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オランダの企業向けの自動二行模倣手作り餃子機 - 機械設計
クライアントは点心レストランを経営しており、中国料理の味をオランダに紹介し、健康志向のメニューを開発しました。事業の成長に伴い、食品加工工場を設立しました。機器を探している中で、ANKOが食品機械の分野で長年の経験を持ち、個々のニーズや工場スペースに基づいて機械をカスタマイズすることができることを知りました。そのため、彼は私たちとの協力を決めました。（AFD-888はもはや利用できません。代替モデルはHLT-700U機です。）
蒸し餃子
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
AFD-888とトンネルスチーマーを接続するために、AFD-888コンベアの端に整列装置を取り付けました。手動での整列作業なしで、蒸し器のコンベアに餃子が並べられました。
AFD-888の作る餃子を蒸す前に、餃子は手作業で何度もトレイに集める必要がありました。労力を節約するために、ANKOチームは仕切り板とメッシュコンベアを設計しました。AFD-888の高さと蒸し器の高さが適切に調整されていれば、餃子は直立したままAFD-888のコンベアから蒸し器のコンベア、トンネル蒸し器に送られることができます。
コンベア上で餃子が立っていられませんでした。
AFD-888とスチーマーコンベアの高さを調整した後、餃子はコンベア上で立っていられるようになりました。
AFD-888自動デュアルライン模擬手作り餃子製造機で作られた餃子は、次の包装工程をより簡単にするために2つの直線状に並べられます。ユニークなピストン式システムにより、具の重量を調整することができます。生地の再利用システムでは、残りの生地を再度生地ベルトに押し込むことができます。（AFD-888はもはや利用できません。代替機種はHLT-700U機です。）
食品設備紹介
- 生地のベルトロールをラックに置き、生地を1.2cm厚に予圧する
- 詰め物を詰め物ホッパーに入れる
- 生地のベルトを3組の圧延ローラーで0.1cm厚に圧延する
- 生地のラッパーを切り抜き、型に落ちる
- ピストン式システムを通じて、詰め物をラッパーに詰める
- 空気圧式の開閉型金型装置で餃子を包む
- 餃子を押し出し、コンベアで配送する
ラッパーに詰め物を詰める
AFD-888は、空気圧駆動の開閉型金型装置を使用して餃子を包み、装置に取り付けられたPUプーリーは金型の摩耗を軽減する機能を果たします。
AFD-888の開閉型金型装置は、具を包むために専用に設計されています。生地には一定の水分が含まれているため、金型の圧力で餃子の縫い目を簡単に密閉することができます。
高硬度であり、耐摩耗性が良く、高い弾力性を持つPUプーリは、空気シリンダによって生成される圧力を利用して継ぎ目をしっかりと密閉するだけでなく、モールドクロージング時の摩耗を軽減するためのバッファとして衝撃を吸収することができることは言及に値します。
非円形の包み形状が特徴的な餃子の外観です。
ANKO自動デュアルライン模倣手作り餃子機で作られた餃子の皮は、円形ではなく革新的な形状に切られます。
微妙な違いは、クリンプとプリーツでより魅力的な外観を実現します。私たちの優れたチームは、二次元の包装紙を三次元の食品製品にするために、独創的な発想でマシンを設計しました。そのため、仕上がった餃子の見た目は、AFD-888が人々に好まれる理由の一つです。
- ソリューション提案
ANKOは蒸し餃子の製造のための統合ソリューションを提供しています
ANKOが行いました
HLT-700シリーズの多目的充填・成形機は、蒸し餃子を作るだけでなく、ハルガオ、ポットステッカー、タンバオ、小籠包、ミートパイなど、さまざまな製品を生産することができます。 ANKOの専門家チームは、お客様の特定のニーズに基づいて、最適な機械、ターンキープロジェクト、およびサポートサービスをお勧めします。 購入前に、実際のテストと仮想テストの両方を提供するマシンの試用テストを選択することができます。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
