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Machine à Dumplings Automatique Double Ligne Imitation Fait Main - Conception de Machinerie pour une Entreprise Néerlandaise
Le client a commencé son activité en gérant un restaurant de dim sum, en introduisant le goût de la cuisine chinoise aux Néerlandais et en développant un menu axé sur la santé. Avec la croissance de son activité, il a créé une usine de transformation alimentaire. En cherchant du matériel, il a découvert que ANKO possède des années d'expérience dans le domaine de l'équipement alimentaire et de la personnalisation de machines en fonction des besoins individuels et de l'espace de l'usine. Par conséquent, il a décidé de coopérer avec nous. (Le modèle AFD-888 n'est plus disponible. Le modèle de remplacement est la machine HLT-700U.)
Boulette vapeur
Équipe de recherche ANKO Problème de résolution ou livraison de solution
Afin de connecter AFD-888 et un bateau à tunnel, nous avons installé un dispositif d'arrangement à l'extrémité du convoyeur AFD-888. Les dumplings ont été alignés sur le convoyeur du bateau sans arrangement manuel.
Avant de cuire à la vapeur les dumplings, les dumplings fabriqués par AFD-888 devaient être collectés manuellement sur des plateaux encore et encore. Afin d'économiser de la main-d'œuvre, l'équipe ANKO a conçu des plaques de division et un convoyeur à mailles. Tant que la hauteur de l'AFD-888 et du cuiseur à vapeur était correctement ajustée, les dumplings pouvaient rester debout pour être envoyés du convoyeur AFD-888, du convoyeur du cuiseur à vapeur jusqu'au cuiseur tunnel.
Les dumplings ne pouvaient pas rester debout sur le convoyeur.
Les dumplings peuvent rester debout sur le convoyeur après avoir ajusté l'AFD-888 et le convoyeur du cuiseur à vapeur en hauteur.
Les raviolis fabriqués par la machine automatique à raviolis faits à la main à double ligne AFD-888 sont alignés sur deux rangées droites pour faciliter le prochain processus d'emballage. Grâce au système unique de type piston, le poids du rembourrage peut être modifié. Le système de recyclage des emballages de pâte peut recycler le reste pour le presser à nouveau dans la bande de pâte. (L'AFD-888 n'est plus disponible. Le modèle de remplacement est la machine HLT-700U.)
Introduction aux équipements alimentaires
- Placer le rouleau de pâte sur le support, la pâte est pré-pressée à une épaisseur de 1,2 cm.
- Mettre la farce dans la trémie de farce
- Presser la bande de pâte jusqu'à une épaisseur de 0,1 cm à travers trois ensembles de rouleaux de pression.
- Les enveloppes de pâte sont découpées et tombent sur les moules
- À l'aide d'un système à piston, la farce est déposée dans les enveloppes
- Envelopper les dumplings avec un dispositif de moule pneumatique à ouverture/fermeture.
- Pousser les dumplings et les livrer avec un convoyeur.
Déposer la farce dans les enveloppes
AFD-888 enveloppe les dumplings avec le dispositif de moule à ouverture/fermeture pneumatique et la poulie en PU installée sur le dispositif permet de réduire l'abrasion du moule.
Le dispositif de moule à ouverture/fermeture sur AFD-888 est dédié à l'emballage de la garniture. La couture du dumpling peut être scellée facilement grâce à la pression du moule car la pâte contient une certaine quantité d'eau pour rester visqueuse.
Il convient de mentionner que les poulies en PU avec une dureté élevée, une bonne résistance à l'abrasion et une grande résilience non seulement aident à générer la pression exercée par le vérin pneumatique pour sceller étroitement la couture, mais peuvent également absorber les chocs en tant que tampon pour réduire l'abrasion lors de la fermeture du moule.
Des formes d'emballage non circulaires donnent une apparence distinctive aux dumplings.
Les emballages de dumplings fabriqués par la machine automatique à double ligne imitation main d'ANKO sont découpés dans une forme innovante plutôt qu'un cercle.
La différence nuancée permet d'obtenir une apparence plus attrayante avec des plis et des fronces. Notre excellente équipe a pensé à un emballage bidimensionnel pour un produit alimentaire tridimensionnel, en concevant une machine avec ingéniosité. Par conséquent, l'apparence du dumpling fini est l'une des raisons pour lesquelles l'AFD-888 est apprécié par les gens.
