Профессиональное решение для производства расгуллы

Преобразите свой бизнес по производству десертов с помощью компактной автоматической машины для обсыпки и формовки SD-97SS от ANKO, разработанной специально для производства расгуллы.

ANKO разрабатывает высококомпактные модели машин, специально предназначенные для стартапов по производству закусок и десертных магазинов, способствуя разнообразию продукции
Отправить запрос добавить в корзину

Стол типа автоматической машины для формования и наполнения - конструкция оборудования для британской компании

Индийские британские братья владеют двумя кондитерскими магазинами. Чтобы сократить расходы, они посетили выставку оборудования и получили большое впечатление от ANKO. После простого общения они решили приехать в Тайвань для тестового запуска. Кроме традиционных шарообразных рашгулл, удаётся успешно производить круглую и длинную форму с помощью устройств для формовки. Благодаря нашим быстрым и всесторонним услугам, клиенты заказали по два комплекта оборудования для каждого кондитерского магазина.

Case-ID: GB-002

Расгулла

Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений

В соответствии с требованиями клиента, SD-97SS, в основном используемая для производства рашгуллы, была настроена для подключения других машин для расширения линии продукции.
В соответствии с требованиями клиента, SD-97SS, в основном используемая для производства рашгуллы, была настроена для подключения других машин для расширения линии продукции.

В начале они искали решение по снижению трудозатрат от ANKO. Наш многофункциональный аппарат вдохновил их на производство различных продуктов в длинной и круглой форме. Поставьте себя на их место - Как удовлетворить их желание с минимальными ресурсами? Через обсуждение между инженерами РД и инженерами по продажам, мы решили использовать SD-97SS в качестве основы для производства всех продуктов питания, а затем разработали другие устройства для обработки, чтобы работать с ним. Для круглой пищи она была скручена верхним валком и нижним конвейером. А затем мы заменили верхний вал на прессующую пластину для формирования длинных изделий. Единственное отличие между двумя упомянутыми устройствами заключалось в том, что прессовая пластина не катилась, как верхний вал. Этот гениальный дизайн казался простым, но он мог производить совершенно разные продукты.


Процесс начинается с производства круглых рашгулл. По мере передвижения полуфабрикатов, сила от фиксированной прессующей пластины формирует продукты питания длинной формы. (в этом видео мы провели испытание машины с тестом из муки)



Рашгулла - это десерт из свернутого молока. Материал помещается в автоматическую машину для формования и наполнения SD-97SS Table Type, где он делится на равные грубые шары, а затем RC-180 прокатывает их в форму круглых шаров, как жесты рук.



Введение в оборудование для пищевой промышленности

  • Доведите молоко до кипения, затем добавьте лимонный сок, чтобы свернуть молоко.
  • Положите отцеженный творог в загрузочный бункер SD-97SS.
  • Непаттернированный затвор делит творог на равные порции.
  • Нанесите RC-180 на круглые кусочки творога, чтобы сформировать шары.
  • Готовьте рашгуллы в сахарном сиропе.
Готовьте рашгуллы в сахарном сиропе.
Готовьте рашгуллы в сахарном сиропе.
Три основных условия для создания идеальных шаров RC-180

Машина RC-180 для округления разработана на основе действия человека, скатывающего предмет в шар. Машина оснащена прямоугольным вальцовым устройством сверху и конвейером снизу. Они вращаются в разных направлениях, как левая и правая рука при катании мяча. Для более крупных изделий устройство для прокатки и конвейер будут сделаны длиннее и шире, и настроены на вращение в большем круге. Это происходит потому, что если пища длиннее и устройство для округления вращается в маленьком круге, то устройство для округления и конвейер будут только трогать верхнюю и нижнюю стороны пищи.

Кроме того, в зависимости от размера рашгуллы, устройство для скатывания может быть перемещено вверх или вниз на подходящую высоту, чтобы текстура округлых рашгулл не пострадала.


Предложение решения

Решение по производству раджгуллы создает прибыльный бизнес по переработке пищевых продуктов

ANKO сделал

В этом случае ANKO изменила конструкцию механизма, чтобы формировать Расгуллу в желаемые формы. Благодаря нашему профессиональному опыту и качественному оборудованию, клиенты могут использовать нашу автоматическую машину для изготовления Расгуллы, чтобы производить мягкую и пушистую Расгуллу в больших количествах, завоевывая рыночные возможности.

ANKO может помочь вам больше

ANKO может помочь вам интегрировать существующее оборудование или разработать комплексное решение для производства раджгуллы, чтобы создать индийскую фабрику десертов.В процессе фронт-энда у нас есть тестомес, за которым следует формовочная машина и конвейер для округления в процессе середины.Для задней части процесса есть оборудование для приготовления, упаковка и машина для рентгеновского контроля пищевых продуктов.Для получения предложения по решению нажмите Узнать больше. Мы также можем помочь настроить полностью автоматическую линию производства Расгуллы.

