فارسی 
ANKO یک دستگاه توپ کاساوا پر شده با ارزش افزوده بالا برای یک مشتری پرویی توسعه داد.
مشتری پرویی رئیس یک رستوران و کارخانه مواد غذایی است. رابطه تجاری ما با یک دستگاه برش سبزیجات جمع و جور آغاز شد. وقتی او متوجه قدرت نرم ANKO در تحقیق و توسعه و همچنین دستورالعملهای فراوان شد، ما به یکی از مشاوران او برای راهحلها تبدیل شدیم. محصولات کاساوا پر شده مشتری به صورت دستی تهیه شده بودند. زمانی که تقاضا به مقدار معینی افزایش یافت، او به دنبال ماشینی بود که راهحلهای صرفهجویی در نیروی کار و افزایش بهرهوری را ارائه دهد. به منظور اطمینان از کیفیت محصول، او به آشپزخانه مرکزی ما در دفتر مرکزی ANKO برای آزمایش ماشین و ارتباط رو در رو با مهندسان ما آمد، بدون توجه به فاصله زیاد. همه اینها برای بهترین نسبت بستهبندی/پر کردن و مناسبترین دستورالعمل برای تولید خودکار است.
توپ کاساوا پر شده
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
چگونه ANKO به مشتریان کمک میکند تا اهداف تولید خود را با بودجه محدود به دست آورند؟
دستگاه ANKO میتواند اندازههای مختلف نازلهای پرکن و اکستروژن خمیر را نصب کند تا نسبت پوشش/پرکن را تنظیم کند. ضخامت پوشش با مهره تنظیم قابل تنظیم است برای تغییرات جزئی و تغییرات جزئی در پرکن نیز میتواند با سرعت اکستروژن پرکن کنترل شود. به منظور کاهش هزینه، مشتری امیدوار بود که مقدار پرکن هر محصول را کاهش دهد. این مقدار زیر حداقل مقدار پرکن اکستروژن شده توسط SD-97W استاندارد است. برای برآورده کردن نیاز مشتری، ANKO سفارشیسازی کرده است......(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
این مشتری به دفتر مرکزی ANKO در تایوان پرواز کرد تا دستگاه را در محل آزمایش کند.
محصولات ساخته شده با قالبهای ساده
ANKO محصولات را با نسبتهای مختلف خمیر و پرکننده برای مشتری ما آزمایش کرد.
چگونه میتوان کاساوا را به درستی پردازش کرد و محصولات غذایی خوشمزه و بینقص تولید کرد؟
مانند برنج، کاساوا پس از گرم کردن مجدد چسبناک نیست. بنابراین، توجه به دمای کاساوا و نرخ تولید دستگاه بسیار مهم است……(لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)
دمای مناسب نیز یک عامل کلیدی است که به شکلگیری توپهای کاساوا پر شده کمک میکند.
محصولات در دمای ولرم با تنظیمات جزئی بر روی دستگاه بهترین شکل را میگیرند.
معرفی تجهیزات غذایی
- پس از خرد کردن و پخت کاساوا، آن را با میکسر ورز دهید، سپس در قیف خمیر قرار دهید.
- ژامبون و پنیر را از قبل با هم مخلوط کنید، سپس در قیف پرکننده قرار دهید.
- نسبت پوشش/پرکننده را آزمایش و تنظیم کنید.
- تولید محصولات کاساوا پر شده را آغاز کنید. SD-97W به طور خودکار پرکننده را در پوشش کاساوا میپیچد، سپس واحد برش آن را به توپهای مساوی برش میزند.
کاساوا خرد شده را در میکسر تجاری قرار دهید.
ژامبون و پنیر خرد شده را با کاساوا مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
دستگاه به طور خودکار مخلوط را به توپهای کاساوا پر شده شکل میدهد.