- Proposition de solution
ANKO propose une solution intégrée pour la production de dumplings vapeur
ANKO a fait
La machine polyvalente de remplissage et de formage de la série HLT-700 n'est pas seulement destinée à la fabrication de raviolis à la vapeur ; elle peut produire divers produits tels que des Hargao, des Potsticker, des Tang Bao, des Xiao Long Bao, des tourtes à la viande, et bien plus encore. L'équipe d'experts d'ANKO vous recommandera les machines les plus adaptées, les projets clés en main et les services de soutien en fonction de vos besoins spécifiques. Avant de faire un achat, vous pouvez opter pour un essai de machine, offrant à la fois des services de test réels et virtuels.
ANKO peut vous aider davantage
De plus, ANKO propose une solution complète de production de boulettes vapeur adaptée à votre budget.Pour les producteurs à petite échelle, la machine à dumplings HLT-700U, équipée de la technologie IoT de pointe, peut aider à prévenir les problèmes mécaniques inattendus et permettre la surveillance à distance de l'état de la machine via des appareils mobiles.Pour les fabricants à grande échelle, nous pouvons mettre en place une ligne de production entièrement automatique de dumplings avec des équipements à l'avant et à l'arrière.Si vos produits sont distribués à travers différents canaux, envisagez d'ajouter une machine d'inspection aux rayons X pour garantir la qualité.Cliquez sur En savoir plus pour des informations détaillées.
ANKO a un bureau de représentation en Californie, aux États-Unis, ainsi qu'un réseau d'agents et de distributeurs à travers l'Asie, le Moyen-Orient et l'Europe, garantissant un soutien rapide. Si vous êtes intéressé par nos solutions alimentaires, n'hésitez pas à nous contacter ou à soumettre une demande ci-dessous.
- Machines
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AFD-888
AFD-888 est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire, répondant à la norme CE. Nous avons transféré le processus manuel d'étalage de la pâte en trois rouleaux de pressage tout en conservant le goût inchangé. Le remplissage est effectué par une unité de dépôt distinctive avec un système à piston ; pendant ce temps, un système de recyclage permet de récupérer le reste de la pâte pour éviter le gaspillage. Ensuite, les produits finis sont alignés sur un convoyeur en double rangée pour faciliter la collecte et l'emballage. La capacité horaire est de 9 000 dumplings. En ce qui concerne le poids du produit, il est possible de produire des dumplings de 18-20 g, 24-26 g et 28-30 g. (Le modèle AFD-888 n'est plus disponible. Le modèle de remplacement est la machine HLT-700U.)
- Pays
Pays-Bas
Machine alimentaire ethnique des Pays-Bas et solutions d'équipement de transformation des aliments
ANKO fournit à nos clients aux Pays-Bas une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de raviolis, Xiao Long Bao, Har Gow et Roti. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les empanadas, les loempias (rouleaux de printemps), le kibbeh, les samosas, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée pour améliorer leur efficacité de production et leur cohérence. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
- Catégorie
- Culture alimentaire
Le dumpling à la vapeur, originaire de Chine, a une longue histoire. Enveloppez une fine couche de pâte autour d'une farce de porc haché et de légumes, puis faites cuire à la vapeur à feu vif. Après la cuisson à la vapeur, le porc gras et maigre exsude des jus scellés dans l'enveloppe translucide. Le dumpling frais à la vapeur a l'air appétissant et fait saliver, généralement servi avec une sauce soja pour ne pas éclipser le goût des jus de viande.
- Recette artisanale
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Ingrédient alimentaire
Pour l'enveloppe - Farine tout usage / Sel / Eau, Pour la garniture - Chou / Sel / Porc haché / Oignons verts / Coriandre / Sauce soja / Gingembre frais / Huile de sésame / Oeuf
Préparation de l'enveloppe
(1) Ajoutez de la farine tout usage, de l'eau et du sel dans un grand bol, puis mélangez bien. (2) Pétrir la pâte. Dans le processus, ajoutez de l'eau petit à petit si nécessaire jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique. (3) Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer pendant une heure. (4) Divisez la pâte en quatre portions égales. (5) Étalez chaque boule de pâte aussi finement que possible. (6) Appliquez un découpeur rond pour découper les enveloppes.
Préparation de la garniture
(1) Hacher finement le chou. (2) Saupoudrer de sel le chou haché et laisser reposer pendant 15 minutes. (3) Égoutter le chou dans une passoire. (4) Trancher les oignons verts et la coriandre ; râper du gingembre frais. (5) Ajouter les oignons verts, la coriandre, le gingembre frais, le chou égoutté, la viande de porc hachée, la sauce soja, l'huile de sésame et les œufs dans un grand bol, puis bien mélanger ces ingrédients.
Comment faire
(1) Déposer la garniture au centre de l'enveloppe. (2) Humecter le bord avec de l'eau. (3) Plier en deux et presser fermement la couture. (4) Plisser le bord. (5) Cuire à la vapeur.
Solutions d'équipement de transformation alimentaire
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