Solución automática de producción de rasgulla para la fabricación de postres indios.

La máquina de encrustación Compact SD-97SS con la cinta transportadora RC-180 ofrece una producción consistente y de alta calidad de rasgulla para tiendas de postres y fabricantes de alimentos.

ANKO diseña modelos de máquinas altamente compactos adaptados para startups de snacks y tiendas de postres, fomentando la diversidad de productos.
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Máquina automática de envasado y llenado tipo mesa - Diseño de maquinaria para empresa del Reino Unido

Los hermanos indio-británicos son dueños de dos tiendas de postres. Para reducir costos, asistieron a una feria de maquinaria y quedaron muy impresionados con ANKO. A través de una comunicación simple, decidieron venir a Taiwán para una prueba. Además de los tradicionales rasgullas en forma de bola, es exitoso producir formas circulares y alargadas con dispositivos de moldeo. Debido a nuestros servicios rápidos y completos, los clientes pidieron dos juegos de máquinas para cada tienda de postres.

Case-ID: GB-002

Rasgulla

Resolución de Problemas o Entrega de Soluciones del Equipo ANKO

De acuerdo con los requisitos del cliente, el SD-97SS, utilizado básicamente para la producción de rasgulla, fue personalizado para conectar otras máquinas para la extensión de la línea de productos.
De acuerdo con los requisitos del cliente, el SD-97SS, utilizado básicamente para la producción de rasgulla, fue personalizado para conectar otras máquinas para la extensión de la línea de productos.

Al principio, estaban buscando una solución para reducir los costos laborales de ANKO. Nuestra máquina multifuncional luego los inspiró a producir diferentes productos en forma alargada y en forma circular. Pongámonos en su lugar - ¿Cómo satisfacer su deseo con el mínimo recurso? A través de una discusión entre ingenieros de I+D e ingenieros de ventas, decidimos utilizar el SD-97SS como el núcleo para la producción de todos los productos alimenticios y luego diseñamos otros dispositivos de procesamiento para trabajar con él. Para los alimentos circulares, fue enrollado por un rodillo superior y un transportador inferior. Y luego reemplazamos el rodillo superior con una placa de prensado para formar productos largos. La única diferencia entre los dos dispositivos mencionados era que la placa de presión no giraba como el rodillo superior. Este ingenioso diseño parecía simple, pero podía producir productos totalmente diferentes.


Comienza con la producción de rasgulla redonda. A medida que los semiproductos son transportados, la fuerza de la placa de presión fija da forma a productos alimenticios largos. (realizamos una prueba de máquina con masa de harina en este video)



La rasgulla es un postre hecho de leche cuajada. El material se coloca en la máquina automática de encrustación y llenado tipo mesa SD-97SS y se divide en bolas rugosas iguales, luego RC-180 las redondea como gestos de mano.



Introducción a Equipos de Alimentos

  • Hervir la leche y luego agregar jugo de limón para cuajar la leche.
  • Coloque el cuajo drenado en la tolva de llenado de SD-97SS.
  • El obturador sin patrón divide el cuajo en porciones iguales.
  • Aplique RC-180 para redondear piezas de cuajo en bolas.
  • Cocine rasgullas en jarabe de azúcar.
Cocine rasgullas en jarabe de azúcar
Cocine rasgullas en jarabe de azúcar
Tres condiciones esenciales para hacer bolas perfectas RC-180

La máquina de redondeo RC-180 está diseñada en base a la acción humana de enrollar un objeto en una bola. La máquina está equipada con un dispositivo de rodillo rectangular en la parte superior y una cinta transportadora en la parte inferior. Giran en diferentes direcciones como la acción de la mano izquierda y derecha al rodar una pelota. Para productos más grandes, el dispositivo de rodillo y la cinta transportadora se harán más largos y anchos, y se ajustarán para girar en un círculo más grande. Es porque si la comida es más larga y el dispositivo de redondeo gira en un círculo pequeño, entonces el dispositivo de redondeo y la cinta transportadora solo rozarán las partes superior e inferior de la comida.

Además, según el tamaño de la rasgulla, el dispositivo de rodado se puede mover hacia arriba o hacia abajo a una altura adecuada para que la textura de las rasgullas redondeadas no se dañe.


Propuesta de Solución

Rasgulla Production Solution Crea un Negocio de Procesamiento de Alimentos Rentable

ANKO hizo

En este caso, ANKO ha ajustado el diseño del mecanismo para formar Rasgulla en las formas deseadas. Con nuestra experiencia profesional y equipos de calidad, los clientes pueden utilizar nuestra Máquina Automática para Hacer Rasgulla para producir Rasgulla suaves y esponjosas en grandes cantidades, aprovechando las oportunidades del mercado.

ANKO puede ayudarte más

ANKO puede apoyarte en la integración de equipos actuales o en la planificación de una solución integral de producción de Rasgulla para establecer una fábrica de postres indios.En el proceso de front-end, tenemos un mezclador de masa, seguido de una máquina de formado y un transportador de redondeo en el proceso intermedio.Para la parte trasera, hay equipo de cocina, embalaje y una máquina de inspección de rayos X para alimentos.Para recibir una propuesta de solución, por favor haga clic en Aprender más. Podemos ayudar a configurar una línea de producción de Rasgulla totalmente automática.

Además, tenemos un agente en el Reino Unido que puede proporcionar soporte inmediato para satisfacer sus requisitos locales. Si está interesado en nuestras soluciones alimentarias, no dude en ponerse en contacto o enviar una consulta a continuación.

