Аўтаматычнае рашэнне для вытворчасці пельменяў з двайным канвеерам для камерцыйнага харчова

Прамысловая паравая машына для пельменяў з інтэграванай канвеернай сістэмай, якая вырабляе да 9,000 штук у гадзіну з наладжвальным дызайнам абгорткі і аўтаматызаванай тэхналогіяй начыння для харчовых фабрык і цэнтральных кухняў.

Абсталяванне фронтэнда і бэкэнда можа быць распрацавана і спланавана прафесійнай камандай ANKO у адпаведнасці з патрабаваннямі кліента да вытворчасці паравых пельменяў.
Адправіць запыт Дадаць у кошык

Аўтаматычная двухрадковая імітацыйная ручная машына для прыгатавання пельменяў - дызайн абсталявання для галандскай кампаніі

Кліент пачаў свой бізнес з адкрыцця рэстарана дім-сум, уводзячы смак кітайскай кухні для галандцаў і распрацоўваючы меню, арыентаванае на здароўе. З ростам бізнесу яны заснавалі фабрыку па перапрацоўцы прадуктаў. Шукаўшы абсталяванне, яны выявілі, што ANKO мае шматгадовы досвед у галіне харчовага абсталявання і наладжвання машын на аснове індывідуальных патрэбаў і плошчы фабрыкі. Таму ён вырашыў супрацоўнічаць з намі. (Мадэль AFD-888 больш не даступная. Замяняльная мадэль - машына HLT-700U.)

Case-ID: NL-002

Паровы пельмень

Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння

Для падключэння AFD-888 і тунэльнага парахода мы ўсталявалі ўладкоўвальнае прылада ў канцы канвеера AFD-888. Пельмені былі выстаўлены на канвееры парахода без ручнога размяшчэння.

Перш чым параваць пельмені, пельмені, зробленыя AFD-888, трэба было збіраць на падносах уручную зноў і зноў. Каб зэканоміць працу, каманда ANKO распрацавала падзелачныя талеркі і сеткавы канвеер. Як толькі вышыня AFD-888 і параваркі была належным чынам адрэгулявана, пельмені маглі заставацца вертыкальна, каб быць адпраўленымі з канвеера AFD-888, канвеера параваркі ў тунэльную параварку.

Пельмені не маглі заставацца ў вертыкальным становішчы на канвееры.
Пельмені не маглі заставацца ў вертыкальным становішчы на канвееры.
Пельмені маглі заставацца ў вертыкальным становішчы на канвееры пасля рэгулявання AFD-888 і вышыні паравога канвеера.
Пельмені маглі заставацца ў вертыкальным становішчы на канвееры пасля рэгулявання AFD-888 і вышыні паравога канвеера.

Пельмені, зробленыя аўтаматычнай двухрадковай імітацыйнай ручной пельменнай машынай AFD-888, выстраеныя ў два прамыя радкі, каб палегчыць наступны працэс упакоўкі. З унікальнай сістэмай поршня вага начыння можа быць зменена. Сістэма перапрацоўкі цеста можа перапрацоўваць астаткі, каб зноў сціскаць у цеста. (Машына AFD-888 больш не даступная. Замяняльная мадэль - машына HLT-700U.)



Уводзіны ў харчовае абсталяванне

  • Пакласці рулон цеста на стойку, цеста папярэдне прэсаванае да 1.2 см таўшчынёй.
  • Пакласці начынне ў бункер для начыння
  • Прэсуйце цеста да 0.1 см таўшчынёй праз тры наборы прэсавых ролікаў.
  • Абгорткі з цеста выразаюцца і падаюць на формы
  • Праз сістэму з поршнем начынне ўкладаецца ў абгорткі
  • Загортвайце пельмені з дапамогай пнеўматычнага прылады для адкрыцця/закрыцця формы.
  • Выцісніце пельмені і дастаўце іх з дапамогай канвеера.
Укласці начынне ў абгорткі
Укласці начынне ў абгорткі
AFD-888 абгортвае пельмені з дапамогай прылады для адкрыцця/закрыцця формы, а ПУ шкіў, усталяваны на прыладзе, выконвае функцыю зніжэння зносу формы.

Прылада для адкрыцця/закрыцця формы на AFD-888 прызначана для абгортвання начыння. Шаўка пельменя можна лёгка зачыніць пад ціскам формы, бо цеста ўтрымлівае пэўную колькасць вады, каб заставацца візкасным.

Варта адзначыць, што шківы з ПУ з высокай цвёрдасцю, добрай устойлівасцю да зносу і высокай эластычнасцю не толькі дапамагаюць генерыраваць ціск, які ствараецца паветраным цыліндрам для шчыльнага зачынення шва, але таксама могуць паглынаць ўдар у якасці амартызатара, каб зменшыць знос падчас зачынення формы.

