فارسی 
ایجاد تجهیزات تولید توپ برنج چسبنده برای مشتری ANKO در هنگ کنگ
مشتری مجموعه‌ای از غذاهای متنوع را به فروش می‌رساند. اگرچه توپ‌های برنج چسبنده یکی از محصولات اصلی او نبود، اما او به یک راه حل برای تولید بهینه توپ‌های برنج نیاز داشت. بنابراین، او به غرفه شرکت ANKO در یک نمایشگاه هنگ کنگ مراجعه کرد. نسبت به سایر توپ‌های برنجی چسبناک، دستور پر کردن مشتری شامل مواد بیشتری است، از جمله پودر بادام زمینی، پودر نارگیل و پودر قند، که باعث می‌شود کارگران به سختی مقادیر یکسانی از هر ماده را در هر توپ برنجی چسبناک پر کنند. با این حال، برای ماشین همچنین دشوار است تا پودر پر کننده را فشار دهد زیرا آن به سهولت به صورت گلوله ای تجمع می یابد و سیستم پر کردن را مسدود می کند. بنابراین، برای تهیه غذاهای پر شده با پودر، ماشین انکروستینگ و فرمینگ خودکار ANKO با یک سیستم پر کردن پودر ویژه بسیار توصیه می شود.
توپ‌های برنج چسبنده (موچی)
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
جلوگیری از چسبیدن و تغییر شکل توپ های برنجی چسبان از باند نقاله
توپ‌های برنجی چسبناک دارای بافت چسبناک ویژه‌ای هستند که نیاز به استفاده از مقدار قابل توجهی آرد برنج دارند تا در فرآیند تولید دستی زمان‌بر خود از چسبیدن جلوگیری شود. دستگاه خمیرگیر و شکل‌دهنده خودکار ANKO SD-97W باعث افزایش به‌سزایی در تولید توپ‌های برنجی چسبناک می‌شود. مشکلات مربوط به چسبیدن و تغییرشکل محصول با جایگزینی نوار نقاله با سینی دایره‌ای که با آرد برنج پاشیده شده است، حل شد.
برای جلوگیری از چسبیدن محصولات، توپ‌های برنج چسبنده دست‌ساز نیاز به مقدار زیادی پودر نشاسته دارند
استفاده از یک صفحه چرخان پر از نشاسته برای نگهداری توپ‌های برنج چسبنده
شکل‌دهی به توپ‌های برنج چسبنده با قالب‌های ساده
توپ‌های برنج چسبنده شکل خود را حفظ می‌کنند هنگام خارج شدن از تسمه نقاله
ماشین SD-97W شرکت ANKO توپ‌های برنج چسبنده با برگ‌های نازک و محصولات پر کرم تولید می‌کند
قرار دادن محصولات تمام شده در یک جعبه پلاستیکی
معرفی تجهیزات غذایی
- مخلوط پودر پرکننده را در لیوان پرکننده قرار دهید
- خمیر برنج کج آماده شده را در لیوان خمیر قرار دهید
- مواد پرکننده و خمیر برنج کج را به صورت استوانه خروجی دهید
- توپ‌های مساوی را با استفاده از واحد شاتر تقسیم کنید
سیستم خمیر مناسب برای پردازش خمیر برنج کج است
استفاده از پیچ پرکننده انحصاری شرکت ANKO برای استخراج مواد پودری خشک
استفاده از واحدهای شاتر برای برش و تشکیل توپ‌های برنج کج
طراحی یک سیستم پر کننده مناسب برای پر کردن مواد خشک و مرطوب
بیشتر ماشین‌های خودکار پرکن و شکل‌دهنده از یک مکانیزم استخراج پرکن استفاده می‌کنند. برای مواد پر کننده انعطاف پذیر مانند شکلات، پوره لوبیا قرمز یا گوشت و سبزیجات، استخراج به خوبی انجام می شود. با این حال، پر کردن های پودری ممکن است به دلیل مخلوط کردن بیش از حد، خمیر شوند که منجر به دماها و فشارهای ناخواسته بالا می شود. علاوه بر این، تماس با هوا می‌تواند باعث جذب رطوبت شده و فرآیند پر کردن را تحت تأثیر قرار دهد. ANKO یک مکانیزم طراحی منحصر به فرد را برای پر کردن خشک کننده ها به منظور حل این مسئله ارائه داد. این حرکتی را تقلید می‌کند که به پودرها و مواد خشک اجازه می‌دهد به طور صاف جریان یابند. هنگام استفاده از نازل های پر کننده متناظر ما، این سیستم از تشکیل گلوله و مسدود شدن در طول فرآیند پر کردن جلوگیری می کند.
