راهحلهای تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
یک مشتری ANKO یک رستوران در لس آنجلس با ارائه غذاهای ویژه آسیایی اصیل فعالیت می کند، و موچی یکی از محبوب ترین دسرهای آنها است. بسیاری از مشتریان لذت میبرند که وعده غذایی خود را با سفارش موچی به پایان برسانند، که اغلب با چای یا قهوه همراه است. مشتری ما میخواست با قرار دادن موچی محبوب خود برای بیرون بردن، درآمد خود را افزایش دهد، اما منابع کافی برای انجام این طرح نداشت. هنگام جستجوی گزینههای ماشین خوراکی خودکار، این مشتری به تکنولوژی ANKO FOOD فود رسید و یک آزمایش ماشین را برنامهریزی کرد. ANKO توصیه شد که از دستگاه انکراستینگ و فرمینگ اتوماتیک SD-97W برای تهیه موچی و بستنی موچی به مشتری استفاده شود. مشتری بسیار تحت تأثیر نمایشگاه ماشین بود، و طعم محصولات نهایی. بر اساس حجم آنها، آنها تصمیم گرفتند مدل نوع میز SD-97SS را خریداری کنند. پس از تحویل دستگاه، تیم ما به مشتری کمک کرد تا با فرآیند تولید، روالهای نگهداری دستگاه و عملیات کلی آشنا شوند.
کیبه (کیبه) یکی از غذاهای اصلی در خاورمیانه است، بنابراین تقاضای بالا باعث شده است که کسب و کار مشتری رونق یابد. با این حال، کارمندان او نتوانستند نیاز تولید را برآورده کنند و کیفیت ناپایدار بود. برای حل مشکل، مشتری با ANKO برای راهکارهای تجهیزات پردازش غذا تماس گرفته است.
این شرکت یک نانوایی دارد که انواع نان ها و رول ها را به فروش می رساند. شکر قهوهای یک ماده معمول در آشپزی آسیایی است و بسیاری از مردم آن را به عنوان غذای سالم میپندارند. مشتری یک نان سنتی تهیه میکند که در تهیه آن شکر قهوهای اضافه میشود و تنها 12-15 گرم وزن دارد. از زمانی که شروع به فروش نان بخاری شکر قهوهای کردند، محبوبیت بسیار زیادی به آنها دست داده و باعث شده سفارشات زیادی را دستکاری کنند. با دانستن اینکه ANKO متخصص در طراحی تجهیزات پردازش غذا است، آنها با ما تماس گرفتند تا راهکارهایی را ارائه دهیم.
گروه تغذیه رستورانهای کانتونی، بوفههای هات پات و بوفههای ژاپنی را برای رضایت مختلف مصرف کنندگان عمل میکند. آنها قبلاً محصولات غذایی خود را به صورت دستی تهیه میکردند. با باز شدن رستورانهای بیشتر و بیشتر، رشد پیوسته در تقاضای برگرداندن نان شیرین بخاری در همه انواع رستورانهایش، شرکت را مجاب کرد تا در یک ماشین جدید سرمایهگذاری کند تا ارائههای خود را گسترش دهد. نوبت تبدیل دست ساز به تولید خودکار است. شفتها امیدوار بودند کیفیت غذا را حفظ کنند در حالی که هزینه را کاهش دهند، بنابراین آنها ANKO را پیدا کردند. ما سهم بازار بزرگترین صنعت ماشین غذای تایوان را داریم و ماشین ما می تواند به آنها در برآورده کردن تقاضای رو به رشد کمک کند. بعد از آزمایش SD-97W ماشین چندکاره برشتهسازی و شکلدهی، آنها با انعطافپذیری در تولید راضی هستند. علاوه بر نان کاستارد بخارپزی که در بالا ذکر شد، آنها همچنین از ماشین برای تولید توپ های کنجدی استفاده می کنند.
مشتری پروانهای رئیس یک رستوران و کارخانه غذا است. رابطه تجاری ما با یک دستگاه برش سبزیجات کوچک آغاز شد. همانطور که او متوجه شد قدرت نرم افزاری ANKO در تحقیق و توسعه و همچنین دستور العملهای فراوان، ما یکی از مشاوران او برای راهکارها شدهایم. محصولات کاساوا پر شده مشتری تا به حال به صورت دستی تهیه میشده است. وقتی تقاضا به مقداری خاص افزایش یافت، او به دنبال یک دستگاه بود که راهکارهای صرفه جویی در نیروی کار و افزایش بهره وری را فراهم کند. برای تضمین کیفیت محصول، او به آزمایش دستگاه و ارتباط روبرو با مهندسان ما در مرکز آشپزخانه مرکزی ANKO آمد، بدون توجه به فاصله بزرگ. همه اینها برای بهترین نسبت بسته بندی / پر کردن و دستور العمل مناسبترین برای تولید خودکار است.
