---

お問い合わせを送信 カートに追加

オートマチックデュアルライン模倣手作り餃子機 - オランダ企業のための機械設計

クライアントは飲茶レストランを運営することからビジネスを始め、オランダに中国料理の味を紹介し、健康志向のメニューを開発しました。ビジネスの成長に伴い、食品加工工場を設立しました。設備を探している中で、ANKOが食品機器の分野での豊富な経験と、個々のニーズや工場のスペースに基づいた機械のカスタマイズを行っていることを知りました。したがって、彼は私たちと協力することを決定しました。（AFD-888はもはや利用できません。代替モデルはHLT-700U機です。）

Case-ID: NL-002

蒸し餃子

ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供

AFD-888とトンネルスチーマーを接続するために、AFD-888コンベヤの端に配置装置を設置しました。餃子は手動で配置することなく、スチーマーコンベヤに整然と並べられました。

餃子を蒸す前に、AFD-888で作られた餃子は手動で何度もトレイに集める必要がありました。労力を節約するために、ANKOチームは分割プレートとメッシュコンベヤーを設計しました。AFD-888とスチーマーの高さが適切に調整されていれば、餃子はAFD-888のコンベヤーからスチーマーコンベヤー、トンネルスチーマーへと立ったまま送られることができます。

餃子はコンベヤーの上で直立することができませんでした。

餃子はAFD-888とスチーマーコンベヤーの高さを調整することで、コンベヤーの上で直立することができました。

食品機器の紹介

• 生地のベルトロールをラックに置きます。生地は1.2 cmの厚さに事前に押しつけられています。
• 具材を具材ホッパーに入れます
• 生地のベルトを3セットのプレスローラーを通して0.1 cmの厚さに押し込みます。
• 生地のラッパーが切り出され、型に落ちます
• ピストン式システムを通じて、具材がラッパーに詰められます
• 空気圧式の開閉型装置で餃子を包みます。
• 餃子を押し出し、コンベヤーで運びます。

具材をラッパーに詰める

AFD-888は、空気圧駆動の開閉型金型装置で餃子を包み、装置に取り付けられたPUプーリーが金型の摩耗を減少させる機能を果たします。

AFD-888の開閉型金型装置は、具材を包むために特化しています。生地には一定の水分が含まれているため、金型の圧力で餃子の縫い目を簡単に密封できます。

高硬度、優れた耐摩耗性、高い弾力性を持つPUプーリーは、エアシリンダーによって生成される圧力を利用してシームをしっかりと密封するだけでなく、型閉じの際の摩耗を減らすためのバッファーとして衝撃を吸収することもできることは言及する価値があります。

円形でないラッパーの形状は、特徴的な餃子の外観を持っています。

ANKOの自動二重ライン模倣手作り餃子機で作られた餃子の皮は、円形ではなく革新的な形にカットされています。

微妙な違いが、ひだやプリーツでより魅力的な外観を実現します。私たちの優れたチームは、二次元のラッパーを三次元の食品製品に考え、独創的な機械を設計しました。したがって、完成した餃子の見た目は、AFD-888が人々に好まれる理由の一つです。

ソリューション提案

ANKOは、蒸し餃子を生産するための統合ソリューションを提供します。

ANKOは行いました。

HLT-700シリーズの多目的充填成形機は、蒸し餃子を作るだけではなく、ハーガオ、ポットスティッカー、タンバオ、小籠包、ミートパイなど、さまざまな製品を生産できます。 ANKOの専門家チームが、あなたの特定のニーズに基づいて最も適した機械、ターンキープロジェクト、サポートサービスを推奨します。 購入前に、実際のテストと仮想テストの両方を提供する機械試用テストを選択できます。