さらに、ANKOは予算に合わせた包子製造の包括的なソリューションを提供しています。小規模生産者向けに、最新のIoT技術を搭載したHLT-700U餃子製造機は、予期せぬ機械の問題を防ぎ、モバイルデバイスを通じた遠隔機械状態の監視を可能にします。大規模な製造業者向けに、前段と後段の設備を備えた完全自動の餃子生産ラインを構築することができます。製品がさまざまなチャネルを通じて流通している場合は、品質保証のために食品用X線検査機を追加することを検討してください。詳細情報は詳細を見るをクリックしてください。
ANKOは、アメリカのカリフォルニアに支店を持ち、アジア、中東、ヨーロッパにエージェントや販売代理店のネットワークを展開しており、迅速なサポートを提供しています。当社の食品ソリューションに興味がある場合は、お気軽にお問い合わせいただくか、以下のお問い合わせフォームからご連絡ください。
- 機械
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AFD-888
AFD-888は食品グレードの材料で作られており、CE基準を満たしています。生地を伸ばす手作業を3つの圧延ローラーに置き換え、味を変えずに保ちました。詰め物は特徴的なピストン式のデポジットユニットで行われ、同時にリサイクルシステムが残りの生地を回収して廃棄物を防ぎます。そして、完成品はコンベア上に二重列で並べられ、より簡単に収集・梱包されます。時間当たりの生産能力は最大9,000個の餃子です。製品の重量は、18-20 g、24-26 g、28-30 gが製造可能です。（AFD-888は現在は利用できません。代替機種はHLT-700Uです。）
- 国
オランダ
オランダ民族食品機械および食品加工機器ソリューション
114カ国以上のクライアント向けの食品設備ソリューション。以下のカテゴリをクリックすると、ケースを表示できます。各ケースは、ANKOが食品機械ソリューションをどのように実施しているかを示しています - 材料の準備の開始から、機械の設計と製造、トラブルシューティング、アフターサービスまで。
- カテゴリー
- 食文化
中国発祥の蒸し餃子は長い歴史を持っています。薄い生地で豚肉と野菜の具を包み、高温の蒸し器で調理します。蒸すことで、脂肪と赤身の豚肉から透明な包みに閉じ込められたジューシーな肉汁が溢れ出します。新鮮な蒸し餃子は美味しそうで食欲をそそります。通常、醤油のつけダレと一緒に提供され、肉汁の味を引き立てます。
- 手作りレシピ
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食材
ラッパー用-オールパーパスフラワー/塩/水、フィリング用-キャベツ/塩/豚ひき肉/ネギ/コリアンダー/醤油/生姜/ごま油/卵
ラッパーを作る
（1）大きなボウルに薄力粉、適量の水、塩を加え、よく混ぜ合わせます。 (2) パン生地をこねる。 プロセス中、必要に応じて少しずつ水を加え、生地が滑らかで弾力のあるものになるまで加えてください。 （3）湿った布で覆い、1時間休ませます。 （4）生地を4等分に分けます。 (5) 各生地をできるだけ薄く伸ばします。 （6）ラウンドカッターを使用して、包みを切り抜きます。
フィリングを作る
(1) キャベツを細かく刻む。(2) 刻んだキャベツに塩を振り、15分間休ませる。(3) キャベツをざるに水切りする。(4) ネギとパクチーをスライスし、新しい生姜をすりおろす。(5) 大きなボウルにネギ、パクチー、新しい生姜、水切りしたキャベツ、豚ひき肉、醤油、ごま油、卵を加え、これらの材料をよく混ぜる。
作り方
(1) ラッパーの中央にスプーンで具をのせます。 (2) 縁に水を塗ります。 (3) 半分に折り、縫い目をしっかりと押さえます。 (4) 縁をひだをつけます。 (5) 蒸し器で調理します。
食品加工機器ソリューション
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