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Máquina de Dumplings Hecha a Mano de Imitación de Doble Línea Automática - Diseño de Maquinaria para Empresa Holandesa
El cliente comenzó su negocio dirigiendo un restaurante de dim sum, introduciendo el sabor de la cocina china a los holandeses y desarrollando un menú orientado a la salud. Con el crecimiento del negocio, establecieron una fábrica de procesamiento de alimentos. Al buscar equipos, descubrieron que ANKO tiene años de experiencia en el campo de los equipos de alimentos y en la personalización de maquinaria en función de las necesidades individuales y el espacio de la fábrica. Por lo tanto, decidió cooperar con nosotros. (El modelo AFD-888 ya no está disponible. El modelo de reemplazo es la máquina HLT-700U.)
Dumpling al vapor
Resolución de Problemas o Entrega de Soluciones del Equipo ANKO
Para conectar el AFD-888 y un vapor de túnel, instalamos un dispositivo de disposición al final de la cinta transportadora del AFD-888. Los dumplings se alinearon en la cinta transportadora del vapor sin necesidad de disposición manual.
Antes de cocer al vapor los dumplings, los dumplings hechos por AFD-888 necesitaban ser recolectados en bandejas manualmente una y otra vez. Para ahorrar mano de obra, el equipo de ANKO diseñó platos de división y un transportador de malla. Siempre que la altura de AFD-888 y la vaporera estuvieran correctamente ajustadas, los dumplings podrían permanecer en posición vertical para ser enviados desde el transportador de AFD-888, el transportador de la vaporera al vaporera de túnel.
Los dumplings no podían mantenerse en pie en la cinta transportadora.
Los dumplings podían mantenerse en pie en la cinta transportadora después de ajustar la AFD-888 y la altura de la cinta de vapor.
Los dumplings hechos por la máquina de dumplings automática de doble línea AFD-888 están alineados en dos filas rectas para facilitar el próximo proceso de empaquetado. Con el exclusivo sistema de tipo pistón, el peso del relleno se puede modificar. El sistema de reciclaje de envoltura de masa puede reciclar el resto para ser presionado nuevamente en una cinta de masa. (La AFD-888 ya no está disponible. El modelo de reemplazo es la máquina HLT-700U.)
Introducción a Equipos de Alimentos
- Colocar el rollo de masa en la rejilla, la masa está pre-prensada a 1.2 cm de grosor.
- Poner el relleno en el embudo de relleno
- Presionar la cinta de masa a 0.1 cm de grosor a través de tres juegos de rodillos de prensado.
- Las envolturas de masa se cortan y caen sobre los moldes
- A través de un sistema de tipo pistón, el relleno se deposita en las envolturas
- Enrollar los dumplings con un dispositivo de molde neumático de apertura/cierre.
- Empujar los dumplings y entregarlos con un transportador.
Depositar el relleno en las envolturas
AFD-888 envuelve empanadillas con el dispositivo de molde de apertura/cierre accionado neumáticamente y la polea de PU instalada en el dispositivo realiza la función de reducir la abrasión del molde.
El dispositivo de molde de apertura/cierre en AFD-888 está dedicado a envolver el relleno. La costura de la empanadilla se puede sellar fácilmente por la presión del molde porque la masa contiene cierta cantidad de agua para mantenerla viscosa.
Vale la pena mencionar que las poleas de PU con alta dureza, buena resistencia a la abrasión y alta resiliencia no solo ayudan a generar la presión impulsada por el cilindro de aire para sellar la costura de manera ajustada, sino que también pueden absorber impactos como un amortiguador para reducir la abrasión durante el cierre del molde.
Las formas de envoltura que no son circulares tienen una apariencia distintiva de dumpling.
Las envolturas de dumpling hechas por la máquina de dumplings automática de doble línea imitación hecha a mano de ANKO se cortan en una forma innovadora en lugar de un círculo.
La diferencia matizada logra una apariencia más atractiva con ondulaciones y pliegues. Nuestro excelente equipo pensó en un envoltorio bidimensional para un producto alimenticio tridimensional, diseñando una máquina con ingenio. Por lo tanto, la apariencia del dumpling terminado es una de las razones por las que el AFD-888 gana favor entre las personas.
- Propuesta de Solución
ANKO ofrece una solución integrada para la producción de empanadillas al vapor
ANKO lo hizo
La máquina de llenado y formación multipropósito HLT-700 no es solo para hacer dumplings al vapor; puede producir varios productos como Hargao, Potsticker, Tang Bao, Xiao Long Bao, empanadas de carne y más. El equipo de expertos de ANKO recomendará la maquinaria más adecuada, proyectos llave en mano y servicios de apoyo basados en sus necesidades específicas. Antes de realizar una compra, puedes optar por pruebas de ensayo de máquina, que ofrecen servicios de prueba tanto reales como virtuales.
