বাঙ্গালী 
ANKO একটি উচ্চ মূল্য সংযোজন স্টাফড ক্যাসাভা বল মেশিন একটি পেরুভিয়ান ক্লায়েন্টের জন্য তৈরি করেছে।
পেরুভিয়ান ক্লায়েন্ট একটি রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য কারখানার মালিক। আমাদের ব্যবসায়িক সম্পর্ক একটি কমপ্যাক্ট সবজি কাটার মেশিন দিয়ে শুরু হয়। যখন তিনি দেখলেন যে ANKO গবেষণা এবং উন্নয়নে নরম শক্তি এবং প্রচুর রেসিপি রয়েছে, তখন আমরা তার সমাধানের জন্য একজন পরামর্শদাতা হয়ে উঠেছি। ক্লায়েন্টের স্টাফড ক্যাসাভা পণ্যগুলি হাতে তৈরি করা হয়েছিল। যখন চাহিদা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, তিনি একটি মেশিন খুঁজছিলেন যা শ্রম সাশ্রয়ী এবং উৎপাদনশীলতা বাড়ানোর সমাধান প্রদান করে। পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য, তিনি ANKO সদর দফতরে একটি মেশিন পরীক্ষার জন্য এবং আমাদের প্রকৌশলীদের সাথে মুখোমুখি যোগাযোগের জন্য এসেছিলেন, দূরত্বের পরোয়া না করে। এটি সেরা মোড়ক/ভর্তি অনুপাত এবং স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত রেসিপির জন্য।
স্টাফড ক্যাসাভা বল
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
ANKO কিভাবে ক্লায়েন্টদের সীমিত বাজেটের মধ্যে তাদের উৎপাদন লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করে?
ANKO এর মেশিনে বিভিন্ন আকারের ভর্তি এবং ডো এক্সট্রুশন নোজল ইনস্টল করা যেতে পারে যাতে মোড়ক/ভর্তি অনুপাত সামঞ্জস্য করা যায়। মোড়কের পুরুত্ব সামঞ্জস্য নট দ্বারা সামঞ্জস্য করা যায় সামান্য পরিবর্তনের জন্য এবং ভর্তি এক্সট্রুডিং গতির মাধ্যমে ভর্তি সামান্য পরিবর্তনও নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। খরচ কমানোর জন্য, ক্লায়েন্ট প্রত্যাশা করেছিলেন প্রতিটি পণ্যের ভর্তি পরিমাণ কমাতে। এটি স্ট্যান্ডার্ড SD-97W দ্বারা এক্সট্রুড করা সর্বনিম্ন ভর্তি পরিমাণের নিচে। ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, ANKO কাস্টমাইজড......(অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
এই ক্লায়েন্ট ANKO এর সদর দপ্তরে তাইওয়ানে মেশিনটি স্থানীয়ভাবে পরীক্ষা করতে উড়ে গিয়েছিল।
সাধারণ ফর্মিং মোল্ড দিয়ে তৈরি পণ্য
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টের জন্য বিভিন্ন আটা এবং ফিলিং অনুপাতের সাথে পণ্য পরীক্ষা করেছে।
ক্যাসাভা সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা এবং নিখুঁত সুস্বাদু খাদ্য পণ্য তৈরি করার উপায় কী?
