---

Send Inquiry Add to Cart

Αυτόματη Μηχανή Χειροποίητων Ζυμαρικών Διπλής Γραμμής - Σχεδίαση Μηχανημάτων για Ολλανδική Εταιρεία

Ο πελάτης ξεκίνησε την επιχείρησή του από τη λειτουργία ενός εστιατορίου dim sum, εισάγοντας τη γεύση της κινεζικής κουζίνας στους Ολλανδούς και αναπτύσσοντας ένα μενού προσανατολισμένο στην υγεία. Με την ανάπτυξη της επιχείρησης, ίδρυσαν ένα εργοστάσιο επεξεργασίας τροφίμων. Καθώς αναζητούσαν εξοπλισμό, διαπίστωσαν ότι ANKO έχει χρόνια εμπειρίας στον τομέα του εξοπλισμού τροφίμων και της προσαρμογής μηχανημάτων με βάση τις ατομικές ανάγκες και τον χώρο του εργοστασίου. Επομένως, αποφάσισε να συνεργαστεί μαζί μας. (Η AFD-888 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Το μοντέλο αντικατάστασης είναι η μηχανή HLT-700U.)

Case-ID: NL-002

Ατμισμένο ζυμαρικό

Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO

Για να συνδέσουμε το AFD-888 με έναν ατμόπλοιο, εγκαταστήσαμε μια συσκευή διάταξης στο τέλος του μεταφορέα AFD-888. Οι ζυμαρικά τοποθετήθηκαν στη σειρά στον μεταφορέα του ατμόπλοιου χωρίς χειροκίνητη διάταξη.

Πριν τον ατμό των ζυμαρικών, τα ζυμαρικά που παρασκευάστηκαν από την AFD-888 έπρεπε να συλλέγονται σε δίσκους χειροκίνητα ξανά και ξανά. Για να εξοικονομηθούν εργατικά, η ομάδα της ANKO σχεδίασε πλάκες διαχωρισμού και έναν πλέγμα μεταφορέα. Εφόσον το ύψος της AFD-888 και του ατμομάγειρα ρυθμιζόταν σωστά, τα ζυμαρικά μπορούσαν να παραμείνουν όρθια για να σταλούν από τον μεταφορέα της AFD-888, τον μεταφορέα του ατμομάγειρα στον ατμομάγειρα τούνελ.

Τα ντάμπλινγκ δεν μπορούσαν να παραμείνουν όρθια στον ιμάντα.

Τα ντάμπλινγκ μπορούσαν να παραμείνουν όρθια στον ιμάντα μετά την προσαρμογή του AFD-888 και του ιμάντα ατμού σε ύψος.

Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων

• Τοποθετήστε τον ρολό ζύμης σε ράφι, η ζύμη είναι προ-πιεσμένη σε πάχος 1,2 εκ.
• Τοποθετήστε τη γέμιση στον τροφοδότη γέμισης
• Πιέστε τη ζύμη σε πάχος 0,1 εκ. μέσω τριών σετ κυλίνδρων πίεσης.
• Τα περιτυλίγματα ζύμης κόβονται και πέφτουν σε καλούπια
• Μέσω συστήματος τύπου εμβόλου, η γέμιση κατατίθεται σε περιτυλίγματα
• Τυλίξτε τα ντάμπλινγκ με συσκευή καλουπιού ανοιχτού/κλειστού τύπου.
• Σπρώξτε έξω τα ντάμπλινγκ και παραδώστε τα με μεταφορική ταινία.

Καταθέστε τη γέμιση σε περιτυλίγματα

Η AFD-888 τυλίγει ζυμαρικά με τη συσκευή καλουπιού που ανοίγει/κλείνει με πνευματική κίνηση και ο ιμάντας PU που είναι εγκατεστημένος στη συσκευή εκτελεί τη λειτουργία μείωσης της φθοράς του καλουπιού.

Η συσκευή καλουπιού που ανοίγει/κλείνει στην AFD-888 είναι αφιερωμένη στο τύλιγμα της γέμισης. Η ραφή του ζυμαρικού μπορεί να σφραγιστεί εύκολα από την πίεση του καλουπιού, καθώς η ζύμη περιέχει μια ορισμένη ποσότητα νερού για να παραμείνει παχύρρευστη.

Αξίζει να αναφερθεί ότι οι τροχαλίες PU με υψηλή σκληρότητα, καλή αντοχή στη φθορά και υψηλή ελαστικότητα όχι μόνο βοηθούν στη δημιουργία της πίεσης που προκαλείται από τον αεροκύλινδρο για να σφραγίσουν τη ραφή σφιχτά, αλλά μπορούν επίσης να απορροφήσουν τους κραδασμούς ως απορροφητής για να μειώσουν τη φθορά κατά το κλείσιμο του καλουπιού.