Неакруглыя формы абгортак адрозніваюць знешні выгляд пельменяў.
Неакруглыя формы абгортак адрозніваюць знешні выгляд пельменяў.

Абгорткі для пельменяў, зробленыя аўтаматычнай двухлінейнай імітацыйнай ручной машынай для пельменяў ANKO, выразаюцца ў інавацыйнай форме, а не ў круглявай.

Нюансавыя адрозненні дасягаюць больш прывабнага выгляду з завіткамі і складкамі. Наша выдатная каманда падумала пра двухмерную абгортку для трохмернага харчовага прадукту, распрацаваўшы машыну з вынаходлівасцю. Таму выгляд гатовага пельменя з'яўляецца адной з прычын, чаму AFD-888 атрымлівае папулярнасць у людзей.


Прапановы рашэння

ANKO прапануе інтэграванае рашэнне для вытворчасці паровых пельменяў.

ANKO зрабіў.

Серыя HLT-700 Мультыфункцыянальная запаўняльная і фармуючая машына прызначана не толькі для прыгатавання паровых пельменяў; яна можа вырабляць розныя прадукты, такія як Харагао, Потстикер, Тан Бао, Сяо Лонг Бао, Мясны Пірог і многае іншае. Каманда экспертаў ANKO рэкамендуе найбольш прыдатнае абсталяванне, гатовыя праекты і падтрымку на аснове вашых канкрэтных патрэбаў. Перш чым зрабіць пакупку, вы можаце выбраць машыннае выпрабаванне, якое прапануе як рэальныя, так і віртуальныя паслугі выпрабавання.

ANKO можа дапамагчы вам больш

Акрамя таго, ANKO прапануе комплекснае рашэнне для вытворчасці паровых пельменяў, адаптаванае пад ваш бюджэт.Для малых вытворцаў машына для пельменяў HLT-700U, абсталяваная сучаснай тэхналогіяй IoT, можа дапамагчы прадухіліць нечаканыя механічныя праблемы і дазволіць аддалены маніторынг стану машыны праз мабільныя прылады.Для буйнамаштабных вытворцаў мы можам наладзіць цалкам аўтаматызаваную лінію па вытворчасці пельменяў з франтальным і заднім абсталяваннем.Калі вашы прадукты распаўсюджваюцца праз розныя каналы, разгледзьце магчымасць дадаць машыну для рэнтгенаўскай праверкі прадуктаў для забеспячэння якасці.Націсніце Даведайцеся больш для падрабязнай інфармацыі.

ANKO мае філіял у Каліфорніі, ЗША, і сетку агентаў і дистриб'ютараў па ўсёй Азіі, Блізкім Усходзе і Еўропе, забяспечваючы хуткую падтрымку. Калі вас цікавіць наша харчовая прадукцыя, не саромейцеся звяртацца або адправіць запыт ніжэй.

 ANKO прапануе комплекснае рашэнне для вытворчасці пельменяў, каб вырашыць праблемы з недахопам працоўнай сілы і ростам заробкаў, эфектыўна вырашаючы вашы вытворчыя праблемы.

Машыны
AFD-888
AFD-888

AFD-888 выраблены з матэрыялаў харчовага класа, якія адпавядаюць стандарту CE. Мы перанеслі ручны працэс раскаткі цеста ў тры прэсавыя ролікі і захавалі смак без змен. Начынка запаўняецца адметным адзінакладным блокам з поршневай сістэмай; у той жа час сістэма перапрацоўкі здольная збіраць астаткі цеста, каб пазбегнуць адходаў. Затым гатовыя прадукты выстраіваюцца на канвееры ў два шэрагі для больш зручнага збору і ўпакоўкі. Гадзінная магутнасць складае да 9,000 пельменяў. Што тычыцца вагі прадукта, можна вырабляць 18-20 г, 24-26 г і 28-30 г. (AFD-888 больш не даступны. Замяняльная мадэль - машына HLT-700U.)

Краіна
  • Нідэрланды
    Нідэрланды
    Рашэнні для этнічных страў і абсталявання для апрацоўкі ежы Нідэрландаў

    ANKO прапануе нашым кліентам у Нідэрландах сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, Сяо Лонг Бао, Хар Гоў і Році. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Эмпанадас, Лоэмпія (вясновыя рулеты), Кіббех, Самосы і інш. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці.   Каб лепш абслугоўваць кліентаў у Еўропе, ANKO ганарліва заснавала свой філіял у Нідэрландах, ANKO FOOD TECH B.V., у ліпені 2025 года. Размешчаны ў Ратэрдаме, наш цэнтр вопыту харчовай тэхнікі плошчай 1,500 квадратных метраў прапануе практычныя дэманстрацыі і мясцовыя кансультацыйныя паслугі, забяспечваючы своечасовую і адаптаваную падтрымку вытворцам прадуктаў харчавання ў рэгіёне.   Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання.   Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.

