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イギリスの企業向けのテーブルタイプ自動包装充填機-機械設計
インド系イギリス人の兄弟は2つのデザートショップを所有しています。コスト削減のために、彼らは機械ショーに行き、ANKOに非常に感銘を受けました。簡単なコミュニケーションを通じて、彼らは台湾にテストランに来ることを決めました。伝統的なボール状のラスグラとは別に、成形装置で円形や長形の製品も成功しています。迅速かつ包括的なサービスのおかげで、クライアントは各デザートショップに2セットの機械を注文しました。
ラスグッラ
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
クライアントの要件に基づいて、ラスグラの生産に基本的に使用されるSD-97SSは、製品ラインの拡張のために他の機械と接続するためにカスタマイズされました。
最初は、彼らはANKOから労働コストを削減する解決策を求めていました。 私たちのマルチ機能マシンは、彼らに長い形状と円形の形状で異なる製品を生み出すインスピレーションを与えました。 自分たちの立場になって考える-最小限のリソースで彼らの希望を満たす方法は何か？ RDエンジニアと営業エンジニアの間での議論を通じて、私たちはすべての食品製品の生産にSD-97SSをコアとして使用し、それに合わせて他の処理装置を設計することに決定しました。 円形の食品については、上部のローラーと下部のコンベアによって巻かれました。 そして、上部ローラーを押し板に交換して、長い製品を形成しました。 2つの言及されたデバイスの唯一の違いは、押し板が上部ローラーのように回転しなかったことでした。 この巧妙なデザインはシンプルに見えますが、まったく異なる製品を生み出すことができます。
丸いラスグラの製造から始まります。半製品が運ばれると、固定の押し板からの力で長い食品が形成されます。（このビデオでは小麦粉の生地で機械のテストランを行いました）
ラスグラは凝乳から作られるデザートです。材料はSD-97SSテーブル型自動包装充填機に入れられ、均等な粗い球状に分割され、その後RC-180が手の動きのように丸い形に整えます。
食品設備紹介
- 牛乳を沸騰させ、レモン汁を加えて凝固させます。
- 水切りしたカードをSD-97SSの充填ホッパーに入れます。
- 非パターンのシャッターでカードを均等な部分に分割します。
- RC-180を使ってカードの丸い部分を球状に整えます。
- シロップでラスグラを煮る。
シロップでラスグラを煮る
RC-180ラウンドパーフェクトボールを作るための3つの必須条件
RC-180の丸め機は、物をボール状に丸める人間の動作を基に設計されています。 機械は上部に長方形のローリングデバイスを装備し、下部にはコンベアがあります。 ボールを転がす際に左右の手の動きが異なる方向に回転します。 大型製品については、ローリングデバイスとコンベアはより長く広く作られ、より大きな円を回転するように調整されます。 食品が長くなり、丸め装置が小さな円を回転するため、丸め装置とコンベアは食品の上下の側面しか擦れません。
また、ラスグラのサイズに応じて、ローリングデバイスを適切な高さに上下移動させることで、丸いラスグラの食感が損なわれないようにします。
- ソリューション提案
ラスグッラ製造ソリューションが収益性の高い食品加工ビジネスを生み出します
ANKOが行いました
この場合、ANKOはメカニズム設計を調整して、ラスグッラを希望の形状に形成しました。私たちの専門的な経験と高品質な機器を使用することで、お客様は自動ラスグッラ製造機を使用して大量に柔らかくふんわりとしたラスグッラを生産し、市場の機会を掴むことができます。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
ANKOは、現在の設備の統合やインドのデザート工場を設立するためのワンストップのラスグッラ製造ソリューションの計画をサポートできます。フロントエンドプロセスでは、生地を混ぜるためのミキサーがあり、その後に成形機と中間プロセスでの丸めコンベアがあります。バックエンドでは、調理器具、包装、食品X線検査機があります。解決提案を受け取るには、詳細をご覧ください。また、完全自動のラスグッラ生産ラインの設置をサポートいたします。
さらに、英国に代理店を持っており、現地の要件を満たすための即時サポートを提供できます。当社の食品ソリューションに興味がある場合は、お気軽にお問い合わせいただくか、以下からお問い合わせください。
- 機械
-
SD-97SS
SD-97SSはSD-97シリーズの中で最もコンパクトなタイプです。 市場におけるその位置は、需要が少なく、予算が低く、工場スペースが限られている食品メーカーを対象としています。 SD-97SSは小さなサイズですが、オプションの加工機械や手作業で50種類以上の食品を製造することができます。 この機械は発酵生地に適しています。 異なる外観の製品を生産するために、パターン付きまたは非パターン付きのシャッターを取り付けることができます。例えば、包子、コシニャ、クバなどの製品が作れます。 個別の要件に応じて、回転プレートまたはコンベアを選択して完成品を収集することができます。
RC-180
自動丸めコンベアは、人間の手のジェスチャーのように製品をボール状に形成するために設計されています。重量が10から35グラムの製品を丸めるのに適しており、最小サイズは直径1センチメートルです。また、低消費電力、高容量、簡単なクリーニング機能も備えています。写真は、丸めたおにぎりの例です。
- フォトギャラリー
- 国
イギリス
イギリス民族食品機械および食品加工機器ソリューション
ANKOは、イギリスのお客様に春巻き、ワンタン、ラズグラを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、餃子、サモサ、キビ、パンツェロッティ、パラタ、モモなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリー
- 食文化
ラスグラは、インド、バングラデシュ、および南アジアの多くの地域で人気のあるデザートです。チーズ（チェナ）を使って作られ、小さなボールに分けて砂糖シロップでゆっくりと調理されます。これらの小さなラスグラボールは調理中にふくらみ、柔らかくスポンジのような食感になります。現在では、缶詰のラスグラがどこでも入手できます。
- 手作りレシピ
-
食材
牛乳/レモンジュース/砂糖/水
作り方
(1) 中火で牛乳を沸騰させます。 (2) 水とレモンジュースを混ぜます。 牛乳が沸騰している間に、レモンの水を注ぎ入れて、そっとかき混ぜてください。 （3）牛乳が凝固し始めます。 乳固形物とホエイが完全に分離するまで、火を止めてください。 （4）大きなざるを用意し、その上にチーズクロスを広げます。 (5) ホエイを排出し、流水でチェーナ（カッテージチーズ）をすすいで酸味を取り除きます。 （6）布でチェナを結び、余分な水を絞り、その後45分間水を切ります。 （7）鍋に砂糖を入れ、砂糖水を沸騰させます。 （8）チーズクロスからチェナを取り出し、大きな滑らかな塊にこねる。 （9）等分し、小さなボールに丸める。 （10）砂糖シロップが沸騰したら、ボールを追加します。 （11）中火でゆっくりと調理し、蓋をしてください。 （12）それらが調理され、サイズが2倍になるまで、3分ごとにかき混ぜ、その後、火を止めてください。 (13) 冷やしてから提供する前に冷やしてください。
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食品加工機器ソリューション
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