Μη κυκλικές μορφές περιτυλίγματος με χαρακτηριστική εμφάνιση ντάμπλινγκ.

Τα περιτυλίγματα ντάμπλινγκ που κατασκευάζονται από τη μηχανή ντάμπλινγκ ANKO Αυτόματης Διπλής Γραμμής Μίμησης Χειροποίητου είναι κομμένα σε καινοτόμο σχήμα αντί για κύκλο.

Η λεπτή διαφορά επιτυγχάνει πιο ελκυστική εμφάνιση με πτυχώσεις και πτυχές. Η εξαιρετική μας ομάδα σκέφτηκε τη μετάβαση από μια δισδιάστατη συσκευασία σε ένα τρισδιάστατο προϊόν τροφίμων, σχεδιάζοντας μια μηχανή με επινοητικότητα. Επομένως, η εμφάνιση του τελικού ντάμπλινγκ είναι ένας από τους λόγους που το AFD-888 κερδίζει την προτίμηση του κόσμου.

Πρόταση Λύσης

Η ANKO προσφέρει μια ολοκληρωμένη λύση για την παραγωγή ατμισμένων ζυμαρικών.

Η ANKO έκανε.

Η σειρά HLT-700 Πολυλειτουργική Μηχανή Γέμισης και Διαμόρφωσης δεν προορίζεται μόνο για την παρασκευή Ατμισμένων Ζυμαρικών; μπορεί να παράγει διάφορα προϊόντα όπως Χαργκάο, Ποτστιcker, Τανγκ Μπάο, Σιάο Λονγκ Μπάο, Κρέας Πίτα και άλλα. Η ομάδα ειδικών της ANKO θα προτείνει τον πιο κατάλληλο εξοπλισμό, έργα «turnkey» και υπηρεσίες υποστήριξης με βάση τις συγκεκριμένες ανάγκες σας. Πριν κάνετε μια αγορά, μπορείτε να επιλέξετε δοκιμή μηχανής, προσφέροντας τόσο πραγματικές όσο και εικονικές υπηρεσίες δοκιμής.

ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο

Επιπλέον, ANKO παρέχει μια ολοκληρωμένη λύση παραγωγής ατμιστών ζυμαρικών προσαρμοσμένη στον προϋπολογισμό σας.Για τους μικρούς παραγωγούς, η μηχανή ζυμαρικών HLT-700U, εξοπλισμένη με την πιο σύγχρονη τεχνολογία IoT, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη απρόβλεπτων μηχανικών προβλημάτων και να επιτρέπει την απομακρυσμένη παρακολούθηση της κατάστασης της μηχανής μέσω κινητών συσκευών.Για μεγάλους κατασκευαστές, μπορούμε να εγκαταστήσουμε μια πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής ζυμαρικών με εξοπλισμό μπροστινής και πίσω όψης.Αν τα προϊόντα σας διανέμονται μέσω διαφόρων καναλιών, σκεφτείτε να προσθέσετε μια μηχανή ακτινογραφίας τροφίμων για διασφάλιση ποιότητας.Κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα για λεπτομερείς πληροφορίες.

ANKO έχει ένα υποκατάστημα στην Καλιφόρνια, ΗΠΑ, και ένα δίκτυο αντιπροσώπων και διανομέων σε όλη την Ασία, τη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη, εξασφαλίζοντας άμεση υποστήριξη. Εάν ενδιαφέρεστε για τις λύσεις τροφίμων μας, παρακαλώ μη διστάσετε να επικοινωνήσετε ή να υποβάλετε μια ερώτηση παρακάτω.

 

Μηχανές

AFD-888

Το AFD-888 είναι κατασκευασμένο από υλικά κατάλληλα για τρόφιμα, πληρώντας το πρότυπο CE. Μεταφέραμε τη χειροκίνητη διαδικασία της απλώματος ζύμης σε τρεις πιεστικούς κυλίνδρους και διατηρούμε τη γεύση αμετάβλητη. Η γέμιση γεμίζεται από μια διακριτική μονάδα κατάθεσης με σύστημα τύπου εμβόλου; εν τω μεταξύ, ένα σύστημα ανακύκλωσης είναι ικανό να συλλέγει την υπόλοιπη ζύμη για να αποφεύγεται η σπατάλη. Στη συνέχεια, τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται σε ιμάντα μεταφοράς σε διπλές σειρές για να συλλέγονται και να συσκευάζονται πιο εύκολα. Η ωριαία ικανότητα φτάνει έως 9.000 ντάμπλινγκ. Όσον αφορά το βάρος του προϊόντος, είναι δυνατή η παραγωγή 18-20 γρ., 24-26 γρ. και 28-30 γρ. (Το AFD-888 δεν είναι πλέον διαθέσιμο. Το μοντέλο αντικατάστασης είναι η μηχανή HLT-700U.)