چگونه میتوان از چسبیدن مخلوطهای ویسکوز بالا از کاساوا به دستگاه در حین فرآیند عملیات جلوگیری کرد؟
به منظور جلوگیری از چسبیدن، مهندسان ما به طور دقیق سطوح تماس با غذا در سیستم فرمدهی را به حداقل طراحی کردهاند. فقط واحد شاتر به طور مختصر با غذا تماس گرفت. اگرچه هیچ شکی نبود که ساختار واحد شاتر تأثیر قابل توجهی بر تولید داشت، اما سرعت شاتر کلید موفقیت بود. محصولات کامل و دلپذیر در بین بسته شدن و باز شدن پرده شکل گرفتند. علاوه بر این، برای تولید غذاهای چسبناک مانند موچی، صفحهای که برای جمعآوری محصولات نهایی استفاده میشود با تفلون پوشش داده شده و با مقداری آرد پاشیده میشود. همچنین، استفاده از صفحه به جای نوار نقاله میتواند از پخش شدن آرد بر روی زمین جلوگیری کند.
کاساوا پس از مخلوط شدن بسیار چسبناک میشود.
یک صفحه چرخان میتواند برای تولید محصولات با مواد بسیار چسبناک استفاده شود.
چگونه از SD-97W ANKO برای پردازش مواد خشک و مرطوب استفاده کنیم؟
SD-97W میتواند با دو نوع پروانه پرکن برای پرکنهای خشک و مرطوب تجهیز شود. پروانهای که برای پرکن مرطوب است، تیغههای بزرگتری دارد؛ در حالی که پروانهای که برای پرکن خشک است، تیغههای کوچکتری دارد. این به این دلیل است که پرکن مرطوب میتواند با فشردن جریان یابد. برعکس، فشردن باعث میشود پرکن خشک در نازل گیر کند و به موتور آسیب برساند.
علاوه بر این، برخی از مواد تشکیلدهنده پرکنندههای خشک بر عملکرد ماشین تأثیر میگذارند. به عنوان مثال، برخی از مواد پودری پس از فشردن توده میشوند و باعث تغذیه ناصاف میگردند. برای مثال دیگر، شکر ریز در مواد دسر در اثر حرارتی که از فرآیند فشردن ایجاد میشود ذوب میشود، که باعث میشود پرکننده چسبناک شده و در نازل گیر کند. با سالها تجربه ما، پیشنهاد میکنیم که شکر ریز را با شکر درشت جایگزین کنید. ANKO همیشه میتواند راهحلهایی را بسته به ویژگیهای غذا پیدا کند تا کارایی تولید بالا را بدون قربانی کردن طعم غذا حفظ کند.
ANKO SD-97W برای پردازش طیف وسیعی از مواد اولیه مانند پرکننده کرم خشک مناسب است.
این دستگاه همچنین میتواند پرکننده شکلات غلیظ را پردازش کند.
همچنین میتواند پرکنندهای خوشمزه با بامبو خرد شده را پردازش کند.
- پیشنهاد راه حل
-
خدمات سفارشی ANKO برای برآورده کردن نیازهای تولید شما
ANKO انجام داد
زمانی که درباره یک دستگاه غذایی از ANKO سوال میکنید، گزینه آزمایش دستگاه را دارید. در ANKO، ما همیشه مشتریان خود را تشویق میکنیم که دستورالعملهای خود یا حتی مواد اولیه اصلی خود را برای یک آزمایش تولید بیاورند. با استفاده از دستگاههای غذایی ما و یک "آزمایشگاه غذایی" کاملاً مجهز، میتوانیم محصولات نهایی را بپزیم تا اطمینان حاصل کنیم که با طعم اصلی مطابقت دارند. کارشناسان غذایی ما میتوانند در بهینهسازی دستورالعمل و حل هرگونه مشکل مرتبط با محصولات غذایی کمک کنند.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
در این مورد خاص، ANKO نه تنها ماشین خودکار توپ کاساوا را ارائه میدهد بلکه میتواند یک راهحل جامع تولید یکجا نیز فراهم کند. این راهحل شامل ماشین برش، میکسر، ماشین پرکن و فرمدهی، سرخکن و ماشین بستهبندی است. این امر به طور قابل توجهی ظرفیت تولید را افزایش میدهد و به طور مؤثری مقدار زیادی کاساوا را به محصولات غذایی با ارزش تبدیل میکند.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست زیر را پر کنید.
- دستگاهها
-
SD-97W
دستگاه خودکار SD-97W برای تولید محصولات غذایی پر شده طراحی شده است. واحد شاتر خمیر پر شده را به محصولات کوچک یا بزرگ تقسیم میکند، از حداقل ۱۰ گرم تا حداکثر ۷۰ گرم. شاترها برای اشکال الگو دار یا بدون الگو یا سایر اشکال خاص در دسترس هستند و تغییر آنها آسان است. در این مورد خاص، مشتری واحد پرده غیر الگو را برای برش محصولات کاساوا که با ژامبون و پنیر پر شدهاند، به اشکال گرد یا میلهای طبق نیاز نصب کرد.
