বাঙ্গালী 
টেবিল টাইপ স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফিলিং মেশিন-যুক্তরাজ্য কোম্পানির জন্য যন্ত্রপাতি ডিজাইন
ভারতীয় ব্রিটিশ ভাইদের দুটি মিষ্টির দোকান রয়েছে। খরচ কমানোর জন্য, তারা একটি যন্ত্রপাতি প্রদর্শনীতে গিয়েছিল এবং ANKO এর উপর অনেক প্রভাব ফেলেছিল। সহজ যোগাযোগের মাধ্যমে, তারা পরীক্ষামূলক চালনার জন্য তাইওয়ানে আসার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। ঐতিহ্যবাহী বলাকৃতির রসগোল্লার পাশাপাশি, আকার দেওয়ার যন্ত্রের সাহায্যে বৃত্তাকার এবং লম্বা আকার তৈরি করা সফল হয়েছে। আমাদের দ্রুত এবং ব্যাপক পরিষেবার কারণে, ক্লায়েন্টরা প্রতিটি মিষ্টির দোকানের জন্য দুটি সেট যন্ত্রপাতি অর্ডার করেছে।
রসগোল্লা
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
গ্রাহকের চাহিদার অনুযায়ী, রসগোল্লা উৎপাদনের জন্য মূলত ব্যবহৃত SD-97SS মেশিনটি পণ্য লাইন সম্প্রসারণের জন্য অন্যান্য মেশিনের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য কাস্টমাইজ করা হয়েছে।
শুরুর দিকে, তারা ANKO থেকে শ্রম খরচ কমানোর একটি সমাধান খুঁজছিল। আমাদের বহুমুখী মেশিন তাদের দীর্ঘ এবং গোলাকার আকারে বিভিন্ন পণ্য উৎপাদনের জন্য অনুপ্রাণিত করেছিল। আমাদের নিজেদের তাদের স্থানে রাখুন - কিভাবে তাদের ইচ্ছা কম সম্পদে পূরণ করা যায়? আরডি ইঞ্জিনিয়ার এবং বিক্রয় ইঞ্জিনিয়ারদের মধ্যে আলোচনা করে, আমরা সমস্ত খাদ্য পণ্যের উৎপাদনের জন্য এসডি-97এসএসকে মূল হিসেবে ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং তারপর এর সাথে কাজ করার জন্য অন্যান্য প্রক্রিয়াকরণ ডিভাইস ডিজাইন করেছি। গোলাকার খাবারের জন্য, এটি একটি উপরের রোলার এবং একটি নিম্ন কনভেয়র দ্বারা ঘূর্ণিত হয়েছিল। এরপর আমরা দীর্ঘ পণ্য তৈরি করতে উপরের রোলারটি একটি প্রেসিং প্লেট দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছি। উল্লেখিত দুটি ডিভাইসের মধ্যে একমাত্র পার্থক্য ছিল যে চাপ দেওয়ার প্লেটটি উপরের রোলারের মতো ঘুরছিল না। এই চতুর ডিজাইনটি সহজ মনে হলেও এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন পণ্য তৈরি করতে সক্ষম।
এটি গোলাকার রসগোল্লার উৎপাদন থেকে শুরু হয়। যখন অর্ধ-প্রোডাক্টগুলি পরিবাহিত হয়, স্থির প্রেসিং প্লেটের শক্তি দীর্ঘ খাদ্য পণ্য তৈরি করে। (আমরা এই ভিডিওতে ময়দার ডো দিয়ে একটি মেশিন টেস্ট রান করেছি)
রসগোল্লা একটি মিষ্টান্ন যা জমানো দুধ দিয়ে তৈরি হয়। উপাদানটি SD-97SS টেবিল টাইপ অটোমেটিক এনক্রাস্টিং এবং ফিলিং মেশিনে রাখা হয় এবং সমান রুক্ষ বলগুলিতে ভাগ করা হয়, তারপর RC-180 সেগুলিকে হাতের ইশারার মতো গোলাকার আকারে রোল করে।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- দুধ ফুটিয়ে তারপর লেবুর রস যোগ করুন দুধ জমাতে।
- নিষ্কাশিত দই SD-97SS এর ফিলিং হপার এ রাখুন।
- নন-প্যাটার্নড শাটার দইকে সমান অংশে ভাগ করে।
- দইয়ের গোলাকার টুকরোগুলিতে RC-180 প্রয়োগ করুন।
- রসগোল্লা চিনির সিরাপে রান্না করুন।