ভাতের মতো, ক্যাসাভা পুনরায় গরম করার পর আঠালো হয় না। তাই, ক্যাসাভার তাপমাত্রা এবং মেশিনের উৎপাদন হার উভয়ের প্রতি মনোযোগ দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ……(অতিরিক্ত তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
তাপমাত্রা স্টাফড ক্যাসাভা বলের গঠনে একটি মূল ফ্যাক্টর।
পণ্যগুলি হালকা উষ্ণ তাপমাত্রায় সেরা গঠন হয়, মেশিনে সামান্য সমন্বয়ের সাথে।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- কাটা এবং রান্না করার পর কাসাভাকে মিক্সারের সাথে মথন করুন, তারপর এটি ডো হপার এ রাখুন।
- হ্যাম এবং পনির আগে থেকেই মিশ্রিত করুন, তারপর এটি ফিলিং হপার এ রাখুন।
- র্যাপার/ফিলিং অনুপাত পরীক্ষা এবং সমন্বয় করুন।
- স্টাফড কাসাভা পণ্যের উৎপাদন শুরু করুন। SD-97W স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাসাভা র্যাপারে ফিলিং মোড়ানো করে, তারপর শাটার ইউনিট এটি সমান বলের আকারে কেটে দেয়।
বাণিজ্যিক মিক্সারে কাটা কাসাভা রাখুন।
কাসাভার সাথে কাটা হ্যাম এবং পনির রাখুন এবং ভালোভাবে মিশ্রিত করুন।
যন্ত্রটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে মিশ্রণটিকে স্টাফড কাসাভা বলের আকারে গঠন করে।
কিভাবে উচ্চ ঘনত্বের কাসাভা মিশ্রণকে মেশিনের সাথে আটকে পড়া থেকে রোধ করা যায় অপারেশন প্রক্রিয়ার সময়?
চিপকে আটকানো এড়াতে, আমাদের প্রকৌশলীরা গঠন ব্যবস্থার খাদ্য যোগাযোগ পৃষ্ঠাগুলিকে যতটা সম্ভব কম জটিলভাবে ডিজাইন করেছেন। শুধুমাত্র শাটার ইউনিটটি খাবারের সাথে সংক্ষিপ্তভাবে যোগাযোগ করেছিল। যদিও শাটার ইউনিটের গঠন উৎপাদনে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলেছিল, শাটার স্পিডই সফলতার চাবিকাঠি ছিল। শাটারের বন্ধ এবং খোলার মধ্যে নিখুঁত এবং আনন্দদায়ক পণ্যগুলি তৈরি হয়েছিল। এছাড়াও, মোচির মতো আঠালো খাবার উৎপাদনের জন্য, প্রস্তুত পণ্য সংগ্রহের প্লেটটি টেফলন দিয়ে আবৃত এবং কিছু ময়দা ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এছাড়াও, কনভেয়রের পরিবর্তে প্লেট ব্যবহার করলে ময়দা মাটিতে ছড়িয়ে পড়া প্রতিরোধ করা যায়।
ক্যাসাভা মিশ্রণের পর অত্যন্ত ঘন হয়ে যায়।
একটি ঘূর্ণমান প্লেট অত্যন্ত ঘন উপাদান দিয়ে পণ্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
শুকনো এবং ভিজা উপাদান প্রক্রিয়াকরণের জন্য ANKO এর SD-97W কিভাবে ব্যবহার করবেন?
SD-97W কে শুকনো এবং ভিজা ভর্তি করার জন্য দুটি ধরনের ভর্তি প্রপেলার দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। ভিজা ভর্তি করার জন্য প্রপেলারের ব্লেডগুলি বড়; অন্যদিকে শুকনো ভর্তি করার জন্য প্রপেলারের ব্লেডগুলি ছোট। এর কারণ হল ভিজা ভর্তি চাপ দিয়ে প্রবাহিত হতে পারে। বিপরীতে, চাপ শুকনো ভর্তি নোজলে আটকে দেয় এবং মোটরের ক্ষতি করে।
এছাড়াও, শুকনো ভরাটের কিছু উপাদান মেশিনের কার্যক্রমকে প্রভাবিত করবে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু গুঁড়ো পদার্থ চেপে ধরার পর গাঁথা হয়ে যায় এবং অমসৃণ খাওয়ানোর কারণ হয়। আরেকটি উদাহরণের জন্য, মিষ্টি চিনি মিষ্টির উপাদানে গরমের প্রভাবে গলে যায় যা চিপানোর প্রক্রিয়া থেকে উৎপন্ন হয়, ফলে ভরাটটি আঠালো হয়ে যায় এবং নোজলে আটকে যায়। আমাদের বছরের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, আমরা সূক্ষ্ম চিনি পরিবর্তে মিহি চিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দেব। ANKO সবসময় খাবারের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে সমাধান খুঁজে পেতে পারে যাতে খাদ্যের স্বাদকে ত্যাগ না করে উচ্চ উৎপাদনশীলতা বজায় রাখা যায়।