به عنوان یک پیشگام در صنعت ماشین آلات غذایی خودکار، ANKO سیستم اینترنت اشیا (IoT) را راه اندازی کرد و از هوش مصنوعی برای یکپارچه سازی خطوط تولید غذای خودکار ما استفاده کرد. تمام دادهها از SD-97W در داشبورد ANKO جمعآوری شده است. این داشبورد وضعیت عملیاتی فعلی ماشین را ارائه میدهد، از جمله خدمات "مدیریت تولید دیجیتال". این همچنین وضعیت تولید در محل را به صورت آنی نمایش میدهد، از جمله دادههایی مانند حجم تولید روزانه، ضایعات مواد و گزارشهای مشکلات به مانیتورهای از راه دور.
- ویدیو
-
چگونه دستگاههای ANKO مواد غذایی با ویسکوزیته بالا را پردازش میکنند؟ – آرانچینی نوعی توپ برنج سرخ شده است که با گوشت چرخ کرده یا پنیر پر شده است. آرانچینی را با توپ کاساوا پر شده مقایسه کنید، هر دو پوشش دارای رطوبت بالا و چسبناک هستند. با دستگاه خودکار پوششدهی و شکلدهی SD-97W، به سادگی مواد پرکن و پوشش را به خوبی مخلوط کرده و وارد کنید، این دستگاه میتواند به طور خودکار محصولات را تولید کند. دستگاه چندمنظوره میتواند نه تنها آرانچینی و توپ کاساوا پر شده را تهیه کند، بلکه محصولات غذایی با چسبندگی بالا مانند موچی، توپ برنج چسبناک و غیره را نیز تولید کند.
- کشور
-
-
پرو
راهکارهای تجهیزات پردازش غذا و ماشین آلات غذایی پرو
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه توپ های کاساوا پر شده به مشتریان ما در پرو ارائه می دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، مرواریدهای تپیoca، شومای و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه ای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
-
- دسته بندی
-
- فرهنگ غذایی
-
مانند سیبزمینی، کاساوا (که به آن یوکا نیز گفته میشود) به خاطر ریشه نشاستهای خوراکی و غدهای خود به عنوان غذای اصلی یا غلیظکننده کشت میشود. این گیاه در مناطق گرمسیری رشد میکند و محصول غذایی اصلی در آمریکای جنوبی است در حالی که سیبزمینی معمولاً در مناطق خشک و سرد توزیع میشود. به دلیل محیطهای در حال رشد خود، بسیاری از غذاهای مبتنی بر سیبزمینی در مناطق گرمسیری به غذاهای مبتنی بر کاساوا تبدیل میشوند. کره کاساوا پر شده یکی از نمونههای بارز است که نشان میدهد فرهنگ غذایی میتواند تحت تأثیر آب و هوا قرار گیرد. این محصول غذایی، مشابه کروکت، از ژامبون و پنیر خرد شده تهیه شده است اما با کاساوا له شده پیچیده شده است، به جای سیبزمینی له شده. کاساوا حس دهانی نشاستهای و فیبری را به ارمغان میآورد، در حالی که طعم سیبزمینی پفکی و نرم است.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
کاساوا/کره/تخم مرغ/نمک/شکر/روغن/ژامبون/پنیر
چگونه درست کنیم
(1) پوست کنده و کاساوا را تا نرم شدن بجوشانید. (2) مانیوک را آبکش کنید و الیاف را از مرکز آن جدا کنید. (3) مانیوک را له کنید، کره، تخممرغ، نمک و شکر اضافه کنید، سپس آنها را به خوبی مخلوط کنید. (4) یک توپ از مخلوط کاساوا بردارید و آن را با کف دستها به صورت صاف فشار دهید. (5) یک مکعب پنیر و چند تکه ژامبون را در مرکز قرار دهید. (6) آنها را بپیچید و به شکل بلند مانند یک رول درآورید. (7) روغن را در یک تابه گرم کنید، کاساوا پر شده را روی حرارت متوسط بپزید تا قهوهای شود.
- دانلودها
-
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
