فارسی 
ANKO یک ماشین توپ کاساوا پر کرده با ارزش افزوده بالا برای یک مشتری پروئویی توسعه داد
مشتری پروانهای رئیس یک رستوران و کارخانه غذا است. رابطه تجاری ما با یک دستگاه برش سبزیجات کوچک آغاز شد. همانطور که او متوجه شد قدرت نرم افزاری ANKO در تحقیق و توسعه و همچنین دستور العملهای فراوان، ما یکی از مشاوران او برای راهکارها شدهایم. محصولات کاساوا پر شده مشتری تا به حال به صورت دستی تهیه میشده است. وقتی تقاضا به مقداری خاص افزایش یافت، او به دنبال یک دستگاه بود که راهکارهای صرفه جویی در نیروی کار و افزایش بهره وری را فراهم کند. برای تضمین کیفیت محصول، او به آزمایش دستگاه و ارتباط روبرو با مهندسان ما در مرکز آشپزخانه مرکزی ANKO آمد، بدون توجه به فاصله بزرگ. همه اینها برای بهترین نسبت بسته بندی / پر کردن و دستور العمل مناسبترین برای تولید خودکار است.
توپ کاساوا پر شده
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راهحل ANKO
ANKO چگونه به مشتریان در دستیابی به اهداف تولیدی خود با بودجه محدود کمک می کند؟
ماشین ANKO قابلیت نصب انواع اندازه های نازل برای پر کردن و استخراج خمیر را دارد تا نسبت بین بسته بندی / پر کردن تنظیم شود. ضخامت بسته بندی با استفاده از پیچ تنظیم قابل تنظیم است و تغییرات کوچکی در پر کردن نیز با سرعت استخراج پر کردن کنترل می شود. به منظور کاهش هزینه، مشتری امیدوار بود مقدار پر کردن هر محصول را کاهش دهد. این کمتر از حداقل مقدار پر کردن استخراج شده توسط استاندارد SD-97W است. برای برآورده کردن نیاز مشتری، ANKO سفارشی سازی شده است...... (لطفا با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
این مشتری به دفتر مرکزی ANKO در تایوان پرواز کرد تا دستگاه را در محل آزمایش کند.
محصولات ساخته شده با قالبهای ساده شکلدهی
ANKO محصولات را با نسبتهای مختلف خمیر و پرکننده برای مشتری ما آزمایش کرد.
چگونه میتوان کاساوا را به درستی پردازش کرد و محصولات غذایی خوشمزه و بینقص تولید کرد؟
مانند برنج، کاساوا پس از گرم کردن مجدد چسبناک نیست. بنابراین، توجه به دمای کاساوا و نرخ تولید دستگاه بسیار مهم است……(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
دمای مناسب نیز عامل کلیدی است که به شکلگیری توپهای کاساوا پر شده کمک میکند.
محصولات در دمای ولرم با تنظیمات جزئی بر روی دستگاه بهترین شکل را میگیرند.
معرفی تجهیزات غذایی
- بعد از خرد کردن و پخت کاساوا، کاساوا را با میکسر مالش دهید و سپس آن را در لیوان تست قرار دهید.
- هم و پنیر را پیشتر مخلوط کنید و سپس آن را در لیوان پر کردنی قرار دهید.
- نسبت بین بسته بندی و پر کردن را تست و تنظیم کنید.
- تولید محصولات کاساوا پر شده را آغاز کنید. SD-97W به طور خودکار پر کردن را در بسته بندی کاساوا قرار میدهد، سپس واحد شاتر آن را به توپهای مساوی برش میدهد.
تکههای کاساوا را در میکسر تجاری قرار دهید.
تکههای هم و پنیر را با کاساوا ترکیب کرده و به خوبی مخلوط کنید.
ماشین به طور خودکار مخلوط را به توپهای کاساوا پر میکند.