مشتری دو قایق ماهیگیری و دو کارخانه فرآوری ماهی دارد تا ماهی های روزانه شش تنی را فرآوری کند. یک کارخانه به تولید ماهی خرد شده برای تهیه پیسته ماهی اختصاص دارد و کارخانه دیگر برای تولید گوشت ماهی و محصولات ماهی است. او یک دستگاه پرکننده و فرمدهنده چند منظوره HLT-700XL و یک دستگاه انکراستینگ و فرمدهنده خودکار SD-97W را از ANKO خریداری کرد. HLT-700XL برای تولید میان وعده های ماهی سرخ شده استفاده می شود - یک پیشنهاد جدید ساخته شده از خمیر ماهی انعطاف پذیر با یک پوشش خرد و خشک. و SD-97W برای تهیه گوشت ماهی پر شده است. کارخانه جدید مشتری مساحت ۱۰۰۰۰ متر مربع را پوشش می دهد و حدود ۵۰ نفر را استخدام می کند. محصولات آنها اصولاً در سوپرمارکت های محلی اندونزی مانند کارفور به فروش می رسند.
مشتری کسب و کار پردازش گوشت را اداره میکند که تاریخچه طولانی دارد و سهم بازار بالایی را به دست آورده است. حالا نوبت آن است که کارآفرین نسل دوم شرکت را به دست بگیرد. با تجهیزات و دستگاه های فریز شده و بسته بندی فعلی، آنها می خواهند کارایی را افزایش دهند و با گسترش خط تولید، سایر میان وعده ها را توسعه دهند. ویژگیهای ماشینآلات ANKO چندکاره است. به عنوان مثال، ماشین انکراستینگ و فرمینگ خودکار، انواع مختلفی از خمیر و پر کردن مناسب برای ماشین هستند؛ از طریق تنظیم پارامتر، می توان با یک ماشین محصولات متنوعی تولید کرد. برای تولیدکنندگان، بدون شک سرمایهگذاری ارزشمندی است که نسبت قیمت به عملکرد بالا دریافت کنند.
مشتری مجموعهای از غذاهای متنوع را به فروش میرساند. اگرچه توپهای برنج چسبنده یکی از محصولات اصلی او نبود، اما او به یک راه حل برای تولید بهینه توپهای برنج نیاز داشت. بنابراین، او به غرفه شرکت ANKO در یک نمایشگاه هنگ کنگ مراجعه کرد. نسبت به سایر توپهای برنجی چسبناک، دستور پر کردن مشتری شامل مواد بیشتری است، از جمله پودر بادام زمینی، پودر نارگیل و پودر قند، که باعث میشود کارگران به سختی مقادیر یکسانی از هر ماده را در هر توپ برنجی چسبناک پر کنند. با این حال، برای ماشین همچنین دشوار است تا پودر پر کننده را فشار دهد زیرا آن به سهولت به صورت گلوله ای تجمع می یابد و سیستم پر کردن را مسدود می کند. بنابراین، برای تهیه غذاهای پر شده با پودر، ماشین انکروستینگ و فرمینگ خودکار ANKO با یک سیستم پر کردن پودر ویژه بسیار توصیه می شود.
شرکت مواد غذایی منجمد را برای هتل ها و روستاهای مختلف در قاهره، مصر فراهم می کند. مشتریان همچنین می توانند محصولات آنها را آنلاین، در سوپرمارکت ها یا دلی خریداری کنند. فروش محصولات در کانال های فروش چندگانه منجر به افزایش تقاضا شده است، بنابراین صاحب شرکت، از طریق یک نماینده، به دنبال تأمین کننده ای بود که بتواند راه حل تولید خودکار برای تهیه کوبا ارائه دهد. همیشه چالشی است که یک دستگاه را با یک دستور العمل جدید به خوبی کار کنان کنیم. در این مورد، مشکلی در تشکیل کوبا وجود داشت زیرا پوست آن خیلی چسبناک بود. کوبای تازه تشکیل شده به واحد شاتر چسبیده و در هنگام باز شدن واحد شاتر شکسته میشد. تیم ANKO با تنظیم دستور العمل و دما، مشکل را با موفقیت حل کرد.