Ελληνικά 
Αυτόματη Διπλή Απομίμηση Χειροποίητης Μηχανής Νταμπλίνγκ - Σχεδιασμός Μηχανημάτων για Ολλανδική Εταιρεία
Ο πελάτης ξεκίνησε την επιχείρησή του από ένα εστιατόριο με ντίμ σαμ, εισάγοντας τη γεύση της κινεζικής κουζίνας στους Ολλανδούς και αναπτύσσοντας ένα μενού με έμφαση στην υγεία. Με την ανάπτυξη της επιχείρησης, ίδρυσαν μια εργοστασιακή μονάδα επεξεργασίας τροφίμων. Κατά την αναζήτηση εξοπλισμού, ανακάλυψαν ότι η ANKO έχει χρόνια εμπειρία στον τομέα του εξοπλισμού τροφίμων και της προσαρμογής μηχανημάτων βάσει των ατομικών αναγκών και του χώρου του εργοστασίου. Έτσι, αποφάσισε να συνεργαστεί μαζί μας. (Το μοντέλο AFD-888 δεν είναι πλέον διαθέσιμο. Το αντικαταστατικό μοντέλο είναι η μηχανή HLT-700U.)
Ατμιστό νταμπλίνγκ
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Για να συνδέσουμε το AFD-888 με έναν ατμοποιητή τούνελ, εγκαταστήσαμε μια συσκευή διάταξης στο τέλος του αγωγού του AFD-888. Οι ντομάτες τοποθετήθηκαν σε σειρά στον αγωγό του ατμοποιητή χωρίς χειροκίνητη διάταξη.
Πριν από το ατμίσμα των νταμπλ, οι νταμπλ που έφτιαχνε το AFD-888 χρειαζόταν να συλλέγονται σε δίσκους χειροκίνητα ξανά και ξανά. Προκειμένου να εξοικονομηθεί εργατικό δυναμικό, η ομάδα της ANKO σχεδίασε διαχωριστικά πλακίδια και έναν μεταλλικό ταινιοσυγκολλητή. Όσο η ύψος του AFD-888 και του ατμομάτη ήταν κατάλληλα ρυθμισμένο, οι νταμπλ μπορούσαν να παραμείνουν όρθιες και να μεταφερθούν από τον μεταφορέα του AFD-888, τον μεταφορέα του ατμομάτη στον ατμομάτη σήραγγας.
Οι παραδοσιακές ντομάτες δεν μπορούσαν να παραμείνουν όρθιες στον ταινιοσυνεχή.
Οι παραδοσιακές ντομάτες μπορούσαν να παραμείνουν όρθιες στον ταινιοσυνεχή μετά από προσαρμογή του AFD-888 και του ταινιοσυνεχούς ατμού σε ύψος.
Οι παραδοσιακές ντομάτες που παράγονται από το μηχάνημα AFD-888 Automatic Dual Line Imitation Hand Made Dumpling Machine τοποθετούνται σε δύο ευθείες σειρές για να διευκολυνθεί η επόμενη διαδικασία συσκευασίας. Με το μοναδικό σύστημα τύπου πιστονιού, η βάρος της γέμισης μπορεί να τροποποιηθεί. Το σύστημα ανακύκλωσης του ζυμαριού μπορεί να ανακυκλώσει τα υπόλοιπα για να πιεστούν ξανά σε ζύμη. (Το μοντέλο AFD-888 δεν είναι πλέον διαθέσιμο. Το αντικαταστατικό μοντέλο είναι η μηχανή HLT-700U.)
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ράφι, η ζύμη προσυμπιεσμένη σε πάχος 1,2 εκατοστών.
- Τοποθετήστε το γέμισμα στον δοχείο γεμίσματος
- Πιέστε τη ζύμη σε πάχος 0,1 εκατοστών μέσω τριών σετ πιεστικών κυλίνδρων.
- Οι ζύμες κοπής πέφτουν πάνω στα καλούπια
- Μέσω συστήματος με εμβολοειδή, το γέμισμα τοποθετείται στις ζύμες
- Τυλίξτε τα γιαούρτια με συσκευή ανοιγμάτων/κλεισμάτων με αέρα.
- Πιέστε τα γιαούρτια και παραδώστε τα με τον μεταφορέα.
Τοποθετήστε το γέμισμα στις συσκευασίες
Το AFD-888 τυλίγει ντομάτες με τη συσκευή ανοιγμάτων/κλεισμάτων που κινείται αεροκινητήρα και η πολυουρεθάνιος κούμπωση που είναι εγκατεστημένη στη συσκευή εκτελεί τη λειτουργία της μείωσης της φθοράς του καλουπιού.