ANKO এর SD-97W বিভিন্ন ধরনের উপাদান যেমন শুকনো কাস্টার্ড ফিলিং প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।
এটি ঘন চকোলেট ফিলিংও প্রক্রিয়াকরণ করতে পারে।
এছাড়াও এটি কাটা বাঁশের সাথে একটি স্বাদযুক্ত ফিলিং প্রক্রিয়াকরণ করতে পারে।
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO এর কাস্টমাইজড পরিষেবাগুলি আপনার উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য
ANKO করেছে
যখন আপনি ANKO থেকে একটি খাদ্য মেশিন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন, তখন আপনার মেশিন ট্রায়াল পরীক্ষার জন্য বিকল্প থাকে। ANKO-এ, আমরা সবসময় আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের রেসিপি বা এমনকি তাদের মূল উপাদানগুলি নিয়ে আসার জন্য উৎসাহিত করি একটি উৎপাদন ট্রায়াল রান করার জন্য। আমাদের খাদ্য মেশিন এবং একটি সম্পূর্ণ সজ্জিত "ফুড ল্যাব" ব্যবহার করে, আমরা চূড়ান্ত পণ্যগুলি রান্না করতে পারি যাতে সেগুলি মূল স্বাদের সাথে মেলে। আমাদের খাদ্য বিশেষজ্ঞরা রেসিপি অপ্টিমাইজেশনে সহায়তা করতে পারেন এবং যেকোন খাদ্য পণ্য সম্পর্কিত সমস্যা সমাধান করতে পারেন।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
এই বিশেষ ক্ষেত্রে, ANKO কেবল স্বয়ংক্রিয় স্টাফড ক্যাসাভা বল মেশিনই নয় বরং একটি ব্যাপক একক উৎপাদন সমাধানও প্রদান করতে পারে। এই সমাধানে একটি কাটিং মেশিন, মিক্সার, ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন, ফ্রায়ার এবং প্যাকেজিং মেশিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি উৎপাদন ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায় এবং একটি বড় পরিমাণ ক্যাসাভাকে মূল্যবান খাদ্য পণ্যে দক্ষতার সাথে প্রক্রিয়া করে।
অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এসডি-97ডব্লিউ
SD-97W স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনটি স্টাফড খাদ্য পণ্য উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। শাটার ইউনিট স্টাফড ডোকে ছোট বা বড় পণ্যে ভাগ করে, সর্বনিম্ন 10 গ্রাম থেকে সর্বাধিক 70 গ্রাম পর্যন্ত। শাটার প্যাটার্নযুক্ত বা অ-প্যাটার্নযুক্ত বা অন্যান্য বিশেষ আকারের জন্য উপলব্ধ এবং পরিবর্তন করা সহজ। এই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্ট ক্যাসাভা পণ্যগুলি, যা হ্যাম এবং পনির দিয়ে ভর্তি, প্রয়োজন অনুযায়ী গোল বা বার আকারে কাটার জন্য নন-প্যাটার্নড শাটার ইউনিট ইনস্টল করেছে।
