Автоматичне рішення для виробництва пельменів з подвійною лінією для комерційного харчового виробництва.

Промислова парова машина для приготування пельменів з інтегрованою конвеєрною системою, що виробляє до 9,000 штук на годину з можливістю налаштування дизайну упаковки та автоматизованою технологією наповнення для харчових фабрик та центральних кухонь.

Обладнання переднього та заднього плану може бути спроектоване та сплановане професійною командою ANKO на основі вимог клієнта до виробництва парових пельменів.
Відправити запит Додати в кошик

Автоматична дволінійна імітаційна ручна машина для приготування пельменів - проектування обладнання для голландської компанії

Клієнт розпочав свій бізнес з відкриття ресторану дім-сум, представляючи смак китайської кухні голландцям та розробляючи меню, орієнтоване на здоров'я. З ростом бізнесу вони заснували завод з переробки їжі. Шукаючи обладнання, вони виявили, що ANKO має багаторічний досвід у сфері харчового обладнання та налаштування машин відповідно до індивідуальних потреб і площі заводу. Тому він вирішив співпрацювати з нами. (Модель AFD-888 більше недоступна. Заміною є машина HLT-700U.)

Case-ID: NL-002

Парові пельмені

Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень

Для підключення AFD-888 та тунельного парового котла ми встановили пристрій для організації в кінці конвеєра AFD-888. Пельмені були розкладені на конвеєрі парового котла без ручного розташування.

Перед приготуванням на пару пельмені, виготовлені AFD-888, потрібно було вручну знову і знову збирати на підносах. Щоб зекономити трудозатрати, команда ANKO розробила розділові пластини та сітчастий конвеєр. Якщо висота AFD-888 і пароварки була правильно відрегульована, пельмені могли залишатися у вертикальному положенні, щоб їх можна було відправити з конвеєра AFD-888, конвеєра пароварки до тунельної пароварки.

Пельмені не могли залишатися вертикально на конвеєрі.
Пельмені не могли залишатися вертикально на конвеєрі.
Пельмені могли залишатися вертикально на конвеєрі після налаштування AFD-888 та висоти конвеєра для пароварки.
Пельмені могли залишатися вертикально на конвеєрі після налаштування AFD-888 та висоти конвеєра для пароварки.

Пельмені, виготовлені автоматичною дволінійною імітаційною ручною машиною для пельменів AFD-888, розташовані в двох прямих рядах, щоб спростити наступний процес упаковки. Завдяки унікальній поршневій системі вага начинки може бути змінена. Система переробки тіста може переробляти залишки, щоб знову пресувати їх у тісто. (Модель AFD-888 більше не доступна. Заміною є машина HLT-700U.)



Вступ до харчового обладнання

  • Покладіть рулон тіста на решітку, тісто попередньо пресоване до 1,2 см товщини.
  • Помістіть начинку в бункер для начинки
  • Пресуйте тісто до 0,1 см товщини через три комплекти пресувальних валків.
  • Обгортки з тіста вирізаються і падають на форми
  • Через систему типу поршня начинка заповнюється в обгортки
  • Загорніть пельмені за допомогою пневматичного пристрою відкриття/закриття форми.
  • Виштовхніть пельмені і доставте їх конвеєром.
Заповнити начинкою обгортки
Заповнити начинкою обгортки
AFD-888 обгортає пельмені за допомогою пневматичного пристрою для відкриття/закриття форми, а ПУ шків, встановлений на пристрої, виконує функцію зменшення зносу форми.

Пристрій для відкриття/закриття форми на AFD-888 призначений для обгортання начинки. Шов пельменя можна легко запечатати під тиском форми, оскільки тісто містить певну кількість води, щоб залишатися в'язким.

Слід зазначити, що ПУ шківи з високою твердістю, хорошою стійкістю до зносу та високою пружністю не лише допомагають створювати тиск, що генерується повітряним циліндром, для щільного ущільнення шва, але також можуть поглинати удари як буфер для зменшення зносу під час закриття форми.

