بر اساس درخواست شما، ANKO میتواند راهحل خاصی را برای شما سفارشی کند.
اگر به اطلاعات بیشتری درباره ماشینهای ANKO علاقهمند هستید، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست زیر را پر کنید.
- دستگاهها
-
اس دی-۹۷و
با تغییر مجموعههای مختلف پرکننده، خمیر و قالبگیری، دستگاه SD-97W میتواند انواع مختلفی از غذاها را تولید کند، مانند باو، تانگ یوان، کبه، ککسینیا، بیسکویت، موچی و سایر محصولات غذایی پر شده از 10 گرم تا حداکثر 70 گرم در هر قطعه. این میتواند محصولات با چینهای عمیق، چینهای سبک و بدون چین، یا در اشکال مختلف با واحدهای شاتر مختلف تولید کند. در این مورد، SD-97W با یک سیستم پرکن پودر، یک واحد شاتر بدون الگو و یک سینی گرد چرخان برای جمعآوری توپهای برنج چسبناک و چسبنده مجهز شده است.
علاوه بر این، SD-97W شامل یک سیستم IoT داخلی است که از هوش مصنوعی برای ادغام خطوط تولید خودکار مواد غذایی استفاده میکند. مدیران میتوانند تمام دادههای تولید، مانند نرخ بازده تولید، ضایعات مواد، گزارشهای مشکلات تولید و غیره را برای بهبود زمانهای خرابی و عملیات تولید نظارت کنند. دادههای کلان IoT میتوانند با برنامههای کاربردی گسترشیافته برای مدیریت تعادلهای تولید، لجستیک، انبارداری، موجودی و زمانبندی در آینده استفاده شوند.
- ویدیو
-
دستگاه خودکار انکرستینگ و فرم دهی سری SD-97 ANKO به طور همزمان لوله خمیر و پرکننده را خارج میکند. سپس لوله خمیر پر شده به توپکهای کوچک تقسیم میشود و توسط سینی گردان جمعآوری میشود که با لایهای از آرد برنج پوشانده شده است تا از چسبیدن جلوگیری کند و همچنین در وقت و زحمت صرفهجویی کند. ظرفیت تولید SD-97SS که در این ویدیو نشان داده شده است، حدود ۱۵۰۰-۳۶۰۰ قطعه در ساعت است. و SD-97W میتواند حدود 2500-4200 قطعه در ساعت تولید کند.
- کشور
-
-
هنگ کنگ
راه حل های ماشین آلات غذا و تجهیزات پردازش غذا هنگ کنگ
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه هار گاو، تانگ یوان و توپ برنج چسبناک (موچی) به مشتریان خود در هنگ کنگ ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوب مانند دامپلینگ، شومای، وانتون، دیم سام، کوفته و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
-
- دسته بندی
-
- فرهنگ غذایی
-
کوفتههای برنج چسبناک تنقلات سنتی چینی هستند که در مناطق جنوبی چین، هنگ کنگ و ماکائو محبوب هستند. اینها با برنج چسبناک (شیرین) بخارپز شده تهیه میشوند و به بافتی ضخیم و چسبناک تبدیل میشوند که معمولاً با لایهای نازک از آرد سویا یا دانههای کنجد سیاه پوشانده میشوند. دستور تهیه این دسر برنج چسبناک به مرور زمان تغییر کرده است زیرا در سطح جهانی محبوبتر شده است. این خوراکیها همچنین با نامهایی مانند توپهای برنج چسبناک، موچی و دایفوک شناخته میشوند. امروزه، بیشتر مردم آرد برنج چسبناک را با نشاستههای دیگر مخلوط میکنند، سپس مخلوط را در بخارپز (یا مایکروویو) گرم میکنند تا پخته شود. کرههای برنج چسبناک که اکنون شکل گرفتهاند، با مواد مختلف پر شدهاند. مواد پرکننده سنتی شامل بادامزمینی شیرین آسیابشده، پودر کنجد و خمیر لوبیا قرمز است. در سالهای اخیر، پرکنندهی انبهی عجیب به یک طعم جدید محبوب تبدیل شده است، در حالی که طعمهای دوریان، کرم، سیبزمینی شیرین بنفش و ماچا نیز ایجاد شدهاند. در ایالات متحده، یک آمریکایی ژاپنی "بستنی موچی" را ایجاد کرد که در آن پوشش برنج چسبناک دور بستنی پیچیده شده است. این موضوع بسیار محبوب شد و این روند به آسیا بازگشت. بستنی موچی به دسر معمولی تبدیل شده است که بعد از وعدههای غذایی سرو میشود و انتخاب محبوبی برای مناسبتهای جشن و هدیهها در میان دوستان و خانواده است. با افزایش آگاهی در مورد سلامت، یک روند به سمت توپهای برنج چسبناک کمقند و کمچرب و دستورهای غذایی بدون قند یا مناسب کتو به صورت آنلاین پدیدار شد که گزینههای بدون احساس گناه را برای مصرفکنندگان فراهم میکند.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای پوشش-شیر کامل/شیر نارگیل غلیظ/آرد برنج چسبناک/شکر قنادی/نشاسته ذرت/کره، برای پر کردن-شکر قنادی/پودر بادام زمینی/پودر نارگیل
ساختن پوشش
(1) کره را در یک بخارپز دوگانه ذوب کنید. (2) آرد برنج چسبناک، نشاسته ذرت، شکر قنادی، شیر و شیر نارگیل غلیظ را در یک کاسه بزرگ بریزید. (3) آنها را هم بزنید و مخلوط کنید تا هیچ تکهای باقی نماند. (4) کره ذوب شده را به کاسه بزرگ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. (5) خمیر را در یک بخارپز به مدت حدود ده دقیقه بخارپز کنید. خمیر به خمیری فنری تبدیل خواهد شد. (6) خمیر را در یک کاسه دیگر قرار دهید و با سلفون بپوشانید. کنار بگذارید تا خنک شود.
تهیه کردن مواد پرکننده
شکر قنادی، پودر بادامزمینی و پودر نارگیل را در یک کاسه مخلوط کنید.
چگونه تهیه کنیم
(1) خمیر برنج چسبناک را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید. (2) یک توپ کوچک خمیر را با نایلون بپوشانید. (3) از وردنه برای پهن کردن توپ خمیر به شکل دایرهای استفاده کنید. (4) یک قاشق از مخلوط پودر را در وسط پوشش قرار دهید. (5) لبهها را بگیرید و توپ برنج چسبناک را به شکل گرد درآورید.
خمیر برنج چسبناک سنتی
تهیه توپکهای برنج چسبناک به صورت دستی
توپکهای برنج چسبناک (محصول نهایی) - دانلودها
-
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