Χώρα

• 

  Ολλανδία

  Λύσεις Μηχανών και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Εθνοτικών Τροφίμων Ολλανδίας

  ---

  ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ολλανδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή ντάμπλινγκ, Σιάο Λονγκ Μπάο, Χαρ Γκαό και Ρότι. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Εμπανάδας, Λοέμππια (Ρολά Άνοιξης), Κιμπέχ, Σαμόσας και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους.   Για να εξυπηρετήσει καλύτερα τους πελάτες στην Ευρώπη, ANKO ιδρύει με περηφάνια το υποκατάστημά της στην Ολλανδία, ANKO FOOD TECH B.V., τον Ιούλιο του 2025. Βρίσκεται στο Ρότερνταμ, το Κέντρο Εμπειρίας Τροφίμων μας, επιφάνειας 1.500 τετραγωνικών μέτρων, προσφέρει πρακτικές επιδείξεις και τοπικές υπηρεσίες συμβουλευτικής, παρέχοντας έγκαιρη και προσαρμοσμένη υποστήριξη στους παραγωγούς τροφίμων στην περιοχή.   Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση.   Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.

  ---

---

Κατηγορία

Κατεψυγμένα Τρόφιμα

More

Εργοστάσιο τροφίμων

More

Ξενοδοχείο και Εστιατόριο

More

---

Τροφική Πολιτιστική

Ο ατμισμένος ντάμπλινγκ, που προέρχεται από την Κίνα, έχει μια μακρά ιστορία. Τυλίξτε μια λεπτή στρώση ζύμης γύρω από κιμά χοιρινού και γέμιση λαχανικών, και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε ατμό πάνω σε υψηλή θερμοκρασία. Μετά το ατμισμένο, το χοιρινό με λίπος και άπαχο εκκρίνει χυμούς που σφραγίζονται στην διαφανή συσκευασία. Ο φρέσκος ατμισμένος ντάμπλινγκ φαίνεται νόστιμος και λαχταριστός, συνήθως σερβίρεται με μια σάλτσα σόγιας για να μην επισκιάσει τη γεύση των χυμών του κρέατος.

Χειροποίητη Συνταγή

Συστατικό τροφίμου

Για τη ζύμη-Αλεύρι για όλες τις χρήσεις/Αλάτι/Νερό, Για τη γέμιση-Λάχανο/Αλάτι/Χοιρινό κιμά/Φρέσκα κρεμμυδάκια/Κόλιαντρο/Σάλτσα σόγιας/Φρέσκο τζίντζερ/Λάδι σουσαμιού/Αυγό

Φτιάχνοντας τη ζύμη

(1) Προσθέστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λίγο νερό και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα καλά. (2) Ζυμώστε τη ζύμη. Στη διαδικασία, προσθέστε νερό λίγο-λίγο αν χρειάζεται μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. (3) Καλύψτε με υγρή πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για μία ώρα. (4) Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. (5) Ανοίξτε κάθε μπάλα ζύμης όσο το δυνατόν πιο λεπτή. (6) Χρησιμοποιήστε έναν στρογγυλό κόφτη για να κόψετε τις συσκευασίες.

Κάνοντας τη γέμιση

(1) Ψιλοκόβουμε το λάχανο. (2) Ρίχνουμε αλάτι στο ψιλοκομμένο λάχανο και το αφήνουμε για 15 λεπτά. (3) Στραγγίζουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι. (4) Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο; τρίβουμε φρέσκο τζίντζερ. (5) Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον κόλιανδρο, το φρέσκο τζίντζερ, το στραγγισμένο λάχανο, τον κιμά χοιρινού, σάλτσα σόγιας, λάδι σουσαμιού και αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά αυτά τα υλικά.

Πώς να φτιάξετε

(1) Γεμίστε το κέντρο της ζύμης με κουτάλι. (2) Αλείψτε νερό στην άκρη. (3) Διπλώστε το στη μέση και πιέστε σφιχτά τη ραφή. (4) Κάντε πτυχές στην άκρη. (5) Μαγειρέψτε σε ατμό.