রসগোল্লা চিনির সিরাপে রান্না করুন
আরসি-১৮০ গোলাকার বল তৈরি করার জন্য তিনটি মৌলিক শর্ত
আরসি-১৮০ রাউন্ডিং মেশিনটি একটি বস্তুকে বলের আকারে ঘূর্ণন করার মানবিক ক্রিয়ার ভিত্তিতে ডিজাইন করা হয়েছে। যন্ত্রটি উপরে একটি আয়তাকার রোলিং ডিভাইস এবং নিচে একটি কনভেয়র দিয়ে সজ্জিত। তারা একটি বল ঘূর্ণন করার বাম এবং ডান হাতের ক্রিয়ার মতো বিভিন্ন দিকে ঘোরে। বড় পণ্যের জন্য, রোলিং ডিভাইস এবং কনভেয়রকে দীর্ঘ এবং প্রশস্ত করা হবে, এবং একটি বড় বৃত্তে ঘোরানোর জন্য সামঞ্জস্য করা হবে। এটি কারণ যে যদি খাবারটি দীর্ঘ হয় এবং গোলাকার যন্ত্রটি একটি ছোট বৃত্তে ঘোরে, তবে গোলাকার যন্ত্র এবং কনভেয়র কেবল খাবারের উপরের এবং নীচের দিকগুলিতে ঘষবে।
এছাড়াও, রসগোল্লার আকার অনুযায়ী, রোলিং ডিভাইসটি সঠিক উচ্চতায় উপরে বা নিচে সরানো যেতে পারে যাতে গোলাকার রসগোল্লার টেক্সচার ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।
- সমাধান প্রস্তাব
রসগোল্লা প্রোডাকশন সলিউশন একটি লাভজনক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা তৈরি করে
ANKO করেছে
এই ক্ষেত্রে, ANKO রসগোল্লাকে কাঙ্ক্ষিত আকারে গঠনের জন্য যান্ত্রিক নকশা সামঞ্জস্য করেছে। আমাদের পেশাদার অভিজ্ঞতা এবং মানসম্পন্ন যন্ত্রপাতির সাথে, গ্রাহকরা আমাদের স্বয়ংক্রিয় রসগোল্লা তৈরির মেশিন ব্যবহার করে বড় পরিমাণে নরম এবং ফ্লাফি রসগোল্লা উৎপাদন করতে পারেন, বাজারের সুযোগগুলি দখল করতে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
ANKO আপনাকে বর্তমান যন্ত্রপাতি একত্রিত করতে বা একটি ভারতীয় মিষ্টির কারখানা স্থাপনের জন্য একটি একক রসগোল্লা উৎপাদন সমাধান পরিকল্পনা করতে সহায়তা করতে পারে।ফ্রন্ট-এন্ড প্রক্রিয়ায়, আমাদের একটি ডো মিক্সার রয়েছে, তারপরে একটি ফর্মিং মেশিন এবং মধ্যবর্তী প্রক্রিয়ায় একটি রাউন্ডিং কনভেয়র রয়েছে।পেছনের জন্য, সেখানে রান্নার সরঞ্জাম, প্যাকেজিং, এবং একটি খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন রয়েছে।সমাধান প্রস্তাব পেতে, দয়া করে ক্লিক করুন আরও জানুন. আমরা সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় রসগোল্লা উৎপাদন লাইন স্থাপন করতে আরও সাহায্য করতে পারি।
এছাড়াও, আমাদের কাছে যুক্তরাজ্যে একটি এজেন্ট রয়েছে যিনি আপনার স্থানীয় প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য তাত্ক্ষণিক সহায়তা প্রদান করতে পারেন। যদি আপনি আমাদের খাদ্য সমাধানগুলিতে আগ্রহী হন, তাহলে দয়া করে যোগাযোগ করতে বা নিচে একটি অনুসন্ধান জমা দিতে দ্বিধা করবেন না।
- যন্ত্রপাতি
-
এসডি-97এসএস
SD-97SS হল SD-97 সিরিজের মধ্যে সবচেয়ে কম্প্যাক্ট প্রকার। এর বাজারে অবস্থান খাদ্য প্রস্তুতকারকদের লক্ষ্য করে যাদের চাহিদা কম, বাজেট কম এবং কারখানার স্থান সীমিত। ছোট আকার সত্ত্বেও, SD-97SS এখনও বিকল্প পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ মেশিন বা ম্যানুয়াল প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে ৫০টিরও বেশি ধরনের খাবার উৎপাদন করতে পারে। যন্ত্রটি খামিরযুক্ত ময়দার জন্য উপযুক্ত। এটি বিভিন্ন চেহারার পণ্য উৎপাদনের জন্য প্যাটার্নযুক্ত বা অ-প্যাটার্নযুক্ত শাটার ইনস্টল করা যেতে পারে যেমন বাওজি, কক্সিনহা, কুব্বা ইত্যাদি। ব্যক্তিগত প্রয়োজনের জন্য, ঘূর্ণমান প্লেট বা কনভেয়র সম্পন্ন পণ্য সংগ্রহের জন্য ঐচ্ছিক।