چگونه از چسبیدن مخلوطهای بسیار لجباز کاساوا به دستگاه در طول فرآیند عملیاتی جلوگیری کنیم؟
برای جلوگیری از چسبیدن، مهندسان ما سطوح تماس با مواد غذایی سیستم شکل دهی را به حداقل ممکن طراحی دقیق کرده اند. فقط واحد شاتر با غذا تماس گرفته است. اگرچه بدون شک ساختار واحد شاتر تأثیر قابل توجهی بر تولید داشت، اما سرعت شاتر کلید موفقیت بود. محصولات کامل و دلپذیر بین بستن و باز کردن شاتر شکل گرفتند. علاوه بر این، برای تولید غذاهای چسبنده مانند موچی، صفحه جمع آوری محصولات تمام شده با تفلون پوشش داده شده و با کمی آرد پاشیده می شود. همچنین، استفاده از صفحه به جای نوار نقاله، میتواند از پاشیدن آرد روی زمین جلوگیری کند.
پس از مخلوط شدن، کاساوا بسیار چسبنده میشود
یک صفحه چرخان برای تولید محصولات با مواد مخلوط بسیار چسبنده قابل استفاده است
چگونه از SD-97W شرکت ANKO برای فرآوری مواد خشک و مرطوب استفاده کنیم؟
SD-97W میتواند با دو نوع پر کننده برای پر کردن خمیر خشک و خمیر مرطوب تجهیز شود. پر کننده خمیر مرطوب شامل تیغههای بزرگتر است؛ پر کننده دیگر برای خمیر خشک تیغههای کوچکتری دارد. این به این دلیل است که خمیر مرطوب قادر به جریان دادن است. به عبارت دیگر، فشار بر روی خمیر مرطوب باعث جمع شدن آن در نازل میشود و باعث آسیب رساندن به موتور میشود.
علاوه بر این، برخی از مواد تشکیل دهنده پر کننده های خشک، عملکرد ماشین را تحت تأثیر قرار می دهند. به عنوان مثال، بعضی از مواد پودری پس از فشردن گلوله میشوند و باعث تغذیه ناصاف میشوند. برای مثال دیگر، شکر ریز در مواد خوراکی دسر با گرمای تولید شده از فشار دادن، ذوب می شود که باعث می شود محتوا چسبنده شده و در نازل گیر کند. با سالها تجربه ما، پیشنهاد میدهیم قند ریز را با قند خشن جایگزین کنید. ANKO همواره میتواند با توجه به ویژگیهای غذا، راهکارهایی را پیدا کند تا با حفظ کارایی بالای تولید، طعم غذا را به خطر نیندازد.
انکو (ANKO) SD-97W مناسب برای پردازش مجموعهای گسترده از مواد اولیه مانند پر کردنی کاستارد خشک است.
همچنین میتواند پر کردنی شکلاتی غلیظ را نیز پردازش کند.
همچنین میتواند پر کردنی ترشی با بامبو خرد شده را نیز پردازش کند.
- پیشنهاد راهحل
خدمات سفارشی ANKO برای برآورده کردن نیازهای تولید شما
ANKO انجام داد
وقتی شما درباره یک دستگاه غذا از ANKO استعلام میگیرید، شما گزینه آزمایش دستگاه را دارید. در ANKO، ما همیشه به مشتریان خود تشویق میکنیم که دستورالعملها یا حتی مواد اولیه خود را برای آزمایش تولید بیاورند. با استفاده از دستگاههای غذایی ما و یک "Food Lab" کاملاً تجهیز شده، ما میتوانیم محصولات نهایی را پخته کنیم تا اطمینان حاصل شود که با طعم اصلی مطابقت دارند. کارشناسان غذا ما میتوانند در بهینهسازی دستورالعملها کمک کنند و هرگونه مشکل مربوط به محصولات غذایی را حل کنند.
ANKO میتواند به شما کمک کند بیشتر
در این مورد خاص، ANKO نه تنها ماشین توپ کاساوا خودکار را ارائه میدهد، بلکه میتواند یک راه حل جامع تولید یکپارچه را نیز فراهم کند. این راه حل شامل یک ماشین برش، میکسر، ماشین پرکن و شکل دهنده، فرایر و ماشین بسته بندی است. این راه حل به طور قابل توجهی ظرفیت تولید را افزایش میدهد و به طور کارآمد مقدار زیادی کاساوا را به محصولات غذایی ارزشمند تبدیل میکند.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشینآلات
-
اس دی-۹۷و
ماشین انکراستینگ و فرمینگ خودکار SD-97W برای تولید محصولات غذایی پر شده طراحی شده است. واحد شاتر تست دوغ پر شده را به محصولات کوچک یا بزرگ تقسیم می کند، از حداقل 10 گرم تا حداکثر 70 گرم. شاترها برای الگوهای دار یا بی الگو یا شکل های ویژه دیگر و آسان برای تغییر در دسترس است. در این مورد خاص، مشتری واحد شاتر غیر الگویی را برای برش محصولات کاساوا که با هم و پنیر پر شده اند، به شکل های گرد یا میله ای مورد نیاز نصب کرد.