Η συσκευή ανοιγμάτων/κλεισμάτων στο AFD-888 είναι αφιερωμένη για την τυλιγμένη γέμιση. Η ραφή του ντομάτας μπορεί να σφραγιστεί εύκολα με την πίεση του καλουπιού επειδή το ζυμάρι περιέχει μια συγκεκριμένη ποσότητα νερού για να παραμείνει ιξώδες.
Αξίζει να αναφερθεί ότι οι πολύελκυστικοί τροχοί PU με υψηλή σκληρότητα, καλή αντοχή στην τριβή και υψηλή αντοχή δεν βοηθούν μόνο στη δημιουργία πίεσης που προκαλείται από τον αεροκύλινδρο για να σφραγίσει στενά τη ραφή, αλλά μπορούν επίσης να απορροφήσουν το κραδασμό ως αντικραδασμικό για να μειώσουν τη φθορά κατά την κλείστρου κατά τη διάρκεια του κλεισίματος του καλουπιού.
Τα μη-κυκλικά σχήματα των περιτυλιγμάτων δίνουν μια ξεχωριστή εμφάνιση στα ντάμπλινγκ.
Τα περιτυλίγματα ντάμπλινγκ που φτιάχνονται από την Αυτόματη Διπλή Γραμμή Μηχανής Παραποίησης Χειροποίητου Ντάμπλινγκ της ANKO κόβονται σε μια καινοτόμο μορφή αντί για κύκλο.
Η διακριτική διαφορά επιτυγχάνει μια πιο ελκυστική εμφάνιση με πιέτες και πλισέ. Η εξαιρετική ομάδα μας σκέφτηκε έναν δισδιάστατο περιτύλιγμα προϊόντος τροφίμου σε τρισδιάστατο, σχεδιάζοντας μια μηχανή με ευφυία. Επομένως, η εμφάνιση του τελικού γεμιστού είναι ένας από τους λόγους που το AFD-888 αρέσει στους ανθρώπους.
- Πρόταση Λύσης
ANKO Προσφέρει Μια Ολοκληρωμένη Λύση για την Παραγωγή Ατμιστών Ντομάτων
ANKO έκανε
Η σειρά HLT-700 Πολυχρηστική Μηχανή Γέμισης και Διαμόρφωσης δεν είναι μόνο για την παραγωγή ατμομάντηλων, αλλά μπορεί να παράγει διάφορα προϊόντα όπως χαργκάο, ποτστίκερ, τανγκ μπάο, ξιαο λονγκ μπάο, πίτα κρέατος και πολλά άλλα. Η ομάδα ειδικών της ANKO θα σας προτείνει τις πιο κατάλληλες μηχανές, έργα επί τόπου και υπηρεσίες υποστήριξης βάσει των συγκεκριμένων αναγκών σας. Πριν από την αγορά, μπορείτε να επιλέξετε δοκιμή μηχανής για δοκιμή, προσφέροντας και πραγματικές και εικονικές υπηρεσίες δοκιμής.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Επιπλέον, η ANKO παρέχει μια ολοκληρωμένη λύση παραγωγής ατμού για νταμπλίνγκ που προσαρμόζεται στον προϋπολογισμό σας.Για τους παραγωγούς μικρής κλίμακας, η μηχανή HLT-700U Dumpling, εξοπλισμένη με την πιο σύγχρονη τεχνολογία IoT, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη απροσδόκητων μηχανικών προβλημάτων και να επιτρέπει την απομακρυσμένη παρακολούθηση της κατάστασης της μηχανής μέσω κινητών συσκευών.Για μεγάλους κατασκευαστές, μπορούμε να εγκαταστήσουμε μια πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής νταμπλίνγκ με εξοπλισμό μπροστινής και πίσω άκρας.Εάν τα προϊόντα σας διανέμονται μέσω διαφόρων καναλιών, σκεφτείτε να προσθέσετε μια μηχανή ελέγχου με ακτίνες Χ για την εξασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων.Κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα για λεπτομερείς πληροφορίες.
Η ANKO έχει γραφείο υποκαταστήματος στην Καλιφόρνια, ΗΠΑ, και ένα δίκτυο πρακτόρων και διανομέων σε όλη την Ασία, τη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη, εξασφαλίζοντας άμεση υποστήριξη. Εάν ενδιαφέρεστε για τις λύσεις μας στον τομέα των τροφίμων, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε ή να υποβάλετε μια ερώτηση παρακάτω.