ماشین SD-97 شرکت ANKO مناسب برای پردازش مواد پرکننده با بافت چسبناک است
همچنین مناسب برای پردازش مواد پرکننده گوشت خرد شده است
همچنین قابلیت پذیرش مواد پرکننده شکلات بسیار رقیق را دارد
- پیشنهاد راه‌حل
راه حل تولید توپ برنجی ANKO شما را در انتقال از تولید دستی به تولید اتوماتیک یاری می‌دهد
ANKO انجام داد
در این مورد، مشتری برای تهیه توپ برنج چسبناک (معروف به موچی) از پرک کردن پودر استفاده کرد و درخواست دستگاهی با ظرفیت تولید متوسط تا بزرگ داشت. دستگاه انکو اتوماتیک SD-97W قادر است به نیازهای مشتری پاسخ دهد. علاوه بر این، موچی بستنی معروف، یکی از محصولات داغی است که در سال‌های اخیر وارد بازار شده است و نیز قابل تولید با استفاده از دستگاه SD-97W است.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
ANKO به عنوان یک شرکت تولید کننده ماشین های فرم دهی، قادر است علاوه بر ارائه ماشین های پردازش مواد اولیه، بخارپز، بسته بندی و حتی ماشین های بازرسی اشعه ایکس، یک خط تولید توپ برنج کشمشی خودکار را ادغام کند که برای کارخانه های غذایی، آشپزخانه های مرکزی، فروشگاه های شیرینی/خوراکی و غیره مناسب است. ANKO می تواند بر اساس درخواست شما، راه حل خاصی را سفارشی سازی کند.
اگر علاقه‌مند به اطلاعات بیشتر درباره دستگاه‌های ANKO هستید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
SD-97W
با تغییر مختلف مواد پر کننده، خمیر و قالب سازی، دستگاه SD-97W می تواند انواع مختلفی از غذاها را تولید کند، مانند بائو، تانگ یوان، کیبه، کوکسینیا، کوکی، موچی و سایر محصولات غذایی پر شده با وزن 10 گرم تا حداکثر 70 گرم در هر قطعه. همچنین می‌تواند محصولاتی با تاج‌های عمیق، تاج‌های سبک و بدون تاج، یا با واحدهای شاتر مختلف در اشکال مختلف تولید کند. در این مورد، SD-97W با یک سیستم پر کردن پودر، یک واحد شاتر بدون الگو و یک سینی چرخشی برای جمع آوری توپ‌های برنج لزج مجهز شده است.
علاوه بر این، SD-97W شامل یک سیستم IoT داخلی است که با استفاده از هوش مصنوعی، خطوط تولید خودکار را یکپارچه می کند. مدیران می توانند تمام داده های تولید را مانند نرخ بازدهی تولید، ضایعات مواد، گزارشات مشکلات تولید و غیره را نظارت کنند تا زمان تولید و عملکرد را بهبود بخشند. داده های بزرگ IoT می توانند با استفاده از برنامه های توسعه یافته، مدیریت تعادل تولید، لجستیک، انبارداری، موجودی و برنامه ریزی را در آینده مدیریت کنند.
- ویدیو
دستگاه انکو سری SD-97 برای خمیر گرفتن و شکل دادن خودکار، خمیر را همزمان با پر کردن فشار می‌دهد. سپس، لوله تست شده به توپ‌های کوچک تقسیم می‌شود و توسط سینی گردان که با یک لایه آرد برنج پوشیده شده است، جمع‌آوری می‌شود تا جلوی چسبیدن و همچنین صرفه‌جویی در زمان و نیرو را فراهم کند. ظرفیت تولید SD-97SS نشان داده شده در این ویدیو حدود 1500-3600 عدد در ساعت است. و SD-97W می‌تواند حدود 2500-4200 قطعه در ساعت تولید کند.
