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Macchina Automatica per la Produzione di Ravioli a Due Linee - Design di Macchinari per un'azienda Olandese
Il cliente ha iniziato la sua attività gestendo un ristorante di dim sum, introducendo il gusto della cucina cinese in Olanda e sviluppando un menu orientato alla salute. Con la crescita dell'attività, hanno fondato una fabbrica di trasformazione alimentare. Nella ricerca di attrezzature, hanno scoperto che ANKO ha anni di esperienza nel campo delle attrezzature alimentari e nella personalizzazione di macchinari in base alle esigenze individuali e allo spazio in fabbrica. Pertanto, ha deciso di collaborare con noi. (Il modello AFD-888 non è più disponibile. Il modello di sostituzione è la macchina HLT-700U.)
Ravioli al vapore
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Per collegare AFD-888 e un vaporetto per tunnel, abbiamo installato un dispositivo di disposizione alla fine del nastro trasportatore di AFD-888. I dumpling sono stati allineati sul nastro trasportatore del vaporetto senza disposizione manuale.
Prima di cuocere al vapore i dumpling, i dumpling fatti da AFD-888 dovevano essere raccolti manualmente su vassoi ancora e ancora. Per risparmiare manodopera, il team di ANKO ha progettato piastre divisorie e un nastro trasportatore a maglie. Finché l'altezza di AFD-888 e del vaporetto veniva regolata correttamente, i dumpling potevano rimanere in posizione eretta per essere inviati dal nastro trasportatore di AFD-888, al nastro trasportatore del vaporetto fino al vaporetto a tunnel.
I dumpling non potevano rimanere in piedi sul nastro trasportatore.
I dumpling possono rimanere in piedi sul nastro trasportatore dopo aver regolato l'AFD-888 e il nastro trasportatore del vaporizzatore in altezza.
I ravioli realizzati dalla macchina per ravioli automatica a doppia linea AFD-888 imitano la lavorazione a mano e sono allineati in due file rette per rendere più facile il successivo processo di confezionamento. Grazie al sistema unico a pistone, è possibile modificare il peso del ripieno. Il sistema di riciclaggio dell'impasto consente di riciclare il resto per essere pressato nuovamente in una striscia di pasta. (Il modello AFD-888 non è più disponibile. Il modello di sostituzione è la macchina HLT-700U.)
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Posiziona il rotolo di pasta sulla griglia, la pasta è pre-pressata fino a uno spessore di 1,2 cm.
- Metti il ripieno nell'apposito contenitore
- Pressa la pasta fino a uno spessore di 0,1 cm attraverso tre set di rulli pressori.
- Taglia gli involucri di pasta e lasciali cadere sulle forme
- Attraverso un sistema a pistone, deposita il ripieno negli involucri
- Avvolgi i dumpling con un dispositivo pneumatico di apertura/chiusura dello stampo.
- Spingi fuori i dumpling e consegnali con il nastro trasportatore.
Deposita il ripieno negli involucri
AFD-888 avvolge i dumpling con il dispositivo di apertura/chiusura azionato pneumaticamente e la puleggia in PU installata sul dispositivo svolge la funzione di ridurre l'abrasione dello stampo.
Il dispositivo di apertura/chiusura dello stampo su AFD-888 è dedicato all'avvolgimento del ripieno. La cucitura del dumpling può essere sigillata facilmente dalla pressione dello stampo perché l'impasto contiene una certa quantità di acqua per rimanere viscoso.
Vale la pena menzionare che le pulegge PU con alta durezza, buona resistenza all'abrasione e alta resilienza non solo aiutano a generare la pressione spinta dal cilindro dell'aria per sigillare saldamente la cucitura, ma possono anche assorbire gli urti come un ammortizzatore per ridurre l'abrasione durante la chiusura dello stampo.
Forme di involucro non circolari conferiscono un aspetto distintivo ai dumpling.
Gli involucri per i dumpling realizzati dalla macchina per dumpling automatica a doppia linea di ANKO sono tagliati in una forma innovativa anziché circolare.
La differenza sfumata ottiene un aspetto più attraente con arricciature e pieghe. Il nostro eccellente team ha pensato a un involucro bidimensionale per prodotti alimentari tridimensionali, progettando una macchina con ingegno. Pertanto, l'aspetto del raviolo finito è una delle ragioni per cui l'AFD-888 è apprezzato dalle persone.
- Proposta di soluzione
ANKO offre una soluzione integrata per la produzione di ravioli al vapore
ANKO ha fatto
La macchina multifunzione per riempimento e formatura della serie HLT-700 non serve solo per fare i ravioli al vapore; può produrre vari prodotti come Hargao, Potsticker, Tang Bao, Xiao Long Bao, Meat Pie e altro ancora. Il team di esperti di ANKO ti consiglierà la macchinaria più adatta, i progetti chiavi in mano e i servizi di supporto in base alle tue esigenze specifiche. Prima di effettuare un acquisto, puoi optare per il test di prova della macchina, offrendo sia servizi di test effettivi che virtuali.