- Μηχανές
-
ΑΦΔ-888
Το AFD-888 είναι κατασκευασμένο από υλικά κατάλληλα για τροφή, πληροί το πρότυπο CE. Μεταφέραμε τη χειροκίνητη διαδικασία απλώσεως της ζύμης σε τρεις κυλίνδρους πίεσης και διατηρούμε τη γεύση αναλλοίωτη. Η γέμιση γίνεται από μια ξεχωριστή μονάδα κατάθεσης με σύστημα τύπου εμβόλου. Παράλληλα, ένα σύστημα ανακύκλωσης μπορεί να συλλέγει το υπόλοιπο της ζύμης για να αποφευχθεί ο απόβλητος. Στη συνέχεια, τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται σε διπλές σειρές σε έναν ταινιοσυγκεντρωτή για ευκολότερη συλλογή και συσκευασία. Η ωριαία χωρητικότητα φτάνει τις 9.000 παραδοσιακές γαλοπούλες. Όσον αφορά το βάρος του προϊόντος, μπορούν να παραχθούν βάρη 18-20 γραμμαρίων, 24-26 γραμμαρίων και 28-30 γραμμαρίων. (Το μοντέλο AFD-888 δεν είναι πλέον διαθέσιμο. Το αντικαταστατικό μοντέλο είναι η μηχανή HLT-700U.)
- Χώρα
Ολλανδία
Λύσεις Μηχανών και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων Ολλανδίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ολλανδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή ντάμπλινγκ, Σιάο Λονγκ Μπάο, Χαρ Γκαό και Ρότι. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Εμπανάδας, Λοέμππια (Ρολά Άνοιξης), Κιμπέχ, Σαμόσας και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Για να εξυπηρετήσει καλύτερα τους πελάτες στην Ευρώπη, ANKO ιδρύει με περηφάνια το υποκατάστημα της στην Ολλανδία, ANKO FOOD Tech B.V., τον Ιούλιο του 2025. Βρίσκεται στο Ρότερνταμ, το Κέντρο Εμπειρίας Τροφίμων μας, επιφάνειας 1.500 τετραγωνικών μέτρων, προσφέρει πρακτικές επιδείξεις και τοπικές υπηρεσίες συμβουλευτικής, παρέχοντας έγκαιρη και προσαρμοσμένη υποστήριξη στους παραγωγούς τροφίμων στην περιοχή. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Ο ατμομένος γλυκός, προέρχεται από την Κίνα, έχει μια μακρά ιστορία. Αντικαταστήστε ένα λεπτό στρώμα ζύμης γύρω από το ψιλοκομμένο χοιρινό και λαχανικό γέμισμα, και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε ένα ατμομάγειρα σε υψηλή θερμοκρασία. Μετά το ατμό, το χοιρινό με λίπος και αδέσποτο αποβάλλει χυμούς που είναι σφραγισμένοι στο διαυγές περιτύλιγμα. Το φρέσκο ατμομένο γλυκό φαίνεται νόστιμο και σαλιγκαρίζει, συνήθως σερβίρεται με σάλτσα σόγιας για να μην καλύψει τη γεύση των χυμών του κρέατος.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων
Για το περιτύλιγμα - Αλεύρι/Αλάτι/Νερό, Για τη γέμιση - Λάχανο/Αλάτι/Κιμάς Χοιρινός/Κρεμμύδια/Κόλιανδρος/Σάλτσα Σόγιας/Φρέσκο τζίντζερ/Λάδι Σουσάμι/Αυγό
Φτιάχνοντας το περιτύλιγμα
(1) Προσθέστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λίγο νερό και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. (2) Ζυμώστε τη ζύμη. Κατά τη διαδικασία, προσθέστε νερό σιγά-σιγά αν χρειαστεί, μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. (3) Καλύψτε με υγρό πανί και αφήστε να ξεκουραστεί για μία ώρα. (4) Διαιρέστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. (5) Απλώστε κάθε μπάλα ζύμης όσο πιο λεπτή γίνεται. (6) Εφαρμόστε έναν κυκλικό κόφτη για να κόψετε τις συσκευασίες.
Δημιουργία της γέμισης
(1) Κόβετε το λάχανο σε μικρά κομμάτια. (2) Αλατίστε το κομμένο λάχανο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. (3) Στραγγίστε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι. (4) Κόψτε τα κρεμμύδια και το κόλιαντρο σε φέτες· τρίψτε φρέσκο τζίντζερ. (5) Προσθέστε τα κρεμμύδια, το κόλιαντρο, το φρέσκο τζίντζερ, το στραγγισμένο λάχανο, τον χοιρινό κιμά, τη σόγια σως, το σησαμέλαιο και τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά αυτά τα υλικά.
Πώς να φτιάξετε
(1) Τοποθετήστε το γέμισμα του κουταλιού στο κέντρο του περιτυλίγματος. (2) Απλώστε νερό στην άκρη. (3) Διπλώστε το στα μισά και πιέστε σφιχτά τη ραφή. (4) Πλισέ την άκρη. (5) Μαγειρέψτε σε ατμομάγειρα.
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