Некруглі форми обгорток надають пельменям характерного вигляду.
Некруглі форми обгорток надають пельменям характерного вигляду.

Обгортки для пельменів, виготовлені автоматичною дволінійною імітаційною ручною машиною для пельменів ANKO, вирізані в інноваційній формі, а не у формі кола.

Тонка різниця досягає більш привабливого вигляду з рифленнями та складками. Наша відмінна команда придумала двовимірну упаковку для тривимірного продукту харчування, розробивши машину з винахідливістю. Тому вигляд готового пельменя є однією з причин, чому AFD-888 користується популярністю у людей.


Пропозиція рішення

ANKO пропонує інтегроване рішення для виробництва парових пельменів.

ANKO зробив.

Мультифункціональна заповнювальна та формувальна машина серії HLT-700 призначена не лише для приготування парових пельменів; вона може виробляти різні продукти, такі як Харагао, Потстикер, Танг Бао, Сяо Лун Бао, М'ясний пиріжок та інше. Команда експертів ANKO порекомендує найбільш підходяще обладнання, проекти під ключ та супутні послуги на основі ваших конкретних потреб. Перед покупкою ви можете вибрати машинне тестування, яке пропонує як фактичні, так і віртуальні послуги тестування.

ANKO може допомогти вам більше

Крім того, ANKO пропонує комплексне рішення для виробництва парових пельменів, адаптоване до вашого бюджету.Для малих виробників машина для приготування пельменів HLT-700U, оснащена сучасними технологіями IoT, може допомогти запобігти несподіваним механічним проблемам і дозволити віддалений моніторинг стану машини через мобільні пристрої.Для великих виробників ми можемо встановити повністю автоматизовану лінію виробництва пельменів з обладнанням на передньому та задньому плані.Якщо ваші продукти розподіляються через різні канали, розгляньте можливість додавання машини для рентгенівської інспекції їжі для забезпечення якості.Натисніть Дізнатися більше для отримання детальної інформації.

ANKO має філію в Каліфорнії, США, а також мережу агентів і дистриб'юторів по всій Азії, Близькому Сходу та Європі, що забезпечує оперативну підтримку. Якщо вас цікавлять наші харчові рішення, будь ласка, не соромтеся звертатися або надіслати запит нижче.

 ANKO пропонує комплексне рішення для виробництва пельменів, щоб вирішити проблеми з нестачею робочої сили та зростанням заробітної плати, ефективно вирішуючи ваші виробничі виклики.

Машини
AFD-888
AFD-888

AFD-888 виготовлений з матеріалів харчового класу, що відповідають стандарту CE. Ми перенесли ручний процес розкочування тіста на три пресові ролики та зберегли смак незмінним. Начинка заповнюється за допомогою унікального пристрою для дозування з поршневим типом; тим часом система переробки здатна збирати залишки тіста, щоб уникнути відходів. Потім готові продукти розташовуються на конвеєрі в подвійних рядах для легшого збору та упаковки. Годинна потужність становить до 9,000 пельменів. Що стосується ваги продукту, можна виробляти 18-20 г, 24-26 г та 28-30 г. (AFD-888 більше не доступний. Заміною є модель HLT-700U.)

Країна
  • Нідерланди
    Нідерланди
    Рішення для машин етнічної їжі та обладнання для обробки їжі Нідерландів

    ANKO надає нашим клієнтам у Нідерландах сучасні автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, сяо лонг бао, хар гоу та роти. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як емпанади, лоемпія (весняні рулети), кібе та самоси, і не тільки. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва.   Щоб краще обслуговувати клієнтів у Європі, ANKO з гордістю відкрила своє відділення в Нідерландах, ANKO FOOD TECH B.V., у липні 2025 року. Розташований у Роттердамі, наш Центр досвіду харчового обладнання площею 1,500 квадратних метрів пропонує практичні демонстрації та місцеві консультаційні послуги, забезпечуючи своєчасну та індивідуальну підтримку виробникам продуктів харчування в регіоні.   Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування.   Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.