با بودن پیشگام در صنعت ماشین آلات غذایی اتوماتیک، ANKO سیستم اینترنت اشیاء (IoT) را راه اندازی کرد و با استفاده از هوش مصنوعی، خطوط تولید غذای اتوماتیک خود را یکپارچه کرد. تمام دادهها از SD-97W بر روی داشبورد ANKO جمع آوری میشود. این داشبورد وضعیت عملیاتی فعلی دستگاه را ارائه میدهد، از جمله خدمات "مدیریت تولید دیجیتال". همچنین وضعیت تولید در محل به صورت زمان واقعی نمایش داده می شود، از جمله داده هایی مانند حجم تولید روزانه، ضایعات مواد و گزارش مشکلات به نمایشگرهای راه دور.
- ویدیو
چگونه ماشینهای ANKO مواد غذایی با ویسکوزیته بالا را پردازش میکنند؟ - آرانچینی یک نوع توپ برنج سرخ شده است که با گوشت چرخ کرده یا پنیر پر شده است. نسبت به آرانچینی با توپ کاساوا پر شده، هر دو بسته بندی حاوی رطوبت بالا و لزج هستند. با دستگاه خمیرگذاری و شکل دهی خودکار SD-97W، به سادگی مواد پر کننده و بسته بندی را داخل آن قرار داده و می توانید به طور خودکار محصولات را تولید کنید. ماشین چندکاره نه تنها میتواند آرانچینی و توپ کاساوا پر شده را تهیه کند، بلکه محصولات غذایی با لزوم بالا مانند موچی، توپ برنج لزومی و غیره را نیز تولید میکند.
- کشور
پرو
راه حل های تجهیزات پردازش غذا و ماشین آلات غذایی قومی پرو
ANKO تکنولوژی پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه توپهای کاساوا پر شده به مشتریان ما در پرو ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، مرواریدهای تپیoca، شومای و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
مانند سیب زمینی، کاساوا (یا همان یوکا) برای ریشه گیاهی خوراکی و نشاسته ای که به عنوان غذای اصلی یا ضخیم کننده استفاده می شود، کشت می شود. این در مناطق گرمسیری رشد میکند و محصول غذایی اصلی در آمریکای جنوبی است در حالی که سیب زمینی معمولاً در مناطق خشک و سرد توزیع میشود. به دلیل محیط رشد آنها، بسیاری از غذاهای مبتنی بر سیب زمینی در مناطق گرمسیری به غذاهای مبتنی بر کاساوا تبدیل می شوند. توپ کاساوا پر شده یکی از مثال های معمولی است که نشان می دهد فرهنگ غذایی می تواند تحت تأثیر آب و هوا قرار گیرد. این محصول غذایی، مشابه کروکت، از هم خرد شده و پنیر تهیه شده است، اما به جای سیب زمینی پوره کاساوا استفاده شده است. کاساوا حس لعابی و الیافی دارد، در حالی که طعم سیب زمینی پفی و نرم است.
- دستور العملهای دستی
-
مواد غذایی
کاساوا/کره/تخم مرغ/نمک/شکر/روغن/سوسیس/پنیر
چگونگی تهیه
(1) پوست گرفتن و جوشاندن کاساوا تا نرم شود. (2) کاساوا را زه کنید و الیاف را از مرکز آن بردارید. (3) کاسه راه بندازید، کره، تخم مرغ، نمک و شکر را اضافه کنید، سپس آنها را خوب با هم مخلوط کنید. (۴) یک توپ از مخلوط کاساوا بگیرید و با کف دست ها آن را صاف کنید. (5) یک قطعه پنیر و چند تکه هم در مرکز قرار دهید. (6) آنها را بپیچید و به شکلی بلند مانند یک رول تشکیل دهید. (7) روغن را در تابه گرم کنید و کاساوا پر شده را در حرارت متوسط تا زمانی که قهوه ای شود، پخت کنید.
- دانلودها
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