ANKO può aiutarti di più
Inoltre, ANKO offre una soluzione completa per la produzione di ravioli al vapore su misura per il tuo budget.Per i produttori a piccola scala, la macchina per ravioli HLT-700U, dotata di tecnologia IoT all'avanguardia, può aiutare a prevenire problemi meccanici imprevisti e consentire il monitoraggio remoto dello stato della macchina tramite dispositivi mobili.Per i produttori su larga scala, possiamo stabilire una linea di produzione di ravioli completamente automatica con attrezzature di front-end e back-end.Se i tuoi prodotti vengono distribuiti attraverso vari canali, considera l'aggiunta di una macchina per l'ispezione a raggi X per garantire la qualità.Clicca su Scopri di più per informazioni dettagliate.
ANKO ha una filiale in California, USA, e una rete di agenti e distributori in tutta l'Asia, il Medio Oriente e l'Europa, garantendo un supporto tempestivo. Se sei interessato alle nostre soluzioni alimentari, non esitare a contattarci o a inviare una richiesta di informazioni qui sotto.
- Macchine
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AFD-888
AFD-888 è realizzato con materiali di grado alimentare, rispettando lo standard CE. Abbiamo trasferito il processo manuale di stendere la pasta in tre rulli pressori e mantenuto inalterato il sapore. Il ripieno viene inserito tramite un'unità di deposito distintiva con sistema a pistone; nel frattempo, un sistema di riciclaggio raccoglie il resto della pasta per evitare sprechi. Successivamente, i prodotti finiti vengono allineati su un nastro trasportatore a doppia fila per facilitarne la raccolta e l'imballaggio. La capacità oraria è di fino a 9.000 dumpling. Per quanto riguarda il peso del prodotto, è possibile produrre dumpling da 18-20 g, 24-26 g e 28-30 g. (Il modello AFD-888 non è più disponibile. Il modello di sostituzione è la macchina HLT-700U.)
- Paese
Paesi Bassi
Soluzioni per macchine alimentari etniche e attrezzature per la lavorazione degli alimenti nei Paesi Bassi
ANKO fornisce ai nostri clienti nei Paesi Bassi tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di Dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow e Roti. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Empanadas, Loempia (Involtini Primavera), Kibbeh, Samosas e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Per servire meglio i clienti in Europa, ANKO ha orgogliosamente stabilito la sua filiale nei Paesi Bassi, ANKO FOOD Tech B.V., nel luglio 2025. Situato a Rotterdam, il nostro Centro Esperienziale di Macchinari Alimentari di 1.500 metri quadrati offre dimostrazioni pratiche e servizi di consulenza locale, fornendo supporto tempestivo e su misura ai produttori alimentari della regione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Il dumpling al vapore, originario della Cina, ha una lunga storia. Avvolgi uno strato sottile di pasta intorno a un ripieno di maiale tritato e verdure, e poi cuoci al vapore a fuoco alto. Dopo la cottura a vapore, il maiale con grasso e magro sprigiona i succhi sigillati nell'involucro traslucido. Il dumpling al vapore fresco sembra gustoso e fa venire l'acquolina in bocca, di solito servito con una salsa di soia per non coprire il sapore dei succhi di carne.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Per l'impasto - Farina per tutti gli usi/Sale/Acqua, Per il ripieno - Cavolo/Sale/Maiale macinato/Cipollotti/Coriandolo/Salsa di soia/Ginger fresco/Olio di sesamo/Uovo
Preparazione dell'impasto
(1) Aggiungi farina di grano tenero, un po' d'acqua e sale in una grande ciotola, quindi mescola bene. (2) Impastare la pasta. Nel frattempo, aggiungi acqua poco a poco se necessario fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico. (3) Coprire con un panno umido e lasciare riposare per un'ora. (4) Dividere l'impasto in quattro porzioni uguali. (5) Stendi ogni pallina di impasto il più sottile possibile. (6) Applica un tagliapasta rotondo per tagliare gli involucri.
Preparazione del ripieno
(1) Tritare finemente il cavolo. (2) Cospargere il cavolo tritato di sale e lasciar riposare per 15 minuti. (3) Scolare il cavolo in un colino. (4) Affettare cipollotti e coriandolo; grattugiare dello zenzero fresco. (5) Aggiungere cipollotti, coriandolo, zenzero fresco, cavolo scolato, carne di maiale macinata, salsa di soia, olio di sesamo e uova in una grande ciotola, e poi mescolare bene questi ingredienti.
Come fare
(1) Mettere il ripieno al centro del wrapper. (2) Spalmare acqua sul bordo. (3) Piegare a metà e premere saldamente la cucitura. (4) Piegare il bordo. (5) Cuocere al vapore.
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