আরসি-180
স্বয়ংক্রিয় গোলাকার কনভেয়র পণ্যগুলিকে মানুষের হাতের অঙ্গভঙ্গির মতো বলের আকারে গঠনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি 10 থেকে 35 গ্রাম ওজনের পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত এবং সর্বনিম্ন আকার 1 সেন্টিমিটার ব্যাসে। এটি কম শক্তি খরচ, উচ্চ ক্ষমতা এবং সহজ পরিষ্কারের সুবিধাও প্রদান করে। ছবিটি আঠালো ভাতের বল গোলাকার করার একটি উদাহরণ।
- ছবি গ্যালারি
- দেশ
যুক্তরাজ্য
যুক্তরাজ্য জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO যুক্তরাজ্যের আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য স্প্রিং রোল, ওয়ানটন এবং রসগোল্লা তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা ডাম্পলিং, সমোশা, কিব্বেহ, প্যানজেরোটি, পরোটা, মোমো এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
রসগোল্লা ভারত, বাংলাদেশ এবং দক্ষিণ এশিয়ার অনেক অংশে একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন। এটি পনির (ছেনা) দিয়ে তৈরি করা হয় যা ছোট বলের আকারে ভাগ করা হয় এবং ঘষা হয়, তারপর ধীরে ধীরে চিনি সিরাপে রান্না করা হয়। এই ছোট রসগোল্লা বলগুলি রান্নার সময় ফুলে ওঠে এবং একটি নরম ও স্পঞ্জি স্বাদ তৈরি করে। আজকাল, ক্যানড রসগোল্লা সর্বত্র পাওয়া যায়।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
দুধ/লেবুর রস/চিনি/পানি
কীভাবে তৈরি করবেন
(1) মাঝারি আঁচে দুধ ফুটান। (2) পানি এবং লেবুর রস মিশ্রিত করুন। দুধ ফুটতে থাকলে, লেবুর জল ঢেলে দিন এবং ধীরে ধীরে নাড়ুন। (3) দুধ জমতে শুরু করে। যখন দুধের কঠিন পদার্থ এবং ওয়ে সম্পূর্ণরূপে আলাদা হয়ে যায়, তখন আঁচ বন্ধ করুন। (৪) একটি বড় ছাঁকনি প্রস্তুত করুন এবং এর উপরে একটি পনির কাপড় বিছিয়ে দিন। (5) ছানা (কটেজ চিজ) থেকে জল ঝরিয়ে নিন এবং টাটকা জল দিয়ে ধুয়ে নিন যাতে টক স্বাদ দূর হয়। (6) কাপড়টি বেঁধে চেনা থেকে অতিরিক্ত জল চিপে বের করুন, তারপর ৪৫ মিনিটের জন্য জল ঝরানোর জন্য ঝুলিয়ে রাখুন। (৭) একটি পানির পাত্রে চিনি যোগ করুন, চিনির সিরা ফুটান। (৮) পনিরের কাপড় থেকে ছানা বের করুন, এটি একটি বড় মসৃণ টুকরোতে মথুন। (9) সমান অংশে ভাগ করুন এবং ছোট বলের আকারে গড়ান। (10) চিনি সিরা ফুটতে শুরু করলে, বলগুলো যোগ করুন। (11) মাঝারি আঁচে ধীরে ধীরে রান্না করুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। (১২) তাদের প্রতি তিন মিনিটে নাড়ুন যতক্ষণ না তারা রান্না হয় এবং আকারে দ্বিগুণ হয়, তারপর আঁচ বন্ধ করুন। (১৩) পরিবেশন করার আগে তাদের ঠান্ডা করুন এবং শিথিল করুন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