Кроме того, у нас есть агент в Великобритании, который может обеспечить немедленную поддержку для выполнения ваших местных требований. Если вас интересуют наши продукты питания, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться или отправлять запрос ниже.

 ANKO предлагает индийские десертные машины для производства Расгуллы, Гулаб Джамуна, Чам Чам и Педа с использованием одной машины, что позволяет сэкономить значительные трудовые затраты

Машины
SD-97SS
SD-97SS

SD-97SS - самый компактный тип среди серии SD-97. Его позиция на рынке нацелена на производителей пищевых продуктов, у которых меньший спрос, ограниченный бюджет и ограниченное пространство на фабрике. Несмотря на свой небольшой размер, SD-97SS все еще может производить более 50 видов пищи с помощью дополнительных машин для последующей обработки или ручной обработки. Машина подходит для заквасочного теста. Можно установить как штору с узором, так и без узора, чтобы производить изделия с различными внешними видами, такими как баоцзы, коксинья, кубба и т. д. Для индивидуальных требований, вращающаяся пластина или конвейер являются опциональными для сбора готовой продукции.

RC-180
RC-180

Автоматический округляющий конвейер предназначен для формирования продуктов в форме шаров, подобных жестам руки человека. Он подходит для округления продуктов весом от 10 до 35 грамм, минимальный размер составляет 1 сантиметр в диаметре. Он также отличается низким энергопотреблением, высокой производительностью и легкостью очистки. На картинке приведен пример округления клейкого рисового шарика.

Фотогалерея
Страна
  • Соединенное Королевство
    Соединенное Королевство
    Решения по оборудованию для переработки этнической пищи и машин в Соединенном Королевстве

    ANKO предоставляет нашим клиентам в Соединенном Королевстве передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления весенних рулетов, вонтона и расгуллы. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как пельмени, самоса, киббе, панцеротти, парата, momo и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность.   Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.   Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.

Категория
Культура питания

Расгулла - популярный десерт в Индии, Бангладеше и многих частях Южной Азии. Он делается из творога (чхена), который делится и превращается в маленькие шарики, затем медленно варится в сахарном сиропе. Эти маленькие шарики расгуллы набухают при готовке, придавая им мягкий и пористый вкус. В наше время консервированные расгуллы доступны повсюду.

Рецепт ручной работы
Ингредиенты пищи

Молоко/Лимонный сок/Сахар/Вода

Как приготовить

(1) Нагрейте молоко на среднем огне. (2) Смешайте воду и лимонный сок. Когда молоко закипает, добавьте лимонную воду и аккуратно помешайте. (3) Молоко начинает сворачиваться. Когда молочные солиды и сыворотка полностью разделяются, выключите огонь. (4) Подготовьте большой ситец и расположите на нем марлю. (5) Слейте сыворотку и промойте чхену (творог) под проточной водой, чтобы устранить кислотность. (6) Свяжите ткань и выжмите из чхена лишнюю воду, затем повесьте его, чтобы стекала вода в течение 45 минут. (7) Добавьте сахар в кастрюлю с водой, доведите сироп до кипения. (8) Возьмите чхену из сырной ткани, вымешайте ее в большой гладкий кусок. (9) Разделите на равные порции и скатайте в маленькие шарики. (10) По мере кипения сахарного сиропа, добавьте шарики. (11) Медленно готовить на среднем огне и накрыть крышкой. (12) Перемешивайте их каждые три минуты, пока они не будут приготовлены и не увеличатся в размере, затем выключите огонь. (13) Охладите и охладите их перед подачей.

Загрузки

Поиск по потребностям

Поиск по условиях:

Меню

Рекомендации

Как производители десертов могут увеличить мощность производства расгуллы, сохраняя аутентичную текстуру?

Автоматическая система SD-97SS от ANKO обеспечивает стабильное производство высококачественного расгуллы, идеально воспроизводя традиционные техники ручного формирования. Интегрированное решение делит свернувшееся молоко на равные порции и использует конвейер для округления RC-180, чтобы создавать идеально сформированные шарики — как опытные мастера, но с значительно более высокой производительностью. С производственными мощностями, которые значительно превышают ручные методы, производители могут масштабировать операции, сохраняя при этом аутентичную мягкую, губчатую текстуру, которую клиенты ожидают от премиум-расгуллы.

С более чем 47-летним опытом в области переработки продуктов питания, ANKO разработала SD-97SS, чтобы решить конкретные проблемы, с которыми сталкиваются производители индийских десертов и специализированные магазины. Адаптивный дизайн системы позволяет производить различные формы, помимо традиционных круглых расгулла, включая длинные и круглые вариации с помощью простых механических настроек. Эта многофункциональность позволяет бизнесу расширять ассортимент продукции, минимизируя инвестиции в оборудование, что делает её идеальным решением для индийских ресторанов и кондитерских в Великобритании, стремящихся повысить эффективность производства, сохраняя при этом аутентичный вкус и текстуру, которые клиенты ожидают от традиционных индийских сладостей.