 ANKO ofrece máquinas de postres indios para producir Rasgulla, Gulab Jamun, Cham Cham y Peda utilizando una sola máquina, ahorrando costos laborales significativos

Máquinas
SD-97SS
SD-97SS

SD-97SS es el tipo más compacto de la serie SD-97. Su posición en el mercado está dirigida a fabricantes de alimentos que tienen menos demanda, un presupuesto más bajo y espacio limitado en la fábrica. A pesar de su pequeño tamaño, el SD-97SS aún puede producir más de 50 tipos de alimentos con máquinas de post-procesamiento opcionales o procesamiento manual. La máquina es adecuada para masa fermentada. Se puede instalar un obturador con o sin patrón para producir productos con diferentes apariencias como baozi, coxinha, kubba, etc. Para requisitos individuales, la placa giratoria o la cinta transportadora son opcionales para recoger productos terminados.

RC-180
RC-180

El transportador de redondeo automático está diseñado para dar forma a los productos en bolas como los gestos de la mano humana. Es adecuado para redondear productos que pesan entre 10 y 35 gramos y el tamaño mínimo es de 1 centímetro de diámetro. También cuenta con bajo consumo de energía, alta capacidad y fácil limpieza. La imagen es un ejemplo de redondeo de bola de arroz pegajoso.

Galería de Fotos
País
  • Reino Unido
    Reino Unido
    Soluciones de máquinas de alimentos étnicos del Reino Unido y equipos de procesamiento de alimentos

    ANKO proporciona a nuestros clientes en el Reino Unido tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Rollos de Primavera, Wontones y Rasgulla. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Dumplings, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo y más. Nuestro equipo profesional ayuda a los clientes con una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción.   Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa.   No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.

Categoría
Cultura Alimentaria

El rasgulla es un postre popular en India, Bangladesh y muchas partes del sur de Asia. Se elabora con queso cottage (chhena) que se divide y se frota en pequeñas bolas, luego se cocina lentamente en jarabe de azúcar. Estas pequeñas bolas de rasgulla se inflan al cocinarse para crear un sabor suave y esponjoso. Hoy en día, el rasgulla enlatado está disponible en todas partes.

Receta Hecha a Mano
Ingrediente alimentario

Leche/Jugo de limón/Azúcar/Agua

Cómo hacer

(1) Hierve la leche a fuego medio. (2) Mezcla agua y jugo de limón. Mientras la leche hierve, vierte el agua con limón y revuelve suavemente. (3) La leche comienza a cuajar. A medida que los sólidos de la leche y el suero se separan completamente, apaga el fuego. (4) Prepara un colador grande y extiende un paño de queso encima. (5) Drena el suero y enjuaga el chhena (queso cottage) bajo agua corriente para eliminar la acidez. (6) Ata la tela y exprime el exceso de agua del chhena, luego cuélgalo para que escurra el agua durante 45 minutos. (7) Agrega azúcar en una olla con agua, hierve el jarabe de azúcar. (8) Toma el chhena de la tela de queso, amásalo hasta formar un gran trozo suave. (9) Divide en porciones iguales y forma pequeñas bolas. (10) A medida que el jarabe de azúcar hirvió, añade las bolas. (11) Cocine lentamente a fuego medio y cubra con la tapa. (12) Revuelve cada tres minutos hasta que estén cocidos y duplicados en tamaño, luego apaga el fuego. (13) Enfríalos y déjalos reposar antes de servir.

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Recomendación

¿Cómo Configuro una Línea de Producción Automatizada Completa de Rasgulla Desde Leche Cruda Hasta Producto Empacado?

ANKO proporciona soluciones de producción de rasgulla llave en mano que integran mezcladoras de masa de front-end, equipos de formación SD-97SS de medio proceso y equipos de redondeo RC-180, así como sistemas de cocción, envasado e inspección por rayos X de back-end. Nuestro equipo de ingeniería diseña líneas de producción completas basadas en sus requisitos de capacidad, manejo de materias primas y estándares de calidad. Con experiencia en 114 países y apoyo de agentes locales en el Reino Unido, te guiamos en la selección de equipos, diseño de fábricas, instalación, capacitación y mantenimiento continuo. Transforma tu fábrica de dulces tradicional en una instalación moderna y automatizada con calidad constante y producción escalable. Envíe una consulta para recibir una propuesta de solución integral con proyecciones de capacidad y análisis de ROI adaptados a sus objetivos de producción de rasgulla.

Con 47 años de experiencia en equipos de procesamiento de alimentos, ANKO ha diseñado este sistema de producción de rasgulla para acomodar las propiedades únicas de los dulces indios a base de lácteos. La máquina maneja la delicada textura del chhena sin dañarla, cuenta con un fácil ajuste de altura para diferentes tamaños de producto e integra sin problemas con mezcladoras de masa en la parte superior y equipos de cocción, envasado e inspección en la parte inferior. Probado con éxito con propietarios de tiendas de postres indios en el Reino Unido, esta solución permite a los fabricantes producir más de 50 productos alimenticios étnicos diferentes utilizando el mismo equipo básico con accesorios opcionales. La huella compacta se adapta a startups y productores a pequeña escala con espacio limitado en la fábrica, mientras que la construcción robusta y el bajo consumo de energía garantizan una operación rentable para la producción comercial a gran escala de rasgulla, gulab jamun, cham cham y peda.