- کشور
هنگ کنگ
ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذایی هنگ کنگ
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه هار گاو، تانگ یوان و توپ برنج چسبناک (موچی) به مشتریان خود در هنگ کنگ ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوبی مانند دامپلینگ، شومای، وانتون، دیم سام، کوفته و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
گلوتینوس رایس بالز یکی از خوراکی‌های سنتی چینی است که در مناطق جنوبی چین، هنگ کنگ و ماکائو محبوب است. آنها با برنج چسبناک (شیرین) بخارپز و به یک بافت غلیظ و چسبناک پودر می‌شوند و معمولاً با یک لایه نازک از آرد سویا یا دانه‌های کنجد سیاه سرو می‌شوند. دستور تهیه این خوراک برنج چسبنده به عنوان آن در سراسر جهان محبوب تر می شود، تغییر کرده است. این خوراکی‌ها همچنین با نام‌هایی مانند توپ برنج چسبنده، موچی و دایفوکو نیز شناخته می‌شوند. اکنون، بیشتر مردم آرد برنج چسبناک را با سایر نشاسته ها مخلوط می کنند، سپس مخلوط را در یک بخارپز (یا مایکروویو) تا زمان پخت شدن گرم می کنند. توپ‌های برنج لغزنده که در حال حاضر تشکیل شده‌اند، با مواد مختلف پر شده‌اند. مواد تشکیل دهنده سنتی شامل بادام زمینی شیرین، پودر کنجد و پوره لوبیا قرمز است. در سال‌های اخیر، پر کردنی مانگوی خارجی به عنوان یک طعم جدید محبوب شده است، در حالی که طعم‌های دوریان، کاستارد، سیب زمینی ارغوانی و مچا نیز ایجاد شده است. در ایالات متحده، یک ژاپنی آمریکایی "موچی آیس کریم" را ایجاد کرد، که بسته بندی برگه برنج چسبنده را دور از بستنی است. این مورد بسیار محبوب شد و این روند به آسیا منتقل شد. بستنی موچی به یک دسر معمولی بعد از وعده‌های غذایی تبدیل شده است و یک انتخاب محبوب برای مناسبت‌های جشنی و هدایا بین دوستان و خانواده شده است. با افزایش آگاهی درباره سلامتی، یک روند به سمت توپ‌های برنجی کم شکر و کم چرب و روش‌های بدون شکر یا سازگار با رژیم کتو در اینترنت ظاهر شد که به مصرف‌کنندگان گزینه‌های بدون احساس گناه ارائه می‌دهد.
- دستور العمل‌های دستی
-
ماده غذایی
برای پوشش - شیر کامل/شیر نارگیل غلیظ/آرد برنج چسبناک/شکر پودری/نشاسته ذرت/کره، برای پر کردن - شکر پودری/پودر بادام زمینی/پودر نارگیل
ساخت بسته بندی
(1) در یک قابلمه دوجداره کره را ذوب کنید. (2) دقیق برنج چسبناک، نشاسته ذرت، شکر پودری، شیر، شیر خرما را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. (۳) آنها را هم بزنید و مخلوط کنید تا هیچ گودالی باقی نماند. (4) مقداری کره ذوب شده را به کاسه بزرگ اضافه کنید و آنها را به خوبی مخلوط کنید. (5) برای حدود ده دقیقه، خمیر را در یک بخارپز قرار دهید. خمیر به خمیر پر انرژی تبدیل خواهد شد. (6) خمیر را در یک کاسه دیگر قرار دهید و با یک پلاستیک غذایی پوشانده شود. برای خنک شدن آن را کنار بگذارید.
تهیه مواد پر کردن
شکر پودری، پودر بادام زمینی و پودر نارگیل را در یک کاسه مخلوط کنید.
چگونگی تهیه
(۱) تقسیم خمیر برنج چسبناک به قسمت‌های مساوی. (۲) یک توپ کوچک از خمیر را با یک پلاستیک غذایی پوشانده و بپوشانید. (۳) از یک میخ فلزی برای پهن کردن توپ خمیر به شکل دایره استفاده کنید. (۴) یک قاشق از مخلوط پودر را در وسط پوشش قرار دهید. (۵) لبه را بچسبانید و توپ برنج چسبناک را به شکل گرد تغییر شکل دهید.
خمیر برنج چسبناک سنتی
تهیه توپ‌های برنج چسبناک به صورت دستی
توپ‌های برنج چسبناک (محصول نهایی) - دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