ANKO puede ayudarte más
Además, ANKO ofrece una solución integral para la producción de dumplings al vapor adaptada a su presupuesto.Para los productores a pequeña escala, la máquina de empanadillas HLT-700U, equipada con tecnología IoT de última generación, puede ayudar a prevenir problemas mecánicos inesperados y permitir el monitoreo remoto del estado de la máquina a través de dispositivos móviles.Para fabricantes a gran escala, podemos establecer una línea de producción de empanadillas totalmente automática con equipos de front-end y back-end.Si sus productos se distribuyen a través de varios canales, considere agregar una máquina de inspección de rayos X para alimentos para garantizar la calidad.Haga clic en Aprender más para obtener información detallada.
ANKO tiene una oficina sucursal en California, EE. UU., y una red de agentes y distribuidores en Asia, Oriente Medio y Europa, asegurando un soporte rápido. Si está interesado en nuestras soluciones alimentarias, no dude en ponerse en contacto o enviar una consulta a continuación.
- Máquinas
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AFD-888
El AFD-888 está hecho de materiales de grado alimenticio, cumpliendo con el estándar CE. Transferimos el proceso manual de estiramiento de la masa a tres rodillos de prensado y mantenemos el sabor sin cambios. El relleno se introduce mediante una unidad de dosificación distintiva con un sistema de tipo pistón; mientras tanto, un sistema de reciclaje puede recoger el resto de la masa para evitar desperdicios. Luego, los productos terminados se alinean en la cinta transportadora en filas dobles para ser recogidos y empaquetados más fácilmente. La capacidad horaria es de hasta 9,000 empanadillas. En cuanto al peso del producto, se pueden producir de 18-20 g, 24-26 g y 28-30 g. (El AFD-888 ya no está disponible. El modelo de reemplazo es la máquina HLT-700U.)
- País
Países Bajos
Soluciones de Equipos para Máquinas de Alimentos Étnicos y Procesamiento de Alimentos en los Países Bajos
ANKO proporciona a nuestros clientes en los Países Bajos tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow y Roti. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Empanadas, Loempia (Rollos de Primavera), Kibbeh, Samosas y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Para servir mejor a los clientes en Europa, ANKO estableció con orgullo su sucursal en los Países Bajos, ANKO FOOD TECH B.V., en julio de 2025. Ubicado en Róterdam, nuestro Centro de Experiencia en Maquinaria Alimentaria de 1,500 metros cuadrados ofrece demostraciones prácticas y servicios de consulta local, brindando apoyo oportuno y personalizado a los fabricantes de alimentos en la región. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura Alimentaria
El dumpling al vapor, originario de China, tiene una larga historia. Envuelve una fina capa de masa alrededor de un relleno de cerdo picado y verduras, y luego cocina al vapor a fuego alto. Después de cocinar al vapor, el cerdo con grasa y magra exuda jugos sellados en la envoltura translúcida. El dumpling al vapor fresco se ve delicioso y hace agua la boca, generalmente se sirve con una salsa de soja para no opacar el sabor de los jugos de la carne.
- Receta Hecha a Mano
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Ingrediente alimentario
Para la masa-Harina Todo Uso/Sal/Agua, Para el relleno-Repollo/Sal/Puerco Molido/Cebollinos/Cilantro/Salsa de Soja/Jengibre Fresco/Aceite de Sésamo/Huevo
Haciendo la masa
(1) Agrega harina de uso general, un poco de agua y sal en un tazón grande, y luego mézclalos bien. (2) Amasar la masa. En el proceso, añade agua poco a poco si es necesario hasta que la masa se vuelva suave y elástica. (3) Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante una hora. (4) Divide la masa en cuatro porciones iguales. (5) Extiende cada bola de masa lo más delgada posible. (6) Utiliza un cortador redondo para recortar las envolturas.
Haciendo el relleno
(1) Pica finamente el repollo. (2) Espolvorea sal sobre el repollo picado y deja reposar durante 15 minutos. (3) Escurre el repollo en un colador. (4) Corta las cebolletas y el cilantro; ralla jengibre fresco. (5) Agrega las cebolletas, el cilantro, el jengibre fresco, el repollo escurrido, la carne de cerdo molida, la salsa de soja, el aceite de sésamo y los huevos en un tazón grande, y luego mezcla bien estos ingredientes.
Cómo hacer
(1) Coloca el relleno en el centro de la envoltura. (2) Humedece el borde con agua. (3) Dóblalo por la mitad y presiona firmemente la costura. (4) Pliega el borde. (5) Cocina al vapor.
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