Категорія
Культура їжі

Парова пельменя, що походить з Китаю, має довгу історію. Оберніть тонкий шар тіста навколо фаршу з свинини та овочевої начинки, а потім готуйте на пару на високому вогні. Після приготування на пару свинина з жиром і нежирним м'ясом виділяє соки, запечатані в напівпрозорій оболонці. Свіжа парова пельменя виглядає смачно і апетитно, зазвичай подається з соєвим соусом, щоб не затінювати смак м'ясних соків.

Ручний рецепт
Інгредієнт їжі

Для обгортки - універсальне борошно/сіль/вода, для начинки - капуста/сіль/мелений свинина/зелена цибуля/кінза/соєвий соус/свіжий імбир/кунжутна олія/яйце

Приготування обгортки

(1) Додайте універсальне борошно, трохи води та сіль у велику миску, а потім добре перемішайте. (2) Замісити тісто. У процесі додавайте воду потроху, якщо потрібно, поки тісто не стане гладким і еластичним. (3) Накрийте вологим рушником і дайте відпочити протягом однієї години. (4) Розділіть тісто на чотири рівні частини. (5) Розкачайте кожну кульку тіста якомога тонше. (6) Використовуйте круглий різак, щоб вирізати обгортки.

Приготування начинки

(1) Дрібно наріжте капусту. (2) Посипте капусту сіллю і залиште на 15 хвилин. (3) Процідіть капусту в друшляку. (4) Наріжте зелений лук і кінзу; натріть свіжий імбир. (5) Додайте зелений лук, кінзу, свіжий імбир, проціджену капусту, свинячий фарш, соєвий соус, кунжутну олію та яйця в велику миску, а потім добре перемішайте ці інгредієнти.

Як приготувати

(1) Ложкою покладіть начинку в центр обгортки. (2) Змастіть край водою. (3) Складіть навпіл і щільно притисніть шов. (4) Зробіть складки на краю. (5) Готуйте на пароварці.


Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендації

Чи впливають зростаючі витрати на працю та відходи матеріалів на прибутковість вашого виробництва пельменів?

Поршнева система наповнення HLT-700U забезпечує точний контроль ваги начинки з регульованими налаштуваннями для продуктів вагою 18-20г, 24-26г та 28-30г, що гарантує стабільний контроль порцій та управління витратами. Наша автоматизована система переробки тіста захоплює та повторно обробляє надлишковий матеріал упаковки, усуваючи відходи та знижуючи витрати на сировину на 15-20%. З IoT-активованим дистанційним моніторингом ви можете відстежувати ефективність виробництва та запобігати несподіваним простоям. Запросіть безкоштовну пробну версію віртуальної машини, щоб побачити, як технологія ANKO може трансформувати вашу економіку виробництва.

Двостороння виробнича конфігурація розташовує готові пельмені в двох паралельних рядах на конвеєрній системі, спрощуючи подальшу упаковку та обробку. Пневматичний пристрій відкриття/закриття форми компанії ANKO, оснащений пружними ПУ-роликами, забезпечує стабільне герметизування швів, зменшуючи зношування форми та подовжуючи термін служби обладнання. Ця комерційна машина для пельменів безперешкодно інтегрується з тунельними паровими установками та іншим обладнанням на задньому плані завдяки нашим спеціально розробленим пристроям для розташування, які підтримують орієнтацію продукту протягом Виготовлений з матеріалів, що відповідають стандартам харчової безпеки, та сертифікований CE, HLT-700U використовує сучасні технології IoT для дистанційного моніторингу та прогнозного обслуговування через мобільні пристрої. З 47-річним досвідом у сфері обладнання для переробки їжі та установками в понад 114 країнах, ANKO надає комплексні рішення під ключ, починаючи з придбання машин і проектування виробничих ліній до установки, навчання та постійної технічної підтримки через нашу глобальну мережу, включаючи наш каліфорнійський філіал та новостворений Центр досвіду харчового обладнання в Нідерландах.