ANKOはあなたをもっと助けることができます

さらに、ANKOはあなたの予算に合わせた包括的な蒸し餃子生産ソリューションを提供します。小規模生産者向けのHLT-700U餃子機は、最先端のIoT技術を搭載しており、予期しない機械的問題を防ぎ、モバイルデバイスを通じて遠隔で機械の状態を監視することができます。大規模な製造業者向けに、前処理および後処理設備を備えた完全自動餃子生産ラインを構築できます。製品がさまざまなチャネルを通じて配布される場合は、品質保証のために食品X線検査機を追加することを検討してください。詳細情報については詳しくはこちらをクリックしてください。

ANKOはアメリカのカリフォルニアに支社を持ち、アジア、中東、ヨーロッパ全体に代理店とディストリビューターのネットワークを持っており、迅速なサポートを提供しています。私たちの食品ソリューションに興味がある場合は、ぜひご連絡いただくか、以下にお問い合わせを送信してください。

 

機械

AFD-888

AFD-888は食品グレードの材料で作られており、CE基準を満たしています。生地を伸ばす手作業を3つのプレスローラーに移行し、味を変えずに保っています。具はピストンタイプのシステムを持つ独特の充填ユニットによって充填され、一方でリサイクルシステムが残りの生地を回収して廃棄を避けます。完成品は、収集と梱包を容易にするために、コンベヤー上に二重列で並べられます。時速の能力は最大9,000個の餃子です。製品の重さは、18-20g、24-26g、28-30gが生産可能です。（AFD-888はもはや利用できません。代替モデルはHLT-700U機です。）

国

• 

  オランダ

  オランダの民族料理機械と食品加工機器ソリューション

  ---

  ANKOは、オランダのお客様に餃子、小籠包、ハーガオ、ロティを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、エンパナーダ、ルンピア（春巻き）、キビ、サモサなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。   ヨーロッパのクライアントにより良いサービスを提供するために、ANKOは2025年7月にオランダ支店、ANKO FOOD TECH B.V.を誇りを持って設立しました。ロッテルダムに位置する当社の1,500平方メートルの食品機械体験センターでは、実践的なデモンストレーションと地域のコンサルテーションサービスを提供し、地域の食品メーカーにタイムリーでカスタマイズされたサポートを提供しています。   すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。   以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。

  ---

---

カテゴリ

冷凍食品

もっと

食品工場

もっと

ホテルとレストラン

もっと

---

食文化

蒸し餃子は中国に起源を持ち、長い歴史があります。薄い生地で挽き肉と野菜のフィリングを包み、高温の蒸し器で調理します。蒸した後、脂肪と赤身の豚肉からは、半透明の皮に封じ込められた肉汁があふれ出します。新鮮な蒸し餃子は美味しそうで食欲をそそり、通常は肉汁の味を損なわないように醤油のディップと一緒に提供されます。

手作りレシピ

食品成分

皮の材料-万能小麦粉/塩/水、具の材料-キャベツ/塩/豚ひき肉/ネギ/コリアンダー/醤油/生姜/ごま油/卵

皮を作る

(1) 大きなボウルに万能小麦粉、水、塩を加え、よく混ぜます。 (2) 生地をこねる。 その過程で、必要に応じて少しずつ水を加え、生地が滑らかで弾力が出るまで混ぜます。 (3) 湿った布で覆い、1時間休ませてください。 生地を四等分に分けます。 (5) 各生地のボールをできるだけ薄く伸ばします。 (6) ラウンドカッターを使ってラッパーを切り抜きます。

具を作る

(1) キャベツを細かく刻む。(2) 刻んだキャベツに塩を振りかけ、15分間置く。(3) キャベツをざるにあげて水を切る。(4) ネギとコリアンダーをスライスし、生姜をおろす。(5) 大きなボウルにネギ、コリアンダー、おろした生姜、水を切ったキャベツ、豚ひき肉、醤油、ごま油、卵を加え、これらの材料をよく混ぜる。

作り方

(1) ラッパーの中心にスプーンで具をのせる。(2) 縁に水を塗る。(3) 半分に折り、縫い目をしっかり押さえる。(4) 縁をひだ寄せる。(5) 蒸し器で調理する。