স্বয়ংক্রিয় খাদ্য মেশিন শিল্পে একজন অগ্রদূত হিসেবে, ANKO ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) সিস্টেম চালু করেছে, আমাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন লাইনগুলিকে একত্রিত করতে AI ব্যবহার করে। SD-97W থেকে সমস্ত তথ্য ANKO এর ড্যাশবোর্ডে সংগ্রহ করা হয়েছে। এই ড্যাশবোর্ডটি মেশিনের বর্তমান কার্যকরী অবস্থান প্রদান করে, যার মধ্যে "ডিজিটাল প্রোডাকশন ম্যানেজমেন্ট" পরিষেবাগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি রিয়েল-টাইমে সাইটে উৎপাদনের অবস্থা প্রদর্শন করে, যার মধ্যে দৈনিক উৎপাদন পরিমাণ, উপকরণ বর্জ্য এবং সমস্যা রিপোর্টের মতো তথ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা দূরবর্তী মনিটরগুলিতে পাঠানো হয়।
- ভিডিও
-
ANKO এর মেশিনগুলি উচ্চ ঘনত্বের খাদ্য উপাদানগুলি কীভাবে প্রক্রিয়া করে? – আরানচিনি হল একটি ধরনের ডীপ-ফ্রাই করা ভাতের বল যা কিমা মাংস বা পনির দিয়ে ভরা হয়। স্টাফড ক্যাসাভা বলের সাথে অরাঞ্চিনি তুলনা করলে, উভয় মোড়কেই উচ্চ আর্দ্রতা রয়েছে এবং সেগুলি আঠালো। SD-97W স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনের সাথে, সহজেই ভাল-মিশ্রিত ফিলিং এবং মোড়ক উপকরণগুলি ভিতরে রাখুন, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পণ্য উৎপাদন করতে পারে। মাল্টিফাংশন মেশিনটি কেবল আর্নসিনি এবং স্টাফড ক্যাসাভা বলই তৈরি করতে পারে না, বরং মোচি, স্টিকি রাইস বল ইত্যাদির মতো উচ্চ আঠালো খাদ্য পণ্যও তৈরি করতে পারে।
- দেশ
-
-
পেরু
পেরু জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO পেরুর আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য স্টাফড ক্যাসাভা বল তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা এম্পানাডাস, ট্যাপিওকা পার্লস, শুমাই এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
আলুর মতো, ক্যাসাভা (অথবা ইউকা) এর ভোজ্য স্টার্চযুক্ত কন্দমূলে প্রধান খাদ্য বা ঘনকারক হিসেবে চাষ করা হয়। এটি উষ্ণমণ্ডলীয় অঞ্চলে জন্মায় এবং দক্ষিণ আমেরিকায় প্রধান খাদ্য শস্য। অন্যদিকে আলু সাধারণত শুষ্ক এবং শীতল অঞ্চলে বিতরণ করা হয়। তাদের বৃদ্ধি পরিবেশের কারণে, অনেক আলু ভিত্তিক খাবার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে কাসাভা ভিত্তিক হয়ে যায়। স্টাফড ক্যাসাভা বল হল একটি সাধারণ উদাহরণ, যা দেখায় যে খাদ্য সংস্কৃতিতে জলবায়ুর প্রভাব পড়তে পারে। এই খাদ্য পণ্য, ক্রোকেটের মতো, কাটা হ্যাম এবং পনির দিয়ে তৈরি কিন্তু মাশ করা আলুর পরিবর্তে মাশ করা কাসাভা দিয়ে মোড়ানো। ক্যাসাভা একটি স্টার্চি এবং ফাইবারযুক্ত মুখের অনুভূতি নিয়ে আসে, যেখানে আলুর স্বাদ মসৃণ এবং নরম।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
কাসাভা/মাখন/ডিম/লবণ/চিনি/তেল/হ্যাম/চিজ
কীভাবে তৈরি করবেন
(1) কাসাভা ছাড়িয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। (2) কাসাভা ঝরিয়ে কেন্দ্রে থেকে তন্তু অপসারণ করুন। (3) কাসাভা মেশান, মাখন, ডিম, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, তারপর সেগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। (৪) একটি কাসাভা মিশ্রণের বল নিন এবং এটি হাতের তালুর সাহায্যে চ্যাপ্টা করুন। (5) কেন্দ্রে একটি পনিরের ঘনক এবং কিছু হ্যামের টুকরা রাখুন। (6) এগুলোকে মোড়ানো এবং রোলের মতো দীর্ঘ আকারে গঠন করুন। (৭) একটি প্যানে তেল গরম করুন, মাঝারি আঁচে স্টাফড ক্যাসাভা রান্না করুন যতক্ষণ না এটি বাদামী হয়।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