Катэгорыя
Культура ежы

Парожнікі на пару, якія паходзяць з Кітая, маюць доўгую гісторыю. Загарніце тонкі пласт цеста вакол фаршу з свініны і гародніны, а затым гатуйце на пару на высокай тэмпературы. Пасля прыгатавання на пару свініна з тлушчам і постным мясам вылучае сокі, запячатаныя ў празрыстай абгортцы. Свежы парожнік на пару выглядае смачна і апетытна, звычайна падаецца з соевым соусам, каб не заглушыць смак мясных сокаў.

Ручны рэцэпт
Інгрэдыент ежы

Для абгорткі - універсальная мука/соль/вада, для начынкі - капуста/соль/мясны фарш/зялёны лук/карыца/соевы соус/свежы імбір/кунжутнае алей/яйка

Падрыхтоўка абгорткі

(1) Дадайце універсальную муку, трохі вады і соль у вялікую міску, а затым добра змяшайце. (2) Замясіць цеста. У працэсе дадавайце ваду па крыху, калі неабходна, пакуль цеста не стане гладкім і эластычным. (3) Накрыйце вільготнай тканінай і адпачніце на працягу адной гадзіны. (4) Падзяліце цеста на чатыры роўныя часткі. (5) Раскатвайце кожны шарык цеста як мага танчэй. (6) Ужывайце круглы рэзак, каб выразаць абгорткі.

Падрыхтоўка начыння

(1) Дробна нарэжце капусту. (2) Пасыпце капусту соллю і пакіньце на 15 хвілін. (3) Пратэце капусту ў сіце. (4) Нарэжце зялёны лук і кінзу; натрыце свежы імбір. (5) Дадайце зялёны лук, кінзу, свежы імбір, прамытую капусту, свініну, соевы соус, сезамавы алей і яйкі ў вялікай місцы, а затым добра змяшайце гэтыя інгрэдыенты.

Як зрабіць

(1) Напоўніце лыжку ў цэнтры абгорткі. (2) Намажце ваду на край. (3) Складзіце напалову і шчыльна націсніце на швы. (4) Зрабіце складкі на краі. (5) Гатуйце на пару.


Пошук па патрэбах

Пошук па ўмовах:

Меню

Рэкамендацыя

Ці ўплываюць rising labor costs і матэрыяльныя страты на вашу прыбытковасць вытворчасці пельменяў?

Пістонная сістэма напаўнення HLT-700U забяспечвае дакладны кантроль вагі начыння з рэгуляванымі наладкамі для прадуктаў 18-20г, 24-26г і 28-30г, гарантуючы стабільны кантроль порцый і кіраванне выдаткамі. Наша аўтаматызаваная сістэма перапрацоўкі цеста захоплівае і перапрацоўвае лішні матэрыял упакоўкі, ліквідуючы адходы і зніжаючы выдаткі на сыравіну на 15-20%. З дапамогай аддаленага маніторынгу з падтрымкай IoT вы можаце адсочваць эфектыўнасць вытворчасці і прадухіляць нечаканыя перапын Запытаць бясплатны пробны доступ да віртуальнай машыны, каб убачыць, як тэхналогія ANKO можа змяніць эканоміку вашага вытворчасці.

Двухрадковая вытворчая канфігурацыя размяшчае гатовыя пельмені ў двух паралельных шэрагах на канвеернай сістэме, аптымізуючы наступныя аперацыі па ўпакоўцы і апрацоўцы. Пнеўматычнае прылада адкрыцця/закрыцця формы ANKO, абсталяванае высокаэластычнымі ПУ шківам, забяспечвае стабільнае герметызацыю шва, мінімізуючы зношванне формы і падоўжваючы тэрмін службы абсталявання. Гэта камерцыйная машына для пельменяў без праблем інтэгруецца з тунэльнымі пароходамі і іншым абсталяваннем задняга плана праз нашы спецыяльна распрацаваныя ўстройства для арганізацыі, якія падтрымліваюць арыентацыю прадукцыі на працягу ўсяго вытворча Вытворчая з матэрыялаў харчовага класа і сертыфікавана CE, HLT-700U ўключае сучасную тэхналогію IoT для аддаленага маніторынгу і прадказальнага абслугоўвання праз мабільныя прылады. З 47-гадовым досведам у галіне абсталявання для перапрацоўкі прадуктаў харчавання і ўстаноўкамі ў больш чым 114 краінах, ANKO прапануе комплексныя гатовыя рашэнні ад закупкі абсталявання і праектавання вытворчых ліній да ўстаноўкі, навучання і пастаяннай тэхнічнай падтрымкі праз нашу глабальную сетку, уключаючы наш філіял у Каліфорніі і новаствораны Цэнтр вопыту харчовага абстал